設(shè)施農(nóng)業(yè)“加速跑”

麥子

源頭指向新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的北京新冠肺炎疫情，讓城市“菜籃子”供應(yīng)問題再度成為人們關(guān)注的焦點。經(jīng)過多年建設(shè)的“菜籃子”工程在疫情下暴露的短板必須加快補齊，前有農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)項目的提速，日前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部又出臺了《關(guān)于加快設(shè)施種植機械化發(fā)展的意見》（以下簡稱《意見》）。《意見》明確，到2025年，以塑料大棚、日光溫室和連棟溫室為主的種植設(shè)施總面積穩(wěn)定在200萬公頃以上，設(shè)施種植機械化水平總體達到50%以上。

眾所周知，設(shè)施種植是保障“菜籃子”供應(yīng)的重要途徑。相比大田農(nóng)業(yè)，其對技術(shù)手段、現(xiàn)代化裝備和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的承載力更強，是向智慧農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要手段，其發(fā)展空間巨大。特別是以京東、阿里等為代表的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，意欲在智慧農(nóng)業(yè)上先行布局，從源頭上下沉，也更是為設(shè)施農(nóng)業(yè)未來發(fā)展帶來了更多可能。

特殊發(fā)展模式

《意見》是我國首次對推進設(shè)施種植機械化作出系統(tǒng)部署，是推進農(nóng)業(yè)機械化向全程全面發(fā)展的一個重要行動?！兑庖姟访鞔_提出，要大力推進設(shè)施布局標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施建造宜機化、生產(chǎn)作業(yè)機械化、設(shè)施裝備智能化和生產(chǎn)服務(wù)社會化。到2025年，以塑料大棚、日光溫室和連棟溫室為主的種植設(shè)施總面積穩(wěn)定在200萬公頃以上，設(shè)施蔬菜、花卉、果樹、中藥材的主要品種生產(chǎn)全程機械化技術(shù)裝備體系和社會化服務(wù)體系基本建立，設(shè)施種植機械化水平總體達到50%以上。

所謂設(shè)施農(nóng)業(yè)，是指通過采用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)工程和機械技術(shù)，改變自然環(huán)境，為動、植物生產(chǎn)提供相對可控制甚至最適宜的溫度、濕度、光照、水肥和氣等環(huán)境條件，而在一定程度上擺脫對自然環(huán)境的依賴進行有效生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)，具有高投入、高技術(shù)含量、高品質(zhì)、高產(chǎn)量和高效益等特點。設(shè)施農(nóng)業(yè)是涵蓋建筑、材料、機械、自動控制、品種、園藝技術(shù)、栽培技術(shù)和管理等學(xué)科的系統(tǒng)工程，其發(fā)達程度是體現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的重要標(biāo)志之一。設(shè)施農(nóng)業(yè)包含設(shè)施栽培、飼養(yǎng)，各類型玻璃溫室，塑料大棚，連棟大棚，中、小型塑棚及地膜覆蓋，還包括所有進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的保護設(shè)施。設(shè)施栽培可充分發(fā)揮作物的增產(chǎn)潛力，增加產(chǎn)量，再加上有保護設(shè)施，可減少對農(nóng)藥化肥的使用量，從而改善商品品質(zhì)，并能使作物反季節(jié)生長，在有限的空間中生產(chǎn)出高品質(zhì)的作物。設(shè)施裝備技術(shù)升級后，還能延伸出一些新業(yè)態(tài)和新模式，形成了包含種植、農(nóng)副產(chǎn)品與食品加工、鄉(xiāng)村旅游、學(xué)習(xí)參觀、生態(tài)休閑在內(nèi)的新功能，帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)協(xié)同發(fā)展。

我國在20世紀(jì)80年代初開始推廣應(yīng)用日光溫室，30多年來，取得了令人矚目的成就。據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，到2018年年末，我國各類設(shè)施農(nóng)業(yè)面積達5000多萬畝，大棚、日光溫室、連棟溫室等使用年限10年以上的設(shè)施農(nóng)業(yè)總面積達到2800多萬畝，居世界第一。設(shè)施蔬菜產(chǎn)量占我國蔬菜總產(chǎn)量的30%，全國人均設(shè)施蔬菜占有量近200公斤，實現(xiàn)了常年均衡供給；設(shè)施農(nóng)業(yè)年產(chǎn)值9800億元，提供了4000萬個就業(yè)崗位。

數(shù)據(jù)層面上完全可以看出，設(shè)施農(nóng)業(yè)是保障我國“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)、促進農(nóng)民增收和繁榮農(nóng)村經(jīng)濟的有效手段。與國外不同，我國發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)并不是一開始就瞄準(zhǔn)具有自動化、智能化、機械化的現(xiàn)代化大型溫室，而是從成本較低、更具實用性的塑料大棚和拱棚開始，逐漸發(fā)展為日光溫室和連棟溫室，形成快速發(fā)展。

但是這種以大棚為主的發(fā)展模式也帶來了其他的問題。傳統(tǒng)土棚棚體短小陳舊，土地利用率不高，生產(chǎn)技術(shù)落后，種植技術(shù)單一，生產(chǎn)管理主要依靠人工經(jīng)驗和主觀感受，多個溫室大棚操作不方便，也容易存在誤差，智能通風(fēng)、調(diào)溫等設(shè)備缺乏。由于設(shè)計之初很多沒有考慮到農(nóng)業(yè)裝備的使用問題，一些大棚里農(nóng)業(yè)機械甚至根本進不去。

所以，作為設(shè)施種植高質(zhì)量發(fā)展重要支撐的設(shè)施裝備和機械化生產(chǎn)在我國一直處于滯后狀態(tài)。有專家指出，中國設(shè)施農(nóng)業(yè)機械化發(fā)展還相對滯后，綜合機械化水平僅為33%，機械化、自動化、智能化程度還較低，特別是機種、機收裝備技術(shù)供給不足，還不能滿足設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，亟待加快發(fā)展。

嫁接互聯(lián)網(wǎng)基因

中國工程院院士趙春江曾表示，大尺度的信息采集、點位信息采集、群體信息采集、綜合性信息采集，以及采集的信息直接控制設(shè)備進行適時調(diào)控，將成為未來智慧設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，計算機的機器視覺也有巨大的開發(fā)潛力，二維、三維技術(shù)將在未來得到更廣泛的應(yīng)用。

如果以此來反觀當(dāng)前我國設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，其距離不可謂不大。

令人欣喜的是，互聯(lián)網(wǎng)頭部企業(yè)紛紛進軍農(nóng)業(yè)領(lǐng)域后，設(shè)施農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化、智能化發(fā)展曙光乍現(xiàn)。作為比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)更具現(xiàn)代化和智能化特點，更能承載諸如大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)手段的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，設(shè)施農(nóng)業(yè)成為互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)布局農(nóng)業(yè)時更加看重的方式，也更能滿足互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)對于將技術(shù)基因植入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的需要。

早在2017年6月，京東集團就與日本三菱化學(xué)控股集團簽約，雙方在水培蔬菜領(lǐng)域展開業(yè)務(wù)合作。而水培蔬菜的生產(chǎn)則必須依賴于現(xiàn)代化的設(shè)施農(nóng)業(yè)手段。為此，在2018年，京東就自建了自家的植物工廠，開創(chuàng)了國內(nèi)電商自建植物工廠的先河。

京東植物工廠總面積達1萬多平方米，是國內(nèi)最大的日本技術(shù)太陽光和人工光結(jié)合型植物工廠，也是國內(nèi)最大的可量產(chǎn)、商業(yè)用途的日本技術(shù)水培蔬菜工廠。在技術(shù)手段的加持下，工廠內(nèi)的蔬菜常年處于最適宜生長的環(huán)境中，產(chǎn)量是常規(guī)種植的3-4倍，更是比常規(guī)種植方法節(jié)水90%以上。據(jù)悉，京東植物工廠的菠菜、青梗菜、色拉菜5號、紅葉生菜、香菜和芝麻菜六類常見蔬菜都已經(jīng)在京東生鮮超市上市銷售。

在布局農(nóng)業(yè)上，阿里巴巴集團也不甘落后。就在今年7月，阿里云在山東壽光的數(shù)字化蔬菜工場項目正式育苗投產(chǎn)。而山東壽光正是中國溫室蔬菜大棚的發(fā)源地，每年蔬菜產(chǎn)量超過450萬噸。但近年來，壽光也面臨成本增加、生產(chǎn)效益不高、品質(zhì)難以把控的問題，急需改變種植、管理模式，向智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展。此次阿里云與壽光港投集團合作的數(shù)字化蔬菜工場項目，再造了一個智慧的“新壽光大棚”。智慧大棚內(nèi)，蔬菜生長在無土的軌道式機床上，推盤機、移栽機、AGV無人運輸車、軌道機床形成一條完整的“智能流水線”，實現(xiàn)了從育苗、移栽、培養(yǎng)、采收、包裝的全程自動化。

過去傳統(tǒng)的大棚，蔬菜的畝產(chǎn)量一般在3噸左右；在阿里云數(shù)字化蔬菜工場中，單位面積種植的株數(shù)提高3倍，每年可進行12—16茬，畝產(chǎn)量可以達到12噸，部分品種甚至可達到每畝20噸。

阿里云與壽光港投集團還計劃合作建立研發(fā)中心、產(chǎn)品區(qū)塊鏈溯源平臺，并逐步配合阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)平臺，實現(xiàn)產(chǎn)銷全鏈路數(shù)字化，讓優(yōu)質(zhì)的壽光蔬菜真正賣出好價錢。不得不說，相較于植物工廠，阿里的智慧大棚顯得更接地氣，更適宜規(guī)?；耐茝V。

除了互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，一些大型工業(yè)企業(yè)在農(nóng)業(yè)布局上也不甘示弱。不同于其他企業(yè)走生產(chǎn)端的路子，海爾用工業(yè)思維來重塑農(nóng)業(yè)，先依托卡奧斯COSMOPlat工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺搭建起農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)生態(tài)品牌平臺——海優(yōu)禾。海優(yōu)禾的差異化模式其實是O+O線上加線下虛實融合模式。線上定制健康生活，線下創(chuàng)新智慧農(nóng)業(yè)。平臺之下囊括智慧農(nóng)業(yè)方案和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。金鄉(xiāng)大蒜示范基地是海爾COSMOPlat首次涉足農(nóng)業(yè)的試驗田。海優(yōu)禾通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實行大數(shù)據(jù)生產(chǎn)、產(chǎn)品溯源和產(chǎn)銷對接，解決了金鄉(xiāng)大蒜不“真”、蒜農(nóng)“難賣”、用戶“難買”的窘?jīng)r，實現(xiàn)政府、蒜企、蒜農(nóng)、用戶整體受益。

農(nóng)業(yè)裝備新賽道

如果說跨界而來的頭部企業(yè)們看中的是設(shè)施農(nóng)業(yè)對于技術(shù)的強大集成能力，能夠更好地嫁接互聯(lián)網(wǎng)基因的話，那么那些原本就深耕于農(nóng)業(yè)的裝備企業(yè)，在本輪政策加持下，或許正好能快速突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)桎梏。

設(shè)施蔬菜應(yīng)用的節(jié)水灌溉包括噴灌、滴灌、微灌、水肥一體化等多種形式，對作業(yè)環(huán)境要求較低，目前規(guī)?；?jīng)營的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地都配有不同水平的節(jié)水灌溉系統(tǒng)。大禹節(jié)水主營業(yè)務(wù)涵蓋節(jié)水灌溉材料、設(shè)備的研發(fā)、制造、銷售，以及為節(jié)水工程提供從材料和設(shè)備供應(yīng)，到設(shè)計、施工、安裝、調(diào)試及技術(shù)服務(wù)的一站式整體解決方案。其主要業(yè)務(wù)目前集中在新疆、甘肅以及東北等地區(qū)，所承接的單個項目規(guī)模均在2萬到3萬畝，其中甘肅市場有絕對優(yōu)勢地位。而且在農(nóng)業(yè)PPP項目中，大禹節(jié)水也具有豐富的經(jīng)驗。

雷沃重工一直是我國農(nóng)業(yè)裝備的領(lǐng)軍企業(yè)，早在2014年以來，雷沃重工開始探索工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用，通過創(chuàng)新服務(wù)模式，運用互聯(lián)網(wǎng)思維和互聯(lián)網(wǎng)工具，逐步搭建起了社會化的農(nóng)機智能云服務(wù)平臺，破解農(nóng)機自動預(yù)警、保修等疑難問題。2018年4月，百度與雷沃重工簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將以實現(xiàn)自動駕駛量產(chǎn)為目標(biāo)，就農(nóng)機智慧化展開合作，用AI賦能農(nóng)機制造，共同解決自動駕駛領(lǐng)域的技術(shù)難題，攜手開拓新領(lǐng)域，共同開啟人工智能在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域運用的新場景，推進智慧農(nóng)業(yè)的升級發(fā)展。

未來，我國設(shè)施農(nóng)業(yè)在走向機械化、自動化、智能化、精準(zhǔn)化、定量化、數(shù)字化的過程中，對農(nóng)業(yè)設(shè)施裝備和機械化必然將提出更高、更多元的要求，而類似于雷沃重工、大禹節(jié)水這類企業(yè)在定制化、智能化農(nóng)業(yè)裝備生產(chǎn)供應(yīng)方面必然占據(jù)先手。