宜賓市貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品走出去的路徑和平臺(tái)搭建

劉娟

宜賓市貧困地區(qū)大多地處偏僻，近年來(lái)各地實(shí)施精準(zhǔn)扶貧政策發(fā)展自主產(chǎn)業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品的品種、數(shù)量有了大幅度的提升。但貧困地區(qū)大部分農(nóng)戶習(xí)慣傳統(tǒng)銷售模式，由于受基礎(chǔ)設(shè)施落后、路途遙遠(yuǎn)、流通成本偏高、市場(chǎng)銷售信息不對(duì)稱、品牌建設(shè)滯后等因素的制約，貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品仍然存在運(yùn)不出去、賣不掉、價(jià)不高等問(wèn)題。

一、農(nóng)產(chǎn)品走出去的瓶頸

1.農(nóng)產(chǎn)品成本越來(lái)越高

農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入“高成本”時(shí)代。目前種子、化肥、農(nóng)膜、農(nóng)藥等生產(chǎn)成本越來(lái)越高，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力用工成本增高，耕地成本也在增高。以種植水稻為例：種植成本大約1100元/畝，水稻產(chǎn)值約1300元/畝左右，最后的收益只有200元/畝。再加上貧困地區(qū)地處偏僻，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，農(nóng)機(jī)服務(wù)水平低，勞動(dòng)產(chǎn)出率低，農(nóng)民的收益就更少。

2.農(nóng)業(yè)科技相對(duì)落后，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力低

貧困地區(qū)農(nóng)民的文化程度不高，年輕、有文化的青年大都外出務(wù)工，大多數(shù)地區(qū)采用的是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植模式。農(nóng)產(chǎn)品科技含量低，深加工產(chǎn)品少，只有初級(jí)產(chǎn)品，沒(méi)有高端產(chǎn)品，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力弱。以興文縣的山地烏雞外銷為例，由于只是采用宰殺、密封后鮮肉銷售的模式，存在著產(chǎn)品的保質(zhì)難，運(yùn)輸成本高等因素，產(chǎn)品的最終銷售價(jià)比市場(chǎng)價(jià)高出近一倍的價(jià)錢，影響產(chǎn)品的銷售量。同時(shí)產(chǎn)品沒(méi)有進(jìn)行深加工，附加值沒(méi)有得到體現(xiàn)，初級(jí)產(chǎn)品利潤(rùn)也不高。

農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象明顯，無(wú)論從品質(zhì)、產(chǎn)品包裝等都不具備自己的特色，同類產(chǎn)品不具備明顯的銷售優(yōu)勢(shì)，因此導(dǎo)致滯銷。以長(zhǎng)寧縣的小黃粑銷售為例，在當(dāng)?shù)匾菜闶堑貥?biāo)性的農(nóng)產(chǎn)品，但是放到市外、省外就沒(méi)有品牌特色，銷售的情況大多是當(dāng)?shù)卦谕鈩?wù)工的人對(duì)家鄉(xiāng)味道的懷念，產(chǎn)品的銷售量受限，生產(chǎn)沒(méi)有形成大的規(guī)模。

3.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息不對(duì)稱、沒(méi)有掌握農(nóng)產(chǎn)品銷售的渠道

信息的不對(duì)稱是影響農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)而影響銷路的關(guān)鍵。信息不對(duì)稱主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是不知道市場(chǎng)需求什么，盲目的種，結(jié)果往往造成資源的浪費(fèi);二是看別人種什么，盲目的跟風(fēng);選對(duì)了有收益，但跟風(fēng)往往造成產(chǎn)量的過(guò)剩，供大于求，造成價(jià)格滑落，“菜賤傷農(nóng)”;三是對(duì)價(jià)格變化了解不及時(shí)，盲目的惜售，錯(cuò)過(guò)最佳銷售時(shí)機(jī)，造成收益下降或直接砸在手里;四是沒(méi)有打通銷售渠道。失去渠道控制權(quán)，找不到營(yíng)銷渠道，都是等著農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商來(lái)收購(gòu)，并沒(méi)有主動(dòng)走向市場(chǎng)的意識(shí)。

4.龍頭企業(yè)規(guī)模小、帶動(dòng)能力弱

目前貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的龍頭企業(yè)規(guī)模小、帶動(dòng)能力弱。各區(qū)縣的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，僅限于發(fā)展本地區(qū)的產(chǎn)業(yè)，沒(méi)有很好的與各區(qū)縣聯(lián)合，形成同類產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的合力。如興文縣富硒大米、筠連縣的水粉加工、江安縣的柑橘等產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售都是以農(nóng)業(yè)合作社或者公司營(yíng)銷的方式，向農(nóng)民收購(gòu)產(chǎn)品，由于企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、銷售面窄，帶動(dòng)能力不夠明顯，只實(shí)現(xiàn)部分人富起來(lái)。

5.農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道單一

目前宜賓市大部分貧困地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大多處于一家一戶的生產(chǎn)模式，自產(chǎn)自銷的傳統(tǒng)模式，受到自給自足小農(nóng)意識(shí)的影響農(nóng)產(chǎn)品的商品轉(zhuǎn)化率不高。許多村民對(duì)電商的銷售還停留在僅知道淘寶、京東等幾個(gè)電商巨頭的狀態(tài)中，對(duì)于微店、個(gè)人公眾號(hào)、快手等新媒體的運(yùn)營(yíng)，知之甚少。貧困地區(qū)經(jīng)濟(jì)整體發(fā)展偏后，由于地理原因，農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程中涉及到物流、冷鏈等，需要投入的資金都非常高，這些也是制約農(nóng)產(chǎn)品走出去的一個(gè)重要原因。

二、農(nóng)產(chǎn)品走出去的路徑和平臺(tái)搭建

1.搞好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升產(chǎn)品價(jià)值

按照“產(chǎn)業(yè)圍著優(yōu)勢(shì)調(diào)”的思路，圍繞糧、畜、油、茶、煙、果、藥七大傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和生物健康、水養(yǎng)殖兩大新興骨干產(chǎn)業(yè)，調(diào)優(yōu)產(chǎn)業(yè)。一抓傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)提升，鞏固全市糧油煙產(chǎn)業(yè);以屏山炒青茶、珙縣鹿鳴茶、筠連紅茶業(yè)為龍頭，鞏固面積提升質(zhì)量，做強(qiáng)屏山、珙縣、筠連茶產(chǎn)業(yè);以扶持專業(yè)養(yǎng)殖大戶、乳制品加工業(yè)為切入點(diǎn)，壯大畜牧產(chǎn)業(yè);以盤活林下資源為重點(diǎn)，發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè);以紅花油茶、核產(chǎn)品加工為主攻方向，提升經(jīng)濟(jì)林果產(chǎn)業(yè)。二抓新興特色產(chǎn)業(yè)培植。將菊花、銀杏葉用林的種植加工作為培植生物健康產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn);將大鯢、龍蝦養(yǎng)殖作為培植水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的突破口。

2.注重生產(chǎn)基地精細(xì)化管理，保證產(chǎn)品質(zhì)量

注重對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的合理優(yōu)化和技術(shù)指導(dǎo)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。嚴(yán)格耕地保護(hù)，提升耕地質(zhì)量，積極實(shí)施清潔田園行動(dòng)計(jì)劃，強(qiáng)化產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)。推廣綠色防治技術(shù)，綠色、無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品執(zhí)法，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。按一定的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植，才能保證產(chǎn)品的品質(zhì)的統(tǒng)一，不會(huì)出現(xiàn)同一批次的產(chǎn)品，色度、新鮮度和口感不統(tǒng)一，才能獲得消費(fèi)者的青睞，不會(huì)影響自身的發(fā)展。

3.實(shí)施品牌戰(zhàn)略落地，挖掘產(chǎn)品的文化內(nèi)涵

改變以往粗獷式、大眾化的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售模式。形成精品化、定制化的品牌市場(chǎng)。依托獨(dú)特的自然環(huán)境、文化元素、產(chǎn)品理念、經(jīng)典歷史等因子將產(chǎn)品包裝得獨(dú)一無(wú)二，產(chǎn)品故事性強(qiáng)，將情懷產(chǎn)品商品化。比如推廣的新產(chǎn)品——玉屏豬兒粑，是一道傳統(tǒng)的地方美食，主要材料是糯米和肉餡、糖餡，做成小豬的形象，可口又美觀，有著豐收、團(tuán)圓的寓意，在全國(guó)各地暢銷。其產(chǎn)品的營(yíng)銷主要是以小時(shí)候的回憶、媽媽的味道等特點(diǎn)來(lái)塑造產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。

4.抓好產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，加強(qiáng)龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用

加大產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)支持力度，引導(dǎo)和引進(jìn)生物產(chǎn)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)“一村一品”特色農(nóng)產(chǎn)品。打造一批種養(yǎng)、采摘、餐飲、觀光、體驗(yàn)的農(nóng)業(yè)莊園、休閑旅游特色鄉(xiāng)村。大力培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)大戶、農(nóng)業(yè)莊園等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。推進(jìn)農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)組織發(fā)展。提升農(nóng)機(jī)作業(yè)、植保防治、農(nóng)資配送、產(chǎn)品營(yíng)銷、農(nóng)業(yè)廢棄物收集儲(chǔ)運(yùn)利用等專業(yè)化服務(wù)能力;加快耕地流轉(zhuǎn)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)規(guī)模化種植;緩解當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)副業(yè)化、農(nóng)民兼業(yè)化、農(nóng)村老齡化帶來(lái)的突出矛盾和問(wèn)題。

5.打通農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品持續(xù)發(fā)展

（1）消費(fèi)扶貧，加大力度。開展直供食堂活動(dòng)，組織貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品定向直銷機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院、金融機(jī)構(gòu)和企事業(yè)單位食堂，各單位每年認(rèn)購(gòu)貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量不低于年消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品總量的20%;開展定向采購(gòu)活動(dòng)，各級(jí)工會(huì)要按照有關(guān)規(guī)定組織職工到貧困地區(qū)開展工會(huì)活動(dòng)，在同等條件下優(yōu)先采購(gòu)貧困地區(qū)產(chǎn)品，每年采購(gòu)金額不低于本單位當(dāng)年職工福利支出總額的20%;開展優(yōu)先選購(gòu)活動(dòng)，鼓勵(lì)各級(jí)機(jī)關(guān)、國(guó)有企事業(yè)單位、金融機(jī)構(gòu)、大專院校、城市醫(yī)療及養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)等在同等條件下優(yōu)先采購(gòu)貧困地區(qū)產(chǎn)品，優(yōu)先從貧困地區(qū)聘用工勤人員，引導(dǎo)干部職工自發(fā)購(gòu)買貧困地區(qū)產(chǎn)品和到貧困地區(qū)旅游。

（2）推動(dòng)流通企業(yè)與貧困村建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系。推動(dòng)批發(fā)市場(chǎng)、電商企業(yè)、大型超市等農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)深入貧困地區(qū)，開展多種形式的產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)，與具備農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)的貧困縣（鄉(xiāng)、村）建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系。發(fā)揮市場(chǎng)資源優(yōu)勢(shì)，積極探索農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接方式，支持對(duì)貧困戶增收有帶動(dòng)作用的農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展，培育貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品品牌，引導(dǎo)貧困地區(qū)發(fā)展特色、優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)。支持和鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、零售企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品電商企業(yè)設(shè)立貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品銷售專區(qū)、專檔、專柜和電商扶貧頻道。

6.搭建農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)平臺(tái)，讓產(chǎn)品走出去

（1）采用“高校+電商平臺(tái)+學(xué)習(xí)型合作社”的“三元制”電商服務(wù)模式。高校整合村縣域農(nóng)副產(chǎn)品、旅游、文化等資源，激發(fā)新銷售專點(diǎn)。依托“微店+網(wǎng)店+門店”的“三店”營(yíng)銷平臺(tái)，打造農(nóng)產(chǎn)品銷售品牌，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷的爆破。建立學(xué)習(xí)型合作社為保障，扶貧也扶“智”，創(chuàng)新性培養(yǎng)“學(xué)習(xí)型”農(nóng)民，設(shè)田間課堂、公助學(xué)金，開展普及型電商培訓(xùn)，掛牌“電子商務(wù)實(shí)習(xí)基地”等，賦能當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)企業(yè)、培訓(xùn)電商創(chuàng)業(yè)、從業(yè)人員。從人、貨、場(chǎng)三方面，提供全方位服務(wù)，刺激農(nóng)村電商的發(fā)展，讓產(chǎn)品走出去。

（2）完善貧困地區(qū)農(nóng)村物流配送體系。加快推進(jìn)“快遞下鄉(xiāng)”工程，進(jìn)一步提高鄉(xiāng)鎮(zhèn)快遞網(wǎng)點(diǎn)覆蓋率。支持供銷、郵政及各類企業(yè)把服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)延伸到貧困村，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)建制村直接通郵，提升網(wǎng)點(diǎn)電商服務(wù)功能。加大電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范工作對(duì)貧困地區(qū)農(nóng)村郵政、快遞等物流配送設(shè)施的支持力度，完善協(xié)同發(fā)展機(jī)制。推動(dòng)供銷、郵政、快遞、交通運(yùn)輸企業(yè)在農(nóng)村地區(qū)擴(kuò)展合作范圍、合作領(lǐng)域和服務(wù)內(nèi)容，逐步建立互利共贏、服務(wù)規(guī)范的合作機(jī)制，探索開展農(nóng)村渠道共建、設(shè)施共享、業(yè)務(wù)代理合作。

（3）加強(qiáng)特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地冷鏈設(shè)施建設(shè)。根據(jù)貧困地區(qū)產(chǎn)品特點(diǎn)，建設(shè)適度規(guī)模的產(chǎn)地型冷庫(kù)、預(yù)冷庫(kù)、移動(dòng)預(yù)冷庫(kù)、具有冷藏功能的產(chǎn)地加工集配中心等冷鏈設(shè)施，提升預(yù)冷和儲(chǔ)藏保鮮能力，補(bǔ)齊“最先一公里”冷鏈物流短板，延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品貨架期，提高錯(cuò)峰銷售能力。配備標(biāo)準(zhǔn)化的清洗、烘干、分級(jí)、包裝等商品化處理設(shè)施，提升農(nóng)產(chǎn)品初加工和產(chǎn)銷對(duì)接能力，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。