煙葉等級(jí)質(zhì)量的提升策略與成效研究

李海瑞

（云南省煙草公司保山市公司昌寧分公司，云南昌寧 678100）

煙葉等級(jí)質(zhì)量關(guān)系到卷煙產(chǎn)品的質(zhì)量，提高煙葉等級(jí)質(zhì)量是實(shí)現(xiàn)煙草企業(yè)可持續(xù)性發(fā)展的重要策略。但在實(shí)際中煙葉等級(jí)質(zhì)量問題依然常有發(fā)生，等級(jí)合格率低下、純度不高、混青煙、雜色煙等問題一度成為煙草企業(yè)的困擾。為了提高煙葉等級(jí)質(zhì)量，筆者所在單位采取了一些列措施，且取得顯著效果。2016-2019 年以來，筆者所在單位的煙葉等級(jí)合格率逐年增加，等級(jí)質(zhì)量改善顯著。

1 煙葉等級(jí)質(zhì)量現(xiàn)狀

1.1 認(rèn)知錯(cuò)誤 由于煙葉經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)可觀，導(dǎo)致部分煙民急于求成，過于注重產(chǎn)量、追求豐厚經(jīng)濟(jì)收益而忽略了煙葉成熟狀況，造成未達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的煙葉被采摘，以至于煙葉在烘烤后出現(xiàn)含青、含雜以及光滑等問題。

1.2 分級(jí)技術(shù)人員 分級(jí)技術(shù)人員是煙葉等級(jí)分級(jí)的直接操作者，其行為會(huì)直接影響煙葉等級(jí)質(zhì)量。目前，部分分級(jí)技術(shù)人員的職業(yè)道德缺失，對(duì)等級(jí)質(zhì)量不重視或者界定模糊，不能正確理解煙葉的等級(jí)質(zhì)量是香煙配方的重要構(gòu)成，以至于在操作過程中存在人為影響因素[1]。

1.3 技能缺失 部分分級(jí)技術(shù)員和煙農(nóng)具備煙葉等級(jí)質(zhì)量的認(rèn)識(shí)，但是卻對(duì)相關(guān)知識(shí)、技能掌握不足，再加上企業(yè)對(duì)其分級(jí)技術(shù)培訓(xùn)力度不夠，導(dǎo)致分級(jí)技術(shù)員和煙農(nóng)不能準(zhǔn)確定級(jí)。同時(shí)，交接部位存在嚴(yán)重混部位現(xiàn)象，造成上等煙葉等級(jí)合格率不高。

1.4 監(jiān)督力度不足 分級(jí)技術(shù)員和煙農(nóng)的失誤會(huì)影響煙葉等級(jí)質(zhì)量，相關(guān)部門通過加大監(jiān)督力度能夠阻止不合格煙葉流入。但在實(shí)際的工作中往往存在工商管理監(jiān)督抽查力度不夠現(xiàn)象，以至于對(duì)煙草公司在煙葉出入庫(kù)過程中質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，放任不合格煙葉流入、流出。

2 煙葉等級(jí)質(zhì)量的提升策略

2.1 收購(gòu)重心前移 將收購(gòu)重心前移有利于從源頭控制煙葉質(zhì)量。筆者所在單位強(qiáng)化煙葉收購(gòu)期間的質(zhì)量管理，預(yù)檢人員收購(gòu)前進(jìn)行入戶分級(jí)指導(dǎo)，針對(duì)不同分級(jí)技術(shù)水平的煙農(nóng)開展分類指導(dǎo)：對(duì)于有一定分級(jí)經(jīng)驗(yàn)的煙農(nóng)需要挑選收購(gòu)樣品讓其對(duì)樣進(jìn)行分揀；對(duì)于無(wú)分級(jí)經(jīng)驗(yàn)或一知半解的煙農(nóng)則需要為其進(jìn)行去青去雜后的初分揀服務(wù)，以保證其煙葉的純凈度。針對(duì)上文提到的部分問題應(yīng)加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)干預(yù)，從而實(shí)現(xiàn)收購(gòu)工作重心前移，達(dá)到控制等級(jí)質(zhì)量因素的目的[2]。

2.2 加大培訓(xùn)力度 煙葉等級(jí)質(zhì)量參差不齊在一定程度上與分級(jí)技術(shù)員和煙農(nóng)存在聯(lián)系，需對(duì)其加大培訓(xùn)力度，以提高他們的煙葉分級(jí)能力。筆者所在單位向煙農(nóng)、分級(jí)員普及煙葉成熟度的重要性，強(qiáng)調(diào)質(zhì)量意識(shí)，再三說明質(zhì)量與經(jīng)濟(jì)之間的聯(lián)系，同時(shí)邀請(qǐng)專家對(duì)分級(jí)員及煙農(nóng)開展煙葉采烤技能培訓(xùn)，使其掌握煙葉采收成熟度的時(shí)機(jī)，對(duì)煙葉不同部位的成熟度特征進(jìn)行宣傳，避免采青或采收過晚。不僅如此，筆者所在單位還對(duì)分級(jí)員及煙農(nóng)開展分級(jí)培訓(xùn)，避免含青、帶雜、光滑等問題煙葉流入；根據(jù)煙農(nóng)、分級(jí)員的培訓(xùn)結(jié)果建立分級(jí)技術(shù)檔案，了解其分級(jí)能力，并進(jìn)行針對(duì)性的技術(shù)支持，不斷提升其職業(yè)素養(yǎng)。

2.3 預(yù)檢收購(gòu) 筆者所在單位按照煙草產(chǎn)區(qū)的交售輪次制定入戶預(yù)檢措施，在交售前實(shí)施該項(xiàng)措施。質(zhì)檢員與供貨產(chǎn)地的工作人員下沉煙農(nóng)戶家，對(duì)提供的煙葉進(jìn)行初步的分級(jí)指導(dǎo)，并了解其煙葉保管情況。若存在等級(jí)質(zhì)量控制不當(dāng)之處，質(zhì)檢員及時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)，并要求其整改，整改合格后公司才能發(fā)放煙葉交售通知單，否則將不接收該批次煙葉。

2.4 對(duì)樣收購(gòu) ①在收購(gòu)煙葉過程中嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化收購(gòu)樣品等級(jí)質(zhì)量要求，并根據(jù)國(guó)標(biāo)要求將煙葉樣品提供給收購(gòu)站，嚴(yán)格要求站點(diǎn)按照樣品收購(gòu)。②若煙葉中摻雜含青煙、含雜煙、光滑煙則需要單獨(dú)收購(gòu)，并將其分類存儲(chǔ)、標(biāo)識(shí)，避免混入正組。③在不同收購(gòu)進(jìn)度中需要及時(shí)更換樣品，保證收購(gòu)站在各個(gè)階段的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)一致。同時(shí)還需建立質(zhì)量調(diào)查小組，對(duì)收購(gòu)站開展不定期突擊檢查，掌握收購(gòu)站的執(zhí)行情況。④實(shí)施獎(jiǎng)懲制度對(duì)落實(shí)不到位的收購(gòu)站進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，對(duì)落實(shí)對(duì)樣收購(gòu)的站點(diǎn)進(jìn)行表彰與獎(jiǎng)勵(lì)。

2.5 入庫(kù)管理 煙葉入庫(kù)是極為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，若不強(qiáng)化入庫(kù)管理會(huì)引起等級(jí)質(zhì)量不符或等級(jí)質(zhì)量不高的煙葉流入，增加后續(xù)的管理成本，同時(shí)還增加了不合格風(fēng)險(xiǎn)。管理人員應(yīng)當(dāng)阻止等級(jí)質(zhì)量問題煙葉入庫(kù)，在入庫(kù)前解決質(zhì)量問題，將質(zhì)量達(dá)標(biāo)的煙葉合理分級(jí)、分區(qū)堆放，避免不同級(jí)別的煙葉混淆。

2.6 落實(shí)交接責(zé)任制 在煙葉備貨過程中，采購(gòu)人員通常要對(duì)煙葉進(jìn)行初檢，100 件以內(nèi)抽檢10% ～20%。超過這個(gè)數(shù)量的抽檢5% ～10%。抽檢工作遵循隨機(jī)抽樣的原理，但要保證上、中、下垛都抽取到。抽檢結(jié)果填寫到初檢單上，質(zhì)檢員將會(huì)對(duì)初檢合格的煙葉進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，并將檢驗(yàn)結(jié)果填寫到檢驗(yàn)單上[3]。同時(shí)，嚴(yán)格劃分雙方權(quán)責(zé)，質(zhì)量檢驗(yàn)合格的煙草方可執(zhí)行調(diào)撥，針對(duì)質(zhì)量不合格的的煙葉則需要整改，并做出退貨、換貨的處理。

3 煙葉調(diào)撥等級(jí)質(zhì)量取得的成效

筆者所在單位從2016-2019 年不斷落實(shí)煙葉等級(jí)質(zhì)量的提升策略，滲透至生產(chǎn)、收購(gòu)等多個(gè)環(huán)節(jié)，并對(duì)人員加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)工作。在這段時(shí)間內(nèi)，筆者所在單位的煙葉等級(jí)合格率逐年增加，等級(jí)質(zhì)量改善顯著，煙葉等級(jí)質(zhì)量的提升策略取得較好成果。

3.1 煙葉等級(jí)質(zhì)量 對(duì)筆者所在單位在2016-2019 年的煙葉調(diào)撥質(zhì)量情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，如表1 所示。從表1 能夠得知，筆者所在單位的煙葉等級(jí)合格率從2016 年的61% 增加到2019年的71%，等級(jí)純度煙葉等級(jí)合格率從2016 年的84% 增加到2019 年的91%。由此可見，筆者所在單位的等級(jí)合格率、等級(jí)純度方面的改善均取得顯著成效。同時(shí)，青雜光煙葉比例從2016 年的13% 降至2019 年的6%，表明煙葉等級(jí)質(zhì)量的提升策略取得顯著成果。

表1 2016-2019 年煙葉調(diào)撥質(zhì)量情況

3.2 煙葉評(píng)吸質(zhì)量 對(duì)每個(gè)基地單元送樣的煙葉進(jìn)行質(zhì)量吸評(píng)，質(zhì)量吸評(píng)評(píng)分項(xiàng)目包括香氣質(zhì)、香氣量、余味、雜氣等項(xiàng)目。2016-2019 年的煙葉質(zhì)量吸評(píng)情況如表2 所示。從表2可以看出，筆者所在單位的煙葉質(zhì)量總分呈上升趨勢(shì)，香氣質(zhì)、余味、雜氣得分逐年增加。從總體上看，香氣質(zhì)較好，雜氣較輕，質(zhì)量檔次處于中等偏上。

表2 2016-2019 年煙葉質(zhì)量吸評(píng)情況

4 結(jié)語(yǔ)

改善煙葉等級(jí)質(zhì)量并不是某一部門的責(zé)任，該項(xiàng)任務(wù)需要工商企業(yè)共同協(xié)作，相互配合，建立長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系，從而才能實(shí)現(xiàn)真正意義上的互惠互利。相關(guān)部門需要以烤煙國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)則，加大分級(jí)技能培訓(xùn)力度，提升分級(jí)員與煙農(nóng)對(duì)等級(jí)質(zhì)量的重視程度，嚴(yán)格把控預(yù)檢收購(gòu)、對(duì)樣收購(gòu)，嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，以提高等級(jí)的合格率。