科技護(hù)航糧食安全

夏青

糧食安全一直是習(xí)近平總書記高度重視的問題，十八大以來曾在不同場(chǎng)合用“治國(guó)理政的頭等大事”“國(guó)家安全的重要基礎(chǔ)”“一個(gè)永恒的課題”等鮮明論斷來強(qiáng)調(diào)糧食安全的極端重要性。7月22日至24日，習(xí)近平總書記在吉林省考察時(shí)強(qiáng)調(diào)，要把保障糧食安全放在突出位置，毫不放松抓好糧食生產(chǎn)。7月22日，在吉林省四平市梨樹縣國(guó)家百萬畝綠色食品原料（玉米）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地核心示范區(qū)地塊，聽取吉林省和梨樹縣農(nóng)業(yè)發(fā)展和機(jī)械化、規(guī)?；N植情況匯報(bào)時(shí)，習(xí)近平指出，“我十分關(guān)心糧食生產(chǎn)和安全”。

今年是極為特殊的一年。年初突然暴發(fā)繼而很快蔓延全球的新冠肺炎疫情，據(jù)世界衛(wèi)生組織新近發(fā)布的消息，預(yù)計(jì)持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。這勢(shì)必將會(huì)在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)對(duì)全人類的生產(chǎn)生活造成影響。從目前來看，疫情還引發(fā)了國(guó)際局勢(shì)的復(fù)雜多變，不確定因素在不斷增多，這都給我們帶來了極大的挑戰(zhàn)。糧食安全就是其中一個(gè)突出問題。進(jìn)入汛期后，我國(guó)南方部分地區(qū)又遭遇了范圍廣、強(qiáng)度大、雨量大的強(qiáng)降雨，在多省引發(fā)嚴(yán)重的洪澇災(zāi)害，給人民的生命財(cái)產(chǎn)安全造成嚴(yán)重威脅和損失的同時(shí)，也給糧食生產(chǎn)帶來很大挑戰(zhàn)。

從全球糧食安全來看，日前，由聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織、國(guó)際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金、世界糧食計(jì)劃署等機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布的報(bào)告顯示，新冠肺炎疫情可能導(dǎo)致全球饑餓人數(shù)在2020年大幅增加。今年將新增1.3億饑餓人口，全世界將有6.9億人處于饑餓狀態(tài)。聯(lián)合國(guó)的研究報(bào)告發(fā)布預(yù)警，今年共有25個(gè)國(guó)家面臨嚴(yán)重饑餓風(fēng)險(xiǎn)，世界瀕臨至少50年來最嚴(yán)重的糧食危機(jī)。

特殊之年，確保國(guó)家糧食安全尤為重要，對(duì)藏糧于技的要求也更高。

以科技創(chuàng)新支撐糧食安全

科技是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和糧食增產(chǎn)增收的重要支撐，特別是我國(guó)地少人多，耕地有限，糧食生產(chǎn)的根本出路在科技進(jìn)步。近年來，我國(guó)農(nóng)業(yè)科技對(duì)糧食增產(chǎn)貢獻(xiàn)逐年提高，種子革命、化肥的使用，農(nóng)藥技術(shù)和農(nóng)作物栽培技術(shù)的改進(jìn)等，都大大提高了農(nóng)作物的產(chǎn)量。2004年以來，我國(guó)糧食取得歷史性的“十六連豐”，總產(chǎn)量增加了54%，單產(chǎn)提高對(duì)總產(chǎn)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)達(dá)到66%。2019年，我國(guó)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)到59.2%；全國(guó)農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率超過70%；主要農(nóng)作物自主選育品種提高到95%以上。今年夏糧單產(chǎn)量提高的背后，就離不開科技支撐的重要作用。

河南省滑縣是中國(guó)小麥產(chǎn)量第一大縣，這里小麥產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)20多年穩(wěn)居河南省第一位。今年河南滑縣小麥種植面積是181萬畝，畝產(chǎn)達(dá)到了555.8公斤，每畝比去年多收17.9公斤，這一個(gè)縣的小麥總產(chǎn)量就突破了100萬噸。

據(jù)了解，春天疫情防控的時(shí)候，正是小麥返青拔節(jié)的關(guān)鍵時(shí)期，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民憑借手機(jī)里安裝的農(nóng)管家軟件系統(tǒng)，可以把種地的時(shí)候遇到的問題，拍下照片上傳，農(nóng)技專家網(wǎng)上實(shí)時(shí)解答。在疫情防控期間，這個(gè)網(wǎng)上種地的助手，發(fā)揮了意想不到的作用。滑縣農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的持續(xù)投入，也是當(dāng)?shù)叵募Z豐收的“法寶”。

滑縣縣長(zhǎng)陳忠介紹說，滑縣總共投入了13.5億元對(duì)135萬畝良田進(jìn)行了提升，建成了135萬畝高產(chǎn)良田。陳忠說，中國(guó)2800多個(gè)縣，滑縣只是之一?？墒俏覀円粋€(gè)滑縣的糧食產(chǎn)量，就夠全國(guó)人民吃一個(gè)星期，夠河南全省人民吃兩個(gè)月，夠安陽市全市人民吃三年。

據(jù)國(guó)家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家肖世和介紹，我國(guó)小麥生產(chǎn)技術(shù)處于國(guó)際先進(jìn)水平，近20年平均單產(chǎn)增幅全球領(lǐng)先，育種貢獻(xiàn)巨大。2003年以來，小麥種植面積增長(zhǎng)不到8%，單產(chǎn)增長(zhǎng)了約43%，總產(chǎn)增長(zhǎng)了 54.7%，單產(chǎn)提高對(duì)總產(chǎn)增加的貢獻(xiàn)率達(dá)84%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦表示，今年小麥?zhǔn)粘珊茫腥齻€(gè)提高：一是單產(chǎn)提高，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)平均可以提高4公斤；二是品質(zhì)提高，籽粒飽滿，一二等麥明顯增多；三是專用麥比例提高，強(qiáng)筋弱筋小麥占比較上年提高了2.8個(gè)百分點(diǎn)。

新麥26就屬于超強(qiáng)筋小麥品種。該品種憑借抗倒伏、耐后期高溫、灌漿速度快、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)等一系列優(yōu)點(diǎn)圈粉無數(shù)，不但受到農(nóng)民的青睞，更得到糧食收購(gòu)企業(yè)的追捧。

除新麥26外，今年國(guó)家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系還公布了濟(jì)麥44、師欒02-1和濟(jì)麥229等三個(gè)超強(qiáng)筋品種。超強(qiáng)筋小麥可代替進(jìn)口小麥。

在新冠肺炎疫情暴發(fā)疊加極端氣候頻發(fā)的不利條件影響下，優(yōu)良品種對(duì)保障夏糧豐收起到了十分重要的支撐作用。

良種之外，“云端”種地也在為糧食生產(chǎn)發(fā)力。

王伶俐是四川省成都市崇州都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)功能區(qū)楊柳土地股份合作社的農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人，管理著合作社3850畝土地。在冬小麥返青拔苗的關(guān)鍵階段，查苗情、查病情、查蟲情是她的主要任務(wù)。而智農(nóng)MAP是王伶俐今年種地的新幫手。疫情期間，她只要在家里打開智農(nóng)MAP，就能看到整個(gè)大田的情況，小麥長(zhǎng)勢(shì)一目了然。

和王伶俐一樣，“云端”種地的農(nóng)民越來越多，而專家也開始試水線上技術(shù)指導(dǎo)。今年2月以來，為保證對(duì)小麥生產(chǎn)的技術(shù)指導(dǎo)不中斷，國(guó)家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系制作了70多個(gè)培訓(xùn)課件、短視頻節(jié)目，在各類媒體播出，宣傳小麥中后期管理技術(shù)。小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系各地專家與基層農(nóng)技員、家庭農(nóng)場(chǎng)主、種麥大戶等共同建立微信群、QQ信息溝通平臺(tái)，及時(shí)了解生產(chǎn)中的問題，提供綜合技術(shù)解決方案。

此外，重大病蟲害精準(zhǔn)預(yù)報(bào)也為夏糧豐收保駕護(hù)航。西北農(nóng)林科技大學(xué)康振生院士帶領(lǐng)國(guó)家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系條銹病防控團(tuán)隊(duì)，及時(shí)掌握條銹病發(fā)生動(dòng)態(tài)，給農(nóng)業(yè)主管部門提供防治建議?！耙皇鞘盏叫←湕l銹病預(yù)警信息，我還不知道今年條銹病發(fā)生得這么早?！焙笔∏G州市沙斑橋村的小麥種植戶周坤云說，他承包的230畝地中有5畝麥田已出現(xiàn)較大面積病情，其余麥田也有零星染病現(xiàn)象。好在進(jìn)行了及時(shí)防控，未造成大的損失。

與此同時(shí)，以國(guó)家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系93個(gè)團(tuán)隊(duì)為核心，國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系從品種推薦、播種技術(shù)、病蟲草害防除、水肥管理、收獲貯藏及加工等方面提升小麥豐產(chǎn)能力和品質(zhì)，為保障夏糧豐收織就了高效有力的科技支撐網(wǎng)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技教育司司長(zhǎng)廖西元介紹說，財(cái)政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合建設(shè)的國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，涵蓋了小麥、水稻、生豬、蔬菜等50個(gè)農(nóng)產(chǎn)品，穩(wěn)定支持了一支全領(lǐng)域覆蓋、全天候支撐、全身心投入的產(chǎn)業(yè)科技隊(duì)伍，已成為保障現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的最直接可靠的戰(zhàn)略科技支撐力量。

“下一步，我們將切實(shí)以國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系為依托，打造一批科技引領(lǐng)的示范縣、示范村鎮(zhèn)，建設(shè)100個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范展示基地，大力推動(dòng)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合、良種良法配套、生產(chǎn)生態(tài)協(xié)調(diào)，確保高產(chǎn)基礎(chǔ)上的優(yōu)質(zhì)、綠色、環(huán)保，為高質(zhì)量的糧食安全提供更加堅(jiān)實(shí)的科技支撐?！绷挝髟f。

眼下，雖然夏糧豐收為我國(guó)今年的糧食生產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，但全年糧食生產(chǎn)的大頭還是占全年糧食產(chǎn)量近80%的秋糧。當(dāng)前正值南方中晚稻和北方玉米、大豆等糧食作物生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵期。抓好糧食生產(chǎn)的“大頭”，爭(zhēng)取秋糧有個(gè)好收成，才能為全年的糧食生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。要抓好秋糧生產(chǎn)，關(guān)鍵之一是充分發(fā)揮科技力量。

當(dāng)前正值防汛抗旱關(guān)鍵期，南方一些地區(qū)遭遇臺(tái)風(fēng)和洪澇影響，遼寧省西部等地出現(xiàn)旱情，又正值玉米病蟲害高發(fā)期。抓好秋糧生產(chǎn)，要做好防災(zāi)減災(zāi)工作，這需要相關(guān)地區(qū)要加強(qiáng)災(zāi)害監(jiān)測(cè)預(yù)警，提早做好應(yīng)急預(yù)案；要加強(qiáng)指導(dǎo)服務(wù)，幫助受旱地區(qū)迅速落實(shí)科學(xué)抗旱各項(xiàng)措施；要多措并舉，加強(qiáng)草地貪夜蛾等病蟲害監(jiān)測(cè)，及時(shí)開展理化誘殺、人工除殺或化學(xué)防治，實(shí)現(xiàn)蟲口奪糧。

雜交小麥再創(chuàng)佳績(jī)

小麥?zhǔn)侨澜绶N植最廣、適應(yīng)性最強(qiáng)的糧食作物，在樓蘭遺址發(fā)現(xiàn)的碳化麥粒，距今已有四千年的歷史。從古至今，小麥都是我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最重要的組成部分，是我國(guó)民眾的主要口糧之一。

農(nóng)作物的雜種優(yōu)勢(shì)利用，從雜交水稻、雜交玉米到雜交蔬菜不斷發(fā)展，在20世紀(jì)，更是掀起了一輪農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的綠色革命。雜交玉米和雜交水稻的成功選育和產(chǎn)業(yè)化推廣，為世界糧食產(chǎn)量增長(zhǎng)做出了巨大貢獻(xiàn)?！暗苓z憾，這次農(nóng)作物雜種優(yōu)勢(shì)利用革命小麥沒在其列，拖了后腿。”這是北京市農(nóng)林科學(xué)院北京雜交小麥工程技術(shù)研究中心主任趙昌平的遺憾，但正是包括他在內(nèi)的中國(guó)科學(xué)家們終結(jié)了這一遺憾。

趙昌平介紹，小麥雜種優(yōu)勢(shì)利用作為一個(gè)作物科學(xué)領(lǐng)域的世界性難題，一直以來都是農(nóng)業(yè)科學(xué)家們競(jìng)相追逐、期望突破的熱點(diǎn)。20世紀(jì)90年代以來，中國(guó)科學(xué)家在國(guó)際上率先發(fā)現(xiàn)了小麥光溫敏雄性不育現(xiàn)象和材料，并利用系統(tǒng)工程的理論和方法，率先創(chuàng)立并構(gòu)建了具有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“中國(guó)二系雜交小麥技術(shù)體系”，為小麥雜種優(yōu)勢(shì)利用和小麥雜交種的大面積利用開辟了新途徑。

為了實(shí)現(xiàn)雜交小麥大面積應(yīng)用，平均年齡不到40歲的北京雜交小麥人，聚焦雜種優(yōu)勢(shì)，常年下沉基地搞攻關(guān)，面向中低產(chǎn)田扎實(shí)推動(dòng)藏糧于技、興農(nóng)于技落實(shí)落地，并深入絲路沿線國(guó)家積極推介中國(guó)原創(chuàng)高技術(shù)謀機(jī)遇。

這兩年，依托國(guó)家雜交小麥項(xiàng)目（鄧州）產(chǎn)業(yè)化基地，北京雜交小麥中心充分利用和挖掘遠(yuǎn)緣雜種優(yōu)勢(shì)，每年開展雜交小麥親本材料選育、種質(zhì)資源鑒定改良、中試制種、組合測(cè)試、親本繁殖與品種展示示范等試驗(yàn)工作100余項(xiàng)次，配制各類雜交組合超過3萬份，研發(fā)規(guī)模和水平始終保持國(guó)際領(lǐng)先地位；構(gòu)建完成的“京麥系列”雜交小麥全程機(jī)械化種子生產(chǎn)體系，使得中試制種最高畝產(chǎn)突破400公斤，制種成本下降20%以上。

“十三五”以來，北京雜交小麥中心選育的六份“京麥系列”小麥雜交種通過審定，其中國(guó)家級(jí)品種審定兩個(gè)，在烏茲別克斯坦國(guó)家審定一個(gè)，創(chuàng)下了我國(guó)小麥雜種優(yōu)勢(shì)利用研究領(lǐng)域品種選育的最佳紀(jì)錄。

今年，北京雜交小麥捷報(bào)頻傳。

河北省文安縣興隆宮鎮(zhèn)大郭莊村種植大戶王永的850畝雜交小麥種植田，“京麥9號(hào)”實(shí)收平均畝產(chǎn)超600公斤，創(chuàng)下了規(guī)?；B片小麥的高產(chǎn)佳績(jī)。

山東省寧津縣保店鎮(zhèn)陶莊村貯墑旱作節(jié)水示范田，“京麥21號(hào)”實(shí)收測(cè)產(chǎn)達(dá)到490公斤/畝；濱州市陽信縣勞店鎮(zhèn)張喬村耐鹽堿旱作示范田，“京麥9號(hào)”實(shí)收測(cè)產(chǎn)達(dá)到 375公斤/畝；濱州市無棣縣佘家鎮(zhèn)鹽堿示范田，“京麥9號(hào)”實(shí)收畝產(chǎn)達(dá)到490公斤。雜交小麥在中低產(chǎn)田優(yōu)勢(shì)盡顯。

河南省國(guó)家雜交小麥項(xiàng)目（鄧州）產(chǎn)業(yè)化基地8000畝雜交小麥制種田喜獲豐收，小麥雜交種制種田單產(chǎn)實(shí)收突破350公斤/畝，再次將雜交小麥制種產(chǎn)量推向新高。

巴基斯坦位于拉合爾市郊的1英畝雜交小麥JM1683示范田，即使在1公斤/畝的超低播種量情況下，依然可以較播種量為8.5公斤/畝的當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)品種增產(chǎn)20%以上。

實(shí)踐證實(shí)，雜交小麥在節(jié)水、旱作、鹽堿、瘠薄等方面綜合優(yōu)勢(shì)明顯，尤其適合中低產(chǎn)區(qū)應(yīng)用。環(huán)渤海濱海鹽堿地面積超過千萬畝，淡水缺乏、土地鹽堿限制了這個(gè)區(qū)域小麥生產(chǎn)水平提升?！熬溝盗小彪s交小麥憑借著突出的抗逆優(yōu)勢(shì)，在這片土地上創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)產(chǎn)量奇跡。2016年，在春季僅灌一水、土壤鹽含量達(dá)到3.2‰、土壤PH值為8.1的鹽堿土地上，河北滄州青縣“京麥6號(hào)”百畝示范田實(shí)收畝產(chǎn)達(dá)到578公斤/畝；2018年，經(jīng)受了冬季嚴(yán)寒低溫、春季氣溫劇烈波動(dòng)等多種不利條件的考驗(yàn)，天津武清區(qū)“京麥9號(hào)”百畝示范田單產(chǎn)達(dá)到550公斤/畝，增產(chǎn)幅度超過15%；2020年，距離海邊僅10公里的山東省濰坊壽光市營(yíng)子村，“京麥21號(hào)”百畝示范田實(shí)收達(dá)到541公斤/畝，較臨近同條件下的其他小麥品種增產(chǎn)20%以上。北京雜交小麥正在成為我國(guó)北方麥區(qū)中低產(chǎn)田穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)的助推器。

據(jù)預(yù)測(cè)，如果雜交小麥推廣應(yīng)用達(dá)到雜交水稻同等水平，我國(guó)每年可新增小麥200億斤，對(duì)于保障我國(guó)糧食安全意義重大。作為現(xiàn)代高端種業(yè)的代表，我國(guó)二系雜交小麥快速應(yīng)用將對(duì)搶占國(guó)際種業(yè)戰(zhàn)略制高點(diǎn)、保障國(guó)家種業(yè)安全具有重大意義。