世衛(wèi)組織又發(fā)了一次兒童“限糖令”

心情不好吃點(diǎn)甜，心情好了更吃甜，大人尚且對(duì)甜欲罷不能，更何況孩子？但現(xiàn)在，我們必須要幫孩子擺脫這份甜蜜的負(fù)擔(dān)！

日前，世界衛(wèi)生組織發(fā)布“限糖令”，3歲以下嬰幼兒食品禁止加糖！

世界衛(wèi)生組織的一份調(diào)查報(bào)告稱(chēng)：在2016年至2017年間，抽檢了部分國(guó)家市面上的嬰兒食品。在檢測(cè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，部分生產(chǎn)商在食品中加入了果蓉等以增加糖分。若經(jīng)常食用這些食品，會(huì)給嬰兒造成齲齒、肥胖等多種健康傷害。世衛(wèi)組織建議：食品生產(chǎn)商不應(yīng)在嬰兒食品中加入糖分或甜味劑，若含有糖果及果汁等含糖飲料需附上標(biāo)簽，說(shuō)明商品不適合3歲以下幼兒。

世衛(wèi)組織：“限糖令”

世衛(wèi)組織要禁的是什么呢？是游離糖。

世界衛(wèi)生組織所說(shuō)的需要限制的“游離糖”，指的是單糖（如葡萄糖、果糖）和雙糖（如蔗糖）以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖。

這已不是世衛(wèi)組織第一次發(fā)布“限糖令”，2015年世界衛(wèi)生組織就曾在《成人和兒童糖攝入量指南》中建議：限制游離糖的攝入，無(wú)論成人還是兒童，都建議把游離糖的攝入量控制在每天總能量攝入的10%以下，最好能進(jìn)一步限制在5%以下。

這次針對(duì)3歲這個(gè)年齡段進(jìn)行了特別提醒，嚴(yán)苛的背后，其實(shí)是對(duì)于糖分?jǐn)z入過(guò)多給嬰幼兒帶來(lái)的健康問(wèn)題的擔(dān)憂。

很多家長(zhǎng)知道過(guò)多過(guò)早吃鹽對(duì)孩子不好，但和吃鹽比起來(lái)，吃糖危害有過(guò)之而無(wú)不及。

糖的危害被隱瞞了幾十年

在制糖業(yè)的操控下，糖的危害被隱瞞了50年！

2016年9月12日，國(guó)際著名醫(yī)學(xué)期刊《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)科雜志》收錄的美國(guó)加州大學(xué)舊金山分校科研人員的一篇論文顯示，研究人員在回顧了20世紀(jì)六七十年代糖業(yè)研究基金會(huì)（SRF，美國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)與其有著密切關(guān)聯(lián)）的來(lái)往信函、內(nèi)部文件，以及當(dāng)時(shí)有關(guān)糖脂爭(zhēng)論的歷史報(bào)告后，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)埋藏五十多年的驚天陰謀。

原來(lái)，在20世紀(jì)60年代的美國(guó)，肥胖、冠心病和糖尿病的發(fā)病率升高。此前有一些研究認(rèn)為，飲食中的高糖、高脂肪、高熱量是“罪魁禍?zhǔn)住薄?/p>

但是為了糖的市場(chǎng)銷(xiāo)售，糖業(yè)研究基金會(huì)在20世紀(jì)60年代和70年代贊助了一些研究計(jì)劃，成功地淡化了糖的危害，同時(shí)將飲食中的脂肪推為導(dǎo)致冠心病的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

這其中就包括，該組織曾向三名哈佛大學(xué)的科學(xué)家支付了相當(dāng)于現(xiàn)在5萬(wàn)美元的薪酬，請(qǐng)他們發(fā)表有關(guān)糖、脂肪、心血管疾病這三者之間關(guān)系的綜述報(bào)告。

報(bào)告中引用的研究都經(jīng)過(guò)該協(xié)會(huì)精心挑選，把“加工”好的文章在1967年成功發(fā)表在最權(quán)威的學(xué)術(shù)期刊——《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上，這篇“糖無(wú)害、脂肪有害”的文章，把糖分與心血管疾病的關(guān)系描述得微乎其微，把患上心血管疾病的責(zé)任幾乎全部推給了飽和脂肪。

就這樣，糖順利被洗白。其中一位論文作者斯坦頓·格蘭茲稱(chēng)：“這些企業(yè)成功地把大眾的注意力從糖類(lèi)引開(kāi)了?！?/p>

在之后的幾十年里，盡管有無(wú)數(shù)的人因?yàn)樘嵌绊懡】?，但糖的危害都沒(méi)有出現(xiàn)在學(xué)術(shù)文章和官方膳食指南里，飽和脂肪獨(dú)自承受罵名……

可以說(shuō)，在制糖業(yè)的操控下，糖的危害被莫名地淡化了。

糖的危害，從上到下毀全身

事實(shí)上，如果長(zhǎng)期攝入高糖飲食，可以從上到下毀全身！

1.增加患心臟病和癌癥風(fēng)險(xiǎn)

根據(jù)糖研究基金會(huì)的內(nèi)幕文件顯示，1968年他們?cè)Y助過(guò)一項(xiàng)代號(hào)為259的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究，想看看糖與心血管疾病的關(guān)系到底有多大。

實(shí)驗(yàn)時(shí)，研究人員就已發(fā)現(xiàn)，大量攝入糖會(huì)影響腸道中的菌群，進(jìn)而提高甘油三酯水平，可以增加人體患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

此外，在試驗(yàn)中，已證實(shí)高糖飲食會(huì)使β-葡糖醛酸酶水平明顯增高。而這種酶，在當(dāng)時(shí)就已經(jīng)被認(rèn)為與膀胱癌存在潛在的聯(lián)系了。換句話說(shuō)就是，如果繼續(xù)追查下去可能會(huì)發(fā)現(xiàn)糖攝入過(guò)多會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

但是，得知消息的糖研究基金會(huì)，沒(méi)有批準(zhǔn)完成研究所需的剩余12周資金，整個(gè)項(xiàng)目陷入停滯。也終止了整個(gè)259項(xiàng)目的資助。也就導(dǎo)致了這些研究結(jié)果從未向世人公布。

2.容易肥胖

北京協(xié)和醫(yī)院孕期營(yíng)養(yǎng)門(mén)診韓東梅指出，糖攝入過(guò)多，會(huì)增加超重和肥胖的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。糖可以轉(zhuǎn)化成脂肪，高糖飲食是直接造成糖尿病和心血管疾病的危險(xiǎn)因素。

3.易骨質(zhì)疏松

河南省骨科醫(yī)院鄭州院區(qū)骨質(zhì)疏松科主任葉進(jìn)介紹，年輕的女性、兒童等人群喜愛(ài)吃甜食，而一些中老年人的補(bǔ)品中也常常有糖分出現(xiàn)，糖分?jǐn)z入過(guò)度會(huì)影響人體對(duì)食物中鈣質(zhì)的吸收，易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

4.毀壞牙齒

2018年5月18日，在由北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院和聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)駐華辦事處組織全國(guó)相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜揖帉?xiě)的《中國(guó)兒童含糖飲料消費(fèi)報(bào)告》發(fā)布會(huì)上，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任馬冠生教授介紹，飲用含糖飲料后，口腔里的細(xì)菌可以使糖和食物殘?jiān)l(fā)酵形成牙菌斑。含糖的碳酸飲料有一定酸度，長(zhǎng)期飲用會(huì)酸蝕牙齒，增加患齲齒風(fēng)險(xiǎn)。

5.增加皺紋

浙江省臺(tái)州醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任何曉琴指出，吃糖太多會(huì)搶走人體內(nèi)的膠原蛋白，使得皮膚的彈性變差，甚至出現(xiàn)皺紋和斑點(diǎn)，尤其是白砂糖等精制糖。

6.造成營(yíng)養(yǎng)不良

東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師夏朋濱指出，吃糖多了不僅易引起肥胖，還可能造成營(yíng)養(yǎng)不良。因?yàn)槌蕴翘鄷?huì)影響孩子食欲，那么，其他營(yíng)養(yǎng)素勢(shì)必?cái)z入減少，導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均缺乏，極易造成營(yíng)養(yǎng)不均衡。

最后，糖不是一點(diǎn)都不能吃，只是在現(xiàn)在物質(zhì)條件充足的生活條件下，一定要控制糖的攝入量。除了盡量減少的直接攝入糖外，還要學(xué)看配料表，減少游離糖的攝入。