愛吃的人，最值得深交

一本叔

古語有云：早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。吃飯早已成了我們生活中不可或缺的一部分。家庭是否幸福，生活是否如意，從一個人對食物的態(tài)度便可見端倪。在這煙火人間，愛吃是一種福氣，愛吃的人最值得深交。

愛吃的人，有生活情趣

在《雅舍談吃》一書中，曾講過一個些許夸張而又有趣的小故事。天津的“狗不理包子”格外有名，傳聞它家的湯包湯汁多到“能順手流到脊背”。據(jù)說有兩個素不相識的人到店里吃湯包，在同一張桌子前面對面坐著。其中一位一口咬下去，包子里的湯直飚到對面客人的臉上，把那人噴了個“滿臉花”。可是“肇事者”并未察覺，依然低頭吃著熱乎乎的包子。而那位對面客人也不顧自己花了臉，繼續(xù)不動聲色地吃著。店小二發(fā)現(xiàn)后，趕忙擰了一個熱手巾準(zhǔn)備送過去，旁邊的客人卻紛紛笑勸：“不忙，他還有兩個包子沒吃完呢。”生活原本充滿了瑣碎與漫長，但愛吃的人總能把生活過得情趣盎然、有滋有味，與他們相處，仿佛靜態(tài)的食物也變得可愛了起來。

很多時候能夠認(rèn)真對待每一頓飯的人，也必然會認(rèn)真對待自己的生活。當(dāng)你把吃飯當(dāng)成一種享受，即便是匆匆而過的行人，也能感知你生命的熱度。在這世間，鮮花著錦也好，平淡無奇也罷，只要有一顆熱愛生活的心，便能邂逅那些零星的美好。

愛吃的人，有處世智慧

梁實秋和胡適相交甚好，他們不僅是彼此工作上的搭檔、生活中的同伴，還是志趣相投的“飯友”。有一段時間，胡適家里把周日當(dāng)成“家庭開放日”，梁實秋便是?？汀．?dāng)梁實秋第一次去胡適家的時候，胡適的妻子親自下廚，做了他愛吃的“一品鍋”?！耙粋€大鐵鍋，口徑二三尺，熱騰騰地端上來，里面還在滾沸。一層雞、一層鴨、一層肉、一層油豆腐，點綴著一些蛋餃，還有蘿卜、青菜，味道好極?！蹦堑啦宋幕鹇裏?，色香俱全，令梁實秋終生難忘。因為食物，氣味相投的人被緊緊聯(lián)系在一起，從此有了溫暖的記憶。

張小嫻和蔡瀾也是愛吃的人，他們曾經(jīng)為了吃一頓滿意的飯，一個晚上跑了八個地方。剛在餐館坐定，菜上來了，只要有一聲“不好吃”，蔡瀾就立刻說：“不大好吃就不吃，我們到別處去，倪匡說的，在我們這個年紀(jì)，吃一頓就少一頓?！闭蛏邢?，吃一頓少一頓，所以他們每一餐都不會辜負(fù)，無論是桌上的食物，還是一起吃飯的人。即便是為了好友的滿意要花費時間奔走八個地方，也在所不惜。

浮生若有夢，一張桌子，一頓熱飯，攜知己二三，賞明月清風(fēng)，一同把酒言歡。在這吃吃喝喝之中，就算吃下去的是粗茶淡飯，填在肚里的卻是實實在在的幸福。愛吃的人，懂得付出，亦懂得珍惜，與之為友，不會虧待了自己的胃，也不會虧待了坦率的真心。

愛吃的人，豁達(dá)大度

一直很喜歡蘇東坡，不僅僅因為他的才情，更因為他樂觀豁達(dá)的生活態(tài)度?？v觀東坡一生，曾被貶三次，皆是不毛之地，雖身處窮鄉(xiāng)僻壤，他卻在自己心中種下了世外桃源。盡管仕途多舛、前路漫漫，可他荷鋤種田，怡然自得，一路走，一路吃，一路吟。東坡肉、東坡羹、東坡肘子、東坡豆腐……他鼓搗出來的菜肴味香而色美，與詩作一同流傳千古。一貶黃州，他一笑置之，只管大快朵頤：“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香?！倍H惠州，他笑容不改，繼續(xù)發(fā)現(xiàn)美食：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人?！比H儋州，他與當(dāng)?shù)匕傩战Y(jié)下魚水之情：“明日東家知祀灶，只雞斗酒定膰吾?！币蛔忠痪渲?，根本看不到他的痛苦，只見他浮沉歲月里的溫柔。一個人的肚子倘若裝下了美食，早早被治愈，大概就騰不出地方再去裝怨氣了。蘇軾的美食之旅，如同一場自我的修行，翻炒蒸煮即是敲打磨練，酸甜苦辣便是百味人生。心寬似海的他，以豁達(dá)為輔料，以豪放為佐料，于困苦中吃出滋味，吃出文采，吃出境界。

愛吃的人懂得人間至味是清歡，即便置身低谷，也能敞開胸懷，寄情美食，于轉(zhuǎn)角處遇到柳暗花明。

愛吃的人，懂得生活的儀式感

有人用時間活出了味道，有人卻虛擲了光陰，這兩者之間，差的是儀式感。

梁實秋是個講究儀式感的人，在他的心中，始終對美食懷有一份敬畏。冬夜里，當(dāng)他聽到深巷賣羊頭肉小販的吆喝聲，會立即從被窩里爬出來，然后等小販在門口昏暗的油燈下給他切好，再重新鉆進(jìn)被窩，在枕上一片一片把羊頭肉放進(jìn)嘴里，一解饞癮;臘八節(jié)，午夜剛過，他就和家人搬出擦得锃亮的銅鍋，把預(yù)先泡過的五谷雜糧如小米、紅豆、紅棗、桂圓等開始熬煮，待到臘八早晨每人一大碗，稀里呼嚕地喝個盡興;留學(xué)歸來，他格外想念家鄉(xiāng)的爆肚兒，于是回鄉(xiāng)的第一天，便步行到致美齋一口氣叫了三盤爆肚兒，酒足飯飽，生平快意，隔五十余年猶不能忘。對于吃，梁實秋始終懷揣著一份虔誠，一份情懷。他不僅愛吃，也是個會吃飯、會做飯的人。全聚德的燒鴨，厚德福飯莊的瓦塊魚，東興樓的芙蓉雞片……北京城基本被他吃了個遍，甚至哪家店哪道菜最好吃他都記得清清楚楚。他與妻子也格外恩愛，他們在廚房調(diào)和著柴米油鹽，在案板上細(xì)細(xì)切碎生活疾苦，在湯鍋中耐心熬煮出幸福的滋味。梁實秋曾說：“偶因懷鄉(xiāng)，談美味以寄興;聊為快意，過屠門而大嚼。”

或許，人生就是如此簡單，有飯吃，有人愛，酒足飯飽，皆大歡喜。