四季豆栽培及病蟲害防治技術(shù)

張玉梅 梁岸明

[摘 要] 四季豆于16世紀(jì)后期傳入我國(guó)，是一種深受人們喜愛的蔬菜。在栽培過程中，病蟲害對(duì)四季豆的產(chǎn)量與品質(zhì)影響極大?；诖?，本文簡(jiǎn)要介紹四季豆的特性，重點(diǎn)分析其栽培技術(shù)，并總結(jié)幾種常見病蟲害的防治方法。

[關(guān)鍵詞] 四季豆;栽培技術(shù);病蟲害防治

[中圖分類號(hào)] S643.1;S436.43[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B[文章編號(hào)] 1674-7909（2020）23-106-2

廣東省高州市農(nóng)戶在冬季有種植四季豆的習(xí)慣，種植面積在1 333.33 hm2左右。四季豆是高州市主要的蔬菜品種，也是高州市的重要經(jīng)濟(jì)來源之一。但是，病蟲害問題導(dǎo)致四季豆產(chǎn)量持續(xù)降低，對(duì)農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收益造成了一定影響。因此，需要對(duì)四季豆栽培及病蟲害防治技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化，以提高四季豆的產(chǎn)量與品質(zhì)，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展。

1 四季豆特性

四季豆喜暖，缺少抗霜凍能力。種子最佳發(fā)芽溫度為23 ℃左右，如果溫度高于35 ℃或低于8 ℃，那么種子無法有效發(fā)芽;幼苗生長(zhǎng)溫度以19 ℃最佳，低于8 ℃極易凍傷[1];開花期最佳溫度為23 ℃左右，低于15 ℃或高于27 ℃均不利于花的正常發(fā)育和開花，可致使豆莢與花掉落。

2 四季豆栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

四季豆品種較多，栽培時(shí)應(yīng)充分考慮產(chǎn)量、品質(zhì)、適應(yīng)性等因素來選種。同時(shí)，種植戶應(yīng)對(duì)當(dāng)?shù)貧夂驐l件及土壤條件進(jìn)行充分了解，提高品種選擇合理性[2]。高州市可以選擇雙青12號(hào)四季豆，該品種具有采收期長(zhǎng)、結(jié)莢多及耐寒等特點(diǎn)。

2.2 整地與施肥

一般選擇排水良好、地勢(shì)高的地塊栽培四季豆，同時(shí)要求種植地3 a內(nèi)沒有農(nóng)作物種植歷史。選好栽培地后，按照高畦深溝要求開展整地活動(dòng)，畦的高度與寬度分別為30 cm、1.5 m。之后施加基肥，基肥施加情況與種前藥物處理見表1。

對(duì)地塊施加米樂爾，是為了防控地老虎;對(duì)地塊施加50%多菌靈、80%敵克松，主要是為了預(yù)防根腐病、枯萎病。使用上述藥物與肥料時(shí)，應(yīng)保證根據(jù)要求配置使用，嚴(yán)禁盲目配比，以免四季豆因肥料過多而燒死，或者因肥料過少而無法充分生長(zhǎng)發(fā)育。

2.3 種子處理

對(duì)于四季豆，如果在春季栽培，應(yīng)借助大棚開展，春秋栽培技術(shù)相同，均采用直播方式。正式栽種前，應(yīng)對(duì)種子進(jìn)行曬干處理。如果在露天土地種植，應(yīng)用種子質(zhì)量0.3%的50%甲霜靈錳鋅或50%多菌靈拌種，之后即可開展栽種作業(yè)。

2.4 適時(shí)播種

通常，高州市四季豆栽培一般在早秋時(shí)節(jié)進(jìn)行，主要原因是該時(shí)節(jié)高州市的氣溫與四季豆生長(zhǎng)最佳溫度較為接近。四季豆成熟一般需要60 d左右，四季豆成熟時(shí)，由于季節(jié)因素，其他蔬菜相對(duì)減少，因此能確保四季豆的銷量。栽種時(shí)，四季豆種植量控制在2.3 kg/m2，采用雙行植方法，每坑3粒種子，用泥土填坑，以保證潤(rùn)濕效果。

2.5 苗期管理

種子成功出苗后，要經(jīng)常觀察幼苗生長(zhǎng)情況，檢查幼苗生長(zhǎng)是否正常。如果發(fā)現(xiàn)弱苗、死苗，要及時(shí)拔除，并補(bǔ)上同等生長(zhǎng)進(jìn)度的后備健康苗。再適時(shí)間苗，為幼苗提供充足的生長(zhǎng)空間，當(dāng)幼苗出現(xiàn)1片葉子時(shí)及時(shí)定苗，根據(jù)品種的不同控制好每個(gè)種植穴內(nèi)的植株數(shù)量[3]。

2.6 田間管理

2.6.1 水肥管理。四季豆喜干怕濕，出苗后，如果土地干燥，則五六天澆一次水;如果地不干，則不用澆水。開花結(jié)莢期要保持土壤濕潤(rùn)，應(yīng)多灌溉，但要防止水分過多。多雨天氣要做好排水工作，達(dá)到雨止田干。

直播的在復(fù)葉出現(xiàn)時(shí)第1次追肥，使幼苗恢復(fù)生長(zhǎng);抽蔓、搭架前需進(jìn)行追施，667 m2追施20%～30%的稀薄腐糞肥約1 500 kg、硫酸鉀2.5 kg、過磷酸鈣2.5 kg;開花結(jié)莢初期，適量施用氮肥，開花結(jié)莢盛期重施追肥，滿足果莢迅速生長(zhǎng)的需要，667 m2追施50%人畜糞尿2 500～5 000 kg、過磷酸鈣15 kg。四季豆結(jié)莢期短，往后不再追施;結(jié)莢期較長(zhǎng)，往后視生長(zhǎng)結(jié)莢情況應(yīng)適當(dāng)追施兩三次。

2.6.2 中耕除草。完成定植工作后，在封行前應(yīng)開展中耕，次數(shù)為2次，將田間雜草全部清除干凈。

2.6.3 搭架引蔓。四季豆高度超出30 cm后，幼苗會(huì)抽蔓，為了保證四季豆健康生長(zhǎng)，需要開展引蔓工作，對(duì)架子進(jìn)行“人”字形狀搭接處理，并保證架子通風(fēng)、透光良好。需要注意的是，保證莖蔓能均勻纏繞于架子上，避免莖蔓出現(xiàn)打結(jié)問題，進(jìn)而保證四季豆順利開花結(jié)莢（見圖1）。

2.6.4 控制落果、落花。如果濕度、溫度差異較大，光照不足或營(yíng)養(yǎng)不良等，四季豆會(huì)出現(xiàn)落果和落花問題。為了保證該問題得到有效控制，育苗期嚴(yán)格控制溫度、濕度、光照，培育壯苗。另外，因營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺造成的落花落果，需推遲追肥和澆水期，控制氮肥施用量等;因低溫寡照造成的落花落果，可葉面噴施1%磷酸二氫鉀+1%葡萄糖+1%尿素葉面噴施（主要在苗期使用）。

2.7 及時(shí)采收

栽種后60 d左右即可開展四季豆采收工作，采收時(shí)間應(yīng)選擇早晨或傍晚，一般隔1 d采收一次，如果在豐收期，每天均可以開展采收工作。要想確保采收的四季豆肉質(zhì)鮮嫩、顆粒飽滿，應(yīng)對(duì)采收時(shí)間進(jìn)行嚴(yán)格控制。

3 四季豆病蟲害防治

3.1 病害防治

四季豆常見病害為細(xì)菌性疫病，發(fā)病初期，被害葉緣、葉片與葉尖等部位出現(xiàn)暗綠色斑點(diǎn)，為開水燙狀，之后發(fā)展為灰褐色斑塊、半透明。干燥情況下極易脆破，潮濕情況下會(huì)腐爛變黑。該病菌能潛伏于種子中，主要通過農(nóng)事活動(dòng)、昆蟲及風(fēng)雨等傳播。氣溫30 ℃左右、相對(duì)濕度高于80%的條件下，該病菌發(fā)育速度較快[4]。露地春季與夏季，并且多露、多霧和多雨條件下，發(fā)病較為嚴(yán)重。

細(xì)菌性疫病防治方法如下：①種子消毒，即用50 ℃溫水浸泡種子15 min左右，或者選擇58%甲霜靈錳鋅或50%敵克松進(jìn)行拌種;②與蔥蒜蔬菜輪作，在拉秧過程中完全清除病株，保護(hù)地選擇高畦定植方法，強(qiáng)化通風(fēng)，施用有機(jī)肥，提高植株抗病性;③藥劑防治，發(fā)病初期噴灑75%百菌清、50加瑞農(nóng)、70%可得殺進(jìn)行防治，頻率為1次/周，連續(xù)噴灑3次。

3.2 蟲害防治

3.2.1 豆莢螟。豆莢螟幼蟲會(huì)蛀蝕嫩莢與花蕾，導(dǎo)致落莢落花。而且豆莢被蛀蝕過程中會(huì)產(chǎn)生蟲糞與蟲孔，對(duì)豆莢品質(zhì)與產(chǎn)量造成嚴(yán)重影響。蟲蛹潛藏在土壤中，6—10月為幼蟲主要危害階段，一般在夜間進(jìn)入嫩莢與花蕾進(jìn)行危害，每條幼蟲可以對(duì)1個(gè)嫩莢與20朵花蕾造成破壞;成蟲喜光，在嫩莢、葉柄及花蕾產(chǎn)卵，通常3 d會(huì)孵化為幼蟲。豆莢螟危害在高濕、高溫環(huán)境極易發(fā)生。

在花期，選擇在早晨或傍晚噴灑2.5%甲維氟啶脲1 000倍液等進(jìn)行防治。另外，可以引入黑胸繭蜂等天敵進(jìn)行防治。

3.2.2 豆蚜。若蟲或成蟲會(huì)對(duì)嫩葉造成危害，吸食豆莢、花及嫩莖的汁液，導(dǎo)致植株葉子卷縮及莖蚜畸形等，影響四季豆產(chǎn)量。豆蚜還會(huì)傳播病毒，其病毒危害性遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蟲害。成蟲在紫云英、豌豆或蠶豆等葉背或心葉處越冬，次年春季繁殖。每年5—6月、9—10月危害較為嚴(yán)重，8—10月豆蚜蟲態(tài)較多，擴(kuò)散與遷飛能力較強(qiáng)。

可以選擇10%吡蟲啉1 500倍液、25%噻蟲嗪1 000倍液進(jìn)行噴霧防治。還可以引入草間小黑蛛或異色瓢蟲等豆蚜天敵控制豆蚜數(shù)量，減輕對(duì)四季豆的危害。

4 結(jié)語

種植戶應(yīng)積極學(xué)習(xí)相關(guān)栽培技術(shù)與知識(shí)，政府需要強(qiáng)化對(duì)種植業(yè)的支持，組織種植戶開展培訓(xùn)活動(dòng)，并為其提供政策與資金支持，以提高種植戶的專業(yè)素質(zhì)，保證四季豆的種植效益，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]王艷，江海坤，董言香，等.高山四季豆一年兩茬栽培技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2019（23）：15-16.

[2]陳振華，程義華，梁碧元，等.浙南高山地區(qū)連年種植四季豆高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2017（3）：53-55.

[3]包明媛.四季豆栽培及病蟲害防治技術(shù)[J].農(nóng)家科技，2017（10）：67.

[4]陳雪明.四季豆的栽培技術(shù)及病蟲害防治管理[J].大科技，2018（20）：207-208.