夜間消費(fèi)力如何激發(fā)

王曉然 劉卓瀾

氣候轉(zhuǎn)暖，商圈愈發(fā)活躍，夜間的消費(fèi)力得到釋放。近日，記者獲悉，北京三里屯太古里將開(kāi)啟夜間消費(fèi)的多倍積分活動(dòng)，這意味著該項(xiàng)目將重啟夜間經(jīng)濟(jì)。除此之外，多個(gè)商圈的商業(yè)項(xiàng)目也在傍晚時(shí)段增加外擺，舉辦文娛體驗(yàn)類(lèi)活動(dòng)，以吸引周邊消費(fèi)者走出家門(mén)。有分析人士指出，夜間消費(fèi)能夠帶動(dòng)商圈進(jìn)一步回暖，夜間經(jīng)濟(jì)活動(dòng)不能局限于餐飲這一單一業(yè)態(tài)，應(yīng)該多元化、多業(yè)態(tài)發(fā)展。

復(fù)蘇在即

北京商業(yè)的夜間經(jīng)濟(jì)愈發(fā)活躍。記者走訪三里屯太古里看到，傍晚時(shí)分，太古里的客流較白天時(shí)沒(méi)有減少，在部分輕食餐廳、酒吧等門(mén)店會(huì)有不少外籍友人和年輕人消費(fèi)。

一位接近三里屯太古里的業(yè)內(nèi)人士表示，該項(xiàng)目啟動(dòng)“快，嘗一夏”主題活動(dòng)，消費(fèi)者晚6點(diǎn)后在部分餐廳消費(fèi)，可以獲得5倍積分。這位人士透露，目前，太古里客流已恢復(fù)至去年同期的70%左右，整體夜間消費(fèi)有向好的趨勢(shì)。

另外，記者走訪藍(lán)色港灣看到，晚上9點(diǎn)左右，該商場(chǎng)中央噴泉位置聚集了不少顧客，以家庭消費(fèi)群體為主。其中一位消費(fèi)者告訴記者，“當(dāng)下天氣越來(lái)越熱，只有晚飯后的時(shí)間可以帶孩子出門(mén)玩耍，藍(lán)色港灣有不少兒童游樂(lè)設(shè)施，所以會(huì)經(jīng)常前來(lái)”。同時(shí)，記者在藍(lán)色港灣的亮馬食街和湖畔美食街看到，擁有外擺的餐廳比沒(méi)有外擺的餐廳客流量多一倍。

在晚上7點(diǎn)的世貿(mào)天階和中駿世界城，部分餐飲店會(huì)出現(xiàn)取號(hào)排隊(duì)的現(xiàn)象。在項(xiàng)目的室外區(qū)域也增加了許多兒童游樂(lè)設(shè)施，如小火車(chē)、搖擺車(chē)等，吸引兒童及家長(zhǎng)。據(jù)記者觀察，中駿世界城緊鄰世貿(mào)天階，該區(qū)域坐擁大量白領(lǐng)客群，小酒館、燒烤等餐飲受到青睞。內(nèi)部知情人士透露，自中駿世界城更換高層管理人員之后，去年8、9月左右，餐飲業(yè)態(tài)在室外區(qū)域增加外擺，增加“夜市”功能，商場(chǎng)整體效益實(shí)現(xiàn)提高。

大部分商業(yè)仍以餐飲為夜經(jīng)濟(jì)發(fā)力點(diǎn)，“深夜食堂”陸續(xù)開(kāi)放。記者得知，北京朝陽(yáng)合生匯在5月22日已經(jīng)開(kāi)啟深夜食堂系列活動(dòng)，同時(shí)該項(xiàng)目通過(guò)投票選出排名前10的菜品，在6月有5折的優(yōu)惠。祥云小鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，祥云小鎮(zhèn)也于6月初開(kāi)啟了深夜食街，以恢復(fù)夜間人氣。數(shù)據(jù)顯示，今年5月1日-19日期間，祥云小鎮(zhèn)晚8點(diǎn)后的客流和銷(xiāo)售基本上恢復(fù)到了去年同期的80%。

多元化活動(dòng)豐富夜間生活

實(shí)際上，夜間經(jīng)濟(jì)在去年便在北京各個(gè)商圈開(kāi)展，今年在疫情的影響下，各商業(yè)項(xiàng)目則對(duì)夜間經(jīng)濟(jì)計(jì)劃做了升級(jí)。

北京朝陽(yáng)合生匯工作人員表示，將通過(guò)線上線下聯(lián)動(dòng)開(kāi)展活動(dòng)。在實(shí)體方面，深夜食堂期間，21街區(qū)也會(huì)以歌手演出、現(xiàn)場(chǎng)吃播等活動(dòng)吸引客流。在線上渠道，合生商業(yè)與阿里巴巴本地生活進(jìn)行合作，與餓了么跑腿業(yè)務(wù)合作了“深夜云食堂”美食外賣(mài)業(yè)務(wù)，合生匯的餐飲商戶(hù)可以在減少傭金扣點(diǎn)的情況下，獲得更多線上流量扶持。

三里屯太古里除了餐飲運(yùn)營(yíng)恢復(fù)以外，還舉辦了文化活動(dòng)。據(jù)了解，6月18日-24日，太古里舉辦了市集活動(dòng)。三里屯太古里相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，6月主推夜間活動(dòng)，以建設(shè)成國(guó)際時(shí)尚文化街區(qū)。

祥云小鎮(zhèn)在增加餐飲外擺的同時(shí)，還引入了文化業(yè)態(tài)加持夜間經(jīng)濟(jì)。祥云小鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該項(xiàng)目將延續(xù)去年深夜食街的概念，今年將會(huì)有30家餐飲店加入到深夜食街。另外，祥云小鎮(zhèn)還額外增加“酒文化”活動(dòng)。同時(shí)，還借西西弗書(shū)店開(kāi)業(yè)的節(jié)點(diǎn)推出深夜閱讀活動(dòng)。該負(fù)責(zé)人表示，發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)最主要的是整場(chǎng)氣氛的打造，如燈光亮化、街頭藝人表演。祥云小鎮(zhèn)商戶(hù)外擺區(qū)是該街區(qū)的特色消費(fèi)場(chǎng)景，商場(chǎng)會(huì)根據(jù)商戶(hù)自身的經(jīng)營(yíng)情況延遲閉店到晚上12點(diǎn)，部分業(yè)態(tài)如德國(guó)啤酒將會(huì)自然閉店。祥云小鎮(zhèn)在夜經(jīng)濟(jì)打造中，希望通過(guò)多元的活動(dòng)來(lái)豐富消費(fèi)者的夜間生活。

或?qū)⒂瓉?lái)巨大利好

從走訪情況來(lái)看，多數(shù)項(xiàng)目的夜經(jīng)濟(jì)以餐飲為主。對(duì)此，物美集團(tuán)購(gòu)物中心事業(yè)部總經(jīng)理李存孝指出，商業(yè)項(xiàng)目想要發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)，不能只是單純的餐飲業(yè)態(tài)。夜經(jīng)濟(jì)覆蓋的是夜生活的全部，酒吧、娛樂(lè)、文化節(jié)、社區(qū)納涼晚會(huì)、文藝活動(dòng)、夜集市、地?cái)偟葌鹘y(tǒng)項(xiàng)目均可以涉及。

李存孝進(jìn)一步解釋稱(chēng)，夜經(jīng)濟(jì)要形成“勢(shì)”，就要有固定的位置場(chǎng)景。類(lèi)似于廟會(huì)形式的參與度相對(duì)較高；再比如，“橫杠青年”集市的不同區(qū)域都擁有獨(dú)有特點(diǎn)；簋街文化能夠吸引本地客群、旅游客群、外國(guó)客群。商業(yè)項(xiàng)目在發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)的過(guò)程中要利用現(xiàn)代與傳統(tǒng)街區(qū)相結(jié)合。

對(duì)于北京夜間經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)楊青松指出，夜經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需要多元化，不能局限在餐飲業(yè)態(tài)上，應(yīng)在現(xiàn)有基礎(chǔ)上增加劇場(chǎng)、賽事等文娛活動(dòng)。同時(shí)，創(chuàng)造新主題，特色夜游也是商家發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)可以嘗試的舉措之一，如藍(lán)港燈光秀、古北水鎮(zhèn)的夜游或特色的主題夜市。就目前而言，相比其他一線城市，北京此類(lèi)主題夜市場(chǎng)景較少。

多元化發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)是大趨勢(shì)，如果娛樂(lè)業(yè)態(tài)恢復(fù)，將會(huì)是夜間經(jīng)濟(jì)最大的助力。世邦魏理仕華北區(qū)研究部主管孫祖天表示，夜間經(jīng)濟(jì)的落腳點(diǎn)是社交娛樂(lè)消費(fèi)。倘若適合夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展的演出、活動(dòng)和電影等娛樂(lè)業(yè)態(tài)逐漸開(kāi)放，夜經(jīng)濟(jì)前景就會(huì)更加明朗。

楊青松建議，消費(fèi)者的外出意愿還不夠強(qiáng)烈，這需要從輿論上引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊归g消費(fèi)。交通問(wèn)題也一直是北京夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展亟待解決的問(wèn)題，對(duì)于消費(fèi)者而言，晚上出門(mén)需要方便的交通才能夠支撐出行。此外，商家發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)常常遇到“阻礙”，若是相關(guān)城管部門(mén)能夠在城市管理上適當(dāng)放寬，也有益于商家的發(fā)展。

孫祖天指出，夜間經(jīng)濟(jì)最大的問(wèn)題是成本高，在客流還未恢復(fù)到正常水平的情況下，是否能支撐夜間經(jīng)營(yíng)成本，更有很大疑問(wèn)。如果夜經(jīng)濟(jì)得以逐漸開(kāi)放，對(duì)收入、就業(yè)和城市活力是很大的利好。