生活新知

【老年人喝湯需謹慎】

老話說“寧可食無肉，不可飯無湯”。然而，對于老年人來說，湯可不能隨便喝！湯水嘌呤高，加重腎臟負擔(dān)。湯水鹽分高，易誘發(fā)心腦血管疾病。湯水草酸高，當(dāng)心結(jié)石。在我們常喝的菜湯中，可能材料有菠菜、竹筍、苦瓜、甜葉等食材，那么熬制出來的湯通常會有草酸。如果草酸過高，不僅會影響身體對鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收，而且一旦鈣和草酸結(jié)合了，就會形成草酸鈣。若體內(nèi)草酸鈣沉積過多，就會引發(fā)腎結(jié)石、膽結(jié)石等疾病。

【8種健康泄憤方法】

1.聽聽音樂，聽音樂可以很好地放松人的心情;2.深呼吸，無論你遇到什么困難，都要學(xué)會做幾次深呼吸;3.與寵物作伴，無論你相信與否，和寵物待在一起會讓你立刻平靜下來;4.學(xué)會大笑，當(dāng)我們在生氣的時候如果大笑，不僅對身體好，而且還能有效地改善自己不好的情緒;5.把你遇到的問題和不佳的情緒寫下來是一種鍵康的發(fā)泄方式;6.喝一杯菊花茶，小睡一下;7.鍛煉，當(dāng)你生氣的時候，鍛煉可以幫助你平靜心情，是最好的泄憤方式;8.烘烤食品，當(dāng)你生氣的時候揉捏面團的過程可以幫助你釋放怒火。

【高血壓與吃鹽多少無關(guān)】

多年來，人們一直認為吃鹽太多易引發(fā)高血壓，但近日法國科學(xué)家分析了8670名成年人的健康數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)，雖然高血壓患者的食鹽攝入量的確比普通人高，但鹽的攝入量和血壓之間沒有直接聯(lián)系。研究人員說：“是否飲酒、年齡以及身高體重指數(shù)對血壓有著明顯影響。飲酒越多、年齡越大、身高體重指數(shù)越高的人，越容易患高血壓。要想解決高血壓問題，首先要控制體重，多吃水果蔬菜也對降低血壓有積極作用。

【吃太咸會變丑】

1.吃鹽過多易造成肌膚粗糙發(fā)黑，經(jīng)陽光暴曬后更明顯，同時皺紋增多;2.吃鹽過多，除可使面色黑黃外，也有可能導(dǎo)致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質(zhì)過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼;3.吃太咸還能使頭發(fā)脫落、發(fā)質(zhì)枯黃。

【肉吃多了容易缺鈣】

吃肉太多容易導(dǎo)致缺鈣的原因，主要是過多的蛋白質(zhì)會增加尿鈣的排泄。有科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，膳食中適量的蛋白質(zhì)有助于鈣的吸收，但當(dāng)膳食中蛋白質(zhì)過多，鈣的吸收率反而降低，而尿排泄鈣增加，從而引起鈣的缺乏。研究證明，蛋白質(zhì)攝入每增加50克，鈣的排出量就會增加60毫克。所以，經(jīng)常大魚大肉的膳食習(xí)慣，容易阻礙鈣的吸收。但是長期吃素的人，不妨適量吃一些蛋白質(zhì)含量豐富的食物，比如肉、蛋等，就可以加速小腸對鈣的吸收。其次，膳食中攝入過多的脂肪也會阻礙人體對食物中鈣的吸收，因為脂肪酸會與鈣結(jié)合形成不溶性的鈣鹽。而畜肉類中不但含大量蛋白質(zhì)，同時也含有許多脂肪。

【真正滋補的是雞肉而不是雞湯】

實際上，雞湯和雞肉能夠提供給人類最重要的營養(yǎng)是蛋白質(zhì)，所以只要測出蛋白質(zhì)在雞湯和雞肉中哪個更高，就能知道兩者誰更有營養(yǎng)。檢測結(jié)果顯示，每100克雞肉和雞湯中蛋白質(zhì)的含量分別是25.1克和1.37克。可以看出雞湯中的蛋白質(zhì)含量實際上還不到雞肉中蛋白質(zhì)含量的零頭。營養(yǎng)到底誰更豐富，高下立見。雞湯用來開胃可以促進食欲，但當(dāng)做滋補品的話，真正滋補的應(yīng)該是雞肉而不是雞湯。

【暴食一天即可增加糖尿病風(fēng)險】

英國拉夫伯勒大學(xué)研究人員在瑞士《營養(yǎng)素》雜志上發(fā)表報告說，他們招募15名健康成年人，讓研究對象采取高脂高熱飲食一天，并在這之前和之后分別接受口服葡萄糖耐量測試及胰島素和脂肪酸檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)兩者都偏高，暴食一天即可能增加糖尿病風(fēng)險。

【枸杞不是誰都能吃】

枸杞子具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳的功效，但是，由于枸杞溫?zé)嵘眢w效果明顯，患感冒發(fā)燒、炎癥時最好別吃。同時，枸杞還有興奮性神經(jīng)的作用，性欲亢進者不宜服用。另外，枸杞子含糖量較高，糖尿病者要慎用，不宜過量。

【女性大腦比男性更年輕】

美國《國家科學(xué)院院刊》稱，一項將年齡基于新陳代謝而非出生日期的研究發(fā)現(xiàn)，女性比同齡男性擁有更年輕的大腦，男女之間平均存在3.8年的差異。該發(fā)現(xiàn)或有助于解釋為何女性比男性更有可能在晚年保持敏捷的思維。所有大腦都會隨著年齡增長而變小。研究人員發(fā)現(xiàn)，從新陳代謝角度來說，在任何特定年齡，女性的大腦都要比男性年輕?！安⒉皇悄行缘拇竽X衰老得更快，而是他們開始成年的年齡比女性早3年左右，并且持續(xù)一生?！?p>

【鍛煉可防嗅衰退】

隨著年齡的增大，嗅覺也會每況愈下。近期，美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常鍛煉可提高鼻子靈敏度，降低嗅覺減退危險。美國威斯康辛大學(xué)醫(yī)學(xué)院科研人員對1611名嗅覺衰退的參試者進行了長達10年的跟蹤研究。研究過程中，科研人員3次測試了參試者對8種氣味的辨別能力，參試者同時報告了其鍛煉情況。研究者發(fā)現(xiàn)，鍛煉習(xí)慣與嗅覺能力之間存在關(guān)聯(lián)性，每周至少一次鍛煉到出汗的參試者嗅覺衰退危險明顯降低，日常鍛煉次數(shù)越多，嗅覺衰退危險越低。

【過勞死10個信號】

1.經(jīng)常感到疲倦，忘性大;2.經(jīng)常拖到晚上12點后睡覺;3.突然覺得有衰老感;4.肩部和頸部發(fā)木發(fā)僵;5.因為疲勞和苦悶失眠;6.有一點小事也煩躁和生氣;7.經(jīng)常頭痛和胸悶;8.發(fā)生高血壓、糖尿病，心電圖測試結(jié)果不正常;9.體重突然變化大，出現(xiàn)“將軍肚”;10.一天喝5杯以上咖啡。

【養(yǎng)生必知】

1.飽不洗頭，餓不洗澡;冷水洗臉，美容保健;汗水沒落，冷水莫澆;溫水刷牙，防敏固齒;2.吃米帶糠，吃菜帶幫;男不離韭，女不離藕;青紅蘿卜，生克熟補;食不過飽，飽不急臥;3.養(yǎng)生在動，養(yǎng)心在靜;心不清凈，思慮妄生;心神安寧，病從何生;閉目養(yǎng)神，靜心益智。