淺析“茶文化”在幼兒活動(dòng)課程中的運(yùn)用

郭佳

【摘 ? ?要】中國是茶的發(fā)源地，在經(jīng)歷了幾千年的沉淀之后形成了獨(dú)特的茶文化。茶文化作為中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，將優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化與教育目標(biāo)有效結(jié)合，是實(shí)現(xiàn)繼承與發(fā)揚(yáng)有效傳統(tǒng)文化和文化強(qiáng)國、教育強(qiáng)國目標(biāo)的重要方式。因此，本文結(jié)合了當(dāng)?shù)靥厣牟栀Y源與教師教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，闡述了茶文化與幼兒課程有效融合的路徑，希望幼兒可以在親身體驗(yàn)茶文化的過程中體會(huì)中國博大精深的優(yōu)秀歷史文化，在幼兒自身得到發(fā)展的同時(shí)增強(qiáng)民族自尊心和自信心。

【關(guān)鍵詞】茶文化 ?課程策略 ?幼兒

中圖分類號(hào)：G4 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2020.17.173

教育強(qiáng)國和文化強(qiáng)國目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)需要教育者在引導(dǎo)學(xué)習(xí)者成長的過程中將中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化與學(xué)習(xí)課程進(jìn)行有效融合，在融合過程中最大化促進(jìn)學(xué)習(xí)者的發(fā)展。幼兒處于整個(gè)發(fā)展過程的初期，在幼兒階段引導(dǎo)幼兒體會(huì)中國優(yōu)秀的茶文化，是提升民族自信的重要方式。四川省夾江縣是中國產(chǎn)茶大縣，更提出了打造全國出口綠茶第一縣的目標(biāo)。

長期以來，夾江縣機(jī)關(guān)幼兒園非常重視孩子的地方特色文化課程教育，開展了市級(jí)課題研究《地方特色文化原本課程的開發(fā)與應(yīng)用研究》，從小培養(yǎng)孩子對中國文化、家鄉(xiāng)文化的認(rèn)同感以及初步的愛祖國、愛家鄉(xiāng)的情感。文章將從觀茶、品茶、茶藝、制茶四個(gè)方面將茶藝和幼兒課程相融合，從而促進(jìn)幼兒健康發(fā)展。

一、茶文化與幼兒課程結(jié)合的重要性與必要性

茶文化是指在長期飲茶的過程中形成的一種獨(dú)特的文化，主要包含茶道、茶德、茶精神等多種中國傳統(tǒng)文化的表現(xiàn)。四川省夾江縣的茶文化是指夾江縣人民在長期飲茶、種茶過程中形成的獨(dú)特的茶道、茶德、茶精神等。當(dāng)?shù)氐牟栉幕c幼兒課程有效集合對幼兒成長、教育發(fā)展具有不可估量的作用。

其一，茶文化與幼兒課程的有效融合有助于實(shí)現(xiàn)中國優(yōu)秀文化的繼承與發(fā)揚(yáng)。茶文化中的和平精神、仁義禮智信的儒家精神等都是幼兒在發(fā)展過程中必備的精神。在幼兒時(shí)期，幼兒教師引導(dǎo)幼兒體會(huì)和平的茶精神，可以在無形中形成和平的心態(tài)，避免浮躁、驕傲等不利于幼兒發(fā)展心態(tài)的產(chǎn)生;幼兒教師引導(dǎo)幼兒體會(huì)其存在的儒家精神，有助于幼兒從小懂得做人要信守諾言、孝敬父母等優(yōu)秀的中國民族精神，實(shí)現(xiàn)中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的繼承與發(fā)揚(yáng)，促進(jìn)幼兒自身發(fā)展。

其二，茶文化與幼兒課程的有效融合有助于實(shí)現(xiàn)素質(zhì)教育和文化強(qiáng)國的目標(biāo)。茶文化中優(yōu)秀的儒家精神是幼兒發(fā)展所必備的品質(zhì)。在幼兒成長階段，幼兒教師通過在引導(dǎo)過程中穿插不同形式的引導(dǎo)教育，可以提升幼兒的核心素質(zhì)，從而為其長遠(yuǎn)發(fā)展奠定良好的素質(zhì)基礎(chǔ)，為素質(zhì)教育目標(biāo)注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

二、茶文化與幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)有效結(jié)合的策略

茶文化與幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)相融合的同時(shí)需要幼兒教師借助一定的教學(xué)手段實(shí)現(xiàn)，在教學(xué)引導(dǎo)過程中每個(gè)環(huán)節(jié)必須緊密聯(lián)系，從而間接促進(jìn)幼兒的思維發(fā)展。

（一）言語引導(dǎo)法

中班的幼兒語言相較于小班幼兒已經(jīng)有了一定發(fā)展，但是中班的幼兒對于一些抽象的詞語依舊不能夠理解，這就需要幼兒教師在茶文化與課程融合前，先用具體的幼兒化語言引導(dǎo)幼兒了解茶的種類。教師可以通過用不同種類的茶葉，用水泡茶，利用幼兒對顏色的分辨能力幫助幼兒了解紅茶、綠茶、果茶等不同的茶種類，在了解過程中增強(qiáng)幼兒的認(rèn)知深度的同時(shí)，還可以為二者融合創(chuàng)建良好的知識(shí)前提。

（二）親身體驗(yàn)法

幼兒對于一些抽象的事物很難理解，但是對于自己所見過的具體事物是可以很快理解的，這是幼兒發(fā)展的特殊性決定的?；谟變喊l(fā)展的特殊性，幼兒教師可以帶領(lǐng)幼兒到夾江縣當(dāng)?shù)氐奶厣鑸@天福茶園進(jìn)行實(shí)地觀看，帶領(lǐng)幼兒親自觀看種茶的過程，在茶園中學(xué)會(huì)觀察不同形狀的茶有什么不同的特征，讓小朋友體會(huì)種茶樂趣的同時(shí)還可以增強(qiáng)幼兒的觀察能力。之后引導(dǎo)小朋友觀察不同茶葉泡出來的味道有什么不同，在引導(dǎo)過程中幫助幼兒區(qū)分不同茶葉的不同味道和顏色，培養(yǎng)幼兒的品茶能力。

（三）巧用資源實(shí)踐法

根據(jù)遺忘曲線規(guī)律得出，在已經(jīng)掌握了一定知識(shí)之后，如果不進(jìn)行復(fù)習(xí)，將會(huì)出現(xiàn)遺忘的現(xiàn)象。在引導(dǎo)幼兒體會(huì)茶文化的過程中，幼兒對觀茶、品茶相關(guān)的茶文化已經(jīng)有了一定了解，但是為了深化幼兒對茶文化的認(rèn)知，幼兒教師可以利用當(dāng)?shù)氐牟柚谱骶哂刑厣牟枞~蛋。教師引導(dǎo)幼兒觀察制作茶葉蛋的過程，之后讓幼兒通過和同伴合作的方式，按照一定的工序進(jìn)行學(xué)習(xí)，從而豐富幼兒的社會(huì)化知識(shí)。

（四）游戲動(dòng)手實(shí)踐法

游戲因具備趣味性，能夠快速引起幼兒的學(xué)習(xí)興趣并幫助幼兒提升綜合素質(zhì)。在引導(dǎo)幼兒體會(huì)茶文化的學(xué)習(xí)活動(dòng)中，幼兒教師可以通過不同的游戲方式為幼兒健康發(fā)展提供最大化的可能。如兒歌創(chuàng)編游戲法、角色扮演法等。

（五）實(shí)際感恩共育法

幼兒的成長需要學(xué)校和家庭的有效配合，在帶領(lǐng)幼兒進(jìn)行了一系列的體會(huì)茶藝的學(xué)習(xí)活動(dòng)后，幼兒教師可以邀請家長和小朋友一起體會(huì)茶文化，讓幼兒家長帶領(lǐng)幼兒一起學(xué)習(xí)茶文化，增加新鮮感的同時(shí)還可以培養(yǎng)幼兒孝順、懂禮貌的優(yōu)秀品質(zhì)。

三、結(jié)束語

茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，隨著教育的不斷改革，將文化與課程進(jìn)行有效融合是促進(jìn)幼兒發(fā)展的必然選擇。幼兒教師在實(shí)踐過程中通過將茶文化形式與上課形式、茶文化內(nèi)涵與課程內(nèi)涵等有機(jī)的融合，可以有效促進(jìn)幼兒發(fā)展，促進(jìn)教育發(fā)展。

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