朱辰：有一種甜

秋季難測的氣候總能令一大批人病倒。去年秋末，一不注意，我也中了招。某天，我在家養(yǎng)病，清了清發(fā)啞的嗓子，取幾粒慘白的藥片，一口吞入，再抓起水杯猛灌一通，方將那不帶糖衣的藥咽下。一陣苦澀從味蕾大肆蔓延開去，不久便占領(lǐng)了整個口腔。我四處翻找，想弄些甜食壓壓這囂張的苦味兒。

拉開某只抽屜時，角落里一只小袋子映入眼簾，袋口的繩結(jié)令我想起里邊裝著百合粉。我仿佛見了救星，急切地拉開繩結(jié)，調(diào)粉，邊兌熱水邊攪拌。隨著藕色的液體漸漸稠化，那種清甜也從舌尖漾進(jìn)了心間，喚起我那段滿溢著百合清香的微甜記憶。

那是三四年前的暑假，課業(yè)還不繁重，我隨母親回鄉(xiāng)消夏。三訪江西，早已沒了初來時的新奇，但平淡中也不乏趣味。這天，住對門的唐姨來敲門，熱情地邀我去喝百合粉，我一口答應(yīng)，即刻前往。

唐姨的兩個孩子都在外地工作，丈夫得病離世了，無人做伴的她有些落寞，但她堅強(qiáng)、達(dá)觀，總說自己有多自在。也許是閑來無事常琢磨，她的手很巧，農(nóng)活、女紅、糕點小吃，樣樣精通。每次回外婆家，我總要去她家串門，說是幫忙，卻哪里幫得上什么，不過是耐不住嘴饞，想早早品嘗美食罷了。唐姨也很疼我，一有作品就第一時間喊我“品鑒”。

我坐在桌前靜候，唐姨不一會兒就調(diào)了一大碗百合粉。碗是玉色的，粉是淺藕色的。半透明的百合粉似乎還泛著蒙蒙微光;圓圓的碗仿佛是將十五的滿月整個攬了下來。用勺子在表面輕觸，有一層極富韌性的薄膜，只凹不破。一勺下去，舀起，縷縷熱氣裊裊升騰，伴著百合的微微清香。勺中的百合粉自邊沿垂下細(xì)細(xì)的一道，宛若遠(yuǎn)望的珠簾，晶亮澄明。入口的滋味極佳，軟糯細(xì)滑不粘膩，甘甜輕涌唇齒間。這種甜不是白砂糖的機(jī)械甜，而是百合原本的自然甜，是只有經(jīng)歷了田地生活的百合才能擁有的質(zhì)樸的甜，是唯獨耐住了冬雪侵蝕與夏日酷刑，經(jīng)受過磨礪的百合才會擁有的豐實的甜。

飲罷，又好奇起百合粉是怎么做的，央求唐姨給我講講。唐姨本不善言辭，且這制作工序哪是三言兩語能說明白的，她于是讓我后幾天都跟著她，親眼看看。我爽快應(yīng)了。

翌日午后，我如約而至。唐姨正大汗淋漓地收拾著剛挖回來的百合根莖，將它們剝離，入水洗凈。有些規(guī)整的像極了微攏的蓮花，掰下的瓣兒是微卷的水滴形，在水中打了幾轉(zhuǎn)便沉底了。它們都被洗得白凈光潔后，唐姨就將其撈出，濾水，晾曬。兩天后，百合堅硬蜷起了，便開始磨粉。那磨粉機(jī)器嗡嗡地響了許久，我以為百合粉至此已大功告成，沒想到唐姨隔天仍繼續(xù)忙碌著。過水，沉淀，撈出精華，再曬，待到一天后糊狀成了粉塊就收回來，用搟面杖再碾壓成粉末狀。

整整四個下午，唐姨不亦樂乎地忙活著，我津津有味地看著。地道的百合粉在我的注目下誕生了。唐姨又細(xì)心地將它們分成等量的小份，裝袋，打上精致的繩結(jié)，給我?guī)Щ厝ゴ蟀?，還囑我吃完再來拿些。

晃過神，百合粉已見了底。我默默品咂著回甘，依舊是那種微微的清香，依舊是那種自然質(zhì)樸而豐實的甜味。我想，這種甜，只能出于熱情、淳樸、堅韌的人之手。后來，我再沒回過江西，再沒見過唐姨，也再沒喝到過這般清甜的百合粉了。

【總 ?評】文章取材于日常生活，將百合粉作為“有一種甜”的物質(zhì)載體，這本不足為奇。難得的是在對百合粉進(jìn)行描寫時，也注重了對唐姨熱情、質(zhì)樸這一性格特征的細(xì)膩刻畫，由此引出甜的第二層含義——唐姨的質(zhì)樸之甜。頗具表現(xiàn)力的語言則是文章的另一大亮點，無論對百合粉細(xì)膩生動的描寫，還是對百合粉制作過程的精細(xì)勾勒，都足見筆力之深厚。更令人稱道的莫過于精巧圓滿的結(jié)構(gòu)與舒緩的敘事節(jié)奏的完美結(jié)合。開篇情景導(dǎo)入，進(jìn)行適當(dāng)鋪墊，隨之點出主題。跟隨著作者流動的筆觸，一幅美妙的“甜味兒”畫卷也徐徐鋪開，結(jié)尾的處理則為文章增添了一絲哀傷，引人共鳴，余味悠長。

（講評教師 ? 康虞佳）

[評 ?改]

情景導(dǎo)入，此處的處理頗有意思，并不直接點出“甜”，而是先寫苦，設(shè)置小小的懸念，引發(fā)讀者一探究竟的興趣。

巧妙點題，在點題時將主旨與文章內(nèi)容結(jié)合起來，避免了直接點題的生硬感，也起到了開啟下文的作用。

概括性交代唐姨的“樣樣精通”，為下文百合粉的描述做鋪墊。

細(xì)節(jié)描寫，接下來對沖飲百合粉進(jìn)行了細(xì)膩的刻畫，寫出了百合粉的細(xì)滑與甘甜。尤其是對百合粉的“甜味”的描寫，逐層深入，從具體到抽象，也起到了深化主旨的作用。

寫百合獨特的甜，文中扣題。

承上啟下段，使行文更加緊湊。

動作描寫，對唐姨制作百合粉的過程進(jìn)行刻畫，寫出了唐姨動作的嫻熟，也進(jìn)一步展現(xiàn)了唐姨勤勞而耐心的性格特征，對塑造人物形象大有裨益。

首尾呼應(yīng)，結(jié)尾很巧妙，既對開頭進(jìn)行了呼應(yīng)，使文章渾然一體，文意暢達(dá);也對文章進(jìn)行了總結(jié)，將對食物的懷念升華到對人的懷念上，拔高立意，也增添了文章的余味。