安徽蕭縣金寨遺址（2016、2017）動(dòng)物遺存分析

宋艷波 乙海琳 張小雷

（1.山東大學(xué)歷史文化學(xué)院 山東濟(jì)南 250100；2.杜倫大學(xué) 英國(guó)杜倫；3.安徽省文物考古研究所 安徽合肥 230601）

內(nèi)容提要：金寨遺址大汶口文化晚期動(dòng)物遺存1570件，全部為哺乳動(dòng)物，可鑒定屬種包括豬、梅花鹿、狗、牛和兔。豬和狗是先民飼養(yǎng)的家畜。可鑒定標(biāo)本數(shù)和最小個(gè)體數(shù)構(gòu)成都顯示出豬是先民利用最多的動(dòng)物。遺址豬群以家豬為主，死亡年齡結(jié)構(gòu)顯示出家豬飼養(yǎng)水平較高。家豬除了可以為先民提供肉食外，可能還具有其他特殊意義。先民依靠飼養(yǎng)家豬來(lái)獲取主要的肉食資源，同時(shí)也狩獵少量野生動(dòng)物來(lái)補(bǔ)充肉食資源。

一、遺址情況介紹

金寨遺址位于安徽省宿州市蕭縣莊里鄉(xiāng)尠溝行政村金寨自然村周邊，向南延伸到宿州市埇橋區(qū)夾溝鎮(zhèn)草廠村，西北距蕭縣30千米，東北距徐州35千米。遺址主體年代相當(dāng)于新石器時(shí)代大汶口文化中晚期至龍山文化中期（距今5200—4300年），另有少量周代、漢代遺存。2016年9月—2017年1月和2017年10月—2018年10月，經(jīng)國(guó)家文物局批準(zhǔn)，安徽省文物考古研究所對(duì)金寨遺址進(jìn)行了兩次發(fā)掘，發(fā)掘總面積約為1300平方米。遺址東區(qū)主體為一集中墓地，也發(fā)現(xiàn)少量房址和灰坑；北區(qū)主體為一片排房基址，堆積豐富，從大汶口文化中期延續(xù)到晚期。大汶口文化中期時(shí)，遺址西區(qū)和北區(qū)為居住區(qū)，東區(qū)為墓葬區(qū)；大汶口文化晚期時(shí)，西區(qū)和北區(qū)主體是居住區(qū)，并有少量墓葬，東區(qū)有少量墓葬；到了龍山時(shí)期，整個(gè)聚落向東北方向延伸［1］。

二、出土動(dòng)物概況

本次整理的動(dòng)物遺存即為該遺址2016—2018年兩次發(fā)掘所獲，共1579件，總重25080.6克。這些動(dòng)物遺存分別出自地層、灰坑、灰溝和墓葬中，時(shí)代包括大汶口文化中期到晚期，以大汶口文化晚期為主。本文的研究對(duì)象即為該遺址大汶口文化晚期的動(dòng)物遺存。

種屬鑒定工作主要參照山東大學(xué)動(dòng)物考古實(shí)驗(yàn)室的現(xiàn)生動(dòng)物標(biāo)本和古代動(dòng)物比較標(biāo)本；同時(shí)也參照《哺乳動(dòng)物骨骼和牙齒鑒定方法指南》［2］和《動(dòng)物骨骼圖譜》［3］等文獻(xiàn)。相關(guān)數(shù)據(jù)測(cè)量則參照《考古遺址出土動(dòng)物骨骼測(cè)量指南》［4］一書(shū)中的標(biāo)準(zhǔn)。

屬于大汶口文化晚期的動(dòng)物遺存有1570件，其中1373件出自居址區(qū)（西區(qū)和北區(qū)）各遺跡和地層內(nèi)，197件出自墓葬區(qū)（東區(qū)）各遺跡內(nèi)。出土動(dòng)物全部為哺乳動(dòng)物，可鑒定屬種包括豬（Sus）、梅花鹿（Cervus nippon）、牛（Bos）、狗（Canis familia?ris）和兔（Lepus）等。

下文將按照居址區(qū)和墓葬區(qū)分別介紹出土動(dòng)物情況。

（一）居址區(qū)動(dòng)物概況

出土動(dòng)物遺存1373件，可鑒定屬種為豬、梅花鹿、狗和牛等。其中，833件動(dòng)物遺存僅能鑒定為哺乳動(dòng)物，除去117件殘骨外，其余可大略區(qū)分為大型（2件）、中型（713件）和小型（1件）哺乳動(dòng)物。

可鑒定到目的動(dòng)物遺存共540件，其中偶蹄目536、食肉目4件。

1.偶蹄目（Artiodactyla）

（1）豬科（Suidae）

豬屬（Sus），509件，為枕骨、頭骨殘塊、上下頜及牙齒、游離牙齒、寰椎、樞椎、腰椎、胸椎、肩胛骨、尺骨、肱骨、橈骨、髖骨、股骨、髕骨、脛骨、跟骨、距骨、掌跖骨、跗骨和趾骨等，至少代表不同年齡段的33個(gè)個(gè)體。

（2）鹿科（Cervidae）

共19件，其中3件為角，根據(jù)其特征可鑒定為梅花鹿（Cervus nippon）。其余標(biāo)本只鑒定為鹿科，根據(jù)測(cè)量尺寸等信息可分為大型鹿、中型鹿和小型鹿。

大型鹿，僅1件，為近端趾骨，代表1個(gè)成年個(gè)體。

中型鹿，6件，為脛骨、跟骨、掌跖骨和近端趾骨等，至少代表2個(gè)成年個(gè)體。

小型鹿，9件，為肩胛骨、肱骨、股骨、脛骨、距骨和游離臼齒等，至少代表2個(gè)成年個(gè)體。

（3）?？疲˙ovidae）

黃牛屬（Bos），6件，為髕骨、橈骨、尺骨、肩胛骨、下頜和游離臼齒等。至少代表1個(gè)2.5—3.5歲個(gè)體。

羊亞科（Caprinae），2件，為掌骨和下頜，至少代表1個(gè)成年個(gè)體。

2.食肉目（Carnivora）

共4件，其中1件為大型食肉目動(dòng)物，未能進(jìn)一步鑒定到科；3件為犬科（Canidae），經(jīng)鑒定為狗（Canis familiaris）的肱骨和頸椎，至少代表1個(gè)成年個(gè)體。

（二）墓葬區(qū)動(dòng)物概況

出土遺存197件，可鑒定動(dòng)物為中型鹿、豬和兔等。其中，133件動(dòng)物遺存僅能鑒定為哺乳動(dòng)物，除去28件殘骨外，其余可大略區(qū)分為中型（102件）和小型（3件）哺乳動(dòng)物。

可鑒定到目的動(dòng)物遺存共64件，其中偶蹄目62、食肉目1、兔形目1件。

1.偶蹄目（Artiodactyla）

（1）鹿科（Cervidae）

共8件，未發(fā)現(xiàn)鹿角，只能鑒定為鹿科，根據(jù)其測(cè)量尺寸分為中型鹿和小型鹿。

中型鹿，3件，為脛骨、中間趾骨和游離臼齒，分別出自M26、H78和H15。

小型鹿，5件，為距骨、髖骨和中間趾骨，全部出自H15。

（2）豬科（Suidae）

豬屬（Sus），54件，為髕骨、腕骨、尺骨、跗骨、腓骨、肱骨、股骨、脛骨、脊椎、掌跖骨、橈骨、上下頜骨及牙齒、游離牙齒和趾骨等，分別出自H109、H15、H48、H77、H65、H79、M5、M7、M18和M24。

2.食肉目（Carnivora）

1件，為中型食肉目掌跖骨遠(yuǎn)端，出自M26。

3.兔形目（Lagomorpha）

1件，為第三跖骨，出自M26。

三、分析與討論

本次鑒定的動(dòng)物遺存，全部為哺乳動(dòng)物，從數(shù)量分布來(lái)看，居址區(qū)有1373件，墓葬區(qū)有197件，居址區(qū)數(shù)量要遠(yuǎn)大于墓葬區(qū)。

居址區(qū)各科動(dòng)物可鑒定標(biāo)本數(shù)和最小個(gè)體數(shù)分布情況如圖一和圖二所示，以豬科為主，鹿科、牛科和犬科數(shù)量都比較少。

墓葬區(qū)各科動(dòng)物可鑒定標(biāo)本數(shù)分布情況如圖三所示，也是以豬科為主，鹿科次之，兔科最少。

數(shù)量統(tǒng)計(jì)結(jié)果說(shuō)明，金寨先民利用最多的動(dòng)物為豬科。

（一）家養(yǎng)動(dòng)物分析

中國(guó)傳統(tǒng)“六畜”包括狗、豬、牛、羊、馬和雞［5］，金寨遺址發(fā)現(xiàn)豬、狗、牛和羊。其中牛和羊的數(shù)量都非常少，不足以支持是否為家養(yǎng)動(dòng)物的討論；狗的數(shù)量雖然也很少，但通過(guò)其骨骼形態(tài)特征及測(cè)量數(shù)據(jù)可鑒定為家養(yǎng)的狗。下面本文將主要討論遺址中出土數(shù)量最多的豬的馴化和飼養(yǎng)問(wèn)題。

圖一// 居址區(qū)出土各科動(dòng)物可鑒定標(biāo)本數(shù)分布示意圖

圖二// 居址區(qū)出土各科動(dòng)物最小個(gè)體數(shù)分布示意圖

圖三// 墓葬區(qū)出土各科動(dòng)物可鑒定標(biāo)本數(shù)分布示意圖

圖四// 豬下頜M3長(zhǎng)度和寬度測(cè)量數(shù)據(jù)分布示意圖

圖五// 金寨遺址居址區(qū)出土豬的死亡年齡結(jié)構(gòu)分布示意圖

羅運(yùn)兵先生將家豬的判斷總結(jié)為以下七個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：形態(tài)學(xué)觀察、年齡結(jié)構(gòu)分析、相對(duì)比例分析、文化現(xiàn)象觀察、病理學(xué)觀察、食性分析、古DNA分析［6］。各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)際運(yùn)用的過(guò)程中要相互結(jié)合，相互印證，使結(jié)果更具有可信性。下面本文將從形態(tài)學(xué)特征、死亡年齡結(jié)構(gòu)、相對(duì)比例和特殊考古學(xué)文化現(xiàn)象四個(gè)方面討論該遺址豬的馴化和飼養(yǎng)問(wèn)題。

1.形態(tài)學(xué)特征

筆者對(duì)遺址出土的37件豬下頜M3（包括居址區(qū)35件、墓葬區(qū)2件）進(jìn)行長(zhǎng)度和寬度的測(cè)量，其中長(zhǎng)度數(shù)據(jù)32個(gè)，最大值42.84、最小值30.78、平均值為36.63毫米；寬度數(shù)據(jù)36個(gè)，最大值18.17、最小值14.73、平均值為16.44毫米（圖四）。

羅運(yùn)兵綜合多項(xiàng)數(shù)據(jù)，認(rèn)為在M3長(zhǎng)度平均值小于39毫米的豬群中已經(jīng)出現(xiàn)了家豬［7］。金寨遺址豬的下頜M3長(zhǎng)度平均值要遠(yuǎn)小于39毫米，豬群中應(yīng)以家豬為主，部分長(zhǎng)度大于40毫米的個(gè)體可能為野豬或飼養(yǎng)時(shí)間較長(zhǎng)的種豬。

2.死亡年齡結(jié)構(gòu)

筆者對(duì)遺址居址區(qū)出土的33個(gè)豬的個(gè)體進(jìn)行死亡年齡的統(tǒng)計(jì)，結(jié)果顯示大于2歲的成年個(gè)體僅占18%，小于2歲的未成年個(gè)體占82%（圖五）。其死亡年齡呈現(xiàn)出非常集中的現(xiàn)象，76%的的個(gè)體死亡年齡為1.5—2歲。

羅運(yùn)兵根據(jù)國(guó)內(nèi)已積累的相關(guān)數(shù)據(jù)，認(rèn)為“在一個(gè)考古遺址豬群中，若未成年個(gè)體比例超過(guò)55%，我們就基本可以肯定該遺址很有可能已出現(xiàn)了家豬”［8］。金寨遺址未成年個(gè)體比例高達(dá)82%，遠(yuǎn)超55%，可見(jiàn)其豬群中應(yīng)以家豬為主。76%的豬都可以在1.5—2歲這一年齡段集中被宰殺，說(shuō)明先民飼養(yǎng)家豬的主要目的是獲取肉食，且家豬飼養(yǎng)水平較高，可以在特定的年齡段集中宰殺。小于0.5歲和小于1歲的個(gè)體比例非常低，也可說(shuō)明該遺址家豬的飼養(yǎng)水平較高，幼豬死亡率較低。

3.相對(duì)比例

從圖一至圖三可明顯看出，無(wú)論是居址區(qū)還是墓葬區(qū)，豬科的數(shù)量都是最多的。居址區(qū)的統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，豬科的可鑒定標(biāo)本占總可鑒定標(biāo)本數(shù)的94%，最小個(gè)體數(shù)也占總最小個(gè)體數(shù)的81%，遠(yuǎn)超其他動(dòng)物。

根據(jù)羅運(yùn)兵的觀點(diǎn)，“一個(gè)考古遺址出土的主要哺乳動(dòng)物群中，若豬所占的相對(duì)比例（NISP比例、MNI比例或者M(jìn)W比例都可以）超過(guò)30%以上，我們就基本可以肯定該遺址豬群中很可能已經(jīng)出現(xiàn)了家豬”［9］。金寨遺址的豬，無(wú)論是可鑒定標(biāo)本數(shù)（NISP）還是最小個(gè)體數(shù)（MNI）的比例都遠(yuǎn)超此標(biāo)準(zhǔn)線，可見(jiàn)豬群中確實(shí)存在家豬，且應(yīng)以家豬為主。

4.特殊考古學(xué)文化現(xiàn)象

金寨遺址居址區(qū)并未發(fā)現(xiàn)特殊動(dòng)物埋藏現(xiàn)象，筆者主要觀察墓葬區(qū)存在的特殊考古學(xué)文化現(xiàn)象。

共有5座墓葬發(fā)現(xiàn)動(dòng)物遺存。M26出土動(dòng)物種屬稍微復(fù)雜，包括中型鹿、兔和中型食肉動(dòng)物等，未發(fā)現(xiàn)豬的遺存。該墓葬是在清理H65下部灰黑土?xí)r發(fā)現(xiàn)的，疊壓在H65之下，墓葬中這些動(dòng)物可能屬于H65或該墓葬的填土，并非當(dāng)時(shí)埋葬的隨葬動(dòng)物。其余4座墓葬都只出土豬的遺存：M7出土豬下頜骨1件；M18出土豬上下頜骨各1件，可能為1個(gè)個(gè)體；M24出土豬下頜骨1件；M5出土多件豬前后肢和脊椎等骨骼，可能為1個(gè)個(gè)體?？梢?jiàn)，豬是金寨先民有意選擇的隨葬動(dòng)物，從這一點(diǎn)來(lái)看，遺址中的豬應(yīng)為家豬。

綜上，從形態(tài)學(xué)特征、死亡年齡結(jié)構(gòu)、相對(duì)比例和特殊考古學(xué)文化現(xiàn)象四個(gè)方面的分析結(jié)果可以判斷金寨遺址豬群中存在家豬，而且以家豬為主。

（二）生態(tài)環(huán)境與生業(yè)經(jīng)濟(jì)

金寨遺址出土動(dòng)物群結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，豬和狗為明確的家養(yǎng)動(dòng)物，牛和羊暫時(shí)無(wú)法判斷是否為家養(yǎng)動(dòng)物，兔子和不同體型的鹿科動(dòng)物則為典型的野生動(dòng)物。

1.生態(tài)環(huán)境復(fù)原

兔常棲息于平原丘陵的草地、灌叢、林緣和農(nóng)田中，一般無(wú)固定洞穴，多在夜間和黃昏活動(dòng)，以青草、樹(shù)苗、嫩枝及農(nóng)作物等為食［10］。梅花鹿主要棲息于混交林、山地草原和森林邊緣附近，冬季多在山地南坡，春秋多在曠野，夏季常在較密的林子里，行動(dòng)敏捷，以青草、樹(shù)葉、嫩芽及苔蘚等為食；麂子（小型鹿）喜棲于氣候溫暖的低山丘陵多灌叢的地區(qū)；獐（小型鹿）喜棲于沿江湖兩岸的濕地、苔草地、芒叢、蘆葦?shù)匾约班徑蜕?、丘陵的坡地?1］。

金寨遺址中這些哺乳動(dòng)物的發(fā)現(xiàn)，說(shuō)明附近存在一定面積的林地和灌叢草地，存在比較豐富的野生動(dòng)植物資源。

2.生業(yè)經(jīng)濟(jì)分析

植物考古研究結(jié)果顯示金寨遺址大汶口文化晚期農(nóng)作物包括粟、黍和稻，為旱稻混作的農(nóng)作物結(jié)構(gòu)，且粟在旱地作物中的地位更為重要；先民在從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時(shí)，也會(huì)專門采集一些野生植物作為時(shí)令蔬菜、家畜飼料或油料來(lái)源［12］。

從上文的分析可知，遺址先民利用最多的動(dòng)物為家豬，且家豬飼養(yǎng)水平比較高，幼年個(gè)體成活率較高，這應(yīng)該與遺址豐富的農(nóng)作物和野生植物資源密切相關(guān)。

金寨遺址中發(fā)現(xiàn)水稻植硅體，說(shuō)明遺址周邊有適合水稻種植的地貌環(huán)境，但筆者在出土動(dòng)物遺存中并未發(fā)現(xiàn)任何水生動(dòng)物，推測(cè)這可能與遺址動(dòng)物遺存的保存狀況不佳有關(guān)。遺址出土的動(dòng)物遺存，多數(shù)保存狀況較差，破碎程度較高，居址區(qū)61%的動(dòng)物遺存只能鑒定為哺乳動(dòng)物，墓葬區(qū)也有近68%的動(dòng)物遺存只能鑒定為哺乳動(dòng)物。即使能夠進(jìn)一步鑒定到科、屬或種的遺存，也大多比較破碎，發(fā)現(xiàn)了大量的動(dòng)物游離牙齒殘塊。不僅動(dòng)物遺存，墓葬中的人骨和棺槨葬具等也都保存較差。這種保存狀況應(yīng)該與遺址所在地的埋藏環(huán)境有關(guān)。遺址所在地地下水位較高，在發(fā)掘過(guò)程中經(jīng)常有滲水的現(xiàn)象發(fā)生。地下水位在每年的雨季和其他季節(jié)表現(xiàn)會(huì)有所不同，可以想見(jiàn)，在長(zhǎng)達(dá)幾千年的時(shí)間里，遺址所在地的地下水位每年都會(huì)發(fā)生上下升降的現(xiàn)象，從而造成遺址中的大量有機(jī)物（主要是動(dòng)物骨骼、人骨和木質(zhì)葬具等）難以保存下來(lái)。

綜上，金寨遺址先民以種植粟、黍和稻等農(nóng)作物和飼養(yǎng)家豬作為主要的生業(yè)經(jīng)濟(jì)方式，同時(shí)也會(huì)采集野生植物、狩獵野生動(dòng)物來(lái)補(bǔ)充所需的各項(xiàng)資源。

表一// 大汶口文化中晚期魯南蘇北皖北諸遺址葬豬情況一覽表

（三）隨葬與祭祀

筆者在墓葬區(qū)發(fā)現(xiàn)197件動(dòng)物遺存，其中大部分因保存狀況較差而難以鑒定，只能將之記為哺乳動(dòng)物，能夠鑒定的動(dòng)物包括豬、中型鹿、小型鹿和兔，這些動(dòng)物中除兔外，在居址區(qū)都有發(fā)現(xiàn)。

1.隨葬動(dòng)物分析

金寨遺址發(fā)現(xiàn)4座墓葬隨葬豬骨（M7、M18、M24、M5）。豬骨隨葬在海岱地區(qū)大汶口文化中晚期遺址中發(fā)現(xiàn)較多（表一）。

從隨葬豬的部位來(lái)看，M7和M24均為豬的下頜骨；M18為豬的上下頜骨，從死亡年齡判斷應(yīng)為同一頭豬的上下頜骨，骨骼保存狀況較差，推測(cè)下葬時(shí)應(yīng)為完整的豬頭；M5為豬的前后肢骨骼和脊椎等軀干骨骼，保存狀況也比較差，推測(cè)應(yīng)為同一個(gè)體。這些豬骨在出土?xí)r就是分散出現(xiàn)的，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)并非以完整身體的形式下葬。

從隨葬豬的死亡年齡來(lái)看，M7和M24均為大于2歲的成年個(gè)體；M18為1.5—2歲的未成年個(gè)體；M5為1歲左右的未成年個(gè)體。

此外，在M28出土的陶鼎中，也發(fā)現(xiàn)哺乳動(dòng)物骨骼，因保存狀況太差，沒(méi)有辦法進(jìn)一步鑒定。

由于埋藏原因，基本沒(méi)有發(fā)現(xiàn)墓葬葬具，無(wú)法判斷這些豬骨在墓葬中的確切位置。從M5骨骼分散分布的情況，以及M7、M24等存在部分動(dòng)物骨骼位于墓坑較上部位的情況來(lái)看，其有可能放置于墓主人葬具之外。

墓葬中發(fā)現(xiàn)的豬骨遺存，其部位并不固定，有頭骨、下頜骨，也有身體的其他部位；其死亡年齡也并不一致，有成年個(gè)體，也有未成年個(gè)體。筆者推測(cè)這些動(dòng)物遺存應(yīng)為隨葬給死者的肉食，或者是死者下葬時(shí)他人的獻(xiàn)祭之物。比如海南的黎族，在人死了以后，親人便要帶上豬、羊和酒前往吊祭，喪家當(dāng)日即殺牲送鬼。入殮后，把已宰殺的豬、牛下頜骨連同其他隨葬品放在木棺上，或用木棒把下頜骨挑立在墳冢上［26］，M28器物內(nèi)發(fā)現(xiàn)的哺乳動(dòng)物明顯為獻(xiàn)給死者的肉食。

2.特殊遺存分析

遺址居址區(qū)并未發(fā)現(xiàn)任何動(dòng)物特殊埋藏現(xiàn)象，墓葬區(qū)則發(fā)現(xiàn)部分特殊灰坑的存在。

墓葬區(qū)有8個(gè)灰坑發(fā)現(xiàn)動(dòng)物遺存，其中H1疊壓在M24、M87之上，H65疊壓在M26上并打破M28東南部，H48遠(yuǎn)離墓葬集中分布區(qū)，H79打破M64和M54的東半側(cè)。這些灰坑的時(shí)代都要晚于周邊墓葬，應(yīng)與這些墓葬關(guān)系不大，當(dāng)為普通灰坑。

H109位于同時(shí)期墓葬M62和M53之間（圖六），可能與這兩個(gè)墓葬有關(guān)。出土動(dòng)物遺存6件，除1件殘破牙齒外其余均被火燒成灰白色，結(jié)合該灰坑堆積和出土的其他遺物，發(fā)掘者認(rèn)為其應(yīng)為祭祀坑。

圖六// 金寨遺址H109與M53、M62位置關(guān)系圖

圖七// 金寨遺址H15與M24、M87位置關(guān)系圖

H15與M87、M24位置比較近，同開(kāi)口于④層下（圖七），可能與這兩個(gè)墓葬有關(guān)。出土動(dòng)物遺存79件，除殘破的牙齒外其余均被火燒成灰白色或黑色。

H77和H78同時(shí)打破M55的東北角和M86的西北角，從打破關(guān)系來(lái)看，兩個(gè)灰坑的時(shí)代都要比墓葬晚一些。H78僅出土1件殘破的牙齒，H77出土10件動(dòng)物遺存且都被火燒成灰白色。H77可能與H109、H15性質(zhì)一致。

表二// 金寨遺址H15、H77和H109出土動(dòng)物骨骼部位一覽表

圖八// 魯南蘇北皖北大汶口文化晚期諸遺址哺乳動(dòng)物可鑒定標(biāo)本數(shù)構(gòu)成示意圖

H109和H15都發(fā)現(xiàn)于墓葬周圍，但與墓葬沒(méi)有直接的打破關(guān)系，而且出土的絕大部分動(dòng)物遺存都被燒成灰白色或黑色。這兩個(gè)灰坑出土的動(dòng)物遺存保存狀況普遍較差，骨骼破碎程度比較高，能夠鑒定的骨骼遺存多為豬骨（表二），且這些骨骼均出自灰坑底部或底層。筆者認(rèn)為雖然這兩個(gè)灰坑出土的動(dòng)物遺存并未顯示出完整或局部完整個(gè)體的狀態(tài)，但仍應(yīng)屬于動(dòng)物的特殊埋藏現(xiàn)象。先民可能會(huì)選擇遺址（居址）中常見(jiàn)的動(dòng)物（如豬和鹿），選取其四肢和軀干等部位，在這些灰坑中長(zhǎng)時(shí)間焚燒，多數(shù)骨骼焚燒殆盡，同時(shí)也殘留一定數(shù)量破碎程度較高的骨骼。從鑒定結(jié)果來(lái)看，H15可能焚燒過(guò)一頭2—3.5歲的豬，而H109則可能焚燒過(guò)一頭小于2歲的個(gè)體。先民焚燒這些動(dòng)物的目的可能是為了祭祀。

H77具有同H109和H15一致的特征，即出土動(dòng)物遺存保存狀況較差，經(jīng)鑒定全部為豬骨，且全部燒成灰白色。H77打破其周邊的兩座墓葬，但從其只打破墓葬的一個(gè)角來(lái)說(shuō)，還是存在墓祭可能性的。

筆者認(rèn)為，這三個(gè)灰坑具有動(dòng)物特殊埋藏的性質(zhì)，有可能為其周邊相鄰墓葬的祭祀坑。如果這一判斷成立的話，那么金寨遺址的豬除了能為先民提供主要的肉食資源外，還可能具有其他特殊的意義。實(shí)際上，同屬魯南蘇北皖北這一區(qū)域的大汶口文化中晚期遺址中，很多都發(fā)現(xiàn)有豬骨的特殊埋藏現(xiàn)象——豬坑（表一），這些豬坑的存在同樣顯示出豬對(duì)于先民來(lái)說(shuō)具有特殊的意義。

四、小結(jié)

金寨遺址2016—2018年度發(fā)掘出土的動(dòng)物遺存均屬哺乳動(dòng)物，可進(jìn)一步鑒定為狗、豬、小型鹿、梅花鹿、大型鹿、牛、羊和兔等。哺乳動(dòng)物的構(gòu)成主要以中型哺乳動(dòng)物（豬、狗、中小型鹿類動(dòng)物等）為主，大型哺乳動(dòng)物（牛、大型鹿等）和小型哺乳動(dòng)物（兔等）數(shù)量都比較少。從能夠鑒定到科的動(dòng)物來(lái)看，無(wú)論是可鑒定標(biāo)本數(shù)還是最小個(gè)體數(shù)，豬科的比例都是最高的。

根據(jù)文化面貌的異同程度和自然地理環(huán)境的特點(diǎn)，可以將大汶口文化時(shí)期的海岱文化區(qū)細(xì)分為八個(gè)小區(qū)［27］，其中魯中南區(qū)、蘇北區(qū)和魯豫皖區(qū)在空間上比較接近，筆者根據(jù)這幾個(gè)區(qū)域已經(jīng)發(fā)表的動(dòng)物考古相關(guān)數(shù)據(jù)，考察其居址區(qū)哺乳動(dòng)物可鑒定標(biāo)本數(shù)構(gòu)成情況，結(jié)果如圖八所示：各遺址先民利用最多的是以豬科和鹿科為代表的中型哺乳動(dòng)物，其他科動(dòng)物在先民生活中地位都比較低；在對(duì)豬科和鹿科動(dòng)物的利用方面，這些遺址間又存在著明顯的差異，可分為兩組，其一以建新［28］、六里井［29］和金寨為代表，以豬科（家豬）為主（占50%以上），其二以梁王城、西公橋［30］和尉遲寺為代表，以鹿科為主（占50%以上）。造成這些遺址間哺乳動(dòng)物構(gòu)成差異的原因不僅與遺址先民對(duì)周圍環(huán)境的開(kāi)發(fā)和利用程度有關(guān)，也與先民生計(jì)策略的選擇有關(guān)，這種差異直到龍山文化時(shí)期仍然存在［31］。

金寨遺址中豬和狗是明確的家畜，牛和羊因數(shù)量較少難以支撐是否馴養(yǎng)的討論，鹿和兔是明確的野生動(dòng)物。先民以飼養(yǎng)家豬來(lái)獲取主要的肉食資源，家豬飼養(yǎng)水平較高。

動(dòng)植物考古研究表明，金寨遺址先民以種植粟、黍和稻等農(nóng)作物和飼養(yǎng)家豬作為主要的生業(yè)經(jīng)濟(jì)方式，同時(shí)也會(huì)采集野生植物、狩獵野生動(dòng)物來(lái)補(bǔ)充所需的各項(xiàng)資源。

金寨遺址的墓葬中隨葬動(dòng)物的種屬比較固定，主要為豬。死亡年齡和隨葬部位并沒(méi)有任何規(guī)律性的特征，具有大汶口文化晚期墓葬葬豬的一般特征，顯示出先民隨葬豬的主要目的還是將其作為肉食或肉食的象征。

墓葬區(qū)發(fā)現(xiàn)幾個(gè)特殊灰坑，周邊都有相鄰的墓葬，且灰坑內(nèi)出土的大部分動(dòng)物遺存均經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間焚燒，呈現(xiàn)通體黑色或灰白色的特征，這可能與先民祭祀墓葬的行為有關(guān)；出土動(dòng)物遺存鑒定結(jié)果以豬為主，推測(cè)豬是先民主要焚燒的動(dòng)物，豬對(duì)于先民來(lái)說(shuō)，不僅是主要肉食資源的提供者，還可能具有其他特殊的意義。

［1］a.安徽省文物考古研究所、蕭縣博物館：《安徽蕭縣金寨新石器時(shí)代遺址西區(qū)2016年發(fā)掘簡(jiǎn)報(bào)》，《東南文化》2020年第3期；b.安徽省文物考古研究所、蕭縣博物館：《安徽蕭縣金寨新石器時(shí)代遺址北區(qū)2017年發(fā)掘簡(jiǎn)報(bào)》，《東南文化》2020年第3期。

［2］〔英〕西蒙·赫森著，侯彥峰、馬蕭林譯：《哺乳動(dòng)物骨骼和牙齒鑒定方法指南》，科學(xué)出版社2012年。

［3］〔瑞士〕伊麗莎白·施密德著、李天元譯：《動(dòng)物骨骼圖譜》，中國(guó)地質(zhì)大學(xué)出版社1992年。

［4］〔德〕安格拉·馮登德里施著，馬蕭林、侯彥峰譯：《考古遺址出土動(dòng)物骨骼測(cè)量指南》，科學(xué)出版社2007年。

［5］楊伯峻編著：《春秋左傳注》（修訂本），中華書(shū)局2012年，第381頁(yè)。

［6］羅運(yùn)兵：《中國(guó)古代豬類馴化、飼養(yǎng)與儀式性使用》，科學(xué)出版社2012年，第17頁(yè)。

［7］同［6］，第28頁(yè)。

［8］同［6］，第47頁(yè)。

［9］同［6］，第58頁(yè)。

［10］夏武平等編著：《中國(guó)動(dòng)物圖譜·獸類》，科學(xué)出版社1988年，第28頁(yè)。

［11］盛和林等著：《中國(guó)鹿類動(dòng)物》，華東師范大學(xué)出版社1992年，第98、129、176、205頁(yè)。

［12］a.楊凡、張小雷、靳桂云：《安徽蕭縣金寨遺址（2016年）植物遺存分析》，《農(nóng)業(yè)考古》2018年第4期；b.楊凡、段綺夢(mèng)、張小雷、靳桂云：《安徽蕭縣金寨遺址（2017）植物遺存分析》，《東南文化》2020年第3期。

［13］山東省文物考古研究所、棗莊市文化局：《棗莊建新——新石器時(shí)代遺址發(fā)掘報(bào)告》，科學(xué)出版社1996年，第63、68—69頁(yè)。

［14］a.山東省文物考古研究所、滕州市博物館：《山東滕州市西康留遺址調(diào)查、鉆探、試掘簡(jiǎn)報(bào)》，《海岱考古》（第三輯），科學(xué)出版社2010年，第138頁(yè)；b.墓葬隨葬動(dòng)物信息來(lái)自于該遺址2019年發(fā)掘結(jié)果，資料尚未發(fā)表。

［15］a.中國(guó)科學(xué)院考古研究所山東隊(duì)：《山東曲阜西夏侯遺址第一次發(fā)掘報(bào)告》，《考古學(xué)報(bào)》1964年第2期；b.中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所山東隊(duì)：《西夏侯遺址第二次發(fā)掘報(bào)告》，《考古學(xué)報(bào)》1986年第3期。

［16］山東省博物館、山東省文物考古研究所：《鄒縣野店》，文物出版社1985年，第98—111、167—179頁(yè)。

［17］中國(guó)社科院考古所：《膠縣三里河》，文物出版社1988年，第33—37、119—132頁(yè)。

［18］山東省博物館：《山東滕縣崗上村新石器時(shí)代墓葬發(fā)掘報(bào)告》，《考古》1963年第7期。

［19］山東省文物考古研究所、莒縣博物館：《山東莒縣杭頭遺址》，《考古》1988年第12期。

［20］山東省考古所、山東省博物館、莒縣文管所：《山東莒縣陵陽(yáng)河大汶口文化墓葬發(fā)掘簡(jiǎn)報(bào)》，《史前研究》1987年第3期。

［21］a.蘇兆慶、常興照、張安禮：《山東莒縣大朱村大汶口文化墓地復(fù)查清理簡(jiǎn)報(bào)》，《史前研究》（輯刊），1989年；b.山東省文物考古研究所、莒縣博物館：《莒縣大朱家村大汶口文化墓葬》，《考古學(xué)報(bào)》1991年第2期。

［22］a.中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所：《蒙城尉遲寺——皖北新石器時(shí)代聚落遺存的發(fā)掘與研究》，科學(xué)出版社2001年，第424—441頁(yè)；b.中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所、安徽省蒙城縣文化局：《蒙城尉遲寺（第二部）》，科學(xué)出版社2007年，第306—328頁(yè)。

［23］南京博物院、徐州博物館、邳州博物館編著：《梁王城遺址發(fā)掘報(bào)告·史前卷》，文物出版社2013年，第547—559頁(yè)。

［24］乙海琳：《淮河流域大汶口文化晚期的動(dòng)物資源利用》，山東大學(xué)碩士學(xué)位論文，2019年。

［25］南京博物院：《花廳——新石器時(shí)代墓地發(fā)掘報(bào)告》，文物出版社2003年，第 10—26、47—103、202—210、213頁(yè)。

［26］王仁湘：《新石器時(shí)代葬豬的宗教意義》，《文物》1981年第2期。

［27］欒豐實(shí)：《大汶口文化的分期和類型》，《海岱地區(qū)考古研究》，山東大學(xué)出版社1997年，第69—113頁(yè)。

［28］宋艷波、何德亮：《棗莊建新遺址2006年動(dòng)物骨骼鑒定報(bào)告》，《海岱考古》（第三輯），科學(xué)出版社2010年，第224—226頁(yè)。

［29］國(guó)家文物局考古領(lǐng)隊(duì)培訓(xùn)班編著：《兗州六里井》，科學(xué)出版社1999年，第215頁(yè)。

［30］鐘蓓：《滕州西公橋遺址中出土的動(dòng)物骨骼》，《海岱考古》（第二輯），科學(xué)出版社2007年，第238—240頁(yè)。

［31］宋艷波：《魯南地區(qū)龍山文化時(shí)期的動(dòng)物遺存分析》，《江漢考古》2014年第6期。