臺(tái)當(dāng)局美豬政策“一路開(kāi)放到底”

本報(bào)特約記者　張?zhí)煨?/p>

蔡英文宣布開(kāi)放含萊克多巴胺（瘦肉精）美豬美牛進(jìn)口后，實(shí)質(zhì)政策內(nèi)容像擠牙膏般每天釋出一些信息——從開(kāi)放美豬部分部位到全豬開(kāi)放，5日宣布各部位最大殘留容許值時(shí)又加碼，原來(lái)限量標(biāo)準(zhǔn)適用所有地區(qū)進(jìn)口的豬只，再次挑戰(zhàn)臺(tái)灣人的容忍底線。

瘦肉精標(biāo)準(zhǔn)模糊不清

蔡英文日前宣布開(kāi)放含萊克多巴胺美豬、30個(gè)月月齡以上美牛進(jìn)口，臺(tái)“衛(wèi)生福利部”5日又進(jìn)一步公布豬肉不同部位的標(biāo)準(zhǔn)，包括肌肉及脂肪（含皮）0.01ppm、肝臟0.04ppm、腎臟0.04ppm及其他可食部位如（胃、腸、心臟、肺臟、舌頭、肚、腦、血等部位）0.01ppm，“等于全豬一路開(kāi)放到底”。臺(tái)“行政院”發(fā)言人稱，未來(lái)將針對(duì)進(jìn)口肉品進(jìn)行清楚標(biāo)示，美豬進(jìn)市場(chǎng)占有率很低，臺(tái)灣豬肉市占率坐穩(wěn)九成，有絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力?！靶l(wèi)福部長(zhǎng)”陳時(shí)中稱，含瘦肉精美豬吃一輩子都沒(méi)問(wèn)題，但當(dāng)被問(wèn)及是否要帶頭吃時(shí)，他先說(shuō)“沒(méi)問(wèn)題，但我有三高”，后來(lái)又說(shuō)“我沒(méi)有要帶頭吃，我是不得已的”。

內(nèi)臟殘留的瘦肉精含量比其他部位高。有島內(nèi)專家稱，瘦肉精風(fēng)險(xiǎn)不明，臺(tái)灣在欠缺完整評(píng)估下貿(mào)然開(kāi)放，形同禍延子孫，后果恐由全民承擔(dān)。前美牛專家會(huì)議代表、精神科醫(yī)師蘇偉碩稱，開(kāi)放內(nèi)臟是大問(wèn)題，瘦肉精的使用標(biāo)準(zhǔn)還是2012年的標(biāo)準(zhǔn)，事實(shí)上在那之后科學(xué)界還有很多新報(bào)告，如牛食用后死亡率增加、豬食用后攻擊性增加等。董氏基金會(huì)食品營(yíng)養(yǎng)中心許惠玉稱，雖然臺(tái)灣的標(biāo)準(zhǔn)0.01ppm從字面上看起來(lái)與0ppb（1ppm等于1000ppb）相同，但檢測(cè)有四舍五入的問(wèn)題，如果檢測(cè)結(jié)果為14.9ppb，依據(jù)Codex（國(guó)際食品法典委員會(huì)）標(biāo)準(zhǔn)為不合格；但換算成ppm則為0.0149ppm，四舍五入為0.01ppm，“臺(tái)灣的通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)比Codex還要寬松”。

商販稱難做標(biāo)識(shí)

針對(duì)賣豬肉相關(guān)食品的小吃店、攤販等都要標(biāo)示豬肉來(lái)源，島內(nèi)不少攤販也表示不滿。高雄市鳳山五甲路上賣肉圓、肉燥飯的小吃店老板說(shuō)，進(jìn)口豬肉數(shù)量應(yīng)該不小，他們做的是小生意，每天用肉量不多，都是直接從市場(chǎng)肉攤買。若要標(biāo)示會(huì)請(qǐng)肉攤提供，但肉攤老板的顧客有很多小店家，每天得開(kāi)不少證明，應(yīng)該很困擾。賣燒烤的攤商說(shuō)，每樣燒烤都是一小塊，都要標(biāo)示產(chǎn)地、檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，有點(diǎn)難以想象，當(dāng)局官員可以把他們的政策拿到市場(chǎng)上實(shí)際走一趟，看看是什么樣的情況。

臺(tái)灣《中國(guó)時(shí)報(bào)》6日稱，以現(xiàn)行美牛標(biāo)示為例，許多小吃店、夜市往往因擔(dān)心挨罰，需要在掛牌上明示是否來(lái)自“美國(guó)”“澳洲”“新西蘭”等產(chǎn)地時(shí)，他們往往全部寫“是”，消費(fèi)者如何知道眼前的牛肉來(lái)自哪里？況且豬肉加工品樣式多元，如絞肉、貢丸、水餃等都會(huì)混雜多只豬的肉，糕餅業(yè)者還會(huì)添加豬油增添香味，又要如何稽查？

臺(tái)“教育部”稱，8月28日已行文各級(jí)學(xué)校，要求膳食一律采用島內(nèi)豬肉、牛肉的生鮮食材；臺(tái)“國(guó)防部”也表示，臺(tái)軍供應(yīng)站目前冷凍豬肉是臺(tái)灣產(chǎn)的，合約至2022年12月31日止。臺(tái)北市長(zhǎng)柯文哲6日稱：“依照價(jià)格，最后誰(shuí)會(huì)買？就是窮人。”國(guó)民黨6日舉行第二十屆第四次全代會(huì)，黨主席江啟臣特別率領(lǐng)養(yǎng)豬大縣云林縣縣長(zhǎng)張麗善等縣市首長(zhǎng)及“立委”等舉行記者會(huì)，決定發(fā)起“捍衛(wèi)臺(tái)灣豬，瘦肉精零檢出，啟動(dòng)公投聯(lián)署”活動(dòng)。

變相給美豬優(yōu)惠待遇

臺(tái)灣人每年平均消費(fèi)90萬(wàn)噸豬肉，但臺(tái)灣的豬肉產(chǎn)量只有約80萬(wàn)噸，依賴進(jìn)口一成豬肉補(bǔ)足。進(jìn)口豬肉又以加拿大豬肉最多，占進(jìn)口豬肉的44%，其次為西班牙豬肉。據(jù)島內(nèi)某養(yǎng)豬協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，臺(tái)灣生豬養(yǎng)殖曾達(dá)到2000萬(wàn)頭，如今約900萬(wàn)頭，但臺(tái)灣以小農(nóng)養(yǎng)殖為主，比如桃園的334戶豬農(nóng)，大戶養(yǎng)殖約一萬(wàn)頭，小的也就36頭。如果包括屠宰、運(yùn)銷、飼料以及肉品商、加工等行業(yè)，恐將涉及數(shù)十萬(wàn)人的生計(jì)。彰化養(yǎng)豬協(xié)會(huì)表示，全臺(tái)16個(gè)縣市的養(yǎng)豬協(xié)會(huì)加上“中華民國(guó)養(yǎng)豬協(xié)會(huì)”本周三將在臺(tái)北開(kāi)會(huì)，統(tǒng)一口徑做豬農(nóng)的后盾，讓臺(tái)灣人吃到健康豬肉。

臺(tái)灣《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》6日發(fā)表社論稱，依目前規(guī)定，萊克多巴胺屬于乙種受體素，不得使用。為了配合開(kāi)放美豬進(jìn)口，“農(nóng)委會(huì)”把萊克多巴胺移出乙種受體素范圍。但是這表示島內(nèi)豬農(nóng)也可以使用瘦肉精，結(jié)果“農(nóng)委會(huì)”又稱未來(lái)不會(huì)開(kāi)放瘦肉精進(jìn)口，“美國(guó)豬肉可以使用瘦肉精并賣到臺(tái)灣，而本地豬肉卻無(wú)法使用瘦肉精，形同給美國(guó)超國(guó)民待遇，這種做法合理嗎？”臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》稱，蔡英文剛上任時(shí)，曾碰觸敏感美豬美牛進(jìn)口議題，遭嚴(yán)重反彈后撤回。如今民眾連表達(dá)意見(jiàn)的機(jī)會(huì)都沒(méi)有，“如此不顧民意換到何種國(guó)際地位，至今未明”?！?/p>