2020年9月重慶大宗水產(chǎn)品產(chǎn)銷形勢(shì)分析

何忠誼

重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站

1 市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn)

8 月份，全國(guó)大宗水產(chǎn)品各類型價(jià)格環(huán)比穩(wěn)中略升，同比均不同程度上漲（見表1）。重慶井口批發(fā)市場(chǎng)交易量創(chuàng)新高。

表1 8月份重慶、湖北及全國(guó)監(jiān)測(cè)綜合平均價(jià)格

重慶井口市場(chǎng)大宗水產(chǎn)品各品種均價(jià)分別為：草魚13.88 元/kg、鯽17.17 元/kg、鰱10.66 元/kg、鳙17.25元/kg；8月份該市場(chǎng)交易量為10 940 t，環(huán)比增加1 830 t，增幅20.09%，創(chuàng)該市場(chǎng)運(yùn)行以來單月成交量新高。該市場(chǎng)交易水產(chǎn)品來源比例為：湖南、四川及重慶各占30%，湖北占10%。

8月份,重慶大宗水產(chǎn)品各監(jiān)測(cè)品種產(chǎn)地均價(jià)分別為：草魚13.89元/kg、鯽15.23元/kg、鰱8.12元/kg、鳙15元/kg。

價(jià)格走勢(shì)原因：

一是8月份氣溫水溫高，活魚運(yùn)輸成本增加，主產(chǎn)區(qū)池邊價(jià)和各地市場(chǎng)批零價(jià)趨穩(wěn)；二是消費(fèi)增加與新魚上市形成供求平衡，出現(xiàn)量增價(jià)穩(wěn)態(tài)勢(shì)；三是相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品如豬、雞、鴨等畜禽產(chǎn)品價(jià)格堅(jiān)挺，對(duì)水產(chǎn)品價(jià)格有穩(wěn)定作用。以上原因?qū)е?月份水產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)中略升走勢(shì)。

2 9月產(chǎn)銷形勢(shì)分析

9 月份，一方面氣溫水溫開始下降，各地新魚逐漸達(dá)到上市規(guī)格，養(yǎng)殖戶為控制養(yǎng)殖密度和及時(shí)回籠資金紛紛開始賣魚，市場(chǎng)供應(yīng)增加。另一方面，9 月份禁漁結(jié)束，各大海域也正式進(jìn)入捕撈的黃金季，大批海鮮即將上市。在供應(yīng)增加和氣溫下降后活魚運(yùn)輸成本下降的情況下，魚價(jià)出現(xiàn)小幅回落走勢(shì)。

3 政策及技術(shù)建議

9月份氣溫、水溫開始下降，溫度起伏較大。一是科學(xué)增氧。適時(shí)啟動(dòng)增氧設(shè)備，即晴天中午12點(diǎn)到下午2點(diǎn)，傍晚到次日凌晨開啟增氧設(shè)施。二是調(diào)節(jié)水質(zhì)。施用生物制劑或水質(zhì)調(diào)節(jié)劑改善水質(zhì)。三是防控疾病。預(yù)防腸炎病、出血病及肝膽綜合征等疾病的發(fā)生。四是及時(shí)捕撈上市。多渠道獲取市場(chǎng)行情信息，抓住時(shí)機(jī)捕撈上市，及時(shí)回籠資金，減少養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，提高養(yǎng)殖效益。