黑龍江地區(qū)薄皮甜瓜生產(chǎn)現(xiàn)狀及未來展望

金榮榮

摘 要：對(duì)黑龍江省甜瓜科研與生產(chǎn)狀況調(diào)查的基礎(chǔ)上，從甜瓜生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)區(qū)分布、育種水平、栽培方式等方面介紹了黑龍江省甜瓜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，指出了黑龍江省甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的抗病等有針對(duì)性的優(yōu)良品種缺乏、種子市場管理不嚴(yán)、種植成本增加，亂用坐果靈，機(jī)械化水平低等方面的問題，并提出了黑龍江省甜瓜產(chǎn)業(yè)相應(yīng)的發(fā)展對(duì)策。

關(guān)鍵詞：黑龍江省;薄皮甜瓜;生產(chǎn)現(xiàn)狀;存在問題;展望

黑龍江省位于中國最北端，擁有中國最大的東北平原的一部分——三江平原和松嫩平原。土地條件優(yōu)越，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，是世界著名的三大黑土帶之一;季節(jié)性明顯，四季分明，冬季寒冷，夏季溫暖多雨;年太陽輻射總量在4400～5028兆焦耳/平方米之間;這些優(yōu)勢條件為喜溫、喜光，既耐旱又怕澇，膨瓜期需要肥水較多[1]的薄皮甜瓜的栽培提供了充分的條件，使得薄皮甜瓜的生產(chǎn)在黑龍江始終處于重要的位置。

1 黑龍江省薄皮甜瓜生產(chǎn)概況

薄皮甜瓜屬于葫蘆科一年生草本植物，在我國的北方老百姓又叫她“香瓜”顧名思義，薄皮甜瓜香味濃郁，甜脆汁多，干物質(zhì)積累多、品質(zhì)好，在國內(nèi)享有一定的知名度，是老百姓夏季解暑休閑的主要季節(jié)性水果，作為黑龍江省主要的經(jīng)濟(jì)作物之一，從2010年到2016年栽培面積都穩(wěn)定在2萬hm2左右，總產(chǎn)量也保持在50～80萬t之間[2]，黑龍江省還被列為2015～2020年薄皮甜瓜全國優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。黑龍江省與俄羅斯邊境線長達(dá)1500km，綏芬河、東寧、黑河、同江、饒河等口岸與俄方甜瓜出口可當(dāng)天過貨上市，出口甜瓜方便快捷。不僅豐富了老百姓的“果盤”，還為農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效，為了實(shí)現(xiàn)2020年農(nóng)民收入翻番起到重要的作用。

2 黑龍江省薄皮甜瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2.1 育種概況

黑龍江省上個(gè)世紀(jì)80、90年代之前，薄皮甜瓜的栽培主要是自給自足的狀態(tài)，使用的也都是傳統(tǒng)的農(nóng)家品種，如鐵把青、牙瓜等;進(jìn)入80、90年代中期，以齊甜1號(hào)為代表的優(yōu)良品種逐漸代替了農(nóng)家品種，但當(dāng)時(shí)也只停留在常規(guī)種的提純選育階段。本世紀(jì)初，隨著育種方法的改進(jìn)，雜種優(yōu)勢的利用，薄皮甜瓜育種也取得了長足發(fā)展，一大批品質(zhì)優(yōu)良，高產(chǎn)、抗病的新品種面世，如金妃、永甜3號(hào)、本甜3號(hào)等，曾經(jīng)占據(jù)了黑龍江省乃至周邊省份薄皮甜瓜市場近十年。但是在栽培過程中也出現(xiàn)了問題，由于連作等原因，白粉病和枯萎病的發(fā)生越來越嚴(yán)重，同時(shí)具有耐低溫弱光、抗病抗逆性強(qiáng)的保護(hù)地專用品種也很少，因此，薄皮甜瓜育種不能只停留在常規(guī)育種表面，一些機(jī)理研究，分子育種技術(shù)也就理所當(dāng)然的應(yīng)用在薄皮甜瓜的育種中，（1）抗病育種研究[3]，為了改善薄皮甜瓜在生長的過程中受到病蟲害的侵襲，造成損失，降低了薄皮甜瓜收益的現(xiàn)狀，在進(jìn)行薄皮甜瓜育種時(shí)，要進(jìn)行抗病育種研究。（2）品質(zhì)育種分析，薄皮甜瓜的品質(zhì)直接影響其銷量，因而在進(jìn)行品質(zhì)育種設(shè)計(jì)時(shí)需要對(duì)甜度進(jìn)行分析。如：薄皮甜瓜的可溶性固形物含量為10%左右，厚皮甜瓜的可溶性固形物含量為15%左右，應(yīng)用普通方法進(jìn)行育種工作難以達(dá)到提高甜度的目的，需要將2個(gè)品種進(jìn)行血緣融合，才能夠進(jìn)一步提高薄皮甜瓜的品質(zhì)[4]。而且人們對(duì)薄皮甜瓜的喜好不同，如：老人喜好軟綿的瓜，年輕人喜歡脆瓜;在選擇薄皮甜瓜時(shí)，喜歡挑選顏色鮮艷的， 因此，在育種的過程中需要對(duì)其顏色及口感進(jìn)行育種設(shè)計(jì)。（3）適應(yīng)性育種，為了能夠進(jìn)一步提高育種質(zhì)量，以及更好的適應(yīng)黑龍江省的土壤質(zhì)量、環(huán)境溫度等方面條件，在提高薄皮甜瓜育種有效性時(shí)，需要進(jìn)行適應(yīng)性育種設(shè)計(jì)。

2.2 生產(chǎn)栽培現(xiàn)狀

在各個(gè)領(lǐng)域都快速發(fā)展的當(dāng)代，人們的消費(fèi)水平不斷提高，眼界越來越開闊，營養(yǎng)理念越來越強(qiáng)烈，單純的追求“時(shí)髦”，圖新鮮的思想已經(jīng)在轉(zhuǎn)變，像香瓜這種有著地域特色的瓜果，越來越受到歡迎。黑龍江省利用現(xiàn)有的溫室大棚和科研優(yōu)勢，現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)薄皮甜瓜和禮品西瓜的周年生產(chǎn)。雙城市、綏化市、肇東市、蘭西縣、龍江縣、齊齊哈爾市梅里斯區(qū)、寧安市、佳木斯市、樺川縣、集賢縣及相鄰農(nóng)場以露地地膜和露地直播栽培為主。哈爾濱市、寧安市、大慶市大同區(qū)等以棚室保護(hù)地栽培為主。為了更好的發(fā)揮我院地方性科研院所的作用，使下一步育種工作能有的放矢，正確的制定育種目標(biāo)，育種工作更貼近農(nóng)戶，更實(shí)際的服務(wù)三農(nóng)，使農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效，2019年夏季，香瓜生產(chǎn)采收季節(jié)，筆者分幾次分別到牡丹江安市、綏化等地對(duì)黑龍江香瓜生產(chǎn)進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，通過與種植大戶交談，到專門的經(jīng)銷市場走訪，與種子經(jīng)銷商接觸，對(duì)我省目前香瓜生產(chǎn)和消費(fèi)情況有了初步的了解。雖然調(diào)查對(duì)象不夠全面，但還是一定的代表性的。

3 調(diào)查方法

3.1 調(diào)查時(shí)間和地點(diǎn)

調(diào)查時(shí)間為2019年7月，調(diào)查地點(diǎn)為綏化市北林區(qū)和牡丹江市寧安市。

3.2 調(diào)查對(duì)象及內(nèi)容

遴選綏化市北林區(qū)薄皮甜瓜種植大戶，牡丹江市寧安市蘭崗鎮(zhèn)薄皮甜瓜種植大戶、種子經(jīng)銷商及商品瓜銷售市場的供銷商為調(diào)查對(duì)象。綏化市北林區(qū)種植戶主要是露地覆膜栽培，育苗3月下旬，4月24、25號(hào)定植，6月24、25號(hào)第一次采收，一般每株5，6個(gè)瓜，每畝產(chǎn)8000斤左右。香瓜有外地瓜商到瓜地收取之后銷往哈爾濱等地，批發(fā)價(jià)6元/千克。種植大戶1，種植15畝左右，栽培品種為哪比甜1號(hào)（種子經(jīng)銷商給的名字，具體什么品種，不清楚）調(diào)查時(shí)正在采收第6次。整個(gè)生產(chǎn)季節(jié)花費(fèi)種子錢3000多元，藥錢5000多，人工，棚膜等8萬元。使用的農(nóng)藥主要是當(dāng)?shù)胤N子經(jīng)銷商推薦，使用的除草劑主要是拿撲凈和精喹禾靈。否認(rèn)施用坐瓜靈。綏化市種植大戶2，種植60畝左右，種植品種：哪比甜1號(hào)，種植過程中農(nóng)藥費(fèi)用4萬，種子費(fèi)用8000元左右（700粒每袋，38～40元/袋，需要200袋左右）人工費(fèi)，最多一天8000元左右。綏化市種植大戶3，推薦品種：哪比甜1號(hào)、金冠3號(hào)、綏心2號(hào)，平均一畝地成本35000元左右。牡丹江市寧安市蘭崗鎮(zhèn)是我省西甜瓜主產(chǎn)區(qū)，每年種植的西瓜甜瓜因其品質(zhì)佳而熱銷省內(nèi)外，甚至出口俄羅斯。走訪寧安市蘭崗鎮(zhèn)的瓜類批發(fā)市場，看到市場上銷售的甜瓜品種只有兩種：近圓形，黃皮，肉厚2～4厘米，皮硬耐貯運(yùn)的金澤（占市場量的80%左右）和豹點(diǎn)紋，近球形，肉厚2～4厘米，皮硬耐貯運(yùn)的八里香。市場上，收購商將種植戶用小型的農(nóng)用車送來的香瓜整車收購，并由專門的工人分類，揀選，整齊碼放在箱子里，裝車，銷往外地，一般批發(fā)價(jià)格可高于當(dāng)?shù)亓闶?-4元/千克。蘭崗鎮(zhèn)的薄皮甜瓜生產(chǎn)一般都是大棚保護(hù)地栽培，一個(gè)大棚3畝左右，舉架高3米以上，便于機(jī)械作業(yè)。當(dāng)?shù)丶藿蛹夹g(shù)從上個(gè)世紀(jì)末開始[5]，已經(jīng)發(fā)展較完善，一般的栽培都采用嫁接栽培增強(qiáng)抗病性，提高甜瓜品質(zhì)。

3.3 調(diào)查小結(jié)

綜合本次調(diào)查結(jié)果，可以初步了解到，目前黑龍江省薄皮甜瓜栽培模式主要有：日光節(jié)能溫室冬春和秋延后、薄皮甜瓜塑料大棚春季早熟、移動(dòng)式小拱棚春季早熟雙層地膜覆蓋早熟、單層地膜覆蓋栽培五種模式，其中單層地膜覆蓋面積最大，移動(dòng)式小拱棚春季早熟栽培越來越多。春季露地單膜、雙膜栽培根據(jù)氣候的不同，各地的播種時(shí)間略有不同，一般集中于3月下旬到4月下旬，于5月中旬進(jìn)行定植，7月內(nèi)上市。大棚甜瓜春早熟栽培。早春栽培均采用嫁接苗，主要集中在栽培牡丹江及大慶部分有條件的地區(qū)。嫁接方式插接或靠接，砧木多選用白籽南瓜，整枝方式為吊蔓單蔓整枝或爬地3蔓整枝，并采用激素噴花的方式授粉。這種模式中，播種時(shí)間一般集中在2月初到3月下旬，最晚可到4月下旬。一般于3月中旬到4月下旬定植，最晚可到5月中旬定植，于5月中旬到7月下旬陸續(xù)上市[6]。

4 黑龍江薄皮甜瓜生產(chǎn)存在問題及前景展望

4.1 存在問題

4.1.1 種子市場管理不嚴(yán)：雖然薄皮甜瓜作為第一批需要登記的品種被列入了2017年5月1日開始實(shí)施的新《種子法》，并被要求，在推廣前必須登記。種子市場仍然混亂，往往同類型品種很多，瓜農(nóng)在購買種子時(shí)，眼花繚亂，不知道選什么品種好。如“金妃”品種，可以說現(xiàn)在大棚栽培的“金妃”品種，有很大一部分都不是原品種，而是用其它品種代替或者改良的，有的甜瓜種子同一個(gè)品種竟以幾個(gè)甚至十幾個(gè)品種名稱進(jìn)行包裝銷售，蒙騙坑害農(nóng)民。由于種子市場監(jiān)管不到位，因此嚴(yán)重影響了種子使用者的利益。另外還有一個(gè)現(xiàn)象，就是目前的種子市場實(shí)際經(jīng)銷商的市場，每年農(nóng)民種植什么樣的品種，都由經(jīng)銷商推薦提供，農(nóng)民沒有自己的想法，也接觸不上擁有自主研發(fā)能力的育種者，這一方面加重了農(nóng)民購買種子的負(fù)擔(dān)和風(fēng)險(xiǎn)，另一方面也使好的育成種子不能很好的推廣，很大程度上影響了甜瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.1.2 病害發(fā)生越來越重：近年來甜瓜枯萎病等病害的發(fā)生越來越頻繁，也越來越重，有時(shí)甚至造成絕產(chǎn)，另外連作障礙的影響也越來越大，雖然嫁接換根技術(shù)有效降低了瓜類枯萎病的發(fā)生，但甜瓜嫁接后果實(shí)甜度、風(fēng)味等品質(zhì)發(fā)生了不同程度的改變，在一定程度上影響了消費(fèi)者的購買欲望，也影響了甜瓜的整體發(fā)展。

坐瓜靈的濫用：坐瓜靈作為一種輔助授粉坐果手段，正確的使用，能夠有效地提高座果率，尤其是在春季搶早保護(hù)地栽培的香瓜效果更明顯。曹淑娟等發(fā)現(xiàn)利用坐瓜靈涂抹果柄或浸蘸瓜胎不僅可代替日光溫室栽培的琥珀香厚皮甜瓜和廣州蜜薄皮甜瓜的人工授粉，使坐果率達(dá)到100%，而且可使瓜胎迅速膨大、增加果重[7]。使用時(shí)期以雌花開放當(dāng)天或開花前1～2天為宜;噴施、涂抹或浸蘸子房均可取得相同效果[8]。但是瓜農(nóng)在使用時(shí)往往根據(jù)自己的臆測，覺得濃度越大效果會(huì)越好，會(huì)增加產(chǎn)量豈不知不按說明上的濃度和方法施用會(huì)適得其反，一般的情況是果實(shí)吃起來有苦味，或者果實(shí)變畸形，果肉變硬，口感變差，有的甚至沒法作為商品上市，造成不必要的損失。尤其在春季搶早栽培的香瓜價(jià)格很高，損失就更大。

4.1.3 種植成本不斷增加：成本的增加主要在幾個(gè)方面，一是租地，雖然瓜農(nóng)們已經(jīng)在應(yīng)用嫁接技術(shù)減小甜瓜栽培時(shí)病害的發(fā)生，但是嫁接苗一般會(huì)影響甜瓜的品質(zhì)，而適合栽培的土地又越來越少，如瓜類主產(chǎn)區(qū)的牡丹江地區(qū)，經(jīng)過幾十年的種植，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)沒有沒種過瓜類作物的土地，已經(jīng)輪作不開，所以擁有技術(shù)的瓜農(nóng)只能拋家舍業(yè)去外地租地種植。二是農(nóng)藥成本，尤其在使用自根苗的地區(qū)，為了綜合防治病害，每年農(nóng)民都會(huì)在農(nóng)藥上花大價(jià)錢，甜瓜等瓜類的農(nóng)藥價(jià)錢尤其高昂，如綏化的農(nóng)民，每畝的農(nóng)藥就要花費(fèi)400～700元。三是人工成本，近年來由于農(nóng)村人口不斷減少，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)力也越來越少，而且勞動(dòng)資源也主要集中在了年齡較大的年齡層。如定心時(shí)，每個(gè)臨時(shí)工每小時(shí)至少10元錢，授粉時(shí)，每個(gè)工人每小時(shí)至少12元，采瓜時(shí)，每個(gè)工人每小時(shí)12～15元。綏化的農(nóng)民，60畝地（包括一部分西瓜）就有一天8000元人工費(fèi)的記錄（打蔓子，順杈子）。

4.2 前景展望及幾點(diǎn)建議

針對(duì)目前黑龍江省甜瓜存在的主要問題，應(yīng)該充分利用科研院所的科技優(yōu)勢，加強(qiáng)甜瓜品種、技術(shù)的創(chuàng)新力度選育和推廣優(yōu)質(zhì)高效品種是提高甜瓜品質(zhì)、奪取高產(chǎn)高效的關(guān)鍵。要積極引進(jìn)國內(nèi)外優(yōu)異種質(zhì)資源，結(jié)合科研項(xiàng)目有針對(duì)性地開展甜瓜種質(zhì)資源創(chuàng)新和新品種選育研究。

4.2.1 完善種子登記制度，發(fā)揮科研院所育種優(yōu)勢，推出優(yōu)質(zhì)新品種滿足市場需求，政府加大力度，整頓種子市場亂象。

4.2.2 合理使用坐瓜靈。增瓜靈對(duì)薄皮甜瓜的營養(yǎng)生長具有一定的抑制作用[9]，利用這一特點(diǎn)，控制植株長勢，提高產(chǎn)量，促進(jìn)早熟，減少管理用工，在勞動(dòng)力成本上漲、倡導(dǎo)簡約化栽培的形勢下，這種技術(shù)在薄皮甜瓜生產(chǎn)上應(yīng)用前景廣闊。但控制營養(yǎng)生長、促進(jìn)早熟的同時(shí)也會(huì)加速植株后期的早衰，不利于多次留，還會(huì)引起果實(shí)畸形和出現(xiàn)苦味瓜，因此要合理使用坐瓜靈，發(fā)揮它應(yīng)有的作用。

4.2.3 加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和制定應(yīng)急預(yù)案。甜瓜生產(chǎn)受自然因素影響大，黑龍江省早春搶早栽培時(shí)，一般都是保護(hù)地栽培，大部分是簡易設(shè)施，環(huán)境調(diào)控能力弱，春季正趕上大風(fēng)季節(jié)，對(duì)保護(hù)地栽培的甜瓜影響大，早春的凍害也是影響甜瓜生產(chǎn)的因素之一。露地甜瓜栽培的季節(jié)正趕上氣候惡劣、雨水集中夏季，有的時(shí)候一場冰雹就會(huì)造成絕產(chǎn)。因此要提前關(guān)注天氣預(yù)報(bào)等，要有風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和做好應(yīng)急預(yù)案，盡量減少損失。

4.2.4 發(fā)展機(jī)械化栽培。黑龍江省甜瓜機(jī)械化生產(chǎn)起步晚，生產(chǎn)仍以人工為主，機(jī)械化水平較低，機(jī)械化作業(yè)主要應(yīng)用在耕整地和田間管理環(huán)節(jié)，而嫁接、種植、整枝、授粉等環(huán)節(jié)仍主要依賴于人工。耕整地環(huán)節(jié)主要采用鏵式犁、旋耕機(jī)、起壟機(jī)、開溝機(jī)、鋪管鋪膜機(jī)、微耕機(jī)等通用型耕整地機(jī)械;灌溉采用膜下滴灌;化學(xué)施藥主要采用背負(fù)式手動(dòng)（或電動(dòng)）噴霧器。收獲則完全依賴于人工。隨著黑龍江省甜瓜種植面積以及人工成本的不斷增加，加強(qiáng)甜瓜生產(chǎn)機(jī)械化水平意義正大。

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