精準營銷在生鮮農(nóng)產(chǎn)品城市市場營銷中的運用探討

劉洋

摘要：近些年來，隨著人們生活水平的不斷提高，文化生活越來越豐富，生活節(jié)奏也越來越快，消費者購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品的行為也發(fā)生了翻天覆地的變化，更加注重產(chǎn)品的品質(zhì)、品牌以及購買渠道的選擇。本文主要對精準營銷在生鮮農(nóng)產(chǎn)品城市市場營銷中的運用進行了分析，研究了當前生鮮農(nóng)產(chǎn)品城市上營銷的現(xiàn)狀和問題，旨在能夠給我國精準營銷在生鮮農(nóng)產(chǎn)品城市市場營銷方面提供一定的參考和幫助。

關(guān)鍵詞：精準營銷;生鮮農(nóng)產(chǎn)品;城市市場;營銷;運用

“民以食為天”，這短短五個字足可以說明食物在大眾消費中的重要地位，雖然我國精準營銷在生鮮農(nóng)產(chǎn)品城市市場營銷中的運用方面，與其他一些發(fā)達國家相比，還存在著一定的距離，但是我國學術(shù)界的學者們一直將精準營銷作為打開生鮮農(nóng)產(chǎn)品城市市場營銷渠道中的一個主力軍，也一直將增加精準營銷的多形式、多樣性作為自己工作的重點。因此，本文下面將對精準營銷在生鮮農(nóng)產(chǎn)品城市市場營銷中的運用進行進一步的分析與研究。

1.精準營銷的意義

因為隨著商品經(jīng)濟的高速發(fā)展，信息技術(shù)的不斷繁榮，大眾對于食物的要求也逐漸嚴格。在這種趨勢下，生鮮農(nóng)產(chǎn)品城市市場營銷中運用精準營銷策略對于消費者來說，更具實用性、便捷性、針對性，同時，精準營銷策略也受到了國內(nèi)外各界學者的廣泛關(guān)注與研究，可見其重要程度。

國外一些學者認為精準營銷策略是：科學、合理的運用更加精準、可以衡量和高投資回報的營銷溝通，來制定一個更加注重結(jié)果和行動的營銷傳播計劃，并且將直接銷售溝通的投資放在第一位。而另外一些學者則認為：精準營銷策略只是順應(yīng)時代的發(fā)展，在對的時間通過對的渠道向?qū)Φ念櫩桶l(fā)送對的信息，以此來影響消費者的購買決策，最后將營銷目標達成的策略，僅此而已。

2.精準營銷在生鮮農(nóng)產(chǎn)品城市市場營銷中的重要性

生鮮農(nóng)產(chǎn)品包括：新鮮的蔬菜、水果、鮮嫩的魚肉、新鮮的雞蛋、鮮活的家禽等等的農(nóng)產(chǎn)品，這些眾多品類的生鮮農(nóng)產(chǎn)品都是大眾食物消費的主要來源，生鮮農(nóng)產(chǎn)品在保證人們基本生活的同時，還易腐、易爛、易變質(zhì)的特性，對流通，儲存的要求非常高，所以通過線上銷售的渠道，消費者購買率偏低，消費者普遍還是喜歡去一些大的生鮮超市去購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品，但是，隨著我國互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展和物流配送技術(shù)的不斷完善，精準營銷是生鮮農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的必然趨勢。

3.生鮮農(nóng)產(chǎn)品城市市場營銷渠道存在的問題

3.1銷售的渠道比較少

眾所周知，我們國家城市市場生鮮農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道一般以農(nóng)貿(mào)市場和大型超市為主，缺少多種銷售渠道。

首先，農(nóng)貿(mào)市場中的硬件設(shè)施比較落后，消費者購買的環(huán)境比較差，商販的生鮮農(nóng)產(chǎn)品一般都是通過從當?shù)氐呐l(fā)市場購進的，自然也不會有品牌、合格證出示。

其次，大型超市具有環(huán)境好、管理規(guī)范等優(yōu)勢，但是因為大型超市的攤位價格偏高、里面的生鮮農(nóng)產(chǎn)品價格也會隨之增加，這也是導(dǎo)致生鮮農(nóng)產(chǎn)品在城市大型超市中銷售較慢的原因之一。

3.2營銷渠道環(huán)節(jié)多、交易成本高

眾所周知，生鮮農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)出到消費者手中，要經(jīng)過農(nóng)戶、產(chǎn)地中間商、市場、批發(fā)商、市場、中間商、零售商、消費者八道環(huán)節(jié)和手續(xù)，當然在每一個環(huán)節(jié)中都要加上一定的利潤，這無疑增加了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的成本和減少了農(nóng)戶的利潤。

其次，因為環(huán)節(jié)多，所以流通速度就會相對緩慢，這些農(nóng)產(chǎn)品一般都會經(jīng)過公路運輸來到商戶手中，因為環(huán)節(jié)較多和物流較慢，都會增加農(nóng)產(chǎn)品的消耗和損耗問題，尤其是一些水果、蔬菜類產(chǎn)品，在運輸?shù)倪^程當中容易出現(xiàn)腐爛和變質(zhì)的情況發(fā)生，更是影響了農(nóng)產(chǎn)品的價格。

4.精準營銷在生鮮農(nóng)產(chǎn)品城市市場營銷中的運用策略

4.1增加生鮮農(nóng)產(chǎn)品的營銷渠道

首先，將生鮮農(nóng)產(chǎn)品進行品種管理與分類，把握消費者的市場偏好，以此來提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品的營銷效果。通過不斷加強對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的品類管理，同時也要對生鮮農(nóng)產(chǎn)品營銷的渠道進行管理，例如：加大力度整修農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境、科學、合理的降低大型超市的攤位價格，這樣才能提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品在城市市場營銷中的地位和競爭能力。

其次，還可以通過明星效應(yīng)來精準營銷生鮮農(nóng)產(chǎn)品，為生鮮農(nóng)產(chǎn)品開辟出一條嶄新的營銷之路，這樣不僅可以為農(nóng)戶提高收益，還能大大滿足消費者對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的差異化需求。

最后，還可以將生鮮農(nóng)產(chǎn)品做線上銷售，生鮮農(nóng)產(chǎn)品主要突出的就是一個“鮮”字，線上精準營銷就是通過搭建全渠道的生鮮物流配送網(wǎng)絡(luò)，以最快的速度將生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送到消費者手中，另外，還可以在其城市人流密集地區(qū)增設(shè)實體生鮮農(nóng)產(chǎn)品自提門店，對于那些可以到實體店去提取中心貨物的消費者，線上可以給予一些優(yōu)惠和補償，這樣做不但降低了流通和農(nóng)產(chǎn)品的成本，還提高了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的配送效率。

4.2做好物流配送

首先，完善生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈，將生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈做到完善，不但可以減少農(nóng)產(chǎn)品的運行成本，還可以讓最新鮮的生鮮農(nóng)產(chǎn)品以最快的速度來到消費者手中，并且通過科學、合理的規(guī)劃設(shè)計，提高零售領(lǐng)域各業(yè)務(wù)的效率，讓消費者的滿意度更高。

其次，對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的采購和物流配送進行改良、革新和完善，將采購進行改良不但可以為零售商提供更加完善、真實的生鮮農(nóng)產(chǎn)品價格與信息，方便零售商進行購買和價格對比，同時也可以對產(chǎn)品的生命周期進行有效的管理與照料。

最后，將物流配送進行核心與完善，尤其對生鮮農(nóng)產(chǎn)品中的蔬菜、水果、魚肉這些易腐、易爛、易變質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品起到了較高的保護和管理的作用，對這些時令性高的生鮮農(nóng)產(chǎn)品的，產(chǎn)生直接的、積極的影響，不但大大降低了流通的時間，還減少了物流成本、增加了零售商與農(nóng)戶的利益。

5.結(jié)束語

雖然精準營銷在生鮮農(nóng)產(chǎn)品城市市場營銷中的運用方面還存在著一些問題和不足，但是作為城市市場中的營銷人員還是應(yīng)該要進行不斷地總結(jié)和學習，并且還要進行仔細的分析和綜合的討論，以保證精準營銷的質(zhì)量和營銷速度，同時，還要不斷努力提升其服務(wù)質(zhì)量，以得到大眾的滿意為其宗旨，進而有效地推進精準營銷策略健康、有序、長期的發(fā)展。

參考文獻：

[1]李朝暉.基于精準營銷的生鮮農(nóng)產(chǎn)品城市市場營銷渠道模式研究[D].蘭州大學，2012.

[2]李文揚.基于顧客體驗的生鮮農(nóng)產(chǎn)品城市市場品牌忠誠管理研究[D].蘭州大學，2014.