愛喝酒的美國(guó)人

神圣午睡

疫情期間，加州特別允許外賣送酒。華人覺得怪，這需要特別允許嗎？于是我專門查了一下法律，原來(lái)這還真是法外開恩。

美國(guó)對(duì)喝酒的限制非常嚴(yán)格，年滿21周歲方可飲酒，買酒必須去有許可證的店面，還要出示ID身份證明，外賣送酒的確是非常時(shí)期的“仁政”了。有個(gè)笑話說(shuō)，美國(guó)人16歲可以考駕照，18歲可以買槍和競(jìng)選總統(tǒng)，但是21歲才可以喝酒。

為什么是21歲呢？一份研究說(shuō)，白人基因里天生容易酒精上癮，未成年人喝酒更容易成為一個(gè)社會(huì)問(wèn)題，而心理學(xué)普遍認(rèn)為掌管自控力的腦前額葉（prefrontal lobe）要到21歲才發(fā)育成熟，所以，這條紅線就卡在了21歲。

那過(guò)了21歲就可以敞開喝了么？也不是。

當(dāng)?shù)胤煽蚣芟?，絕大部分公共空間都不允許喝酒，比如馬路和海灘。拿著一罐啤酒在路上邊走邊喝，或者坐在沙灘上喝酒，喝醉了在街上晃悠，甚至沒喝酒拿個(gè)開著的酒瓶散步，在很多地方都是違法行為。

在我們中國(guó)人看來(lái)，這規(guī)定太沒趣了，要是放在國(guó)內(nèi)偶像劇里，男女情感線都不好推進(jìn);腦洞再大點(diǎn)，李白《將進(jìn)酒》中“呼兒將出換美酒，與爾同銷萬(wàn)古愁”如果放在這個(gè)規(guī)定中，一幫臭酒友都得被罰款或去蹲監(jiān)獄。

喝酒的地方嚴(yán)格限制，買酒也處處卡人。我們80、90后小時(shí)候給爸爸跑腿買紅星二鍋頭換零花錢買冰棍的其樂融融親子場(chǎng)景，放在這邊，老爹得分分鐘被店主舉報(bào)蹲監(jiān)獄。而且可能方圓十幾里，有酒牌（售賣許可證）的就那么幾個(gè)店，就算小孩能幫大人買酒，那估計(jì)得跑斷腿。

那么孩子帶著爸媽，會(huì)寬容點(diǎn)吧？那也不一定。

在美國(guó)，很多酒吧幾乎類似于我們國(guó)內(nèi)的奶茶店，從中午就開始營(yíng)業(yè)，附帶賣一些簡(jiǎn)單的小吃，炸薯?xiàng)l、檸檬蛋糕等高熱量食物，但是，不讓小孩進(jìn)。有次我們一家三口去新奧爾良參觀大莊園，中午餐廳排隊(duì)太長(zhǎng)，我們看到餐廳對(duì)面有個(gè)小酒館子無(wú)人問(wèn)津，就過(guò)去想點(diǎn)些快餐果腹，服務(wù)生卻歉意地對(duì)我們說(shuō)“孩子不能進(jìn)”。當(dāng)時(shí)沒有別的客人，我們也只想買些雞翅，但服務(wù)生不敢違背法律。偏偏那時(shí)下起了雨，我們問(wèn)孩子可不可以站在門口避雨，服務(wù)生戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地指著門口的地磚說(shuō)：“那你讓她就站在這里，千萬(wàn)別超過(guò)這道線，謝謝啦?！? 我回來(lái)想，幸好身上還帶了點(diǎn)零食，否則只能在滂沱大雨中，隔著酒吧的玻璃，一邊看熱騰騰的雞翅出鍋，一邊淚水和口水橫流。

美國(guó)人對(duì)飲酒限制得如此嚴(yán)格，會(huì)不會(huì)抑制銷量？恰恰相反，每一個(gè)初來(lái)美國(guó)的中國(guó)人，都會(huì)被超市里琳瑯滿目的酒架震驚，其中一大半都是烈性酒。當(dāng)?shù)厣缃换訂我?，除了派?duì)就是酒會(huì)，我們國(guó)內(nèi)年輕人還有個(gè)擼串兒的深夜消遣，在美國(guó)，不喝酒的成年人簡(jiǎn)直沒朋友。

若要追溯美國(guó)人愛飲酒的源頭，這口鍋恐怕要美利堅(jiān)祖輩來(lái)背。17世紀(jì)的移民時(shí)期，從歐洲到美洲要在海上漂泊大概兩個(gè)月，因當(dāng)時(shí)的純凈技術(shù)不好，淡水在船上無(wú)法保存太久，而啤酒因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)，反而有較長(zhǎng)的保質(zhì)期。乘客在海上基本都會(huì)喝酒，就算上船時(shí)是遵守戒規(guī)的清教徒，下船時(shí)也成了老練的酒徒。北美大陸第一批釀酒廠和酒館，就是從歐洲移民到美洲的人建立起來(lái)的。

從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，美國(guó)人對(duì)酒精的熱愛，也算是不忘本的表現(xiàn)了。