西紅柿的“家”

盧天燕

期末試卷有一道修改病句題：媽媽從市場(chǎng)上買回西紅柿、西瓜、黃瓜、茄子、豆角等蔬菜。顯而易見(jiàn)，這道題的語(yǔ)病屬于分類不當(dāng)，西瓜屬于水果，不屬于蔬菜。令同學(xué)們陷入困惑的是，西紅柿是水果還是蔬菜？考試結(jié)束后，大家為此爭(zhēng)論得不可開(kāi)交。老師卻制造懸念，要我們自己去查找資料。

回到家，我迫不及待地上網(wǎng)查起來(lái)。原來(lái)，西紅柿的身份確定還經(jīng)歷了一場(chǎng)官司。1887年，西紅柿被出口到美國(guó)的時(shí)候，紐約港海關(guān)稅收員愛(ài)德華·L.赫登認(rèn)為西紅柿可以直接食用，屬于水果，所以要交納關(guān)稅;而以約翰·尼克斯為代表的出口商則認(rèn)為西紅柿要進(jìn)入廚房，經(jīng)過(guò)一番料理之后才能端上飯桌，因此屬于蔬菜，應(yīng)該免除關(guān)稅。雙方互不相讓，只得訴諸法院，通過(guò)法律解決。此案一直鬧到了美國(guó)最高法庭，直到6年之后的1893年，法庭才最終裁定西紅柿屬于蔬菜，并以法律的形式確定了它的地位。

其實(shí)，如果將水果按照植物學(xué)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格地定義為“植物的果實(shí)”，很多我們熟識(shí)的蔬菜都得認(rèn)祖歸宗成為“水果”，比如西紅柿，還有辣椒、黃瓜、茄子和眾多瓜類。當(dāng)然，人們通常把需要烹熟食用的當(dāng)作蔬菜。況且，蔬菜和水果本來(lái)就不是一個(gè)科學(xué)的分類，更多的是一種習(xí)慣叫法。

那么，如何區(qū)分水果與蔬菜呢？一般而言，水果之所以稱為水果必須具備三個(gè)條件：可生吃、多肉多汁、包含植物的種子。蔬菜則可下鍋烹調(diào)等，除了取自植物的根、莖、葉等部分，還囊括了各種因?yàn)椴荒苌?、不夠甜等原因而被?qū)逐出水果家族的植物果實(shí)成員。按照上述分類標(biāo)準(zhǔn)，西紅柿雖然滿足水果的三個(gè)必要條件，但是因?yàn)槿藗兌鄬⒅胧焓秤枚蔀榱耸卟?而番茄家族的另一個(gè)成員小西紅柿，也被稱為圣女果，則因?yàn)槎啾簧远灰曌魉?。看?lái)，西紅柿是蔬菜大家庭中的一員，蔬菜才是它的“家”。

至此，我明白了老師“故弄玄虛”，不直接告訴我們答案，而讓我們自己尋找答案的原因了。通過(guò)查找資料，我們不僅獲得了辨別水果和蔬菜的相關(guān)知識(shí)，而且提高了搜集信息、處理信息的能力。

指導(dǎo)老師/鄭文慶

發(fā)稿/莊眉舒

西紅柿真是怎么都好吃?。?/@小靜老師：我也來(lái)賣個(gè)關(guān)子，西紅柿還曾被稱為“狼桃”，想知道為什么嗎？上網(wǎng)搜搜這個(gè)有趣又曲折的故事吧！