有機(jī)肥施用方式與起壟高度對(duì)烤煙生長發(fā)育及品質(zhì)的影響

薄國棟 薛琳 曹亞凡 于祥全 徐剛 楊悅章 李世金 閆寧 張繼光 申國明 梁軍偉 蔡憲杰

摘要[目的]明確有機(jī)肥施用方式及起壟高度對(duì)烤煙生長發(fā)育及品質(zhì)的影響。[方法]研究了有機(jī)肥施用方式及起壟高度對(duì)烤煙農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀、化學(xué)成分及外觀質(zhì)量的影響。[結(jié)果]有機(jī)肥穴施條件下，提高壟高能夠促進(jìn)煙株生長，增加產(chǎn)量、產(chǎn)值，而條施有機(jī)肥在壟高35 cm時(shí)煙株生長最佳;在壟高35、45 cm條件下有機(jī)肥條施烤煙經(jīng)濟(jì)性狀比穴施好;提高壟高能改善烤煙中部葉外觀質(zhì)量;與有機(jī)肥條施相比，穴施能夠促進(jìn)內(nèi)在化學(xué)成分的協(xié)調(diào)性。[結(jié)論]在穴施條件下，45 cm壟高的煙葉品質(zhì)最佳，而在條施條件下，以35 cm壟高烤煙生長發(fā)育及產(chǎn)值最好。

關(guān)鍵詞起壟高度;施肥方式;煙葉品質(zhì)

中圖分類號(hào)S572文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2020）15-0042-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.15.012

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Effects of Organic Fertilizer Application Methods and Ridge Height on Growth and Quality of Fluecured Tobacco

BO Guodong1， XUE Lin2， CAO Yafan3 et al

（1. Tobacco Research Institute， Chinese Academy of Agricultural Sciences， Qingdao， Shandong 266101;2. Anhui Wannan Tobacco Leaf Co.， Ltd.， Xuancheng， Anhui 242000;3. Shanghai Tobacco Group Co.， Ltd.， Shanghai 200082）

Abstract[Objective] In order to explore the effect of application methods of organic fertilizer and ridge height on growth and quality of fluecured tobacco. [Method] Effects of different organic fertilization methods and ridge height on agronomic characters， economic characteristics， chemical constituents and appearance quality were studied. [Result] The results showed that increasing the ridge height could promote the growth and improve the production and output value in the condition of hole application of organic fertilizer， and the growth of tobacco was the best when the ridge height was 35 cm with strips of organic fertilizer. The organic fertilizer in strips had better economic characteristics than the hole application of organic fertilizer in the ridge height of 35 and 45 cm. Improving ridge height could improve the appearance quality of middle leaves of fluecured tobacco. Compared with the organic fertilizer in strips， the hole application of organic fertilizer could promote the coordination of internal chemical components. [Conclusion] With the hole application of organic fertilizer， tobacco in 45 cm ridge height had the best quality， while with organic fertilizer in strips， tobacco with 35 cm ridge height had the best growth and output value.

Key wordsRidge height;Fertilization methods;Quality of tobacco leaves

基金項(xiàng)目上海煙草集團(tuán)有限責(zé)任公司項(xiàng)目（20183100001-40875）。

作者簡(jiǎn)介薄國棟（1986—），男，山東臨沂人，農(nóng)藝師，碩士，從事煙草種植及土壤生態(tài)研究。

*通信作者，高級(jí)農(nóng)藝師，從事煙葉基地生產(chǎn)及科技項(xiàng)目管理工作。

收稿日期2019-11-29

皖南煙區(qū)作為我國優(yōu)質(zhì)煙葉的主產(chǎn)區(qū)之一，由于耕層較薄，常年連作、化肥施用，出現(xiàn)了植煙土壤結(jié)構(gòu)性差、生物活性下降、營養(yǎng)不協(xié)調(diào)等問題，最終導(dǎo)致煙葉產(chǎn)量及質(zhì)量的下降[1-3]。作為烤煙傳統(tǒng)的栽培方式，壟作能夠改善土壤的理化性質(zhì)，為煙株根系生長提供了良好的土壤微生態(tài)環(huán)境，增強(qiáng)根系生長對(duì)土壤水及營養(yǎng)物質(zhì)的吸收功能，進(jìn)而對(duì)烤煙生長發(fā)育及煙葉質(zhì)量具有重要影響[4]。與此同時(shí)，起壟后的土壤表面呈弧形，有利于接受陽光，還能改善水、肥、氣、熱狀況，促進(jìn)大田烤煙的生長發(fā)育。研究表明，合理的起壟高度能夠降低作物的發(fā)病率[5]，但也有研究表明，起壟過高會(huì)導(dǎo)致作物品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益下降[6-10]。合理施用有機(jī)肥不僅能改善土壤微生態(tài)環(huán)境，而且在提高烤煙產(chǎn)質(zhì)量方面具有重要意義。施肥方式的不同影響土壤養(yǎng)分的利用率，合理的施肥方式能夠滿足煙株各個(gè)時(shí)期對(duì)養(yǎng)分的需求，提高烤煙品質(zhì)，對(duì)提高產(chǎn)值、降低成本具有重要意義[11-12]。

該研究基于皖南煙區(qū)的土壤狀況及施肥方式，通過開展不同的起壟高度及有機(jī)肥施用方式大田試驗(yàn)，探討了起壟高度及施肥方式對(duì)烤煙產(chǎn)質(zhì)的影響，從中選擇出最佳組合，為促進(jìn)煙區(qū)增產(chǎn)提質(zhì)增效提供合理的烤煙生產(chǎn)模式理論依據(jù)。

1材料及方法

采用大田隨機(jī)試驗(yàn)的方法，在安徽省宣城市宣州區(qū)黃渡鄉(xiāng)張?jiān)捍暹M(jìn)行，供試土壤為沙壤土，土壤理化性質(zhì)如下：pH 5.76、有機(jī)質(zhì)含量27.14 g/kg、全氮含量1.41 g/kg、全磷含量0.50 g/kg、全鉀含量7.53 g/kg、堿解氮含量110.98 mg/kg、有效磷含量26.61 mg/kg、速效鉀含量105.58 mg/kg。

試驗(yàn)設(shè)計(jì)：壟高設(shè)置25、35、45 cm 3個(gè)水平，有機(jī)肥攪拌設(shè)置傳統(tǒng)窩施不攪拌與在直徑20 cm與深度20 cm范圍內(nèi)充分?jǐn)嚢?個(gè)水平，6個(gè)處理，3次重復(fù)。每個(gè)小區(qū)面積0.006 7 hm2，試驗(yàn)小區(qū)面積共0.12 hm2，保護(hù)行面積0.02 hm2。試驗(yàn)用肥采用當(dāng)?shù)貙Ｓ脧?fù)合肥，施肥用量采用當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)施肥量，基肥和追肥比例采用當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)的比例。施用基肥時(shí)制作每棵用量杯（保證每棵用量相同）。傳統(tǒng)窩施處理：有機(jī)肥、化肥直接窩施，不攪拌。有機(jī)肥攪拌處理：在移栽前條施，有機(jī)肥、化肥和土壤均勻攪拌。

田間調(diào)查記載按照《中華人民共和國煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)YC/T 142—1998煙草農(nóng)藝性狀調(diào)查方法》，調(diào)查平頂期烤煙農(nóng)藝性狀，包括株高、葉數(shù)、莖圍、節(jié)距、最大葉長及葉寬。經(jīng)濟(jì)性狀及內(nèi)在化學(xué)品質(zhì)測(cè)定：按照烤煙標(biāo)準(zhǔn)（GB 2635—92）分級(jí)測(cè)產(chǎn)，參照當(dāng)?shù)厥召弮r(jià)格計(jì)算產(chǎn)量，選取C3F煙葉樣品，采用近紅外光譜法測(cè)定煙葉化學(xué)成分[13]。采用Microsoft Excel 2007進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，采用SAS 9.2軟件進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。

2結(jié)果與分析

2.1對(duì)農(nóng)藝性狀的影響

平頂期烤煙農(nóng)藝性狀如表2所示，在有機(jī)肥穴施處理中，除株高及莖圍外，其他農(nóng)藝性狀指標(biāo)隨壟高的增加而增加;在有機(jī)肥條施處理中，以T?5處理農(nóng)藝性狀最佳，其次為T?6處理，T?4處理最差;各個(gè)處理的株高、葉數(shù)、節(jié)距、中部葉長、葉寬之間差異不顯著，其他農(nóng)藝性狀均以T?5處理表現(xiàn)最佳，綜合以上分析可看出，煙株平頂期以35 cm壟高有機(jī)肥條施處理生長最佳。

2.2對(duì)烤煙經(jīng)濟(jì)性狀影響

由表3可看出，在有機(jī)肥穴施處理中，隨著壟高的增加，煙葉產(chǎn)量與產(chǎn)值表現(xiàn)出明顯的上升趨勢(shì)，且以T?2處理的上等煙葉比例和均價(jià)最高;在有機(jī)肥條施處理中，經(jīng)濟(jì)性狀各項(xiàng)指標(biāo)均表現(xiàn)為T?5處理的最優(yōu);在壟高相同的條件下，較高起壟（T?3、T?6處理）及較低起壟（T?1、T?4處理）均表現(xiàn)為穴施優(yōu)于條施，而在中等壟高（T?2、T?4處理）條施優(yōu)于穴施。

2.3對(duì)烤煙中部葉外觀質(zhì)量的影響

由表4可看出，在壟高相同的條件下，僅在壟高為25 cm（T?1、T?4處理）時(shí)，T?1處理中部煙葉外觀質(zhì)量略優(yōu)于T?4處理，而35 cm（T?2、T?5處理）、45 cm（T?3、T?6處理）壟高的2種有機(jī)肥施用方式中部葉外觀質(zhì)量差異不明顯;在有機(jī)肥施用方式相同的條件下，25 cm壟高（T?1、T?4處理）和45 cm壟高（T?3、T?6處理）處理的中部煙葉外觀質(zhì)量較好，尤其是在壟高為T?3、T?6處理時(shí)煙葉的顏色、葉片結(jié)構(gòu)、油分、色度表現(xiàn)較好。

2.4對(duì)烤煙中部葉內(nèi)在化學(xué)成分的影響

各處理對(duì)烤煙中部葉內(nèi)在化學(xué)成分的影響如表5所示，淀粉含量最小的是T?2處理，最大的為T?5處理，且穴施處理烤煙中部葉淀粉含量明顯低于條施處理;各處理的煙堿含量均在最適宜范圍內(nèi)[14]，最小值是T?3處理，最大值是T?2處理，且35 cm壟高處理的煙堿含量相對(duì)于其他處理的煙堿含量略高;煙葉的總糖和還原糖含量普遍在30.00%和25.00%左右;總氮含量最小為T?5處理，最大為T?2處理，基本處于1.50%到2.00%之間，且穴施有機(jī)肥處理的煙葉氮含量略高于條施有機(jī)肥;鉀的含量以T?5處理最低，T?1處理最高，且總體含量不高（<2.00%）;氯的含量均低于0.30%，以T?6處理[（0.17±0.11）%]最低。從平均值的角度看，整體觀察中部煙葉的淀粉含量、總糖、還原糖含量普遍偏高，總氮、鉀、氯的含量相對(duì)較低，pH、煙堿含量處于適宜范圍。

在穴施有機(jī)肥處理中，35 cm壟高處理的糖堿比與氮堿比值相對(duì)較低，兩糖比與鉀氯比相對(duì)較高;在條施有機(jī)肥中，35 cm壟高處理的糖堿比與氮堿比值相對(duì)較低，兩糖比相對(duì)最低，而鉀氯比則表現(xiàn)出隨壟高的增加而增加的趨勢(shì)，除T?1、T?3、T?6處理的糖堿比相對(duì)較高，其余處理兩糖比、氮堿比、鉀氯比的數(shù)值均在適宜范圍內(nèi)。

3結(jié)論與討論

3.1起壟高度與施肥方式對(duì)農(nóng)藝性狀及產(chǎn)值的影響

目前傳統(tǒng)機(jī)械翻地普遍耕作淺，有的不足15 cm，會(huì)造成熟土層厚度減少，犁底層厚度增加，難以滿足作物生長對(duì)土壤的要求[15]，因此，穴施處理烤煙的農(nóng)藝性狀及產(chǎn)值隨壟高的增加呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。同時(shí)，隨著壟高的增加，土壤接受陽光的面積增大，地溫高，利于煙株的早生快發(fā)，促進(jìn)根系發(fā)育，根系吸收養(yǎng)分能力強(qiáng)[16]。

穴施有機(jī)肥料在土壤中的釋放呈點(diǎn)輻射狀層釋放，且有機(jī)肥的肥效期較長，從而釋放較為平緩，而根部的生長空間便成為限制煙株生長的主要因素。與此同時(shí)，起壟較低的土壤養(yǎng)分較容易淋溶，養(yǎng)分流失嚴(yán)重，造成煙株養(yǎng)分供應(yīng)不足。而條施使得肥料在土壤中的分布較穴施分散，養(yǎng)分肥料的釋放速度相對(duì)較快，因此，在煙株打頂后，土壤養(yǎng)分能夠充分補(bǔ)給，更好的促進(jìn)了煙株生長，所以T?5處理（35 cm壟高條施）長勢(shì)最好。而T?6處理（45 cm壟高條施）不如T?5處理表現(xiàn)好的原因可能是肥料源與煙株根系距離較遠(yuǎn)，肥料分散使得肥力釋放快、流失也快，煙株不能有效的吸收養(yǎng)分，使得T?6處理較T?5處理煙株長勢(shì)差。同理25 cm、45 cm處理的穴施優(yōu)于條施的原因可能也是條施處理肥力釋放過快而產(chǎn)生肥料肥力流失造成的。

增加壟體高度可以促進(jìn)穴施有機(jī)肥煙株的煙葉產(chǎn)量，但對(duì)條施有機(jī)肥煙株的影響較小，而減小壟體高度對(duì)以上2組都有較明顯的不利影響。較低水平的壟高對(duì)肥料有較強(qiáng)的淋溶作用，致使煙株?duì)I養(yǎng)供應(yīng)不足造成減產(chǎn)。T?5處理的煙株上等葉比例和均價(jià)最高，且條施與穴施最優(yōu)處理之間的產(chǎn)值差異較小，從減小用工和成本的角度分析，筆者認(rèn)為可將35 cm條施有機(jī)肥作為該地區(qū)生產(chǎn)指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，以獲得最大收益。

3.2起壟高度與施肥方式對(duì)煙葉外觀質(zhì)量及化學(xué)成分的影響

穴施有機(jī)肥對(duì)中部煙葉淀粉的轉(zhuǎn)化有一定的促進(jìn)作用，能減少煙葉中的淀粉積累;采用35 cm壟高處理，可以促進(jìn)煙葉合成煙堿。該地區(qū)的中部煙葉總糖和還原糖含量普遍較高，而氮、鉀、氯的含量較低，可能是煙株生長中期，無機(jī)養(yǎng)分積累少，而有機(jī)養(yǎng)分合成轉(zhuǎn)化效率低造成的。

在施肥方式上，傳統(tǒng)條施與穴施有機(jī)肥對(duì)中部煙葉質(zhì)量影響較小，只有在壟高較低時(shí)，穴施有機(jī)肥表現(xiàn)出些許的優(yōu)越性。而壟高對(duì)中部煙葉質(zhì)量的影響較大，不同壟高差別明顯，相對(duì)于傳統(tǒng)壟高35 cm處理，適當(dāng)降低或升高壟高對(duì)中部煙葉的外觀質(zhì)量都有提升作用，且適當(dāng)增加壟高對(duì)提升煙葉外觀質(zhì)量的作用較大。

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