陳李濟 四百余年濟世之路

張曉棠+沈園

企業(yè)是家，“家風”是靈魂。因為有“家風”文化無形的塑造，企業(yè)才能在不斷的市場競爭中，迸發(fā)出強大的生命力;才能注重研發(fā)與創(chuàng)新，為每一件產(chǎn)品費盡心力、精益求精。

創(chuàng)立于1600年的陳李濟，四百多年屹立不倒的根源是什么？

是文化，是神圣的使命感。417年前，陳李兩公因誠信結(jié)緣，創(chuàng)辦陳李濟，寓意“陳李同心，和衷濟世”。細究同心濟世的根本，在于一個“濟”字，“濟”是給予，是對他人的幫助;“濟”更是目的，是一代代陳李濟人的追求，也是博大精深的以“仁”為核心的中華文明傳統(tǒng)的繼承和發(fā)揚。世紀更迭，“誠信為本，同心濟世”的宗旨在陳李濟人中代代相傳，優(yōu)秀的文化成就了優(yōu)秀的陳李濟。

陳李濟創(chuàng)業(yè)舊址位于越秀區(qū)北京路194號

陳李濟的濟世之路，始終與時俱進，勇于承擔社會責任，完成時代賦予自身的使命。在新的時代，陳李濟人將本著誠信與濟世精神，傳承、光大中華醫(yī)藥經(jīng)典，提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，倡導中藥保健的理念和健康養(yǎng)生的生活方式，著力改善民眾的健康。

每一位陳李濟人都知道這樣一個故事：公元1600年（明萬歷二十八年）歲末某日，商人陳體全在外地收到貨款，乘船回廣州，到碼頭后匆忙上岸，遺落貨款于船上，被同船的李昇佐拾得。陳發(fā)現(xiàn)貨款遺失，四處尋找，發(fā)現(xiàn)李昇佐已在碼頭久候失主。

陳體全為李昇佐的高厚情誼所感動，引為深交，又將遺金半數(shù)投入李原在廣州大南門己未牌坊腳（今北京路194號）經(jīng)營的中草藥店，取名“陳李濟”，寓意“陳李同心，和衷濟世”。

陳李濟廣州總廠早期生產(chǎn)場景

這個故事，蘊含著陳李濟中藥文化的核心精神——“誠信為本，同心濟世”。2010年，陳李濟在創(chuàng)立410周年之際，獲得吉尼斯世界紀錄“最古老的正在運營的制藥廠”（“oldest operating pharmaceutical factory”）認證，它誕生的時間比同仁堂早69年，比西方最早的制藥企業(yè)德國默克早68年。如今，“誠信”與“濟世”的文化傳統(tǒng)，已經(jīng)伴隨陳李濟走過417年的歲月，并支撐其屹立于新時代的大潮。

老店尚新

早在創(chuàng)立之時，兩位創(chuàng)始人就定下合約：“本錢各出，利益均沾，同心濟世，長發(fā)其祥。”

在明代，這種資本合作、按股分利的模式，實際上是現(xiàn)代企業(yè)股份制管理的雛形。此外，陳李濟明確規(guī)定，兩姓家族子女互不通婚，且輪流選舉族中德才兼?zhèn)渲繐嗡纠?，避免了陳李濟變成單一的家族企業(yè)。

此后，陳李濟從藥店發(fā)展到藥廠，又在 19世紀20年代開始發(fā)展外向型經(jīng)營。當時，“陳李濟”的產(chǎn)品由于質(zhì)優(yōu)價廉、便于攜帶，許多出國謀生的國人為防病所需，攜帶出國，進而引銷到新加坡、馬來西亞、越南、泰國、緬甸、印尼等地。1826年（道光六年），陳李濟在廣州十三行開設一個批發(fā)所，作為產(chǎn)品輸出、洋藥原料輸入的口岸貿(mào)易機構(gòu)。后來還在香港、上海、澳門、新加坡等地設支店，形成了跨省、跨國的經(jīng)濟網(wǎng)。到民國初年，陳李濟已進入產(chǎn)銷的“黃金時代”。

除管理與經(jīng)營外，作為制藥企業(yè)，最能體現(xiàn)陳李濟革新精神的還是制藥本身。陳李濟廣集古代固有成方、驗方，悉心研究炮制技術，制成各種療效獨特的古方正藥。早在1650年（清順治七年），陳李濟便創(chuàng)制烏雞丸，該產(chǎn)品后來衍生出御用名藥烏雞白鳳丸。

據(jù)《廣州醫(yī)藥志》記載，“清同治皇帝，偶患風寒，腹痛吐瀉，經(jīng)御醫(yī)推薦，服用廣府陳李濟追風蘇合丸奏效，龍顏大悅，遂敕賜‘杏和堂三字的封號，以示表彰?！惫饩w年間，兩朝“帝師”翁同龢為陳李濟題寫店名，“陳李濟”三個鎏金大字至今尚存。

1924年11月10日，孫中山先生北上前三天與六位隨從人員合影，右一為陳李濟創(chuàng)始人李異佐后人李朗如

廣東地處嶺南，自然氣候潮濕，傳統(tǒng)的中成藥易發(fā)霉變，且一些芳香類的中藥材因藥性揮發(fā)而影響整體藥效，也無法滿足人們遠足之需。陳李濟因地制宜，形成了許多流傳至今的精湛工藝?？滴跄觊g，陳李濟人總結(jié)出煮蠟、串圓子、蘸蠟、鎅殼、入丸、封口、剪蒂、蓋印等8道手工工序，用蜂蠟與木蠟混合澆鑄成蠟殼，先割成半球形，然后將丸藥裹在其中，再用蠟密封，使藥物可久存而不變質(zhì)。蠟丸這一革命性的工藝，起初因工藝復雜先用于貴重藥品，自動化生產(chǎn)之后，這套封裝工藝被中成藥企業(yè)廣范采用，延續(xù)至今。

清末，每逢科舉秋試，陳李濟運送追風蘇合丸、養(yǎng)心寧神丸、附子理中丸等等藥物進京，以應考生不時之需。當時只有陳李濟的藥丸以蠟殼包裝，保證藥丸品質(zhì)不變，效果顯著，故特別引人注目，為陳李濟贏得“廣藥”之譽。在當時的全國中成藥制造行業(yè)中，形成廣州陳李濟、北京同仁堂、杭州胡慶余堂三大名家齊頭并進的格局。

正藥濟世

陳李濟的制藥創(chuàng)新，始終以堅守“古方正藥、真材實料”為基礎。如鹿茸、人參必選東北地道藥材，還有化州橘紅、德慶何首烏、肇慶芡實等，均選上乘。民國初年陳李濟的仿單（藥品說明書）載：“本藥行創(chuàng)設三百余年，所制各項丸藥，悉遵古法及家傳良方，采藥必選地道，配制務依法規(guī)，是以按方服用，無不有效。”若市面藥行、藥棧供貨難以滿足要求，則派人到產(chǎn)地直接采購;平日備料不足，寧可停產(chǎn);工藝再繁復，也不減少任何一道工序。

民間流傳廣東有三寶：陳皮、老姜與禾稈草?！侗静菥V目》載：“柑皮紋粗，黃而厚，內(nèi)多白膜，其味辛甘……今天下以廣中（新會）采者為勝?！鼻迥┟癯踔嗅t(yī)學家張壽頤說：“新會皮，橘皮也，以陳年者辛辣之氣稍和為佳，故曰陳皮……其通用者新會所產(chǎn)，故通稱曰新會皮，味和而辛，不甚烈?！标惼び写惼ぁ⒏＝惼?、廣陳皮等，以廣陳皮為上品，廣陳皮中以新會產(chǎn)地的陳皮為正品。

數(shù)百年來，每逢廣東新會冬柑上市季節(jié)，陳李濟藥廠都會派人大量收購冬柑皮，就地加工曬干，然后用草席袋包好，每袋以竹牌標明年號，運返廣州總廠。

過去，總廠是木樓結(jié)構(gòu)，果皮倉設在二樓。果皮倉位于爐灶的上方，樓下制藥煉蜜時，高溫加熱的蜂蜜香味上升，果皮倉里的果皮受蜜糖蒸氣長期熏染，變成黑色，內(nèi)肉變成深茶色，香氣持久，再經(jīng)陳李濟秘制工藝炮制，久煮不爛，化痰理氣功效獨特。

清代，陳李濟陳皮被列為廣東每年進奉的貢品，當時的達官貴人以擁有陳李濟陳皮為榮耀。1938年6月6日，陳李濟藥廠遭日機轟炸，廠房起火，最先搶救銀倉，其次搶救陳皮。次日即請專船將陳皮運回鄉(xiāng)下河清。

陳李濟現(xiàn)存少許百年陳皮，是目前可考證有實物的文物陳皮，已列為陳李濟“鎮(zhèn)廠之寶”，其中年份最長的有170多年。

新中國成立后，享用過這種稀有“百年陳皮”的至今不超過5人。1950年代，時任廣州市副市長、陳李濟司理李朗如每年都要拿一兩“百年陳皮”送給宋慶齡和何香凝。1985年，社會名流霍英東、黎雄才參加陳李濟創(chuàng)立385周年慶典，陳李濟贈霍、黎二人典藏百年陳皮，霍英東贊賞說，“這比黃金更珍貴?！?/p>

炮制陳皮所體現(xiàn)的工匠精神，被陳李濟人應用在制藥的各個方面。陳永涓是陳李濟創(chuàng)始人陳體全的后人，1980年進入陳李濟工作，一做就是三十多年。剛進陳李濟藥廠時，陳永涓被分到制丸組負責蓋印環(huán)節(jié)，“在蠟殼的圓頂上印上藥名，弧度要剛剛好，字四角分明，速度還得快，每次一抓就要抓到剛好五粒，‘咔咔咔咔咔五下后，就扔到一個盆里?！卑肽旰笊鲜至耍_始做雙印，在蠟殼的圓頂上印兩個章。質(zhì)檢員隨時抽查，“沒有印章，客戶拿到手就不知道這個丸是什么藥，所以不能有漏印。”

進廠工作的第一天，陳永涓就被提醒，工廠生產(chǎn)的是特殊的產(chǎn)品，用于治病救人，不容有失?！皬倪x購藥材到產(chǎn)品銷售，每個環(huán)節(jié)都經(jīng)過嚴格把控。我們裝蠟丸的蒸籠上有員工的號碼，號碼最后會印到包裝盒上。出現(xiàn)漏印或者空殼，收到客戶投訴，那個號碼的員工就會被扣掉幾乎所有獎金?！?/p>

幾百年來，在嚴格制藥管理之外，陳李濟還遵循著“救濟扶?！钡臈l規(guī)。

在清代和民國，處于鬧市中心的陳李濟老鋪門前過客甚多，店中員工若見路過的饑民、難民暈倒，必須出門施藥相救;夏日炎炎，廣州街頭各種挑擔、拉車苦力過往，陳李濟又在人行道設茶缸，免費供應茶水。

廣藥集團等單位舉行紀念廣州起義88周年暨緬懷楊殷烈士主題教育活動

當時，廣州城池圍繞著橫街窄巷，民房多為磚木結(jié)構(gòu)，居民又以木柴為燃料，經(jīng)常發(fā)生火燭。而官方?jīng)]有設消防設備，一旦有火災，各家自理。陳李濟選拔精壯工人成立義務消防隊，并從國外購置消防車，配置水槍、火鉤、水桶、大小繩索、斧頭、竹梯等等工具，還有藥箱隨行，以備救急。消防隊旗黑色，上書“陳李濟”三個白字，水車寫有“杏和堂”“救濟扶?！弊謽?。一遇火警，隊員立刻停產(chǎn)出動，此善舉一時傳為羊城佳話。

革命“濟路”

1922年，工人運動風起云涌。這一年，中國共產(chǎn)黨早期領導人、中國工人運動的先驅(qū)楊殷加入中國共產(chǎn)黨。作為陳李濟藥廠工人，楊殷以陳李濟藥廠作為革命工作的聯(lián)絡點，組織工會、發(fā)動工人參加革命斗爭，后來與陳李濟的陳家養(yǎng)女潘佩貞結(jié)為夫妻。

當年，陳李濟藥廠設備簡陋，楊殷在磨粉車間工作，從碎藥、搗料、過篩等工序，以至成丸散，工作強度大，兩三百工人擠在一起勞動，粉塵飛揚。楊殷和工人一起勞動，工序嫻熟，與車間工人感情融洽。高大黝黑的他被工人們親切地稱呼“黑炭頭”大哥。1925年秋，這位曾參與領導省港大罷工和廣州起義的革命先驅(qū)，領導陳李濟人建立了紅色工會，并吸收工人入黨。廣藥集團乃至廣州企業(yè)的黨史，由楊殷開啟。

為確保革命人士黃平民的安全和開展工作，楊殷在藥廠、柴店等處建立情報聯(lián)絡站。陳李濟的另一位員工李伯，工余到市內(nèi)各站聯(lián)絡，及時將情報送給黃平民。

1927年，中國共產(chǎn)黨領導的廣州起義爆發(fā)，楊殷任副總指揮，并在總指揮張?zhí)谞奚蟠砜傊笓]。在楊殷的安排下，共產(chǎn)黨在陳李濟召開了廣州蘇維埃工農(nóng)兵代表會，楊殷擔任廣州蘇維埃政府代理主席。中國第一個蘇維埃紅色政權(quán)，就誕生在廣藥陳李濟藥廠的二樓。

廣州起義失敗后，楊殷被敵人追捕。陳李濟的工人師傅發(fā)現(xiàn)跟蹤楊殷的敵人，用身體擋住對方的視線，掩護楊殷閃進藥廠。敵人來到車間搜查，認不出打扮成磨粉工人的楊殷，楊殷逃過了追捕。

1926年起，楊殷任中共兩廣區(qū)委委員、區(qū)委監(jiān)察委員會書記，相當于廣東第一任“省紀委書記”。1928年7月，楊殷在中共六屆一中全會上當選中央政治局候補委員、候補常委兼中央軍事部部長，1929年初增補為中央政治局常委。

因叛徒告密，1929年8月30日，楊殷在上海英勇就義，終年36歲。2009年，楊殷被評為100位為新中國成立作出突出貢獻的英雄模范之一。殷者，紅色也。楊殷烈士植下的“紅色基因”，廣藥人一直銘記并傳承。

20世紀30年代中期，由于外敵侵略，內(nèi)戰(zhàn)頻繁，民族工商業(yè)備受摧殘，又兼經(jīng)營管理不善，陳李濟開始式微，陳李濟創(chuàng)始人李昇佐的后人李朗如受族人所托出任司理。他一到任便多方設法籌措資金，改革管理方式，讓陳李濟擺脫經(jīng)營困境，業(yè)務日臻發(fā)展。

不過，在那個動蕩的年代，李朗如的抱負絕不止于做一位商業(yè)奇才。

李朗如生于1888年，早年參加同盟會，大革命時期在族人的支持下從事革命活動，曾擔任孫中山廣東都督府副官長、總統(tǒng)府參軍兼孫中山的侍衛(wèi)隊長。新中國成立后，李朗如就任廣東省政協(xié)副主席、廣州市副市長，曾多次回陳李濟視察，關注著老工廠的發(fā)展。

1922年6月，陳炯明炮轟廣州觀音山總統(tǒng)府，李朗如事先得知密報，立即冒險上山，將孫中山背上身離開總統(tǒng)府，送往?？吭谥榻叺摹坝镭S艦”，隨即通知蔣介石上艦保護孫中山。

把孫中山安頓好后，李朗如又冒著猛烈的炮火，立即返回總統(tǒng)府，組織剩下的侍衛(wèi)撤退，并親自把宋慶齡背下山。1963年李朗如去世，時任國家副主席宋慶齡給李朗如家屬發(fā)唁電，專門提及李朗如救孫中山和她的這段鮮為人知的歷史。

廣州白云山陳李濟藥廠有限公司黨委書記、董事長石洪超在談到楊殷和李朗如事跡時說：“‘同心濟世在不同時代有不同的表現(xiàn)。陳李濟的濟世之路是與時俱進的，它能緊跟歷史潮流，勇于承擔社會責任，完成時代賦予自己的使命。楊殷、李朗如身上有陳李濟‘同心濟世的文化基因，在革命年代，便表現(xiàn)為愛國敬業(yè)，積極投身革命事業(yè)?！?h3>傳承創(chuàng)新在當代

1980年代初，陳李濟恢復“廣州陳李濟藥廠”廠名和“杏和堂”商標，并被中國藥材公司確定為國家重點中藥廠。

其后，企業(yè)進行大規(guī)?，F(xiàn)代化改造，購買新設備、研發(fā)新產(chǎn)品、增加新劑型，先后與國內(nèi)外多家著名高等院校和科研機構(gòu)交流合作，保護和發(fā)展陳李濟的傳統(tǒng)中藥文化。1996年，陳李濟與四川省中藥研究所共同開發(fā)“九五”國家重點科技攻關項目“昆仙膠囊（原名風濕平膠囊）”，于2006年取得新藥證書與生產(chǎn)批件。1998年，投資1.3億元、按國家GMP標準易地建設的新廠落成，企業(yè)實現(xiàn)歷史性搬遷。進入21世紀，陳李濟率先通過了國家GMP認證、實施ERP管理，后又通過澳大利亞TGA組織的GMP認證。

在現(xiàn)代化改造的進程中，陳李濟仍繼承手工作坊時期的工匠精神，“古方正藥”至今還是陳李濟一直堅持的制藥宗旨。

陳李濟的一位年輕藥工說，中藥炮制部分的傳承是最難的，因為需要付出大量時間，而且不易學成，沒有多少人愿意下苦功去學。2016年8月，陳李濟重新啟動藥工拜師儀式，三車間三名員工代表拜入老藥工陸樹端師父門下。陸樹端1981年入職陳李濟，一直在制藥車間工作，熟悉藥材炮制各工序操作，直到2012年底延時退休，在陳李濟工作已有31年。

陳李濟鎮(zhèn)廠之寶百年陳皮

石洪超回憶，有一次廠里的老藥工煉蜜，憑經(jīng)驗和感覺掌握火候，一邊煮一邊說，“差不多了”，再用溫度測量，正好是制藥所需的溫度，一度不差。石洪超說，他希望拜師儀式能帶動新員工向老員工學習，將中醫(yī)藥文化傳承下去，“這不僅是社會人，同時也是制藥人的責任?！?/p>

這種社會責任感，根植于陳李濟傳統(tǒng)的“誠信”與“濟世”精神。2012年在全國沸沸揚揚的“毒膠囊”事件中，陳李濟的膠囊經(jīng)受了各級藥監(jiān)部門的檢測，兩百多個批次的膠囊產(chǎn)品均為合格產(chǎn)品，陳李濟的“喉疾靈膠囊”在抽檢的喉疾靈膠囊中是唯一合格的產(chǎn)品。

國家相關部門要求，從2010年10月1日開始，空心膠囊增加重金屬含量的檢測，而陳李濟早在2005年就開始對膠囊等包材進行重金屬檢測。

除了市場上出現(xiàn)的偽劣產(chǎn)品外，大量的仿制品也讓許多老字號藥店面臨生存環(huán)境的嚴峻變化，老字號堅持工序和原料的高品質(zhì)，要承擔的價格成本更高。石洪超說，老字號要重新擦亮品牌，必須革新求變，依靠技術創(chuàng)新提高科技含量、設置技術壁壘，同時進一步加強商標和專利保護。

除科技創(chuàng)新外，陳李濟還開始借力大數(shù)據(jù)，調(diào)整經(jīng)營結(jié)構(gòu)?！霸诠糯颊咦ニ幥?，藥鋪里的坐堂醫(yī)生會給你看一下，根據(jù)患者的實際情況開出個性化的藥方?，F(xiàn)在社會發(fā)達了，人口增加，人的壽命變長，患者人群呈幾何級數(shù)增長，傳統(tǒng)作坊的做法滿足不了這么大人群的患者。但作為制藥廠，陳李濟是要替大部分患者服務的?！笔槌f。

于是，陳李濟致力于將現(xiàn)代的大數(shù)據(jù)分析和傳統(tǒng)中醫(yī)的個性化治療結(jié)合?！袄纾覀円揽看髷?shù)據(jù)統(tǒng)計出大部分人的癥狀，生產(chǎn)出適合大部分人的藥，先解決最主要的矛盾;有特殊的問題，可以在后臺找我們的醫(yī)生。我們都有二維碼，你一掃進去，就可以告訴醫(yī)生，原來是什么癥狀，吃了這個藥以后有什么感覺，如果距離藥廠近，還可以直接和醫(yī)生見面。醫(yī)生根據(jù)患者說的癥狀，指導患者怎么用藥，或者說要加減哪一種藥，甚至具體到在一天的什么時候用藥——早上是體內(nèi)陽氣生發(fā)之時，中午陽氣生發(fā)到極限，然后漸漸衰退，傍晚時陽氣入陰，到了夜晚則潛藏起來，這在中醫(yī)都是有講究的?！?/p>

中醫(yī)講究“天人合一”，用藥因人、因時、因地而異，這種“個性化治療”，與時下醫(yī)學界倡導的“精準醫(yī)療”相契合。陳李濟通過對未來行業(yè)和產(chǎn)業(yè)形態(tài)的預測，倡導精準診療、精準用藥和“個性化定制”等理念，讓其綿延417年的“誠信為本，同心濟世”精神，在新時代下煥發(fā)出新的活力。

在產(chǎn)業(yè)上，“個性化定制”主要表現(xiàn)為優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。一個突出的例子是陳李濟“百年陳皮”大健康產(chǎn)業(yè)的啟動。

2015年10月27日，陳李濟發(fā)布產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，建成陳李濟“百年陳皮”秘制工藝生產(chǎn)車間，并與多家科研機構(gòu)和企業(yè)開展合作，探索“私人定制”的體驗式陳皮經(jīng)濟模式。針對不同受眾，進行產(chǎn)異化產(chǎn)品定制，如根據(jù)年份不同，設置四個級別：“應用級”——5年以上的陳李濟百年工藝陳皮，主要用于年份陳皮產(chǎn)品推廣及作為衍生產(chǎn)品原料;“收藏應用級”——15年以上，主要用于市場收藏及高檔消費;“收藏級”——15年至25年為中低檔收藏、25年至35年為中高檔收藏、35年至50年為高檔收藏，50年以上則主要用于宣傳拍賣;“國寶級”——“百年陳皮”是國家級文物，不參與市場買賣，只用于一些文化展出和品牌文化活動。

在與陳李濟合作的機構(gòu)中，中國中醫(yī)科學院與陳李濟就陳皮秘制工藝、陳皮成分、機理、鑒定標準開展專項研究。而中國中醫(yī)科學院是諾貝爾獎得主屠呦呦的工作單位，也是中國中藥類的頂尖研究機構(gòu)。

位于海珠區(qū)新址的陳李濟興建了嶺南地區(qū)首家中藥行業(yè)博物館——陳李濟中藥博物館

石洪超說，為堅持地道的原料產(chǎn)地，陳李濟選擇在新會打造體驗式的陳皮莊園，從水土、種苗到產(chǎn)品，全方位展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的專業(yè)化種植，盡管引進了現(xiàn)代設備，但陳皮的炮制仍將遵循古法。

“之所以把莊園設在新會，就是要利用那里的自然環(huán)境陳化，陳化之前必須經(jīng)過陳李濟傳統(tǒng)古法的炮制，也只有經(jīng)過這種工藝的炮制，才能讓陳皮經(jīng)受住時間的考驗?！?