高職類旅游管理專業(yè)校園社會化實(shí)踐教學(xué)體系探討

王伯啟

摘要：旅游管理專業(yè)畢業(yè)生存在專業(yè)就業(yè)率較低的現(xiàn)狀，學(xué)生對專業(yè)的認(rèn)可度不高，同時(shí)，用人單位的“招工難”現(xiàn)狀一直存在。這種矛盾的現(xiàn)實(shí)，根本原因何在？組織社會化研究視角給出旅游人才培養(yǎng)一種新的視角，借鑒組織社會化理論，構(gòu)建了新的校園社會化實(shí)踐教學(xué)體系，并對校園社會化深入研究提出了再思考。

關(guān)鍵詞：旅游管理;高職;校園社會化實(shí)踐教學(xué)

Discussion on Campus Socialization Practice Teaching System of Tourism Management Major in higher vocational colleges

——Based on the perspective of organizational socialization

Wang Boqi

（Culture and tourism Academy of Jiangsu Institute of Commerce， Jiangsu Nanjing 211168）

Abstract：The graduates of tourism management major have low professional employment rate， students’ recognition of their major is not high， and it is difficult for employers to recruit workers. What is the root cause of this contradictory reality？ Based on the theory of organization socialization， this paper Constructs a new practical teaching system of campus socialization， and puts forward some reflections on the further study of campus socialization.

Keywords：Tourism Management;Higher Vocational Education;Practice Teaching of Campus Socialization

實(shí)踐教學(xué)是高職院校實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要教學(xué)環(huán)節(jié)，是高職類院校技術(shù)技能型人才培養(yǎng)的重要手段，也是區(qū)別于本科教學(xué)的重要指標(biāo)之一。但傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)體系主要以提升學(xué)生的技術(shù)技能為目標(biāo)，通過理實(shí)一體化課堂教學(xué)、實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文設(shè)計(jì)等手段，完成人才培養(yǎng)方案的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，缺乏對行業(yè)認(rèn)可度和行業(yè)忠誠度的導(dǎo)向培養(yǎng)，更缺乏人際關(guān)系處理的培養(yǎng)、缺乏學(xué)生成為社會人的培養(yǎng)，造成實(shí)習(xí)生、畢業(yè)生到崗后產(chǎn)生強(qiáng)大的“現(xiàn)實(shí)震驚”和“逃離心理”，出現(xiàn)行業(yè)認(rèn)可度和行業(yè)忠誠度“雙低”的現(xiàn)象，造成教育資源和行業(yè)資源的極大浪費(fèi)。

一、組織社會化理論

“組織社會化”來源社會化與組織學(xué)的結(jié)合，后來被引入到人力資源管理活動(dòng)中。組織社會化是新員工學(xué)習(xí)和調(diào)試的過程，其目的是使新員工適應(yīng)組織文化、接受組織價(jià)值觀、獲得相關(guān)技能、符合組織規(guī)范，成為被組織接納的“內(nèi)部人”（ Fogarty，2000; Filstad，2004） 。組織社會化被看做是影響員工工作態(tài)度與行為、工作團(tuán)隊(duì)與組織績效的重要因素（ Bauer et al.，2007） 。Reichers等（1995）認(rèn)為，組織社會化程度越高，員工進(jìn)入工作角色的時(shí)間就越早，也就越容易適應(yīng)工作環(huán)境。Ashforth 等（ 1998） 指出，成功的組織社會化有助于新員工適應(yīng)新環(huán)境，提高其工作積極性與主動(dòng)性，新員工的社會化程度越高，其對組織的認(rèn)同與承諾越強(qiáng)，留職意愿也就越高。Robbins也認(rèn)為，組織社會化能幫助實(shí)習(xí)生提升工作效率和組織承諾，特別是情感承諾，減少離職傾向。Carr 等（ 2006） 認(rèn)為成功的組織社會化可以降低新員工的離職傾向和焦慮感。

二、校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)涵的擴(kuò)展：校園社會化實(shí)踐教學(xué)

傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容主要包括實(shí)訓(xùn)教學(xué)、頂崗實(shí)習(xí)、社會實(shí)踐、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）等，也包括軍訓(xùn)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)等。除人才培養(yǎng)方案規(guī)定的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容之外，結(jié)合組織社會化理論的管理過程和目的，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容還應(yīng)該加入行業(yè)調(diào)查、行業(yè)技能大賽、行業(yè)類社團(tuán)、行業(yè)社會兼職、優(yōu)秀企業(yè)進(jìn)課堂等多種形式和內(nèi)容，綜合以上實(shí)踐內(nèi)容，以組織社會化的視角出發(fā)，作者將其命名為“校園社會化實(shí)踐教學(xué)”。

借鑒組織社會化的概念，整合后的校園社會化教學(xué)實(shí)踐是指學(xué)生通過行業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí)和校園活動(dòng)的參與，使學(xué)生能適應(yīng)行業(yè)需求、接受行業(yè)價(jià)值觀、獲得相關(guān)技能、符合行業(yè)規(guī)范，成為一名準(zhǔn)行業(yè)人的過程。

三、校園社會化實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的構(gòu)建

本文借鑒組織社會化理論的相關(guān)研究，通過在校培養(yǎng)，嘗試建立學(xué)生校園社會化的素質(zhì)培養(yǎng)體系，培養(yǎng)熱愛行業(yè)、忠誠行業(yè)的高職類旅游管理學(xué)生，提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

基于職業(yè)素養(yǎng)提升的校園社會化過程以學(xué)校組織為主，借鑒組織社會化維度研究的Chao 的六維觀點(diǎn)和 Taormina的四維觀點(diǎn)。本文將校園社會化實(shí)踐教學(xué)因素分為以下幾個(gè)維度：

（一）職業(yè)技能教育：課堂實(shí)踐教學(xué)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)、頂崗實(shí)習(xí)

職業(yè)技能教育是高職院校實(shí)踐教學(xué)的重點(diǎn)，高職院校對傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)研究已非常完善，可探討的問題不多。例如在人才培養(yǎng)方案中對實(shí)踐教學(xué)（純實(shí)踐課）有嚴(yán)格的學(xué)分比例要求，一般達(dá)到25%-30%左右，理論+實(shí)踐的課程學(xué)時(shí)放在一塊比例基本上達(dá)到了95%左右。原則上講，如此大比例的實(shí)踐課程對于學(xué)生掌握專業(yè)技術(shù)技能應(yīng)該是水到渠成的，但仍然存在著一些問題，例如技能的鑒定和考核。實(shí)踐課的實(shí)現(xiàn)形式對技能培養(yǎng)目標(biāo)的達(dá)成至關(guān)重要，隨著實(shí)訓(xùn)室功能建設(shè)的完善，通過實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)、頂崗實(shí)習(xí)等實(shí)踐環(huán)節(jié)，大部分職業(yè)院校都能完成職業(yè)技能教學(xué)目標(biāo)。

（二）行業(yè)社會實(shí)踐教育：行業(yè)社團(tuán)、行業(yè)兼職、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)

行業(yè)社會實(shí)踐教育，已逐漸引起高職院校的重視。在社團(tuán)方面，從學(xué)工和教學(xué)出發(fā)，結(jié)合“校企合作，工學(xué)結(jié)合”的育人理念，成立行業(yè)專業(yè)社團(tuán)，如調(diào)酒社、茶藝社、導(dǎo)游俱樂部等，以興趣來引導(dǎo)學(xué)生對行業(yè)的認(rèn)知和了解，對人才培養(yǎng)目標(biāo)的達(dá)成起到積極的效果。同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生成立行業(yè)兼職社團(tuán)，結(jié)合行業(yè)需求，提供針對性的行業(yè)兼職服務(wù)，例如導(dǎo)游服務(wù)、酒店餐飲服務(wù)、社會禮儀服務(wù)、調(diào)酒、茶藝表演等等，這對于培養(yǎng)學(xué)生的行業(yè)認(rèn)知至關(guān)重要，同樣需要專業(yè)的教師進(jìn)行指導(dǎo)。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是衡量一個(gè)高職院校教學(xué)成果的重要指標(biāo)之一，很多高校成立了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育學(xué)院，面向全體的學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)和指導(dǎo)，在專業(yè)內(nèi)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)嘗試更應(yīng)該被鼓勵(lì)，它對于學(xué)生深入了解行業(yè)，畢業(yè)后從事相關(guān)職業(yè)影響力巨大。

（三）職業(yè)素養(yǎng)教育：職業(yè)行為養(yǎng)成教育、身體素質(zhì)、職業(yè)心理、社交能力素質(zhì)等

職業(yè)素養(yǎng)教育一直是高職院校人才培養(yǎng)的薄弱環(huán)節(jié)。從旅游職業(yè)的特性來看，其職業(yè)素養(yǎng)教育重點(diǎn)要做好職業(yè)行為養(yǎng)成、身體素質(zhì)、職業(yè)心理、社交能力素質(zhì)等方面。

職業(yè)行為養(yǎng)成教育，要對行業(yè)進(jìn)行深入的調(diào)研，對職業(yè)行為有嚴(yán)格的考核標(biāo)準(zhǔn)。如何形成良好的職業(yè)行為呢？以酒店管理專業(yè)為例，要求學(xué)生穿職業(yè)裝、嚴(yán)查早到早退、對人彬彬有禮、學(xué)會化淡妝、不穿拖鞋進(jìn)課堂、不在課堂進(jìn)餐、宿舍清潔管理等等，這些都是職業(yè)行為養(yǎng)成教育的一部分。對學(xué)生的培養(yǎng)要滲透到學(xué)生生活的日常，營造行業(yè)真實(shí)的環(huán)境，會對學(xué)生職業(yè)行為養(yǎng)成起到積極的作用。

身體素質(zhì)是旅游管理專業(yè)特殊的一種素養(yǎng)要求，酒店和旅行社或其他旅游行業(yè)都需要畢業(yè)生有一個(gè)強(qiáng)壯的身體。但現(xiàn)實(shí)中，很大部分離職的畢業(yè)生的離職原因是身體吃不消。這個(gè)問題單純依靠體育課是無法解決的，需要任課老師在日常的教學(xué)過程中，加強(qiáng)對學(xué)生身體素質(zhì)的鍛煉，或者院系單獨(dú)開設(shè)一些體能課程，加強(qiáng)學(xué)生的身體素質(zhì)提升。

職業(yè)心理教育，不是普通的心理學(xué)教學(xué)，它要結(jié)合行業(yè)的特性進(jìn)行設(shè)計(jì)開發(fā)。例如抗壓能力，挫敗感的承受能力，受委屈的調(diào)節(jié)能力，崗位角色的調(diào)整能力，自信和心理積極暗示等等，都需要專門的訓(xùn)練和指導(dǎo)，高職院校在實(shí)踐教學(xué)過程中，可針對性地設(shè)計(jì)一些心理調(diào)節(jié)的拓展課程或活動(dòng)，來提升學(xué)生的職業(yè)心理，以更適應(yīng)行業(yè)需求。

社交能力教育，任何行業(yè)都需要對學(xué)生進(jìn)行社交能力教育，旅游行業(yè)尤甚。它是一個(gè)人與人交際的行業(yè)，社交課程的設(shè)計(jì)變得更為重要。據(jù)統(tǒng)計(jì)，開設(shè)社交課程的旅游管理專業(yè)基本沒有，這是一個(gè)教育功能的缺位現(xiàn)象。除了設(shè)計(jì)課程，教師還可以進(jìn)行以辯論、課堂討論、團(tuán)隊(duì)作業(yè)、演講比賽等等形式進(jìn)行社交能力的鍛煉和提升。

四、對校園社會化實(shí)踐教學(xué)的再思考

校園社會化的概念是借鑒組織社會化的研究理論，組織社會化的目的是讓員工適應(yīng)所在組織的價(jià)值體系、組織目標(biāo)和行為規(guī)范而調(diào)整員工個(gè)人態(tài)度和行為的過程。校園社會化基于同樣的目的，建立適應(yīng)行業(yè)各層面需求的立體化的人才培養(yǎng)體系，從傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)、到關(guān)聯(lián)行業(yè)的實(shí)踐活動(dòng)再到適應(yīng)行業(yè)需求的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)，可培養(yǎng)熱愛行業(yè)、忠誠行業(yè)的高素質(zhì)人才。

（一）校園社會化是基于行業(yè)需求的社會化

校園社會化，不是提倡口語化的“社會化”概念，而是立足于行業(yè)內(nèi)對人才的普遍需求調(diào)研而來的行業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，設(shè)計(jì)立體化的人才培養(yǎng)體系。

（二）校園社會化實(shí)踐教學(xué)是一個(gè)完整的系統(tǒng)工程

傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)、社團(tuán)及其他的實(shí)踐活動(dòng)往往割裂開來，沒有形成一個(gè)目標(biāo)明確的系統(tǒng)工程，校園社會化實(shí)踐教學(xué)需要有更高層面的頂層設(shè)計(jì)。

（三）校園社會化實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)需要實(shí)證研究驗(yàn)證和豐富

本文雖然提出了部分校園社會化實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，但是這些要素之間的邏輯關(guān)系、內(nèi)容產(chǎn)生的結(jié)果對人才培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的貢獻(xiàn)度等等都需要實(shí)證研究數(shù)據(jù)來驗(yàn)證，另外，還需要更加完善的內(nèi)容要素的補(bǔ)充。

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