生豬不同養(yǎng)殖規(guī)模技術(shù)效率及其影響因素研究

王春銀

1 技術(shù)效率

衡量生產(chǎn)者活動接近生產(chǎn)前沿面的程度需要運用到技術(shù)效率，它是反映出理論最大產(chǎn)出水平與實際生產(chǎn)水平的差距，如技術(shù)進步時，生產(chǎn)前沿面會逐步向外移動，這種移動會帶來的結(jié)果是，生產(chǎn)者如果保持或縮小與生產(chǎn)前沿面的差距，必須進一步的提升技術(shù)效率。從增長的根本來看，要想提高要素的生產(chǎn)率就得明確提高產(chǎn)品產(chǎn)出這兩者的關(guān)系，同時要素生產(chǎn)率的提升又與技術(shù)效率的提升有著直接關(guān)系。

2 研究目標與內(nèi)容

將技術(shù)效率與規(guī)模經(jīng)濟理論科學合理的運用到研究中是本次研究的主要目的，在以調(diào)研數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)下對不同規(guī)模的生豬養(yǎng)殖技術(shù)效率及影響因素。通過對不同規(guī)模間的技術(shù)效率存在的差異與影響因素對比，找出生豬養(yǎng)殖的最優(yōu)模式。

對不同規(guī)模間的投入產(chǎn)出要素差異研究，及時對整理好的數(shù)據(jù)進行分析，主要對各規(guī)模生豬產(chǎn)出水平、投入要素的利用狀況，養(yǎng)殖的特征與利潤成本的對比。

研究技術(shù)效率影響的因素，通過各系數(shù)符號及顯著性，是否明顯的影響了技術(shù)效率，然后在分析形成不同規(guī)模之間有不同差異的主要因素。

3 規(guī)模間養(yǎng)殖特征對比

3.1 仔豬的投入與仔豬的生產(chǎn)周期

仔豬的生產(chǎn)周期主要是指仔豬的平均飼養(yǎng)周期，指仔豬從買進或保育期到最后出售的天數(shù)。更具研究表明，散養(yǎng)規(guī)模的養(yǎng)殖周期最長，其次是小規(guī)模、中規(guī)模、大規(guī)模。不同規(guī)模間的養(yǎng)殖生產(chǎn)能力大于散養(yǎng)模式這一點可以通過生產(chǎn)周期這一要素來體現(xiàn)。但從整體的仔豬投入因素看，不同規(guī)模間養(yǎng)殖的仔豬投入并無明顯差異。

3.2 日增重

日增重指的是每頭生豬的凈產(chǎn)量去除以養(yǎng)殖周期所的出來的數(shù)據(jù)，日增重指標可以有效反映出不同規(guī)模間的生產(chǎn)效率及技術(shù)的運用情況。由調(diào)查數(shù)據(jù)表明，大規(guī)模的生豬日增重最多，其次是中規(guī)模、小規(guī)模而散養(yǎng)是最少的，研究結(jié)果說明了散養(yǎng)模式的養(yǎng)殖技術(shù)運用率與規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)運用率要低。為了滿足人們?nèi)找鏉u增的需求，對于具有較高日增重的規(guī)模來說十分有利。

3.3 料肉比

料肉比通常是指生豬每增重兩斤所用掉的凈飼料量，是用來評價飼料報酬的有效指標，料肉比越小飼料使用利用率就越高。據(jù)研究表明各規(guī)模間肉料比的平均值來看，大規(guī)模平均值最高，而散養(yǎng)的平均值最低，呈現(xiàn)出規(guī)模越大，料肉比就越高的現(xiàn)象。通過調(diào)研后，發(fā)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖通常采納了更加科學化的配料比技術(shù)，因此，規(guī)模越大、生產(chǎn)周期越短凈產(chǎn)量就會越小，從而導致比值的變大，所以規(guī)模越大料肉比就越高。但也不能因為規(guī)模越小就說其利用率越高。

4 不同規(guī)模成本利潤比較

4.1 不同規(guī)模總成本比較

生豬養(yǎng)殖成本是指從生豬斷奶開始到出欄期間所消費價值的統(tǒng)稱。其中主要包括仔豬費、人工費、土地租賃費、飼料費、圈舍等固定費用同時還有在養(yǎng)殖過程中所需要的各種燃料的費用。依據(jù)實地調(diào)研結(jié)果與國家的標準計算來看，大規(guī)模養(yǎng)殖與散養(yǎng)模式的成本都是相對較高的，通過對成本構(gòu)成要素的分析，可以知道散養(yǎng)模式在生豬養(yǎng)殖的過程中飼料的總投入較高，而大規(guī)模養(yǎng)殖成本投入較高的主要原因是因為人工費與土地租賃費過高。

4.2 規(guī)模間凈利潤比較

經(jīng)國務(wù)院的批準，在國家政策下免稅了一些鮮活肉蛋產(chǎn)品的增值稅收，所以一般的生豬養(yǎng)殖銷售環(huán)節(jié)均免收稅費。可見單位的生豬收入和成本的差值為生豬養(yǎng)殖的凈利潤。據(jù)調(diào)研表明，規(guī)模養(yǎng)殖比散養(yǎng)的利潤較高，中規(guī)模利潤平均值是最高的。由于規(guī)模養(yǎng)殖的生豬品種與散養(yǎng)生豬品種的不同，也會存在的利潤收入差異。

5 技術(shù)效率影響因素分析

5.1 小規(guī)模技術(shù)效率影響因素

農(nóng)戶是否獲得信貸支持因素，對于提升小規(guī)模農(nóng)戶技術(shù)效率有著重要意義；養(yǎng)殖戶對技術(shù)風險的把控及技術(shù)的掌握程度等因素，對技術(shù)效率的提升有著明顯的影響；養(yǎng)殖的收入與交通是否便利及家庭收入的比重，交通環(huán)境因素與家庭因素對技術(shù)效率的影響并無明顯差異，這兩種因素不明顯原因主要體現(xiàn)在農(nóng)戶中存在諸多在外打工的現(xiàn)象及兼業(yè)經(jīng)營的狀況，使生豬養(yǎng)殖收入的比重較低。該區(qū)域的交通情況和農(nóng)戶之間的差距不大，并沒有對技術(shù)效率產(chǎn)出有著明顯影響。

5.2 中規(guī)模技術(shù)效率影響因素

農(nóng)戶是否接受了專業(yè)的技術(shù)培訓、政府是否給予了技術(shù)補貼及農(nóng)戶身份三個因素，都對技術(shù)效率有著正面效應(yīng)，通過調(diào)查研究結(jié)果來看，隨著規(guī)模越大，對中規(guī)模養(yǎng)殖間的生豬養(yǎng)殖技術(shù)投入要求越來越嚴格，同時技術(shù)條件的完善對效率的提升有著明顯的影響；據(jù)調(diào)研了解生豬養(yǎng)殖中的年限值為最小時，對技術(shù)效率產(chǎn)生并沒有太明顯的負面效應(yīng)，中規(guī)模養(yǎng)殖戶的平均養(yǎng)殖年限最短，且數(shù)據(jù)的差異并不大，這也充分說明了技術(shù)效率與養(yǎng)殖的年限并無明顯差異，而養(yǎng)殖技術(shù)的培訓因素才是直接影響技術(shù)效率的重要原因。

5.3 大規(guī)模技術(shù)效率影響因素

養(yǎng)殖戶對技術(shù)風險的把控及技術(shù)的掌握程度等因素，對技術(shù)效率的提升有著明顯的影響，據(jù)調(diào)研結(jié)果了解大規(guī)模養(yǎng)殖的農(nóng)戶其自身具備較強的自主性與創(chuàng)新性，對技術(shù)使用的意愿偏好、掌握程度都將對技術(shù)效率提高有著顯著影響。對技術(shù)效率影響有較大的因素，由于大規(guī)模面臨著較高的土地租賃費和人工費，資金問題成為在生產(chǎn)過程中最大的問題，所以大規(guī)模的養(yǎng)殖對政策的支持有著較高的依賴性。

綜上：在技術(shù)效率影響因素上，政府因素對技術(shù)效率的影響最為突出，而不同的養(yǎng)殖戶家庭狀況對技術(shù)效率的影響各有不同，但養(yǎng)殖戶對技術(shù)的掌握與培訓方面的因素有著明顯的影響。另外，交通便利方面的因素并沒有太大的直接關(guān)系，說明了社會緊急條件下創(chuàng)造的差異環(huán)境對規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)效率的提升并沒有明顯差異。

（作者單位：241100安徽省蕪湖經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)萬春街道辦事處）