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    盆栽觀賞椒品種及關(guān)鍵栽培技術(shù)

    2020-09-01 10:55:23郭芳徐進(jìn)王鐵臣王帥趙鶴侯爽李云飛
    關(guān)鍵詞:株型盆栽株高

    郭芳 徐進(jìn) 王鐵臣 王帥 趙鶴 侯爽 李云飛

    |摘要|文章從觀賞椒品種選擇、播種育苗、移栽上盆、移栽后管理、病蟲害防治等幾個(gè)環(huán)節(jié),總結(jié)了盆栽觀賞椒的關(guān)鍵栽培技術(shù),為盆栽觀賞椒的推廣應(yīng)用提供參考。

    近年來(lái),隨著觀光農(nóng)業(yè)、家庭園藝、陽(yáng)臺(tái)菜園迅速發(fā)展,盆栽蔬菜的應(yīng)用受到關(guān)注,其中觀賞椒因其觀賞價(jià)值高、觀賞期長(zhǎng)、適應(yīng)性好等特點(diǎn),逐漸成為主栽種類之一。觀賞椒果形多樣,有壽桃形、珍珠形、櫻桃形、球形、長(zhǎng)指形、風(fēng)鈴形、燈籠形、小羊角形、小牛角形等;果色豐富多彩,有紅、黃、橙、紫、黑、白、綠等多種顏色[1];株型緊湊集中,外形優(yōu)雅美觀,賞食兼用,非常適于盆栽。在一些高端園藝市場(chǎng)上,盆栽觀賞椒比一般的蔬菜效益高出幾倍[2],具有良好的發(fā)展前景。全國(guó)各地已經(jīng)開展了一些觀賞椒引種與適應(yīng)性篩選工作[3-9],筆者所在團(tuán)隊(duì)在2017~2018年北京世園會(huì)百蔬園預(yù)展期間開展了大量的盆栽觀賞椒品種引進(jìn)試種工作,篩選出了觀賞性好、適合北京地區(qū)種植的品種,并在此基礎(chǔ)上總結(jié)梳理了觀賞椒盆栽關(guān)鍵栽培技術(shù)。

    品種介紹

    國(guó)外觀賞椒的選育和推廣應(yīng)用較早,目前美國(guó)泛美種子公司(PanAmerican Seed)、英國(guó)湯姆森摩根公司(Thompson & Morgan)、日本坂田公司(SAKATA)等企業(yè)具有較大的品種優(yōu)勢(shì),國(guó)內(nèi)的北京花兒朵朵花仙子農(nóng)業(yè)有限公司、酒泉市藍(lán)翔園藝種苗有限責(zé)任公司、天水神舟綠鵬農(nóng)業(yè)科技有限公司等企業(yè)也選育出一批優(yōu)秀的觀賞椒品種。

    ‘五彩椒 北京花兒朵朵花仙子有限公司選育,株高40 cm左右,小果型,長(zhǎng)圓錐形,果長(zhǎng)2.5 cm左右,果寬1.6 cm左右,朝天,一株可同時(shí)有奶白、淺黃、淺藍(lán)、橙黃、紅5種顏色。辣味強(qiáng),坐果力強(qiáng),每株可掛果100多個(gè)(圖1)。

    ‘蟠桃椒 北京花兒朵朵花仙子有限公司選育,植株自然緊湊,株高30~50 cm,分枝性佳,果實(shí)為迷你桃形,成熟后紅色。春秋均可播種,可作盆栽觀賞,也可食用(圖2)。

    ‘南瓜椒 濟(jì)南百旺農(nóng)業(yè)科技有限公司選育,幼苗莖、葉均為紫色,逐漸轉(zhuǎn)為墨綠色,每葉腋處著生1朵花,花紫色,果實(shí)先為紫色,后轉(zhuǎn)為紅色,果形狀如南瓜,辣味特濃。盆栽株高45~60 cm,單果重3~6 g,株結(jié)果30~50個(gè)。

    ‘太空雞爪椒 天水神舟綠鵬農(nóng)業(yè)科技有限公司選育,株型矮,植株緊湊。坐果力強(qiáng),嫩果乳白色簇生朝天,果長(zhǎng)約5 cm,呈雞爪形。果面有光澤,味辣,質(zhì)地細(xì)嫩,適宜保護(hù)地及盆栽(圖4)。

    ‘太空五彩椒 天水神舟綠鵬農(nóng)業(yè)科技有限公司選育,株型矮,冠幅大,植株自然成傘狀。分枝性好,坐果力強(qiáng),果實(shí)香辣。果長(zhǎng)約3 cm,呈心形,果實(shí)有白、紫、黃、橙、紅5種顏色(圖5)。

    ‘三紫辣椒 國(guó)家蔬菜工程技術(shù)研究中心選育,株高30~40 cm,冠幅28 cm左右,葉片、花和果實(shí)均為紫黑色,果實(shí)為朝天椒類型(圖6)。

    ‘紫水晶 北京花兒朵朵花仙子有限公司選育,果實(shí)為小牛角形,長(zhǎng)3.5 cm左右,粗1.5 cm左右,果實(shí)紫色,成熟后呈紅色,株型緊湊,株高22 cm左右,果實(shí)簇生向上。(圖7)

    ‘扁圓甜椒 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院選育,植株高50 cm,冠幅45 cm,嫩果桃形,熟果為扁圓番茄型,果色有紅、橙、黃3色,果實(shí)亮麗光澤,肉厚(圖8)。

    ‘搖滾 美國(guó)泛美種子公司選育,辣椒小而圓,有紫色和橙色,抗性好,有限生長(zhǎng)型,株型緊湊,株高15 cm左右,冠幅15~20 cm,分枝多,適合10~20 cm花盆(圖9)。

    ‘火山 英國(guó)湯姆森摩根公司選育,株高25 cm,冠幅30 cm,株型緊湊,產(chǎn)量高,由淡綠色轉(zhuǎn)變?yōu)槌墒旌蟮募t色。辣度適中,可用于烹調(diào)食用??煞N植于窗臺(tái)、露臺(tái)、溫室(圖10)。

    ‘夢(mèng)都莎 美國(guó)泛美種子公司選育,株型緊湊,株高15~20 cm,冠幅15~20 cm,果實(shí)為圓錐形,無(wú)辣味,耐熱,果色由象牙白,漸漸變黃、橙紅,最后為紅色,可以呈現(xiàn)多種顏色。每株結(jié)實(shí)40~50個(gè)。適于在10~20 cm盆中栽培,不需要生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑或摘心(圖11)。

    ‘莫霍克甜椒 英國(guó)湯姆森摩根公司選育,株型緊湊,株高50 cm,株型矮小,適合溫室盆栽或戶外種植。產(chǎn)量大,成熟后果實(shí)由綠色轉(zhuǎn)為明亮的黃色(圖12)。

    ‘紅椎 英國(guó)湯姆森摩根公司選育,整齊緊湊,分枝良好,直立品種。株高30~60 cm,冠幅50 cm。果形彎長(zhǎng)椎形,果實(shí)較重,果串量高,風(fēng)味佳、辣味溫和。耐冷性、耐高溫性佳(圖13)。

    ‘賽多納陽(yáng)光 美國(guó)泛美種子公司選育,株高

    23~30 cm,冠幅35~40 cm,適合15~20 cm花盆,果實(shí)橙黃色,較辣(圖14)。

    ‘黃色番茄 美國(guó)泛美種子公司選育,盆栽容器13~20 cm,果實(shí)4 cm,株高30~36 cm,果實(shí)黃色,形狀如番茄(圖15)。

    ‘燈籠點(diǎn)心 美國(guó)泛美種子公司選育,株型緊湊,果實(shí)迷你鈴鐺形,由綠色轉(zhuǎn)為紅色,長(zhǎng)5~6 cm,寬5~6 cm,下部鈍圓(圖16)。

    ‘糖果彩虹 美國(guó)泛美種子公司選育,株高46~60 cm,冠幅30~46 cm,株型直立,葉片雜色,果實(shí)從綠色條紋轉(zhuǎn)為紅色,長(zhǎng)9~10 cm,寬3~4 cm。果實(shí)綠色條紋,60~65天全熟,味道甜美,壁薄酥脆,微辣(圖17)。

    此外還有‘薩爾薩舞曲系列、‘桑巴XL系列、‘阿卡普爾科系列等。

    關(guān)鍵栽培技術(shù)

    播種育苗

    ◆浸種催芽

    采用溫湯浸種。將種子放入潔凈玻璃杯中,緩緩倒入50~55℃溫水浸泡15 min,冷卻后繼續(xù)浸種8~12 h后撈出,控干水分,用濕潤(rùn)的紗布或毛巾包好,放入恒溫培養(yǎng)箱或暖氣片上,25~30℃條件下,每天用溫水洗種子1次,5天左右70%種子露白后即可播種。

    ◆基質(zhì)配置與播種

    選用50孔穴盤或72孔穴盤,采用草炭:蛭石比例為3:1復(fù)配,并加入適量細(xì)碎充分腐熟過(guò)篩有機(jī)肥,混勻作為育苗基質(zhì),或選用商品育苗基質(zhì)裝入穴盤。播種前用清水將穴盤澆透,每穴放1粒種子,播種完畢覆蓋0.8~1 cm厚基質(zhì)或珍珠巖。冬春季育苗在穴盤上覆蓋地膜保濕,覆小拱棚提溫[10]。提高溫度以利早出苗,白天溫度保持在25~30℃,夜間溫度為18~20℃,基質(zhì)相對(duì)濕度維持在80%左右。

    ◆苗期管理

    白天溫度為25℃左右,夜間溫度為15~17℃。夏秋季節(jié)育苗應(yīng)及時(shí)打開風(fēng)口通風(fēng)降溫。冬春季育苗需注意苗床保溫,幼苗出土后適當(dāng)降低溫度,及時(shí)撤去地膜,出齊后揭開小拱棚,以控制徒長(zhǎng)。定植前7天進(jìn)行低溫?zé)捗?,風(fēng)口由小到大,逐漸降溫,定植前1天夜間溫度可降到8℃。視基質(zhì)干濕情況噴水,夏秋季育苗每天噴水1~2次,冬春季一般每2天噴水1次。苗期一般不追肥,如發(fā)現(xiàn)幼苗細(xì)弱,可將尿素與磷酸二氫鉀按1:1比例配成0.3%葉面肥噴灑。子葉展開后在穴盤上方20~30 cm高度懸掛黃板誘殺蚜蟲和白粉虱。培育幼苗以植株矮壯、葉片濃綠有光澤、莖桿較粗、根系發(fā)達(dá)、無(wú)病蟲害為好。

    移栽管理

    ◆花盆規(guī)格

    花盆規(guī)格要與成株大小配套,植株越高大,盆具規(guī)格應(yīng)越大。視不同的品種類型,一般可選用口徑10~30 cm、高15~25 cm的花盆種植。矮生品種可選用直徑10~20 cm的花盆,每盆栽1株;直徑較大的花盆,每盆可栽2~3株。大株型品種一般選用口徑20~30 cm的花盆,每盆栽1株。

    ◆基質(zhì)選擇

    可按照3份草炭、1份珍珠巖的比例自配基質(zhì)[1],也可根據(jù)商品基質(zhì)使用說(shuō)明摻混一定比例的園土。邊噴水邊將基質(zhì)充分?jǐn)嚢杈鶆?,至基質(zhì)達(dá)到“手握成團(tuán),手松即散”的效果時(shí)(含水量65%~70%)即可裝盆。

    ◆移栽上盆

    當(dāng)幼苗長(zhǎng)至10 cm左右,5~6片真葉時(shí)移栽上盆,移栽時(shí)要種直、種正、高低適中、不損壞根系。為提高裸根苗成活率,移栽時(shí)把幼苗放于盆中間,加入基質(zhì)后把幼苗稍上提,使根系伸展后加基質(zhì)到距盆邊2~3 cm,然后壓實(shí),移栽深度以“不埋心、不露坨”為宜。定植后及時(shí)澆水,穴盤育苗移栽上盆后7天左右即可緩苗。

    移栽后管理

    ◆環(huán)境調(diào)控

    設(shè)施內(nèi)白天溫度保持26~30℃,夜間溫度保持15~20℃。開花期授粉要求夜間溫度以15~20℃為宜,坐果后提高溫度,白天溫度保持25~28℃,夜間溫度保持15~20℃。低于10℃或高于35℃都會(huì)影響花和果的發(fā)育,出現(xiàn)因不能受精而落花、落果的現(xiàn)象。盆栽基質(zhì)受環(huán)境影響大,尤其是溫度?;|(zhì)溫度保持在15~22℃為宜,較高時(shí)可增加澆水次數(shù),早蓋遮陽(yáng)網(wǎng),防止根系溫度上升太快;溫度過(guò)低時(shí)則減少澆水。

    光照強(qiáng)度要求為3萬(wàn)lx,過(guò)強(qiáng)的光照對(duì)觀賞椒生長(zhǎng)不利,高溫、強(qiáng)光、干旱條件下容易發(fā)病。冬春季節(jié)光照較弱,保溫被盡量早揭晚蓋,增加棚內(nèi)光照時(shí)間。夏秋季節(jié)光照過(guò)強(qiáng),需覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮光。

    空氣濕度為60%~80%,濕度不可過(guò)大,否則易引發(fā)病蟲害。中午陽(yáng)光充足、溫度高時(shí)要及時(shí)通風(fēng),可通過(guò)遮陽(yáng)網(wǎng)和水簾來(lái)調(diào)節(jié)棚室溫濕度。嚴(yán)寒時(shí)要及時(shí)覆蓋草簾及棉被,并使用加溫設(shè)備,保證植株生長(zhǎng)對(duì)溫濕度的要求。

    ◆水肥管理

    追肥要結(jié)合澆水進(jìn)行,適時(shí)適量。定植后到現(xiàn)蕾開花前,少施氮肥以提早結(jié)實(shí);花期增施1次磷肥,使果多果艷;結(jié)果期以鉀肥為主。根施應(yīng)靠盆邊施肥,一般每次1~2 g,每隔15~20天追施1次。水肥一體滴灌施肥可在結(jié)果前施用20-20-20水溶平衡肥,結(jié)果后施用16-8-34高鉀肥,每隔15~20天追施1次。一般在傍晚施肥,炎熱季節(jié)最好不要中午前后施肥,防止燒根。由于盆栽基質(zhì)有限,澆水過(guò)量、過(guò)勤,會(huì)使基質(zhì)通氣不良,甚至導(dǎo)致根系腐爛;澆水不足,也會(huì)造成葉片萎蔫,總體要掌握“見(jiàn)干見(jiàn)濕、間干間濕、不干不澆、澆必澆透”原則。夏秋季一般每天噴水1~2次,冬春季一般每2~3天噴水1次。

    ◆植株調(diào)整

    為了使盆栽觀賞椒保持良好姿態(tài),提高觀賞效果,應(yīng)針對(duì)不同種類和品種,采取相應(yīng)的植株調(diào)整措施。

    摘心摘葉 適合單株栽植的品種,定植后在15 cm左右去掉生長(zhǎng)點(diǎn),控制植株高度,促進(jìn)分枝,增加開花及結(jié)果數(shù),使植株豐滿。對(duì)于葉片過(guò)于茂密的品種,以及生長(zhǎng)中后期的植株,要及時(shí)摘去老葉、黃葉、病葉及部分過(guò)密葉,以免影響開花結(jié)果。開花后及時(shí)摘去萎蔫的花冠,保持植株整潔,促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。

    整枝 及時(shí)清除門椒以下側(cè)枝,適當(dāng)保留門椒以上側(cè)枝。矮生觀賞椒整枝技術(shù)較簡(jiǎn)單,包括及時(shí)抹除門椒以下側(cè)枝、病枝及疏剪弱枝和徒長(zhǎng)枝,改善通風(fēng)透光條件,使株型豐滿;對(duì)于側(cè)芽萌發(fā)力強(qiáng)的彩椒品種,側(cè)枝3~7 cm時(shí)要及時(shí)抹除,留下4~6個(gè)枝干培養(yǎng),以免造成植株過(guò)分密閉,影響觀賞效果[11]。

    支架 觀賞椒大多數(shù)分枝力強(qiáng),植株易倒伏,對(duì)于株型較大的品種,如彩色甜椒,盆栽時(shí)可用短竹竿或支架支撐主干,也可用鐵絲制作圓形架或用3~4根竹棍插成方形架,高度1.2~1.5 m,用細(xì)繩將側(cè)枝固定在架子上并及時(shí)整枝,促進(jìn)通風(fēng)透光。

    噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 對(duì)于植株高大、生長(zhǎng)旺盛、易徒長(zhǎng)的觀賞椒品種,可噴施50%矮壯素或多效唑等控制長(zhǎng)勢(shì),如每隔20~30天噴1次100~300 mg/kg矮壯素。

    ◆疏花疏果與噴花保果

    在結(jié)果期坐果較多時(shí),可適當(dāng)采摘老果和畸形果,以減少養(yǎng)分消耗,使植株保持旺盛生長(zhǎng),延長(zhǎng)觀賞期。當(dāng)溫度高于35℃或者低于15℃時(shí),授粉不良,坐果率下降。高溫時(shí)可在花期噴施磷酸二氫鉀500倍液;低溫時(shí)可在花期用25~30 mg/L的番茄靈溶液噴花或涂抹花柄,保花保果,噴藥可在上午進(jìn)行。

    病蟲害防治

    觀賞椒的主要病害有病毒病、白粉病和日灼病等,蟲害主要有蚜蟲、螨類和白粉虱等。[12]

    ◆病害防治

    病毒病 癥狀表現(xiàn)多樣,常見(jiàn)的有:①花葉型。植株矮小,葉片呈現(xiàn)黃綠相間的花葉癥狀,葉面凹凸不平,極易脫落;果實(shí)僵化瘦小,嚴(yán)重時(shí)落葉、落花、落果。②黃化型。上部嫩葉出現(xiàn)褪綠斑點(diǎn),逐漸為淡黃色,最后整片葉變?yōu)轷r黃色、葉片硬化,向葉背面卷曲。③畸形。植株變形,節(jié)間縮短,植株矮化,分枝極多。防治方法:①用10%磷酸三鈉浸種;②采用防蟲網(wǎng)、黃板誘殺蚜蟲等媒介;③發(fā)病前或初期,用20%病毒A可濕性粉劑500倍液,或用植病靈1000倍液,或用50%菌毒清水劑300倍液交替噴施,每7~10天噴施1次,連續(xù)防治3~4次。

    白粉病 主要危害葉片。初時(shí)在葉片的正面或背面出現(xiàn)圓形白粉狀霉斑,逐漸擴(kuò)大后連成一片。發(fā)病后整個(gè)葉片布滿白粉,后變?yōu)榛野咨H~片背面發(fā)病較重。防治方法:①加強(qiáng)田間管理,保持適宜的空氣濕度,防止土壤和空氣干燥;②合理密植、適時(shí)通風(fēng);③初期及時(shí)用藥:噴施15%三唑酮可濕性粉劑1500倍液、50%醚菌酯干懸浮劑3000倍液、10%苯醚甲環(huán)唑水分散顆粒劑1000倍液或47%“加瑞農(nóng)”可濕性粉劑600倍液,每5~7天噴霧1次,連續(xù)用藥2~3次。

    日灼病 由陽(yáng)光直射引起,幼果和成熟果均可受害。果實(shí)直曬陽(yáng)光部位褪綠后逐漸成灰白色或淡黃色,之后病部果肉失水透明呈革質(zhì)狀,后期病部擴(kuò)大壞死,易受病菌感染長(zhǎng)出黑色或粉色菌層,甚至腐爛。防治方法:①加強(qiáng)水肥管理,開花結(jié)果期噴施鈣肥,增施鉀肥、提高椒的耐熱性;②夏秋高溫時(shí)段使用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng),避免椒果被強(qiáng)光直射;③適度密植,根據(jù)不同品種特性,選擇合理的盆距。

    ◆蟲害防治

    蚜蟲 成蟲和若蟲在葉背面或幼嫩組織吸食汁液進(jìn)行為害。被害葉片變黃、卷縮畸形,分泌蜜露可形成霉黑層,影響葉片進(jìn)行光合作用;受害嫩莖節(jié)間變短,植株矮小;受害花梗彎曲畸形,影響開花結(jié)實(shí)。此外也蚜蟲還可以作為媒介傳播病毒病。防治方法:①采用銀灰色薄膜覆蓋栽培,趨避蚜蟲;②懸掛黃色粘蟲板誘殺蚜蟲;③發(fā)病后初期可噴施4.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑1000倍液,或用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液等交替使用,每7~10天噴施1次,連續(xù)2~3次。

    白粉虱 成蟲和若蟲群集在嫩葉背面吸食汁液,被害葉片發(fā)黃萎蔫,嚴(yán)重時(shí)葉片干枯脫落,植株死亡,此外若蟲能分泌大量蜜露,使果實(shí)和葉片呈黑色。防治方法:①溫室風(fēng)口安裝防蟲網(wǎng);②懸掛黃色粘蟲板;③釋放麗蚜小蜂等天敵進(jìn)行生物防治;④早期可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液、5%吡蟲啉可乳油1000倍液和25%“撲虱靈”可濕性粉劑2000倍液等交替噴施,每5~7天噴施1次,連續(xù)2~3次。

    茶黃螨 成螨和幼螨在辣椒幼嫩部分刺吸,受害葉片變窄、皺縮變硬,葉片背面成灰褐色或黃褐色,葉片邊緣向下卷曲;嫩莖嫩枝受害形狀扭曲畸形,嚴(yán)重時(shí)植株頂部光禿;花受害,不開放、脫落;果實(shí)受害表皮變黃褐色。防治方法:①采用滴灌澆水,控制棚室相對(duì)濕度低于80%;②釋放植綏螨等天敵;③及時(shí)噴施18%阿維菌素乳油2000~3000倍液,或用滅螨凈1000倍液,或用35%殺螨特乳油1000倍液交替噴施,重點(diǎn)噴施植株上半部幼嫩部位、葉背等,7~10天噴1次,連續(xù)2~3次。

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    *項(xiàng)目支持:“北京市果類蔬菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”(BAIC01-2020)。

    作者簡(jiǎn)介:郭芳(1985-),女,河北石家莊人,農(nóng)藝師,主要從事設(shè)施蔬菜、觀賞蔬菜、盆栽蔬菜栽培技術(shù)試驗(yàn)、示范與推廣工作。

    [引用信息]郭芳,徐進(jìn),王鐵臣,等.盆栽觀賞椒品種及關(guān)鍵栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù),2020,40(16):29-34.

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