棗莊市石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

田浩

石榴深受世界各國人民喜愛，有“九洲名果”之稱，原產(chǎn)于地中海沿岸的伊朗、阿富汗等國，西漢時引入我國，已有2000多年的栽培歷史。棗莊是我國石榴八個主產(chǎn)地之一，具有吉尼斯最高紀(jì)錄的萬畝榴園坐落于棗莊，使棗莊石榴聞名遐邇。棗莊石榴園位于境內(nèi)圣土山脈南側(cè)，東起國道G206線，西至省道S245線，東西蜿蜒20余公里，南北寬2.5公里，有石榴樹800余萬株，50多個品種，種植面積18萬畝，產(chǎn)量達8萬噸，已成為國內(nèi)集中連片種植面積最大、品種最多、產(chǎn)業(yè)鏈條最完整的石榴產(chǎn)地之一。

一、棗莊石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）“鑿壁偷光”，兩千年栽培歷史厚植石榴文化

西漢時期，棗莊人匡衡鑿壁偷光苦讀，官至漢丞相，告老還鄉(xiāng)時，向漢成帝討要了一棵張騫從西域引進的石榴樹，石榴便在棗莊繁衍開來，歷經(jīng)數(shù)代，明代成園，清朝時曾供奉朝廷，1929年山東省政府公布石榴為峰縣特產(chǎn)。由于戰(zhàn)亂，1948年僅遺留千余畝點片分布的石榴捌。1949年春，隨土地改革，石榴園、石榴樹收歸村隊集體。1958年“大躍進”時期，石榴園雛形初現(xiàn)。1982年實行承包經(jīng)營，形成發(fā)展石榴的“小高潮”。至1990年，“峰城石榴”發(fā)展到萬余畝，近20多年，尤其是國家森林城市創(chuàng)建以來，石榴種植規(guī)模不斷擴大，石榴園向西延伸，與薛城境內(nèi)圣土山脈南側(cè)的石榴種植帶相連。截至目前，棗莊石榴種植面積約18萬畝，年產(chǎn)鮮果達8萬噸，棗莊己成為全國石榴集散地，“棗莊石榴”初步形成了一個涵蓋一二三產(chǎn)業(yè)的復(fù)合型大產(chǎn)業(yè)，棗莊市石榴產(chǎn)業(yè)現(xiàn)己吸納萬余人就業(yè)。

（二）發(fā)展園藝，培植國內(nèi)唯一石榴盆景花卉市場

為開發(fā)石榴的觀賞價值，棗莊市投資500余萬元，建立占地30余畝的石榴盆景園，融石榴盆景生產(chǎn)、展示、銷售及旅游景點于一體，是國內(nèi)唯一的石榴盆景花卉市場和石榴盆景盆栽園林，也是棗莊市重要的對外窗口，帶動400余人從事石榴盆景、盆栽生產(chǎn)和銷售，在園石榴盆景、盆栽10余萬盆，年產(chǎn)石榴種苗、石榴綠化苗木200余萬株。

（三）“結(jié)緣諾獎”，石榴深加工達到國際水平

石榴深加工發(fā)展日新月異，先后開發(fā)出了石榴茶、石榴酒、石榴飲料、石榴精油等系列產(chǎn)品。積極同國際先進生產(chǎn)企業(yè)開展合作，原山東珀默·珀尼卡果汁有限公司與諾獎生命科技控股集團合作成立的山東穆拉德生物醫(yī)藥科技有限公司是一家具有國際生產(chǎn)水準(zhǔn)的石榴加工企業(yè)，參與制定了“石榴鮮果的國家標(biāo)準(zhǔn)”和“石榴汁產(chǎn)品的國內(nèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”，其生產(chǎn)的“美果來”石榴汁是國內(nèi)唯一走向世界的石榴汁飲料，己進駐沃爾瑪、家樂福、易初蓮花等國內(nèi)外著名連鎖超市和各大賣場，出口至美國、新加坡、中國香港等國家和地區(qū)。企業(yè)年加工石榴鮮果萬余噸，年銷售收入1億多元，安置就業(yè)人員500余人。與諾獎生命科技全面合作以來，棗莊石榴加工產(chǎn)業(yè)不斷向功能保健、生物醫(yī)藥等高端方向發(fā)展，石榴深加工實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。

（四）打造品牌，生態(tài)旅游日新月異

依托豐富的石榴資源和人文、自然景觀，先后投資3000余萬元，建成AAAA級冠世榴園風(fēng)景名勝區(qū)。2015年被國家林業(yè)局批準(zhǔn)為“古石榴國家森林公園”;建成全球首家石榴博物館;建成市級以上鄉(xiāng)村旅游示范點4家，“榴園人家”成為山東鄉(xiāng)村旅游著名品牌，每年接待中外游客60余萬人次。峰城旅游業(yè)的快速發(fā)展，提升了“峰城石榴”的知名度，帶動了“峰城石榴”基地建設(shè)、產(chǎn)品開發(fā)、電子商務(wù)、市場銷售、包裝工藝、餐飲服務(wù)、交通運輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

二、諸多制約，石榴產(chǎn)業(yè)難以“飛躍”發(fā)展

一是管理相對粗放。立地條件差，勞動力、土地流轉(zhuǎn)成本高，難以規(guī)模種植，科學(xué)管理水平不高，病、蟲害嚴(yán)重，老化、劣質(zhì)、低產(chǎn)園片較多，“大小年”現(xiàn)象突出，單位面積產(chǎn)量在國內(nèi)各產(chǎn)區(qū)中相對較低。

二是良種推廣緩慢。老石榴資源中85%是“峰城大青皮甜”，其籽粒小、種子硬、成熟前裂果嚴(yán)重、出汁率低、不耐貯藏，市場競爭力愈來愈弱。但由于適栽區(qū)域狹窄，保護開發(fā)矛盾尖銳，老石榴更新?lián)Q代步履維艱。

三是交易秩序混亂。始終沒有專業(yè)的批發(fā)市場，未制定分級標(biāo)準(zhǔn)，未實行市場準(zhǔn)入制度;品牌意識、質(zhì)量意識不強，早采上市、優(yōu)劣混雜、以次充好等現(xiàn)象比較普遍，嚴(yán)重影響了“峰城石榴”的聲譽;流通渠道不暢，“峰城石榴”很少進入大型超市，品牌價值亟待提高。

四是龍頭帶動作用有待加強。目前，石榴汁飲料市場需求提升空間很大，但產(chǎn)品質(zhì)量有待提高，市場也急需進一步開拓。六是景區(qū)景點開發(fā)深度不夠。龍頭景區(qū)還不夠突出，景點散小弱，各自為戰(zhàn)，小打小鬧，缺乏規(guī)模大、體量大、投資強度大的龍頭旅游景點。

三、前景廣闊，做大做強仍需持續(xù)加力

一是依靠科技進步，提高產(chǎn)量質(zhì)量。升級研究與推廣機構(gòu)，全力推進良種選育，加快石榴良種推廣步伐，制定并實施無公害質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，大力推廣先進實用技術(shù)，走標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)范化經(jīng)營的路子，不斷提高棗莊石榴的產(chǎn)量、質(zhì)量和消費信譽。

二是建設(shè)專業(yè)市場，強化規(guī)范管理。在充分考察論證基礎(chǔ)上，舉全市、全社會之力，走市場化運作之路，盡快規(guī)劃設(shè)計集交易、展示、貯藏保鮮、運銷等為一體的“中國石榴交易市場”。盡快制定石榴果、石榴苗等產(chǎn)品分級標(biāo)準(zhǔn)。建立嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入制度，強化市場監(jiān)管，規(guī)范市場行為，嚴(yán)厲打擊欺行霸市、以次充好、以生充熟等不法或惡劣行為。建立健全石榴專業(yè)協(xié)會及專亞合作組織，強化行業(yè)自律。

三是制定優(yōu)惠政策，強化資金扶持。制定、完善獎補政策，重點用于石榴優(yōu)良品種選育、新技術(shù)推廣、新產(chǎn)品開發(fā)、商標(biāo)注冊、綠色及有機食品認(rèn)證、原產(chǎn)地保護申報等補助，積極穩(wěn)妥推進規(guī)模種植。各級政府財政、發(fā)改、科技、農(nóng)業(yè)、林業(yè)等部門充分發(fā)揮各自職能，建立石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目庫，積極向上爭取立項和資金。積極對外招商，吸引外地資金進入棗莊石榴生產(chǎn)、加工等領(lǐng)域，促進棗莊石榴產(chǎn)業(yè)快速、健康、持續(xù)、有序發(fā)展。

四是培植龍頭企業(yè)，實施品牌帶動。通過招商引資、政策扶持等多種措施，集中力量扶持發(fā)展1-2個外向型、規(guī)模型、帶動型的石榴探加工龍頭企業(yè)，不斷開發(fā)高附加值產(chǎn)品，全部采用國家或國際標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)，全力打造品牌產(chǎn)品，切實發(fā)揮龍頭企業(yè)及其品牌的帶動作用。

五是挖掘石榴文化，促旅游和文化融合。深入挖掘利用石榴文化，加快冠世榴園精品景區(qū)建設(shè)，全力爭創(chuàng)5A級景區(qū);依托石榴森林綠道，搞好現(xiàn)有及待建景區(qū)的生態(tài)、景觀、文化建設(shè)，加強配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高營運水平，強力推進石榴資源與自然、歷史、人文景觀相結(jié)合的森林生態(tài)觀光旅游業(yè)。