薄殼山核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)

唐夢(mèng)華

摘? ? 要：在千萬(wàn)畝森林增長(zhǎng)工程的實(shí)施中，阜陽(yáng)市潁東區(qū)大力推廣美國(guó)薄殼山核桃，被安徽省林業(yè)局劃定為皖北美國(guó)薄殼山核桃基地。截至目前，阜陽(yáng)市潁東區(qū)栽植面積達(dá)到378.67hm2，并帶動(dòng)林下經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?？偨Y(jié)其栽培技術(shù)為生產(chǎn)實(shí)踐提供參考。

關(guān)鍵詞：薄殼山核桃;栽培技術(shù);阜陽(yáng)

1? ? ?生物學(xué)特性

薄殼山核桃也叫美國(guó)薄殼山核桃，是世界著名的堅(jiān)果類果材兼用型闊葉樹(shù)種，為胡桃科落葉高大喬木，樹(shù)木高達(dá)20～35m，最大胸徑可達(dá)110cm。復(fù)葉互生，略彎曲，葉片有15片左右，葉片形狀為橢圓狀披針形或微近鐮形，葉邊鋸齒粗鈍。

薄殼山核桃為花單性同株，無(wú)花被，雄花序3個(gè)簇生，雌花序穗狀。核果長(zhǎng)圓形，具4縱脊，果核平滑。花期5月，果期9～10月。

薄殼山核桃為深根性植物，喜土層深厚、質(zhì)地疏松、排水良好的砂壤土或壤土;土層過(guò)淺，不能種植。薄殼山核桃最適宜生長(zhǎng)的年平均溫度為14℃～22℃，年降雨量為1100～2200mm。薄殼山核桃耐水濕能力強(qiáng)，據(jù)在阜陽(yáng)市轄區(qū)二類調(diào)查資料顯示，凡栽植在溝河湖泊旁邊鄰水的薄殼山核桃，其長(zhǎng)勢(shì)良好，坐果率高，豐產(chǎn)性表現(xiàn)良好。薄殼山核桃是喜光樹(shù)種，沒(méi)有光飽和點(diǎn);其對(duì)土壤pH值要求不嚴(yán)，在土壤pH值為5.5～8.1的范圍內(nèi)均可栽植。薄殼山核桃喜歡相對(duì)較高的積溫，要求積溫為3500℃～5500℃，充足的積溫是決定是否適宜栽植薄殼山核桃的重要因子，在積溫低的地方種植，會(huì)出現(xiàn)果實(shí)種仁不飽滿的情況。

薄殼山核桃在3月下旬～4月上旬開(kāi)始萌動(dòng)發(fā)芽、抽生枝葉和花序，5月上旬雄性花期，5月上中旬為雌性花期，也是幼果形成期;到7月份果實(shí)迅速膨大，8月份為生理落果期，10月份果實(shí)成熟，11月下旬落葉，12月進(jìn)入休眠期，生育期240d左右。薄殼山核桃為國(guó)外引進(jìn)的果材兼用的優(yōu)良樹(shù)種，生長(zhǎng)速度較快。

2? ? ?薄殼山核桃價(jià)值和發(fā)展前景

2.1? 木材價(jià)值

薄殼山核桃木材色澤美觀、紋理清晰、堅(jiān)固強(qiáng)韌、用途廣泛，是高檔家具制作的首選木材，也是優(yōu)良的軍工用材，還可用于體育用品、鋼琴、健身房、工具把手和室內(nèi)裝飾材料，薄殼山核桃木屬世界最高檔的木材之一，國(guó)際市場(chǎng)售價(jià)達(dá)900美元/m3。

2.2? 果用價(jià)值

薄殼山核桃為世界著名的油料樹(shù)種、高檔干果。堅(jiān)果殼薄易剝，味香甜，富含脂肪，核仁肥厚，出仁率高達(dá)53%～57%。薄殼山核桃果仁最高含油率達(dá)80%，為榨油的優(yōu)良原料，所榨核桃油營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素E，蛋白質(zhì)含量達(dá)15%，脂肪含量達(dá)61%，維生素E含量為43mg/100g;還含有碳水化合物、氨基酸、維生素B1和B2等維生素。另外，薄殼山核桃堅(jiān)果果殼也具備很高的商品價(jià)值。

2.3? ? 保健價(jià)值

薄殼山核桃堅(jiān)果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，也是人體的必須微量元素，經(jīng)常食用有增強(qiáng)記憶、調(diào)節(jié)神經(jīng)和健腦益智作用;其所含的微量磷等礦物質(zhì)和維生素，有延緩衰老、調(diào)節(jié)血壓、助消化的作用，對(duì)預(yù)防中老年人突發(fā)性心腦血管疾病也有明顯的作用;核桃堅(jiān)果中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會(huì)使膽固醇升高，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收;薄殼山核桃還可促進(jìn)新陳代謝、消除疲勞、益氣補(bǔ)血等。

2.4? ?觀賞價(jià)值

薄殼山核桃樹(shù)體高大雄偉，樹(shù)干蒼勁挺拔，樹(shù)姿英俊美觀，給人一種古老質(zhì)樸的美感;新葉黃中帶紅，芽有黃褐色絨毛，在風(fēng)中搖曳，極具觀賞價(jià)值;葉片稠密，遮蔭效果良好，同時(shí)對(duì)灰塵和有害氣體有一定的抗性;開(kāi)花期花序、結(jié)果期果實(shí)和葉子相映成趣，是庭院美化和城市綠化的優(yōu)良樹(shù)種。它耐水濕、抗逆性強(qiáng)，可作行道樹(shù)、庭蔭樹(shù)和風(fēng)景觀賞樹(shù)，適合在河流湖泊沿岸、街道兩旁、草坪中央和庭院孤植。

2.5? ? 發(fā)展前景

由此可見(jiàn)，薄殼山核桃是一個(gè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、受益期長(zhǎng)、生態(tài)效益明顯和用途廣泛的優(yōu)良經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，具有廣闊的國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)?，F(xiàn)在超市商場(chǎng)里的薄殼山核桃果實(shí)均為進(jìn)口貨，零售價(jià)在80～100元/kg。國(guó)內(nèi)按人均消費(fèi)500g計(jì)算，也有65萬(wàn)t的需求量，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力巨大。薄殼山核桃進(jìn)入盛果期后，按200kg/667m2，售價(jià)50元/kg，667m2果實(shí)毛收入達(dá)10000元。再加上木材收入，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

3? ? ? 栽培技術(shù)

3.1? ?育苗技術(shù)

3.1.1? 播種育苗。選擇秋季收獲的飽滿、成熟好的果實(shí)，儲(chǔ)存在木桶或水缸內(nèi)，避免陽(yáng)光直射，或存放在冷庫(kù)內(nèi)，溫度控制在5℃左右。翌年1～4月進(jìn)行播種，有鼠、獸等為害的地區(qū)宜在3～4月播種。苗圃地要求土層深厚、土壤肥沃、排水良好，播種前施足基肥。為提高發(fā)芽率，播種前應(yīng)對(duì)種子進(jìn)行催芽，采用開(kāi)溝條播或點(diǎn)播的方法，將種子平放溝內(nèi)，蓋上少量細(xì)土，為防止鳥(niǎo)類破壞和減少水分的蒸發(fā)，應(yīng)同時(shí)覆蓋稻草或其他遮蔭物，播種株距為55～65cm，行距為10～15cm。薄殼山核桃也可以選擇秋季播種育苗。

3.1.2? 嫁接育苗。接穗采集，為保證成活率，選擇1～2年生粗壯光滑、芽體飽滿、髓心小、無(wú)病蟲(chóng)害的枝條作接穗，剪成20～30cm的枝段，根據(jù)粗細(xì)分級(jí)，每捆30～50根，用標(biāo)簽標(biāo)明品種，隨采隨用。剪口要平，用蠟封住剪口，以防失水。

第1種方法枝接，主要采用劈接，在砧木上劈1個(gè)小口，將接穗插入。砧木選擇地徑1.0cm以上、健壯無(wú)病蟲(chóng)害的薄殼山核桃實(shí)生苗，一般為栽后1～2年苗。一般在春季樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)、芽萌動(dòng)之前進(jìn)行。嫁接時(shí)動(dòng)作要迅速，并嚴(yán)格按要求削好砧木和接穗，用長(zhǎng)約30cm、寬度4cm的塑料薄膜捆扎起來(lái)，捆扎時(shí)要將傷口、露白處和劈口全部包嚴(yán)，綁扎松緊適度，接后應(yīng)及時(shí)放掉塑料膜內(nèi)的積水。

第2種方法是芽接，主要采用方塊嫁接，接觸面大，嫁接后容易萌發(fā)。砧木選擇地徑0.6cm以上、木質(zhì)化程度較高、健壯無(wú)病蟲(chóng)害的實(shí)生苗。以7月嫁接最好，此時(shí)砧木接芽近于成熟，枝條已經(jīng)木質(zhì)化，嫁接后容易成活。嫁接時(shí)先測(cè)量好接穗切口和砧木的長(zhǎng)度，使它上下左右都與砧木切口正好吻合，用長(zhǎng)約40cm、寬度1.5cm的塑料薄膜捆扎起來(lái)，露出芽和葉柄。

嫁接后管理：嫁接苗的培育工作主要是除萌（抹除砧木上的萌蘗）、綁縛、中耕除草、施肥、雨季排水、適時(shí)澆水、斷根等。嫁接未成活的植株，應(yīng)及時(shí)選留萌蘗，以便再次嫁接。嫁接成活的植株，應(yīng)及時(shí)剪砧，新梢長(zhǎng)至20cm時(shí)，去除綁條，適時(shí)抹去砧木上萌發(fā)芽，避免與接芽爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)。為了避免刮風(fēng)導(dǎo)致枝條折斷，接芽長(zhǎng)至20cm左右時(shí)用竹竿固定，防風(fēng)折。

3.2? ?植樹(shù)造林

3.2.1? 選擇優(yōu)良苗木。選擇苗木健壯、根系完整、無(wú)病蟲(chóng)害和嫁接口粗的優(yōu)良苗木。

3.2.2? ?起苗及其栽前處理。為減少對(duì)苗木根系的破壞，在起苗前一定先澆1次透水，保證苗木根系的完整性和水分充足。栽植前，要將苗木根部浸泡在水中，修剪苗木超長(zhǎng)的側(cè)根和主根，使其長(zhǎng)度達(dá)到最佳。

3.2.3? ?造林整地。在造林之前要先進(jìn)行整地，耕作土壤，清理雜草灌木，保證苗木能夠及時(shí)栽植。

3.2.4? ?栽植要點(diǎn)。栽植時(shí)一定要將苗木放入穴中，填土、扶正、提苗、踩實(shí)、澆透水，保證土面和苗木土痕處齊平即可。根據(jù)造林目的不同，設(shè)計(jì)好株行距，保證密度合適，栽植過(guò)后要為苗木澆1次透水。

3.2.5? ?除草施肥。薄殼山核桃的行間距比較大，極易生長(zhǎng)雜草，每年除草2～3次，可在夏季或秋季使用有機(jī)肥或者綠肥進(jìn)行施肥。需要注意的是，薄殼山核桃定植的第1年盡量少施肥或不用施肥，第2年開(kāi)始，隨著樹(shù)木的生長(zhǎng)逐年增加施肥量。

4? ? ?主要病蟲(chóng)害防治

4.1? ?病害

主要有核桃黑斑病和核桃炭疽病，早春結(jié)合刮治腐爛病，刮除枝干病瘤和病斑，減少侵染源，噴灑1遍43%富力庫(kù)3000倍液+杰效利3000倍液，鏟除樹(shù)體和圍欄植物的越冬菌源;在萌芽前噴1次3°～5°Be的石硫合劑，在開(kāi)花前后噴施1∶1∶100的波爾多液，每隔15d左右連續(xù)噴藥2～3次;果實(shí)發(fā)病期，用拿敵穩(wěn)6000倍液噴霧，可控制病害發(fā)展，降低發(fā)病率。

4.2? ?蟲(chóng)害

4.2.1? 天牛。幼蟲(chóng)蛀食樹(shù)干，成蟲(chóng)為害新梢皮和樹(shù)葉，嚴(yán)重時(shí)能導(dǎo)致樹(shù)枯死，是致使美國(guó)山核桃毀滅性的害蟲(chóng)。成蟲(chóng)羽化后，可進(jìn)行人工撲殺;產(chǎn)卵后，進(jìn)人孵化期時(shí)，可選用氧化樂(lè)果乳油5～10倍液涂抹根頸、樹(shù)干和主枝。在樹(shù)干有蟲(chóng)蛀口處塞入蘸有敵敵畏或樂(lè)果等藥劑的廢紙團(tuán)熏殺幼蟲(chóng)。

4.2.2? ?蛾類。主要是取食葉片。幼蟲(chóng)孵化時(shí)期，為害嫩葉及嫩梢，使嫩葉及嫩梢卷縮，嚴(yán)重時(shí)迫使其停止生長(zhǎng)，可噴施敵殺死和菊酯類800倍液去除;成蟲(chóng)發(fā)生期，晚上用黑光燈誘殺。

4.2.3? ?金龜子。幼蟲(chóng)在地下為害根系，成蟲(chóng)取食葉片。成蟲(chóng)發(fā)生期多在4月下旬～6月中旬，可用黑光燈誘殺;傍晚可噴施80%的敵敵畏1500倍液。

參考文獻(xiàn)：

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