信息技術(shù)視角下中職服務(wù)禮儀教學(xué)分析

摘要：隨著信息技術(shù)的發(fā)展，中職教學(xué)已經(jīng)逐漸從傳統(tǒng)的教學(xué)模式朝著信息化教學(xué)發(fā)展，在服務(wù)禮儀教學(xué)中也不例外?；诖?，本文將站在信息技術(shù)的視角，從學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)形式方面具體闡述信息技術(shù)對(duì)中職服務(wù)禮儀教學(xué)的影響，并提出教學(xué)策略，希望可以優(yōu)化中職服務(wù)禮儀教學(xué)的內(nèi)容，提高教學(xué)的效率。

關(guān)鍵詞：信息技術(shù);中職;服務(wù)禮儀;教學(xué)策略

一、引言

在信息技術(shù)時(shí)代中，手機(jī)、平板、電腦等多種電子設(shè)備已經(jīng)逐漸走進(jìn)我們的生活，這些都為信息化教學(xué)的開展奠定了物質(zhì)的基礎(chǔ)。在時(shí)代發(fā)展中，信息技術(shù)也成為教育界的新寵，并成為影響中職服務(wù)禮儀教學(xué)有效性的基礎(chǔ)。因此，在教學(xué)中，教師有必要結(jié)合中職服務(wù)禮儀教學(xué)的情況分析，尋找教學(xué)的切入點(diǎn)，從而在教師的積極思考中認(rèn)識(shí)到信息技術(shù)對(duì)教學(xué)的意義，并找準(zhǔn)教學(xué)的切入點(diǎn)，讓信息技術(shù)發(fā)揮積極的作用，推動(dòng)中職服務(wù)禮儀教學(xué)活動(dòng)的開展。

二、借助信息技術(shù)，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性

在立德樹人的視野下，中職服務(wù)禮儀教學(xué)的重要性也愈發(fā)凸顯。作為學(xué)習(xí)的主體，學(xué)生的活躍度將直接關(guān)系到教學(xué)的效果。因此，在教學(xué)中，教師需要先通過多元化的途徑引導(dǎo)學(xué)生，讓學(xué)生能夠活躍起來，從而幫助學(xué)生在教師的引導(dǎo)下產(chǎn)生學(xué)習(xí)的興趣，并在積極主動(dòng)思考中理解知識(shí)的含義。在信息技術(shù)的背景下開展教學(xué)，如果教師可以巧妙地將信息技術(shù)融入到課堂教學(xué)中，將有助于突破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，在信息技術(shù)資源的影響下吸引學(xué)生的注意力，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。因此，在中職服務(wù)禮儀教學(xué)中，教師有必要站在信息技術(shù)的視角，通過聲像同步、動(dòng)靜結(jié)合等多種途徑展開教學(xué)引導(dǎo)，從而調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

例如，在學(xué)習(xí)《迎來送往·導(dǎo)游迎接禮儀》的時(shí)候，考慮到是與旅游有關(guān)的內(nèi)容，在教學(xué)的開始階段，教師可以借助信息技術(shù)選擇合適的景區(qū)照片，并配上優(yōu)美的音樂和旅游地的景點(diǎn)播報(bào)，從而吸引學(xué)生的眼球，為學(xué)生營造旅游的情境，從而讓學(xué)生產(chǎn)生一種身臨其境的感覺。然后教師再講解導(dǎo)游迎接禮儀。與傳統(tǒng)的教師口述相比，在信息技術(shù)鋪墊好的前提下開展引導(dǎo)，更利于調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，幫助學(xué)生在教師創(chuàng)設(shè)的良好情境中體驗(yàn)知識(shí)的真諦。

三、借助信息技術(shù)，充實(shí)課堂教學(xué)內(nèi)容

信息技術(shù)中包羅萬象，內(nèi)容貫通古今，可以為服務(wù)禮儀教學(xué)活動(dòng)的開展提供優(yōu)質(zhì)的素材。因此，教師可以借助信息技術(shù)的這一特點(diǎn)和教學(xué)的目標(biāo)分析，找出適合學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)容充實(shí)課堂，延伸教材中的知識(shí)，從而減少教材滯后性對(duì)學(xué)生的影響，幫助學(xué)生在教師的科學(xué)引導(dǎo)中增大知識(shí)量，并結(jié)合教師的指導(dǎo)深入分析研究，繼而提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，達(dá)到良好的教學(xué)效果。

例如，在講解《追根溯源·禮儀危機(jī)產(chǎn)生原因》的時(shí)候，教師可以結(jié)合本部分的主題“禮儀危機(jī)”分析，確定教學(xué)目標(biāo)。然后，自主在網(wǎng)絡(luò)中收集相關(guān)的素材。實(shí)踐中，可以借助微課、短視頻、文章素材、相關(guān)人物事跡等分析，找到與本節(jié)課教學(xué)有關(guān)的素材，充實(shí)教學(xué)的內(nèi)容。同時(shí)，教師還有必要結(jié)合信息技術(shù)中包含的素材分析，找出本課教學(xué)中出現(xiàn)的共性問題，及時(shí)優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì);找到與本節(jié)課有關(guān)的素材，配合教學(xué)目標(biāo)穿插到教學(xué)中。通過教師的仔細(xì)分析和科學(xué)引導(dǎo)，拓寬學(xué)生的視野，充實(shí)課堂教學(xué)的內(nèi)容。此外，教師還可以將學(xué)習(xí)的資料上傳到網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)中供學(xué)生自主觀看，從而提高學(xué)生的自學(xué)能力。在教師的科學(xué)引導(dǎo)中，充實(shí)課堂教學(xué)的內(nèi)容，為提高學(xué)生的危機(jī)解決意識(shí)和能力打下基礎(chǔ)。

四、借助信息技術(shù)，拓寬課堂教學(xué)形式

在信息技術(shù)發(fā)展中，電子設(shè)備已經(jīng)成為中職學(xué)校中學(xué)生必備的日用品。在這樣的大環(huán)境下，傳統(tǒng)的教學(xué)形式也受到了前所未有的沖擊，轉(zhuǎn)變教學(xué)的形式迫在眉睫。因此，在中職服務(wù)禮儀教學(xué)中，教師也需要緊跟時(shí)代發(fā)展的潮流，主動(dòng)融入新興的教學(xué)模式引導(dǎo)學(xué)生，從而讓學(xué)生在微課模式、翻轉(zhuǎn)課堂模式等多種教學(xué)模式中學(xué)習(xí)知識(shí)，并在線上線下引導(dǎo)中，促進(jìn)學(xué)生對(duì)服務(wù)禮儀知識(shí)的理解。

例如，在學(xué)習(xí)《贏得顧客·門市接待禮儀》的時(shí)候，教師可以先從網(wǎng)絡(luò)中搜集與本節(jié)課有關(guān)的微課，并在教學(xué)目標(biāo)的基礎(chǔ)上確定授課的內(nèi)容和方式。在充分分析后，發(fā)現(xiàn)可以借助翻轉(zhuǎn)課堂模式開展教學(xué)。在這種模式中，教師可以先將微課下發(fā)到電子學(xué)習(xí)平臺(tái)中，學(xué)生在閑暇時(shí)間自主觀看。當(dāng)學(xué)習(xí)中出現(xiàn)問題的時(shí)候，學(xué)生可以先自主思考，如果得不到答案，再留言與大家一起探討。在課堂教學(xué)中，教師只需要結(jié)合學(xué)生自己學(xué)習(xí)的情況分析，幫助學(xué)生解決自主學(xué)習(xí)中存在的困惑即可。在這種“線上線下”結(jié)合的模式中，凸顯學(xué)生的學(xué)習(xí)本位，拓寬教學(xué)的形式，幫助學(xué)生充分理解知識(shí)的內(nèi)涵。

五、結(jié)語

總之，在中職服務(wù)禮儀教學(xué)中，教師需要結(jié)合課程的情況充分利用信息技術(shù)開展教學(xué)活動(dòng)，從而提高教學(xué)的效率，將學(xué)生培養(yǎng)成高素質(zhì)、懂禮儀的優(yōu)秀人才。

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金照娣?蕭山區(qū)第二中等職業(yè)學(xué)校