沙芥的人工種植前景和栽培技術(shù)

段曉峰 劉光武 趙鵬 張永虎 柳效平

【摘 要】人工種植的沙芥不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值，還具有廣泛的社會(huì)價(jià)值，是一種非常值得推廣的的沙漠蔬菜品種。就目前來(lái)說(shuō)，沙芥的人工種植具有很好的發(fā)展前景，并且發(fā)展的潛力非常巨大，能夠帶來(lái)人們不同的食用感受，因此需要對(duì)沙芥的人工種植進(jìn)行重視。本文主要是對(duì)沙芥的人工種植前景和栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行一定的分析，科學(xué)擴(kuò)大其種植面積，進(jìn)一步的提升其種植的產(chǎn)量和質(zhì)量。

【關(guān)鍵詞】沙芥;人工種植;前景;栽培技術(shù)

沙芥是一種兩年生的沙地草本植物，主要分布在沙漠地帶，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，可以食用。沙芥俗稱(chēng)為沙白菜、傻蘿卜，葉叢生，葉片羽狀深裂，并且呈現(xiàn)出灰綠色，含有豐富的粗蛋白和氨基酸以及纖維素和維生素等微量元素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此具有很好的發(fā)展前景。沙芥的開(kāi)發(fā)主要以天然沙芥為主，人工種植規(guī)模還比較小，但是隨著人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的消費(fèi)需求，需要對(duì)其人工栽培技術(shù)進(jìn)行重視。

一、沙芥的人工種植前景

（一）沙芥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。沙芥具有食用和藥用的作用，根、葉都有清香風(fēng)味，不僅可以鮮食，也可以采用腌制的方式進(jìn)行食用，沙芥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于白菜、蘿卜、菠菜和芹菜，并且全株都可以食用。除了有食用的價(jià)值之外，還具有藥用的價(jià)值，具有行氣、止痛、消食、解毒、宣散清肺等功效，在治療消化不良和咳嗽有痰等現(xiàn)象中能夠發(fā)揮出一定的作用。

（二）沙芥的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。沙芥本身是野生植物，但是產(chǎn)地附近的群眾有采食的習(xí)慣，在人們生活水平和飲食意識(shí)提高的影響下，對(duì)野生食品的需求量有了一定的提升，因此對(duì)于沙芥這種野生蔬菜的需求也有了增多。將這種蔬菜制成袋裝或者是罐裝的菜品，可以提供給消費(fèi)者進(jìn)行自主選購(gòu)，對(duì)提升當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)效益具有一定的促進(jìn)性作用。

（三）沙芥的生態(tài)價(jià)值。沙芥主要是生長(zhǎng)在沙地帶，在沙漠和半沙漠的地帶進(jìn)行沙芥的種植，可以在一定程度上對(duì)植被的覆蓋率進(jìn)行提升，從而達(dá)到防風(fēng)固沙的作用，能夠起到保持水土的目的，對(duì)改善沙漠地區(qū)的生態(tài)環(huán)境具有重要的價(jià)值。

二、沙芥生長(zhǎng)的環(huán)境要求

（一）對(duì)土壤的要求。野生沙芥主要是生長(zhǎng)在沙丘地帶，具有根系發(fā)達(dá)的特點(diǎn)，并且主根一般在1m以上。沙芥在的第一年生長(zhǎng)的時(shí)候，主要是產(chǎn)菜階段，在第二階段會(huì)出現(xiàn)抽莖開(kāi)花產(chǎn)籽，6-8月會(huì)開(kāi)花，9月中旬種子開(kāi)始成熟。野生沙芥大都生長(zhǎng)在沙丘之間和向陽(yáng)的坡腳處，在這樣的位置生長(zhǎng)的會(huì)比較旺盛。在種植沙芥的過(guò)程中，要注意采用半沙質(zhì)土壤進(jìn)行再拍，在中等肥沃的土壤中就可以生長(zhǎng)，并且也可以獲得高產(chǎn)。對(duì)于沙芥來(lái)說(shuō)，其幼苗期的生長(zhǎng)是非常緩慢的，要先形成葉瓣之后，根系再逐漸的向深度扎根，然后在深度和濕度都達(dá)到一定的數(shù)值之后再進(jìn)行迅速的生長(zhǎng)和發(fā)育，從而形成繁茂和健壯的莖葉。

（二）對(duì)水份的要求。沙芥屬于耐旱類(lèi)植物，因?yàn)槠浞N皮為網(wǎng)質(zhì)，不容易出現(xiàn)透水的的現(xiàn)象，如果土壤當(dāng)中的含水量出現(xiàn)不足的現(xiàn)象，就會(huì)影響到種子的發(fā)芽率，但是如果水份過(guò)多也會(huì)影響到種子的發(fā)育，因?yàn)槿菀讓?dǎo)致種子出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象。因此，在對(duì)沙芥進(jìn)行種植之前，要做好灌水的工作，對(duì)土壤的水分進(jìn)行保證，通過(guò)這樣的方式來(lái)對(duì)種子的發(fā)芽率進(jìn)行保證。

（三）對(duì)溫度的要求。沙芥屬于耐干旱和高溫的植物，12-18℃是其種子發(fā)芽最合適的溫度，莖葉生長(zhǎng)最佳的溫度為18-25℃。

三、沙芥的栽培技術(shù)要點(diǎn)

（一）選地整地。對(duì)于野生沙芥來(lái)說(shuō)，其本身對(duì)土地的平整度是沒(méi)有很高的要求，但是如果采用人工種植的方式對(duì)其進(jìn)行栽培，就需要對(duì)其土地進(jìn)行選擇。一般來(lái)說(shuō)，要選擇沙丘的向陽(yáng)背風(fēng)坡，或者是地勢(shì)比較高的沙地或者是半沙地，要選擇土層深厚疏松且保水保肥都比較好的地塊。在選好地之后要做好整地處理，深耕30cm左右，保證土地的平整度，還要讓播種的深淺保持均勻，這樣有利于出苗的整齊，且灌水的時(shí)候不容易出現(xiàn)積水和淹苗的現(xiàn)象。

（二）施肥翻耕。在進(jìn)行種植之前，需要依照田塊的肥力情況來(lái)施加肥料。沙芥對(duì)于肥料的需求屬于中等，以施加農(nóng)家肥為主，可以畝施農(nóng)家肥500-1000kg做為基肥，一般不需要再進(jìn)行尿素和碳氨的追肥處理，因?yàn)樯辰鎸?duì)尿素和碳氨比較敏感，在追施之后可以會(huì)影響到蔬菜的質(zhì)量。如果需要追肥，可以采用葉面追肥的的方式，避免影響到莖葉的品質(zhì)。在施肥之后要進(jìn)行深翻將其與土壤進(jìn)行結(jié)合，避免出現(xiàn)燒苗的現(xiàn)象，深耕一般為30-40cm。

（三）適時(shí)播種

1、處理種子。沙芥的種皮透水能力比較差，為了更好的實(shí)現(xiàn)種子的萌發(fā)，在進(jìn)行播種之前要進(jìn)行浸種處理，一般是采用40-45℃的溫水進(jìn)行12小時(shí)的浸泡，或者是使用0.1%的高猛酸堿或是10%的磷酸鈉進(jìn)行處理，等到20分鐘之后使用清水進(jìn)行清洗，然后再浸泡1個(gè)小時(shí)左右。

2、適時(shí)播種。沙芥種子在春夏都可播種，但是最佳的播種溫度在10℃左右，因此一般為4月下旬到6月初為最佳的播種時(shí)間。采用條狀開(kāi)溝播種的時(shí)候進(jìn)行播種，在播種的時(shí)候要先在上用直徑5cm的打孔器打穴，穴深為5cm左右，每穴播種5-8個(gè)粒種子，在播種之后覆蓋一定的濕細(xì)沙，保持一定的水分。

（四）田間管理

1、間苗、定苗。一般在播種后的7-8天會(huì)出苗，在出苗后的2-3葉時(shí)每穴要留建壯苗2-3株，同時(shí)還要與中耕除草進(jìn)行結(jié)合。

2、灌水追肥。沙芥出苗的生長(zhǎng)對(duì)于水分沒(méi)有很高的要求，即便是在較為干旱的情況下依舊可以進(jìn)行良好的生長(zhǎng)，濕度過(guò)大反而不利于生長(zhǎng)。當(dāng)沙芥生長(zhǎng)到2-4片葉的時(shí)候，如果沒(méi)有雨水就可以灌膠1次小水，但是要保證水不能漫過(guò)畦面。當(dāng)沙芥生長(zhǎng)到10-12葉的時(shí)候，可以進(jìn)行第一次的采收，采收之后要及時(shí)的順畦溝進(jìn)行追肥處理，并且還要溝灌水1次。每次采收之后都要追肥灌誰(shuí)1次。

3、中耕除草。在灌水之后要進(jìn)行中耕，先順畦溝中耕，將畦面雜草進(jìn)行清除。等到生育中期的時(shí)候，需要對(duì)畦溝內(nèi)中耕松土2次，還要將畦面雜草清除干凈，這樣才有利于沙芥的更好生長(zhǎng)。

（五）病蟲(chóng)害防治。沙芥的主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)和大青蟲(chóng)等等。蚜蟲(chóng)一般是在旱情比較嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)發(fā)生，主要會(huì)集中在6-7月份;而大青蟲(chóng)一般是發(fā)生在7-9月，一旦發(fā)現(xiàn)這些蟲(chóng)害就需要對(duì)其進(jìn)行防治。一般來(lái)說(shuō)，要選擇低殘留和無(wú)公害以及微毒的防蟲(chóng)藥物進(jìn)行治療。沙芥主要的病害是白粉病，一般可以采用20%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液噴霧進(jìn)行防治。

（六）葉片采收。當(dāng)沙芥生長(zhǎng)到6-10片葉的時(shí)候可以進(jìn)行采收，在采收的時(shí)候需要對(duì)外圍基部的芽片進(jìn)行去除，在中間保留1-2片小葉。在首次采收之后，沙芥的生長(zhǎng)會(huì)出現(xiàn)逐步的加快，然后就需要根據(jù)其具體的生長(zhǎng)情況進(jìn)行及時(shí)的采收，一般是7-10天進(jìn)行一次采收，在采收的過(guò)程中要注意不要損傷其生長(zhǎng)點(diǎn)。總體來(lái)說(shuō)，春種沙芥可以收獲4-6次，夏種沙芥可以收獲2-4次。

（七）種子采收。沙芥為二年生的蓿根植物，在第二年春天開(kāi)始抽莖之后，會(huì)開(kāi)始有著比較快的生長(zhǎng)速度，等到5-8月之后開(kāi)始開(kāi)花，9月中旬左右的時(shí)候種子會(huì)出現(xiàn)逐漸的成熟。種子的成熟主要以呈現(xiàn)出金黃色的狀態(tài)為最佳，這時(shí)要做好及時(shí)的采收工作。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，野生沙芥具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，屬于低糖蔬菜，不僅比很多蔬菜富含更多的微量元素，而且還能作為中草藥起到食補(bǔ)的功效。除此之外，在沙漠地區(qū)種植沙芥，還起到固沙的作用，對(duì)減輕水土流失的危害具有重要的作用。本文在對(duì)沙芥發(fā)展前景進(jìn)行一定的概述之后，對(duì)于沙芥的栽培技術(shù)進(jìn)行了重點(diǎn)分析，希望能夠促進(jìn)其種植產(chǎn)量和質(zhì)量的提升。

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