浙江永嘉縣鄉(xiāng)村旅游中民宿發(fā)展的對策

張華奇?王伯文?金思宇

摘要：黨的十九大報告中習近平總書記提出了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，即為進一步實現(xiàn)和建設(shè)美麗中國、改善民生、逐步實現(xiàn)共同富裕。該戰(zhàn)略的提出為解決我國的“三農(nóng)工作”指出了具體的方向。因此，為了能夠建設(shè)出具有特色的鄉(xiāng)村，需要從鄉(xiāng)村的實際出發(fā)，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的思想，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游中的民宿，為鄉(xiāng)村旅游注入新的契機?；谶@種背景之下，亟需探索出一條鄉(xiāng)村崛起的可持續(xù)路徑，促進鄉(xiāng)村旅游中的民宿可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)成為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要問題。

關(guān)鍵詞：浙江永嘉縣;鄉(xiāng)村旅游;民宿發(fā)展

一、民宿的基本特點

民宿承擔著一般住宿的升級功能，并兼具酒店或住所的基本功能。

（一）民宿具有其產(chǎn)權(quán)和經(jīng)營者同時經(jīng)營的特點

民宿不是為了住宿而住宿，不是去建設(shè)一些專門供居住的房屋，其主要是利用農(nóng)家所特有的房間，以空余不用的房間為有特定需求的旅客提供住宿，這樣的民宿具有其產(chǎn)權(quán)和經(jīng)營者同時經(jīng)營的特點，一般規(guī)模不會太大，客房量也不會太多。房客選擇這樣的民宿是為了相對比較自由的旅行時間，可以自行設(shè)計住宿具體要求。民宿經(jīng)營者通常不會把所得收入作為家庭的主要收入，而是作為一種補充收入。因此，整個民宿行業(yè)的價格不會太高，會低于一般的酒店和旅館，更加符合廣大旅行者的需求。

（二）民宿具有可以與經(jīng)營者互動的機會

由于民宿本身固有的特點，入住民宿的房客就像是去到主人的家中，房客與房主共同吃住，有足夠的時間進行交流以便更進一步了解當?shù)氐纳盍晳T、風土人情，這是一般酒店不具備的功能。民宿可以拉近人與人之間的溝通距離，促進城市與鄉(xiāng)村更加融為一體，促進人際關(guān)系更加融洽。

二、浙江永嘉縣民宿旅游發(fā)展的現(xiàn)狀

（一）浙江永嘉縣民宿旅游發(fā)展前景明朗

作為以旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主的浙江永嘉縣，在旅游經(jīng)濟模式轉(zhuǎn)變的現(xiàn)狀下，浙江永嘉縣政府重視民宿旅游發(fā)展，重點開展了一系列浙江永嘉縣民宿旅游的發(fā)展管理活動：由浙江永嘉縣旅發(fā)委聯(lián)合浙江永嘉縣旅游學(xué)院酒店管理學(xué)院、浙江永嘉縣政府會同市旅發(fā)委、學(xué)者、民宿業(yè)主代表召開“浙江永嘉縣民宿經(jīng)濟發(fā)展座談會”。這一系列的浙江永嘉縣政府政策，為浙江永嘉縣民宿旅游發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，將促進浙江永嘉縣民宿旅游的蓬勃發(fā)展。

（二）浙江永嘉縣民宿特色多數(shù)以景觀民宿為主

浙江永嘉縣民宿多數(shù)依靠“靠山吃山，靠水吃水”原則，結(jié)合當?shù)刭Y源、生態(tài)環(huán)境等特色資源來開發(fā)。如浙江永嘉縣的民宿一般緊靠風景區(qū)或四周環(huán)繞著風景美麗的景區(qū);永嘉縣周邊民宿結(jié)合當?shù)赜鳊埡语L景、陽堤風光，為旅客提供生態(tài)自然之旅。永嘉縣周邊民宿結(jié)合當?shù)靥萏镲L光，為游客提供休閑之旅。從浙江永嘉縣眾多民宿的特色來看，浙江永嘉縣民宿大部分依賴于地區(qū)風景資源及生態(tài)資源提供相似的服務(wù)與產(chǎn)品，缺少自己的“品牌”，缺乏發(fā)展持久性。

（三）“民”風不突出

民宿，強調(diào)的是“民”字，強調(diào)的是人和人的情感，而不是單純的比拼裝修豪華和硬件。這就意味著民宿的核心競爭力在于“民風”特色及服務(wù)的營造，例如除了提供游客的一般食宿外，旅客能享受到當?shù)剜l(xiāng)土味覺及在家被關(guān)注的感覺。通過調(diào)查，對繽客網(wǎng)、攜程網(wǎng)上的游客點評進行研究分析，客人評價反饋住宿感受時往往會比較偏向評價民宿主人的服務(wù)，如：主人的熱情好客、細心貼心等。其中在這些評價中提到“感受到民宿主人濃濃的人情味”的，占比僅 13%;從此調(diào)查看，目前浙江永嘉縣民宿的服務(wù)模式應(yīng)該跳出傳統(tǒng)的酒店服務(wù)模式，不能向傳統(tǒng)酒店一樣只注重“住”等硬件設(shè)施的改善，應(yīng)側(cè)重于民宿個性化服務(wù)，為游客提供“家”感覺的優(yōu)質(zhì)服務(wù)

三、浙江永嘉縣民宿案例分析

（一）浙江永嘉縣農(nóng)村地區(qū)民宿的文化調(diào)查

1、項目概況

案例位于浙江永嘉縣農(nóng)村地區(qū)，當?shù)鼐用裰饕寝r(nóng)民，由于長期交通閉塞，與外界的交流較少，很多傳統(tǒng)文化得以長久保存。2016年為實現(xiàn)旅游扶貧，政府實施了村落地下管網(wǎng)改造、道路硬化、古建筑外立面修整、公廁修建、環(huán)境綠化等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，對當?shù)刎毨Т迕駥嵭辛祟I(lǐng)導(dǎo)結(jié)對子的幫扶形式，開展一對一旅游扶貧工作，本民宿所在的村民李某家是三戶重點扶貧戶之一。

2、民宿的環(huán)境現(xiàn)狀

建筑為傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)，上部接穿斗架，類似于“接柱建豎”，建筑外觀形態(tài)完整，內(nèi)部空間局部略顯破舊損壞;一樓為牲口飼養(yǎng)及柴垛對方，二樓前半部分懸空吊腳二層，后半部分依山而坐，主要功能為原住居民的住宿和日常餐廚空間，二樓除前半部靠窗外，整體采光不足，農(nóng)業(yè)用具和生活用品自由放置，略顯雜亂，樓面及房間之間木質(zhì)結(jié)構(gòu)，隔音較差。

3、自然及人文文化調(diào)查

第一，境內(nèi)常年平均水資源量超過36億立方米，水能資源的理論儲藏量為28萬千瓦，可開發(fā)為25萬千瓦，為全國第二批電氣化縣。

第二，礦產(chǎn)資源十分豐富，其中鉛、鋅、鉬、錳等有色金屬探明儲量均在5000噸以上。

第三，植物資源。永嘉古樹名木資源數(shù)量多，物種豐富，共有古樹名木1000株。其中散生古樹812株，古樹群10處188株;屬一級保護古樹80株，二級保護古樹206株，三級保護古樹714株。樹齡最高的為西源鄉(xiāng)梅坦村的柏木，達900多年;胸圍最大的是潘坑鄉(xiāng)巖龍村的樟樹，為926cm;冠幅最大的是烏牛鎮(zhèn)西岙村的樟樹，為40m。

第四，動物資源境內(nèi)生物資源種類繁多，僅國家級保護動植物就達數(shù)十種;

第五，楠溪江景區(qū)。國家重點風景名勝區(qū)楠溪江位于浙江省南部的永嘉縣境內(nèi)，景區(qū)總面積625平方公里，分為七大景區(qū)，計800多個景點。以水秀、巖奇、瀑多、村古、灘林美而名聞遐邇，是中國國家級風景區(qū)當中唯一以田園山水風光見長的景區(qū)。

（二）浙江永嘉縣民宿特色

1.浙江永嘉縣民宿

在去悅庭之前，小編并不知道沙頭還有這么一個小村子，田園風光很美，而悅庭，就安靜地置身于這廣袤的楠溪山水間。雖是一家連鎖概念的設(shè)計師酒店，但設(shè)計師完完全全將它融入了當?shù)胤諊?，用竹子和石頭包裹住整個外墻，這也是一種非常原始的裝飾與建筑，都是本地的原材料，雇請了當?shù)貛煾担麄兏眠@塊土地的品性。

2.云逸芙蓉

楠溪江的芙蓉古村，若你只是匆匆趕來匆匆離去，錯過云逸芙蓉可能會是一大遺憾。云逸的外觀以青磚、白墻、青石路為主體，以花草和流水為陪襯;室內(nèi)設(shè)計同外觀一樣，偏復(fù)古，以白墻、木梁木門和青石為主，加上復(fù)古燈具和裝飾品，整個樓房給人古樸幽靜、別具特色的感覺。

3.墟里

墟里，出自一首詩“曖曖遠人村，依依墟里煙”，知道墟里，是它如何出生在永嘉山村里的故事。從歐洲回鄉(xiāng)后的小熊，愛著歐式鄉(xiāng)村獨有的柔軟與閑適，而“墟里”便是她將這份熱愛和夢想，照進了現(xiàn)實。

四、對浙江永嘉縣民宿行業(yè)發(fā)展的思考

浙江永嘉縣民宿發(fā)展已有一定的基礎(chǔ)，其中比較出名的有北海潿洲島自然居、桂林浙江永嘉縣七仙峰度假中心、浙江永嘉縣院子、途家浙江永嘉縣遇龍苑、龍勝金坑觀日樓、萬景樓，等等。但與其他地區(qū)發(fā)展民宿相比，差距還是比較大。受限于經(jīng)濟發(fā)展基礎(chǔ)的影響，一些民宿地區(qū)現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)通訊設(shè)施、休閑娛樂設(shè)施不足，尤其是一些偏遠景區(qū)不便利的交通，影響了游客的可進入性。另外信息不對稱、宣傳不到位也直接影響浙江永嘉縣民宿的發(fā)展。為此，提出以下幾點促進浙江永嘉縣民宿行業(yè)發(fā)展的對策和建議。

（一）研究出臺發(fā)展民宿旅游的指導(dǎo)意見

確定民宿統(tǒng)一內(nèi)涵定義，制定出臺《浙江永嘉縣民宿標準》，提出總體要求，制定基本原則，明確發(fā)展目標，鎖定重點任務(wù)，增添保障措施，科學(xué)規(guī)劃引導(dǎo)發(fā)展都市民宿和鄉(xiāng)村民宿旅游，尤其是將發(fā)展民宿納入鄉(xiāng)村振興、鄉(xiāng)村旅游扶貧行動計劃中，進一步發(fā)掘浙江永嘉縣尤其是百色市革命老區(qū)、桂林市旅游特色。制定《浙江永嘉縣民宿產(chǎn)業(yè)扶持暫行辦法》，以扶持、規(guī)范民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展，完善旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動民宿旅游發(fā)展，提升旅游經(jīng)濟綜合競爭力。

（二）舉辦相關(guān)學(xué)術(shù)交流活動

統(tǒng)一認識一是可充分利用國內(nèi)旅游教育機構(gòu)（如中國旅游干部管理學(xué)院等），組織國內(nèi)外資深專家，加強對浙江永嘉縣旅游行政主管部門干部及民宿經(jīng)營戶管理、從業(yè)人員的專業(yè)培訓(xùn)，厘清思路，提高認識，從本質(zhì)上正確認識民宿。二是可在相關(guān)國際旅游節(jié)慶活動中，針對性地開展民宿高峰論壇，利用專業(yè)人士為民宿發(fā)展把脈獻策。三是可召開專門會議，在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、都市旅游、特色旅游中，研究發(fā)展民宿旅游，充分發(fā)掘民俗文化，著力發(fā)展都市民宿和鄉(xiāng)村民宿。

（三）出臺政策豐富發(fā)展民宿產(chǎn)品業(yè)態(tài)

一是可配合扶貧攻堅和發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，支持浙江永嘉縣各地盤活空置農(nóng)房、閑置集體資產(chǎn)等，分門別類，打造一批富有吸引力的片區(qū)特色民宿集群。支持農(nóng)民盤活農(nóng)事資源，依托特色自然資源，激活文化遺址遺產(chǎn)，加強創(chuàng)意創(chuàng)新，發(fā)揮疊加效應(yīng)，積極開發(fā)各類特色鮮明的旅游產(chǎn)品，建設(shè)一批宜居、宜業(yè)、宜游、宜養(yǎng)的特色旅游村寨。二是可配合古民俗文化的弘揚，鼓勵城市民宿發(fā)展，打造集自然地理、歷史人文、傳說故事、地域美食、康養(yǎng)休閑為一體的特色都市民宿，發(fā)展一批景觀民宿、傳統(tǒng)建筑民宿、藝術(shù)文化民宿、溫泉民宿、民族特色民宿，使民宿成為新型住宿業(yè)態(tài)健康發(fā)展。

（四）民宿行為對游客地方想象的建構(gòu)

浙江永嘉縣民宿作為現(xiàn)代社會的組成部分，親身參與現(xiàn)代社會的每一項活動中，深知在移動互聯(lián)網(wǎng)時代背景之下，消費人群已不是獨立的某一個個體，而是一群擁有相同興趣或?qū)傩缘娜后w，因此，在游客前往桂林旅游前，他們充分利用數(shù)字平臺，挖掘目標對象，并通過制造網(wǎng)絡(luò)“爆點”或“熱文”來建立個人化聯(lián)系，例如開通微信公眾號或微博，基于消費者喜好發(fā)布高質(zhì)量圖文信息，制造網(wǎng)絡(luò)話題，刺激目標對象關(guān)注、參與點評和轉(zhuǎn)發(fā)，在公眾號平臺上與消費者積極互動與分享，在這一過程中，東道主的行為使游客構(gòu)建出桂林人民熱情好客、善良淳樸、簡單自在的形象，同時使游客的情感和文化訴求得以滿足，并強化了潛在消費者對旅游地形象的想象與旅游活動的最終實施。

（五）建設(shè)管理措施，健全管理制度

培養(yǎng)有文化、懂技術(shù)，會經(jīng)營的創(chuàng)新農(nóng)民，發(fā)展村黨委管理組織班子，監(jiān)委會班子。并制定村規(guī)，讓村民在生態(tài)環(huán)境保護、環(huán)境衛(wèi)生管理等方面嚴格規(guī)范自己的行為。

總結(jié)

在我國積極鼓勵和大力發(fā)展經(jīng)濟的背景下，使得跟多鄉(xiāng)村實現(xiàn)了致富的趨向。如今游走在永嘉縣鄉(xiāng)村，農(nóng)民安居樂業(yè)、生活富裕的美化景象愈加明顯。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，民宿的發(fā)展，給農(nóng)業(yè)注入了新的生命，為鄉(xiāng)村的發(fā)展帶來了新的機遇，使得浙江永嘉鄉(xiāng)村呈現(xiàn)了與眾不同的鄉(xiāng)村美景。

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作者單位：遼寧對外經(jīng)貿(mào)學(xué)院