茶具中多種材質(zhì)的運(yùn)用

劉貝利 楊梓瑾

摘 要：茶具是因飲茶而發(fā)展起來的一種器物，在中國茶文化的發(fā)展推動下，被賦予了豐富且深厚的文化內(nèi)涵。它不僅是一種飲水的容器，更是一種文化的載體。隨著制作工藝的提升，茶具的材質(zhì)日益豐富。不同材質(zhì)的茶具有著不同的審美意味，石與陶瓷的結(jié)合可以說是兩種文化意涵和審美的碰撞，帶來一種全新的設(shè)計之美。

關(guān)鍵詞：茶具設(shè)計;材質(zhì);茶文化

茶具發(fā)展在我國飲食文化發(fā)展史上有著很深的淵源，并且已經(jīng)融入人們的日常生活中。茶具是飲茶的器具，在古時也被稱為湯器或茶器，大多數(shù)的茶具設(shè)計以陶瓷為主。陶瓷在經(jīng)歷漫長的歷史浸潤后，逐漸擁有了自己的文化內(nèi)涵和歷史語言。石與陶瓷結(jié)合而制成的茶具，不僅有著深厚的文化底蘊(yùn)，而且體現(xiàn)出一種全新的茶具設(shè)計理念。

一、茶具設(shè)計與茶具市場

“茶具 ”一詞最早出現(xiàn)在西漢王褒的《僮約》中，有“烹茶盡具，酺已蓋藏”之說，這是我國最早提到“茶具”的史料。茶具作為茶文化的延展品，在歷史的推動之下不僅僅作為一種器具，更多的是一種文化的輸出。

茶具與茶文化緊密掛鉤，茶具的設(shè)計始終遵從著市場的變化發(fā)展和需要。區(qū)域文化也直接或間接地影響著茶器的外在特征，賦予其最直觀的地區(qū)特色，例如浙江余姚的越窯以及河北內(nèi)丘的邢窯、湖南的長沙窯。

在現(xiàn)代的大機(jī)器批量生產(chǎn)下，茶器的市場規(guī)模擴(kuò)大。茶具生產(chǎn)銷售流通性大大增強(qiáng)，新理念的注入使茶具設(shè)計變得更加豐富多樣。在重視創(chuàng)新的社會環(huán)境中，具有差距感的造型設(shè)計有著廣泛的靈感來源，也使影響其進(jìn)步的因素繁復(fù)多樣。

古代的茶具設(shè)計多來自于貨幣的造型——圓和方，一套茶具整體設(shè)計，裝飾性效果很強(qiáng)，融入了大量的文化元素，構(gòu)成一個故事裝飾體系（圖1、圖2）。

隨著社會不斷向前發(fā)展，科學(xué)不斷進(jìn)步，生活水平不斷提高，人們對于茶具的追求絕不僅限于是一個飲水的容器，茶具被賦予了更多的文化追求。人們將信仰和思想寄托其中，使其成為個人的一個情趣象征。

人們在選擇一件產(chǎn)品時首先會被產(chǎn)品的質(zhì)感、材質(zhì)、色彩等吸引，目前市場上，茶具的設(shè)計種類繁多，層出不窮，茶具的設(shè)計不僅僅停留在外觀和色彩的變化上，為了吸引消費，材質(zhì)的選擇也更加豐富。不同材料的肌理和質(zhì)地給人以不同的心理感受，譬如玻璃器皿的透亮輕盈、金屬的科技神秘感、瓷的溫潤等，這些都會直接升華產(chǎn)品的商業(yè)價值。

二、石與陶瓷結(jié)合的茶具設(shè)計分析

陶瓷材質(zhì)是通過碾碎、混合、模壓和煅燒等方式處理天然粘土以及各種天然礦物質(zhì)而最終形成的。隨著生產(chǎn)技術(shù)的不斷發(fā)展，陶瓷材料的制作方法也變得多種多樣。而除了使用價值以外，人們越來越多地把關(guān)注點放在了審美價值之上。

陶瓷天生帶有一種樸素天然的特性，與自然材料的結(jié)合充滿了自然氣息，帶來自然古樸的感受。在日益精致的日常生活中，自然氣息使人超脫物質(zhì)生活的層次，因而陶器受到文人雅士的偏愛。

石與陶瓷的結(jié)合，是兩種材料的結(jié)合，也是兩種非常成熟的材料的碰撞，也可以說是兩種文化的結(jié)合。瓷的細(xì)膩、光滑、透亮，與石的粗糙、冰冷形成鮮明的對比。兩種材質(zhì)美感的碰撞也是兩種審美文化的碰撞與融合。

在當(dāng)代的產(chǎn)品設(shè)計中，石頭通常給人一種冰冷，難以親近的冷漠感和一種純天然的美感。而從產(chǎn)品的實用性來說，石材質(zhì)的使用多在于家具和置物臺上，很少應(yīng)用在隨手使用的產(chǎn)品中。石頭成分主要是碳酸鈣和二氧化硅，導(dǎo)致其堅硬穩(wěn)重的特性，很難應(yīng)用在日常使用的產(chǎn)品中，而是多作為擺件。

這兩類材質(zhì)使用的是最常規(guī)的燒制方法，石材質(zhì)的質(zhì)變給人以粗獷感，而窯變的細(xì)膩則和這種粗獷形成鮮明的反差。這種辦法主要是在燒制過程中利用釉的高溫化學(xué)反應(yīng)形成結(jié)晶面，與嵌入的石頭的粗糙表面形成對比，沖破材質(zhì)的語言枷鎖，帶來一種全新的設(shè)計之美。

在茶具設(shè)計過程中，一個至關(guān)重要的環(huán)節(jié)就是材料的選擇，不同材料直接給人傳達(dá)不同的感受，影響人的使用體驗。中國的產(chǎn)品設(shè)計重實用，經(jīng)過千百年的不斷發(fā)展，各種新式材料對茶具設(shè)計都有著多多少少的影響，但是在實用主義的主導(dǎo)之下，材料終究是設(shè)計中的第一要素。材料的質(zhì)感通?？梢灾苯記Q定一個人的選擇，起著至關(guān)重要的作用，直接影響了設(shè)計產(chǎn)品的使用感受及產(chǎn)品質(zhì)量。

那些造價低廉隨處可見的材料也許并不能使所制造的茶具有較高的商業(yè)價值，但因其實用性而被廣泛應(yīng)用。而新式材料所制作的新式茶具，雖滿足人的視覺新鮮感，但如果缺乏審美內(nèi)涵終究曇花一現(xiàn)。因此，要提升整個設(shè)計的價值，將美感和內(nèi)涵放大化，使人能充分感受到一個產(chǎn)品所帶來的文化感染力。

除此之外，茶具的材質(zhì)及色彩可以起到襯托茶湯的作用，在不同的情境下飲茶使用不同的茶具會給人以不同的心理體驗。

三、茶具設(shè)計中的技術(shù)與藝術(shù)

技術(shù)是任何事物發(fā)展過程中必不可少的一個條件，沒有技術(shù)發(fā)展，人類文明進(jìn)步不會這么快，茶文化輸出需要技術(shù)的支持，技術(shù)與藝術(shù)不可分離。技術(shù)是任何藝術(shù)存在的基礎(chǔ)，是茶具藝術(shù)存在的物質(zhì)載體和進(jìn)步源泉。技術(shù)發(fā)展到一定階段能對茶具設(shè)計起到推動作用。

在手工藝時期，由于技術(shù)局限，藝術(shù)成為茶具設(shè)計的主導(dǎo)因素，制作工匠對藝術(shù)的感知成為茶具成品的關(guān)鍵。而從本質(zhì)上來說，茶具本身工藝并不復(fù)雜，茶具設(shè)計的精髓在于精神和文化的寄托之上。茶具，是一種文化與技術(shù)完全交融而不留痕跡的器物。

就說陶質(zhì)茶具和瓷質(zhì)茶具雖然統(tǒng)稱為陶瓷茶具，但是陶質(zhì)茶具的主要原料是陶土，而瓷質(zhì)茶具是由瓷土燒制而成。瓷是陶進(jìn)步的產(chǎn)物，也是技術(shù)的進(jìn)步導(dǎo)致的產(chǎn)品進(jìn)步，進(jìn)而推動藝術(shù)的進(jìn)步。瓷質(zhì)茶具較陶質(zhì)茶具更輕盈，更美觀，花式更多，受眾面也更加廣泛。

對于工匠而言，茶具的設(shè)計與生產(chǎn)和市場需求與流行息息相關(guān)，在制作時注入情感和想象力，并使之呈現(xiàn)在器物之上，在滿足其實用性的基礎(chǔ)上注入內(nèi)涵，讓茶具的形式與內(nèi)容相統(tǒng)一。對購買者來說，購買茶具本身屬于生活消費，有些人追求更高的境界，對于產(chǎn)品本身的內(nèi)涵有更強(qiáng)的鑒賞辨別能力，吸引他們的往往不是實用性而是精神性，茶具不僅僅是產(chǎn)品，更是工藝品、藝術(shù)品。在胎體成型以后，根據(jù)市面上的審美偏好等進(jìn)行表面的花紋加工，在技術(shù)支持的基礎(chǔ)上藝術(shù)化，即技術(shù)與藝術(shù)同時作用于茶具。

茶文化與技術(shù)的結(jié)合往往也是藝術(shù)與科學(xué)技術(shù)的結(jié)合，而當(dāng)技術(shù)發(fā)展到一定階段時，藝術(shù)的靈動和創(chuàng)造思維會帶動技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展，也就是需要更高層次的茶文化進(jìn)行引導(dǎo)，將技術(shù)完完全全融入茶具文化之中。

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作者簡介：

劉貝利，江漢大學(xué)副教授。研究方向：產(chǎn)品設(shè)計。

楊梓瑾，江漢大學(xué)學(xué)生。