“妃子笑”荔枝早、優(yōu)、高產(chǎn)管理技術(shù)

本刊通訊員 陳厚彬

“妃子笑”是目前國內(nèi)栽培范圍最廣的品種之一，其優(yōu)點是適應性廣，可在南起海南三亞、北至四川合江的廣泛荔枝產(chǎn)區(qū)種植，而且果大、汁多、味酸甜、耐貯運，既適合北運，也適合外銷出口。文章介紹保證早花坐果和改善果皮色澤的早、優(yōu)、高產(chǎn)管理技術(shù)，希望對“妃子笑”種植戶在整體管理上有所幫助。

1 培養(yǎng)健壯的結(jié)果母枝

1.1 施足秋梢肥

秋梢培養(yǎng)期要保證營養(yǎng)和水分供應充足。采果前1～2 周內(nèi)施促梢肥，樹冠滴水線下開寬20～30 cm、深20 cm的環(huán)形溝，均勻撒入25～30 kg腐熟農(nóng)家肥及15-15-15復合肥3 kg（8～12年生樹），覆土，并澆水保持土壤濕潤，促進有機肥分解吸收。

回縮修剪可與采收同步進行，即帶枝采收，剪口可在頭年的第1次秋梢（直徑約1 cm）上，保留少量葉片，可促發(fā)新梢。

1.2 控制單枝抽發(fā)的新梢數(shù)

在新梢葉片轉(zhuǎn)綠期，每個修剪口僅保留1～2條強壯新梢，疏除長勢弱的新梢。第2次秋梢僅保留末端1個新梢生長。新梢是許多害蟲取食的對象，防蟲尤其重要。害蟲為害可導致頂芽受損，往往導致下批梢從多個葉腋抽發(fā)，形成分枝多的細弱新梢。需要花費很多人工來疏除新梢。因此，病蟲防治得力，保證頂芽健壯發(fā)育，可以呈現(xiàn)頂端優(yōu)勢，抑制腋芽抽發(fā)，形成健壯的單梢。

1.3 控制末次梢成熟的時間

在廣東、廣西主產(chǎn)區(qū)，如第2次梢在9月底前充分成熟，可促進抽發(fā)第3 次秋梢，保證其在11 月中旬前成熟。在花穗抽發(fā)前，保證至少2個月的休眠期，可使樹體營養(yǎng)儲備充實。在海南則應從10月份起控制新梢的抽發(fā)。通過肥水促梢和定梢處理，可使末次秋梢中部粗度達到0.8～1 cm，擁有20 片以上健康的復葉，形成強壯結(jié)果母枝。

1.4 控制冬梢，促進成花

晚秋葉片完全轉(zhuǎn)綠前后須開始控水，并可進行螺旋環(huán)剝處理，促進枝條營養(yǎng)積累，以利于成花。

2 科學的疏花處理

適時適當疏花穗，可使營養(yǎng)相對集中供應留下的小花，保證花質(zhì)，尤其使雌花子房健壯（細胞基數(shù)大），為形成大果打下良好的基礎(chǔ)，還可最大限度抑制“翻花”的發(fā)生。通過“妃子笑”花穗管理，實現(xiàn)“大量雄花—優(yōu)質(zhì)雌花—少量二批雄花”的開花模式，這需要正確把握疏花的時機和尺度。

2.1 疏花時機

疏花時機取決于結(jié)果母枝情況。如結(jié)果母枝粗壯，其儲備的營養(yǎng)和制造營養(yǎng)的能力強，趨于產(chǎn)生強壯的花穗。因此，如果抹除幼嫩的花穗，會迅速產(chǎn)生健壯的次生花穗，達不到疏花的目的。在花穗伸長期間短截花穗，刺激側(cè)花序發(fā)育，形成基部密集的花穗，也達不到疏花的目的。因此，對于強壯的結(jié)果母枝，疏花時間可適當推遲，即讓花穗發(fā)育適度消耗屯余的養(yǎng)分，短截后便不易產(chǎn)生“翻花”或刺激側(cè)穗的發(fā)育。根據(jù)經(jīng)驗，最為理想的疏花時機是在頭批雄花初開至盛開前進行短截處理。

如結(jié)果母枝細弱（直徑4 mm 以下），養(yǎng)分儲備和供應能力弱，趨于產(chǎn)生弱花穗，“翻花”概率低，可不疏剪或提早短截，如在花穗停止伸長、小花開放前進行短截處理。

2.2 疏花尺度

如結(jié)果母枝強壯，可適度重短截，如在第一批雄花開放時，保留1/3花穗長度和3～5個側(cè)穗短截，以促進雌花發(fā)育，并抑制產(chǎn)生次生花穗。如結(jié)果母枝細弱，則提早進行短截，短截50%，保留3～5個側(cè)花穗。疏花的總體原則是去弱留強，經(jīng)過疏花處理的花序坐果改善了。

2.3 簡易機械疏花

使用電動花穗疏剪機，可使花穗疏剪的效率提高8～10倍。

3 保證頭批雌花坐果

通過適時花穗修剪，可以有效控制“妃子笑”花穗和小花再生，減少營養(yǎng)消耗，并形成“雄—雌—雄”的開花模式，其間僅開一批雌花。因此，保證此批雌花坐果是實現(xiàn)“早、優(yōu)、高產(chǎn)”的核心技術(shù)。其中保證授粉和保證肥水供應是本技術(shù)的關(guān)鍵。

3.1 保證授粉

根據(jù)觀察，“妃子笑”的花粉萌發(fā)率偏低，為10%左右。因此，應盡可能增加落在雌花柱頭上的花粉數(shù)，才能保證成功受粉和坐果。果園放養(yǎng)蜜蜂是最為有效的促進授粉的措施。蜜蜂在18℃以上，陰天或晴天均會出巢采集花蜜或花粉，在訪花過程中完成傳粉的工作。蜜蜂的活動半徑約250 m，一般在開花前3～5 d 蜜蜂進園，平均1～2 箱蜂/667m2，分散放置在果園中。

雌花開放若遭遇陰雨天氣，一方面蜜蜂無法出巢傳粉，另一方面花穗沾水，難以釋放花粉，同時花蜜被淋洗，容易出現(xiàn)“漚花”現(xiàn)象。因此，雨一停就要及時搖振樹枝，將花穗上淤積的雨水散落。一有短暫的稍微干爽天氣，饑餓的蜜蜂就會訪花取食完成授粉。在陰雨連綿的情況下，就必須采用人工授粉，需要在晴天收集大量雄花在干燥的環(huán)境下保存。待“妃子笑”雌花開放時，將收集的花粉懸浮于清水中，即刻噴施于雌花柱頭上。

3.2 保證肥水供應

成功授粉的雌花子房迅速膨大，獲得良好的初坐果。果實發(fā)育是一個消耗大量營養(yǎng)的過程，需要施壯果肥，提供最佳的光合作用環(huán)境，而肥料的吸收及高效的光合作用與水有密切關(guān)系。因此，保證肥水供應是果實后續(xù)發(fā)育的重要保障。

應在花前施足長效的壯果肥。于花蕾期每株施腐熟農(nóng)家肥15～25 kg+過磷酸鈣1.0～1.5 kg+鉀肥0.5～1.0 kg+硼砂和硫酸鋅20 g+硫酸鎂50 g。有滴灌條件的，在晴天應當每天打開滴管2 h，保持土壤濕潤。

開花前夕，可噴施鈣（0.5%硝酸鈣）、硼（0.1%硼砂）營養(yǎng)元素，這些元素是花粉管生長必需的營養(yǎng)。在施足有機肥的前提下，果實發(fā)育期間可以多次使用速效葉面肥，補充果實發(fā)育所需的大量元素，如在謝花至幼果期噴施2～3 次0.2%磷酸二氫鉀或氨基酸等有機葉面肥等。

4 果實套袋防護

果實防護除包括日常的病蟲害防治外，果實套袋也是理想的防護措施，可以有效地防治蛀蒂蟲，并促進均勻著色，改善果實外觀。

在謝花后15～20 d 第1 次成功落果結(jié)束時進行套袋。套袋前清除果穗上殘留的枯花梗、病蟲果及綠葉，掛果過多的果穗要疏掉小果，保留均勻一致的果實，全園噴一次防病蟲的藥劑。按果穗大小選擇不同規(guī)格的無紡布袋進行套袋，用細鐵絲或不易腐爛的尼龍線扎緊袋口。套袋后，經(jīng)常檢查袋內(nèi)果穗基部萌發(fā)新梢的情況，如大量萌發(fā)新梢，要及時摘除。果實成熟時可連同套果袋一起采收，以減少采收和搬運過程中對果表的損傷。

5 適時采收

果實著色狀況是采收的重要標準。非套袋果實，著色慢且不均勻，果實一半轉(zhuǎn)紅時，商品質(zhì)量最佳，是最佳的采收時期。套袋果發(fā)育快，果實上色早且均勻，可在約80%果面轉(zhuǎn)色時采收。

采收時間應安排在上午5:00—10:00，此時果實含水相對飽和充實，下午采收，果實因蒸騰面失水，并帶大量田間熱，不利于貯運。

6 注意事項

本技術(shù)僅適用于花穗再生能力強的“妃子笑”，不適用于其他品種。本技術(shù)提及的修剪方式和控梢時間不適于特遲熟產(chǎn)區(qū)。本技術(shù)核心是保證頭批雌花坐果，抑制“翻花”，實現(xiàn)早、優(yōu)、高產(chǎn)目的。但在廣東早期花遭遇不良天氣的概率高，因此要做足保證授粉的措施，果園放蜂是不可缺少的。