食堂瑣憶

上大學(xué)第一年回家，親友爭(zhēng)相問我： “北京的大學(xué)里，饅頭真有那么大？”他們用手比劃著碗口大小，很是新奇。

十八歲出門遠(yuǎn)行，父親送我到中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)。因?yàn)樘崆叭胄?，院系沒有特別安排，就住在招待所里。那天正好下雨，從招待所門房那里兌換了飯票，第一次吃上了食堂飯菜。菜是什么，早已經(jīng)沒有印象，只有主食饅頭留下了深刻的記憶。父親回去以后，和很多人說起在這兩天的見聞。

像父親及其他親友一般，作為南方人，我對(duì)學(xué)校食堂最初的深刻記憶，便是這里的大個(gè)兒饅頭。如今再憶食堂，覺得除此之外，許多事依然能夠清晰浮現(xiàn)。

上了大學(xué)以后的新鮮勁兒一過，主要就是教室、食堂、宿舍三點(diǎn)一線的生活。大學(xué)里的課堂，和今天一樣，班級(jí)沒有固定的教室，上課也沒有固定的座位，而是按照學(xué)期，哪門課排在哪個(gè)教室，到時(shí)候去上課就是了。食品學(xué)院的風(fēng)氣不壞，因此幾個(gè)班合上的課程占座的風(fēng)氣很濃。而大班課經(jīng)常安排在早晨第一節(jié)，宿舍里按年齡大小排序，也就按照這個(gè)順序決定每天該誰(shuí)占座。輪到的，這周就有一天要早起去占座。

那時(shí)候東區(qū)的食堂主要有一食堂和二食堂，大家習(xí)慣上稱作 “大食堂”和 “小食堂”，就算是大食堂，格局也不大，兩層能容納五百來人吃飯的樣子。結(jié)伴去食堂吃飯，遲走的會(huì)在樓道里吆喝， “幫我在食堂占個(gè)位子”。

不管我們起得多早，去了大、小食堂，都會(huì)發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有人排在前面了。大學(xué)第一年的時(shí)候還是用飯票，面額和人民幣一樣，一元、五角、二角和一角。師傅們除了打飯打菜，經(jīng)常還要找回飯票。兩個(gè)食堂都有十多個(gè)窗口，但長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍同樣移動(dòng)緩慢。那時(shí)候，飯票在學(xué)校里“通用”，舊書攤、修鞋鋪，一樣可以當(dāng)錢使。

因?yàn)槭程眯《鴶D，我們常有端著飯盆吃飯的經(jīng)歷。開學(xué)以后，飯盆作為生活用品之一，發(fā)到個(gè)人手中。飯盆真是奇怪的東西，看起來都是一模一樣，但沒多久每個(gè)人就可以從一堆飯盆中找到屬于自己的那個(gè)。吃完了，就著水龍頭的涼水沖沖，撩開食堂的門簾就往教室跑?？赡苁且?yàn)榕嘛L(fēng)的緣故，兩個(gè)食堂一般無二地四季掛有門簾，夏季塑料簾，冬季棉墊簾。打飯久了，知道飯盆輕易不會(huì)丟的道理，便學(xué)會(huì)大大咧咧地把飯盆存放食堂。食堂向陽(yáng)的一面有一排兩米高左右的柜子，柜子分成課本寬高的一格一格，正好可以容納飯盆和小件物品。不放心的安一把小鎖，放心的敞著也沒事。到后來老到了，飯盆用完就在食堂找個(gè)地方一扔，暖氣片、窗臺(tái)都可以的，沒人管，也很少有人錯(cuò)拿。很多人素不相識(shí)，但在食堂里都遵循無為而治的規(guī)則。

除了假期，食堂在中午總是最喧騰的?？闹鲋?、撒了潑了的事情天天發(fā)生。脾氣急的男生可能會(huì)急眼，但也不至于拔拳相向，食堂里沒有施展的舞臺(tái)，總有人兩邊緩頰，這事就算揭過不提了。因?yàn)閿D，在這個(gè)空間里結(jié)緣的也曾經(jīng)聽說過。

下午的課程在午飯的一個(gè)小時(shí)以后，因此，我們午餐總端著飯菜回宿舍吃。從食堂到北樓，要經(jīng)過操場(chǎng)的下風(fēng)口。從白楊樹葉子開始飄落的時(shí)候，直至來年 “微風(fēng)吹得綠葉沙沙響嘍喂”的這段漫長(zhǎng)時(shí)間，我們都是側(cè)著身子回到宿舍的。那時(shí)不管南方、北方的同學(xué)，午餐多以饅頭為主，便宜和方便是原因之一——饅頭五毛正好兩個(gè)。另一個(gè)原因就是因?yàn)檫@一路有風(fēng)，落在米飯上會(huì)牙磣。饅頭揭了皮，還是一樣的吃。

大約是二年級(jí)上學(xué)期時(shí)，學(xué)校說，以后統(tǒng)一用餐卡，不再使用飯票了。這以后打飯的速度似乎快了一些，但在食堂吃飯還是很少有座位。到畢業(yè)的時(shí)候，我突然回想，學(xué)校食堂桌凳的設(shè)計(jì)不合理：中間偌大一個(gè)圓桌，十來個(gè)圓凳眾星拱月式的圍成一圈，凳子既和桌子連成一體，但可以繞桌轉(zhuǎn)動(dòng)。這是很占面積的一種鋪排，為什么會(huì)是這樣呢？沒有人問過是為什么。

在很多人的生活里，食堂還承載著文化娛樂的功能，我們那時(shí)候就遇到過在其中舉辦舞會(huì)、晚會(huì)的情況。舞會(huì)或者晚會(huì)，常由某個(gè)學(xué)院的學(xué)生會(huì)主辦或承辦，呼朋引伴地會(huì)有不少人參加。因?yàn)槟菚r(shí)候?qū)W校里面除了周末的大禮堂有電影可以買票進(jìn)場(chǎng)做一回觀眾以外，幾乎沒有其他任何大型活動(dòng)。

關(guān)于食堂的另一種記憶，屬于我以及像我這樣的一群人——摯友社曾經(jīng)有一塊黑板報(bào)，我大學(xué)期間很長(zhǎng)時(shí)間是其中的寫手之一。只要天氣晴好，我們下晚自習(xí)以后就在大食堂外路燈下一筆一劃，把紙片上的文字抄到黑板上去，等待第二日大家的 “觀瞻”。在資訊不發(fā)達(dá)的年代，這就是那時(shí)代的 “每日新聞”。若遇雨雪，我們先在摯友社的小屋里抄好后，再抬出來擺在大食堂的門前。在寫著寫著的中間，很多人的名字從我們的手下滑過，很多人也是在寫著寫著中間相識(shí)。抄完板報(bào)再回?fù)从焉?，說文學(xué)、談理想，仗著年輕的熱情。夜?jié)u深去，大家作鳥獸散。經(jīng)過女生樓，想到自己心儀的女生明天也會(huì)看到我的筆跡，心里有一種期待和欣慰。

就這么走著走著，大學(xué)就走完了。本科畢業(yè)，我赴外校讀研，后又回校工作，不久就得知大學(xué)時(shí)代的食堂快要拆除的消息。拆遷前去食堂吃飯，出來的時(shí)候看到夕陽(yáng)照過來，樹葉間流淌著透明的光，突然很感動(dòng)，時(shí)光荏苒，這座承載著大學(xué)青春的食堂，終是要留存到記憶中了。

那一刻，很想唱幾句。我上學(xué)時(shí)，校園里一位有名的校園民謠歌手，他的 《青春》傳唱很久，可是他后來再?zèng)]有走校園路線。人漸漸長(zhǎng)大，明白了，校園是人生的章節(jié)，走過去以后，就再也回不來了，因?yàn)槟菚r(shí)候的心境已經(jīng)沒有了。翻過去的，可以再翻回來看，但那一頁(yè)已經(jīng)寫完，再看和想的，只是注解，不會(huì)進(jìn)入原文。