優(yōu)質(zhì)旅游背景下高職教育服務(wù)鄉(xiāng)村旅游的路徑構(gòu)建

李華京

◆摘? 要：優(yōu)質(zhì)旅游是發(fā)展理念和發(fā)展模式的新突破。當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游經(jīng)營者和從業(yè)者服務(wù)水平不高、鄉(xiāng)村旅游者素質(zhì)與優(yōu)質(zhì)旅游理念契合度不高等問題鄉(xiāng)村旅游優(yōu)質(zhì)人才是制約當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游提質(zhì)升級的重要瓶頸。高職教育可以通過借助高職百萬擴招開展鄉(xiāng)村旅游人才職業(yè)培訓(xùn)、培養(yǎng)研學(xué)旅游人才提升鄉(xiāng)村旅游者素質(zhì)、創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式輸送優(yōu)質(zhì)鄉(xiāng)村旅游人才三大路徑助力鄉(xiāng)村旅游優(yōu)質(zhì)發(fā)展。

◆關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)旅游;高職教育;鄉(xiāng)村旅游;路徑構(gòu)建

一、優(yōu)質(zhì)旅游和鄉(xiāng)村旅游研究綜述

（一）優(yōu)質(zhì)旅游的內(nèi)涵研究綜述

李金早在《以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)奮力邁向我國優(yōu)質(zhì)旅游發(fā)展新時代》的工作報告中提出優(yōu)質(zhì)旅游概念。谷慧敏認為優(yōu)質(zhì)旅游是大眾旅游旅游時代進程中面對新問題和新要求的必然選擇。徐曉慶認為優(yōu)質(zhì)旅游具有全域性、特色性、舒適性、安全性、幸福性五大特點，具有理念優(yōu)質(zhì)、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、環(huán)境優(yōu)質(zhì)、政策優(yōu)質(zhì)、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、人才優(yōu)質(zhì)、交通優(yōu)質(zhì)、感受優(yōu)質(zhì)、形象優(yōu)質(zhì)、管理優(yōu)質(zhì)10大標準。優(yōu)質(zhì)旅游的根本是內(nèi)涵式發(fā)展，建構(gòu)高質(zhì)量的旅游產(chǎn)品和服務(wù)體系，發(fā)展優(yōu)質(zhì)旅游是旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級的必由之路，優(yōu)質(zhì)旅游有著遠比優(yōu)質(zhì)服務(wù)更寬泛的含義和更深刻的邏輯。胡撫生認為優(yōu)質(zhì)旅游是發(fā)展理念和發(fā)展模式的新突破，是粗放型發(fā)展方式向集約型發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，它不等同于優(yōu)質(zhì)服務(wù)，而是要在旅游經(jīng)濟發(fā)展水平、旅游服務(wù)質(zhì)量、旅游社會效益、游客滿意度、國際影響力、文明旅游程度、生態(tài)保育等方面均達到優(yōu)質(zhì)水平。總體而言，目前關(guān)于優(yōu)質(zhì)旅游的內(nèi)涵研究還處于理論研究的起步階段，且尚沒有統(tǒng)一的標準和概念，大部分學(xué)者是從優(yōu)質(zhì)旅游的價值意義開展內(nèi)涵研究。旅游已經(jīng)成為人民追求幸福生活的重要組成部分，我國旅游業(yè)進入大眾旅游時代。在這一新的時代背景下，旅游業(yè)面對數(shù)量擴張和質(zhì)量升級雙重挑戰(zhàn)，同時面對人民對美好旅游愿望的需求和不平衡不全面發(fā)展的旅游現(xiàn)狀等新矛盾發(fā)展優(yōu)質(zhì)旅游，打造基于內(nèi)涵式發(fā)展和滿足幸福需求的優(yōu)質(zhì)旅游是我國旅游業(yè)發(fā)展的必然選擇。

（二）優(yōu)質(zhì)旅游視角下鄉(xiāng)村旅游研究綜述

鄉(xiāng)村旅游是在地理位置上相對于城市旅游而言，是指依托城市郊區(qū)、農(nóng)村等獨特自然旅游資源、文化旅游資源、休閑娛樂旅游資源等，吸引游客前往的一種新型旅游產(chǎn)業(yè)，是旅游+鄉(xiāng)村融合發(fā)展的一種形式。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游對鄉(xiāng)村振興、建設(shè)美麗新農(nóng)村，以及推進旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展具有重要時代意義。2019年6月12日文化和旅游部、國家發(fā)改委發(fā)文決定，遴選具有典型示范和帶動引領(lǐng)作用鄉(xiāng)村作為全國鄉(xiāng)村旅游重點建設(shè)村，全國共有320個村入選首批鄉(xiāng)村旅游重點村名錄。羅艷通過對貴州旅游進行實證研究，提出推進優(yōu)質(zhì)旅游，鄉(xiāng)村旅游是重點方向。趙耀武等學(xué)者以636家全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點為例，通過實證分析，提出明確優(yōu)質(zhì)服務(wù)標準、提高服務(wù)意識等優(yōu)質(zhì)旅游發(fā)展路徑。許輝揚州鄉(xiāng)村旅游進行實證分析，認為揚州鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)具有發(fā)展優(yōu)質(zhì)旅游的基礎(chǔ)，程慧等學(xué)者對湖南省雪峰山進行案例研究分析，總結(jié)出雪峰山發(fā)展優(yōu)質(zhì)旅游在產(chǎn)品設(shè)計、管理規(guī)劃、交通三方面存在困境?？傮w而言，優(yōu)質(zhì)旅游理念提出后，對鄉(xiāng)村旅游進行實證研究，重點探討了鄉(xiāng)村旅游優(yōu)質(zhì)發(fā)展道路的價值意義、具體發(fā)展路徑和對策。但是關(guān)于鄉(xiāng)村旅游發(fā)展優(yōu)質(zhì)旅游的理論研究還處于初級階段，同時對鄉(xiāng)村旅游中優(yōu)質(zhì)人才的研究還比較薄弱，重視產(chǎn)品、品牌和基礎(chǔ)設(shè)施的優(yōu)質(zhì)發(fā)展研究。

二、優(yōu)質(zhì)旅游視角下鄉(xiāng)村旅游人才存在的問題

首先，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游經(jīng)營者和從業(yè)者服務(wù)水平不高。一方面，鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營者和從業(yè)者大多數(shù)是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，文化水平大多是初中文憑甚至是小學(xué)文憑，在接受簡單的職業(yè)培訓(xùn)上崗或沒有參加任何培訓(xùn)直接上崗，導(dǎo)致當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游經(jīng)營者會出現(xiàn)經(jīng)營管理水平不能與時俱進，經(jīng)營者之間合作意識不強，從業(yè)者服務(wù)水品不高;另一方面，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游經(jīng)營者和從業(yè)者大多是依靠傳統(tǒng)思維開展鄉(xiāng)村旅游，即依托特色自然資源居多，對旅游產(chǎn)品文化內(nèi)涵的挖掘不夠，同時互聯(lián)網(wǎng)時代背景下，運用互聯(lián)網(wǎng)思維提升鄉(xiāng)村旅游的智能化水平還需加強。其次，鄉(xiāng)村旅游者素質(zhì)與優(yōu)質(zhì)旅游理念契合度不高。優(yōu)質(zhì)旅游是文明、理性的旅游。目前鄉(xiāng)村旅游者多是為了體驗鄉(xiāng)村生活、感受農(nóng)村不一樣的自然風(fēng)光、親近自然而來，但是大部分游客對于當(dāng)?shù)刈匀毁Y源的保護、對當(dāng)?shù)匚幕淖鹬厣弦庾R不強，導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游對當(dāng)?shù)丨h(huán)境造成一定的破壞。最后，鄉(xiāng)村旅游目的地對高素質(zhì)人才吸引力不強。一方面，鄉(xiāng)村旅游多處于農(nóng)村，很多高校畢業(yè)生不愿意回到家鄉(xiāng)或者下鄉(xiāng)到農(nóng)村工作，同時大多數(shù)學(xué)校為專門開設(shè)相關(guān)鄉(xiāng)村旅游的專業(yè)或課程，部分學(xué)校將鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)業(yè)專業(yè)結(jié)合在一起，旅游者畢業(yè)生缺乏鄉(xiāng)村旅游的相關(guān)知識和理念，在擇業(yè)和創(chuàng)業(yè)上更偏向選擇城市;另一方面，從鄉(xiāng)村旅游當(dāng)?shù)氐墓ぷ鳝h(huán)境、薪資待遇水平來看，對高素質(zhì)高技能型人才的吸引力不夠。整體而言，優(yōu)質(zhì)人才的確實成為制約當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游優(yōu)質(zhì)發(fā)展的重要瓶頸。

三、高職教育推動鄉(xiāng)村旅游優(yōu)質(zhì)發(fā)展的路徑及對策

（一）借助高職百萬擴招開展鄉(xiāng)村旅游人才職業(yè)培訓(xùn)

百萬擴招是指在招生數(shù)量上，擴招100萬，同時在招生對象上將從普通應(yīng)屆畢業(yè)生、中職生擴招到退役軍人、下崗職工、新型農(nóng)民工等群體，增強高職院校服務(wù)社會的能力，同時進一步凸顯高職院校承擔(dān)職業(yè)教育的擔(dān)當(dāng)與使命。高職院校擴招100萬政策，是面對我國產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型背景下，對高素質(zhì)高技能型人才需求的緊迫需求下而提出。如何實現(xiàn)高職院校擴張100萬，在招生數(shù)量和培養(yǎng)質(zhì)量上都能完成政策初衷和職業(yè)教育使命，需要高職院校積極創(chuàng)新，主動作為，高職教育助力鄉(xiāng)村旅游人才需要從以下兩個方面發(fā)力。一是在招生上，做好鄉(xiāng)村旅游目的地當(dāng)?shù)鼐用窭^續(xù)參與職業(yè)教育報名的動員工作，尤其是鄉(xiāng)村旅游個體經(jīng)營者、下崗工人的動員動作。招生就業(yè)處要積極下鄉(xiāng)進行政策宣傳，結(jié)合實地調(diào)研，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，創(chuàng)新招生考試制度，確保選擇招生制度的具有一定吸引力和擇優(yōu)選擇功能;二是在鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)上，要能夠創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，體現(xiàn)職業(yè)教育特色。一方面，量身定制開設(shè)鄉(xiāng)村旅游優(yōu)質(zhì)服務(wù)技能等相關(guān)課程，真正提升學(xué)生的鄉(xiāng)村旅游服務(wù)技能，體現(xiàn)職業(yè)教育的就業(yè)宗旨;另一方面，重視學(xué)生優(yōu)質(zhì)旅游、全域旅游理論知識學(xué)習(xí)，擴充學(xué)生視野，提升學(xué)生的綜合職業(yè)素養(yǎng)，通過線上線上文化類課程的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生達到大專學(xué)歷的文化水平。通過學(xué)歷教育和技能培訓(xùn)，堅持學(xué)以致用，讓學(xué)生邊學(xué)邊用，邊用邊學(xué)，教學(xué)做一體化。