高校“家政”專業(yè)是培養(yǎng)“保姆”嗎

張配豪

浙江省杭州市32歲的雙語(yǔ)女碩士劉雙，最近成為網(wǎng)紅。這源于她應(yīng)聘保姆時(shí)提交的一份簡(jiǎn)歷。簡(jiǎn)歷顯示，她擅長(zhǎng)法語(yǔ)、英語(yǔ)，碩士學(xué)歷，不僅有大型企業(yè)外派非洲的工作經(jīng)歷，還從事過早教工作。上述簡(jiǎn)歷被大量圍觀后，有網(wǎng)友好奇該簡(jiǎn)歷是否屬實(shí)，如此高素質(zhì)人才為何要去做保姆？她的月收入究竟有多高？“碩士生轉(zhuǎn)行當(dāng)保姆”一時(shí)間成為網(wǎng)絡(luò)熱議話題，結(jié)合眼下高考志愿填報(bào)的熱度，家政專業(yè)大學(xué)生也引起人們的高度關(guān)注。

學(xué)家政專業(yè)就是學(xué)“做保姆”？

談及“家政”這兩個(gè)字，相信很多人腦海中就會(huì)浮現(xiàn)出“保姆”“奶媽”“沒前途”等字眼兒，然而真正的家政學(xué)到底是不是常人印象中的樣子，往往不為人們所關(guān)注。其實(shí)，有這么一群人，他們正在用自己四年的青春歲月，學(xué)習(xí)著很多人“不屑”的家政學(xué)，學(xué)習(xí)著很多人想象不到的專業(yè)知識(shí)。

學(xué)家政專業(yè)就是學(xué)“做保姆”？要回答這個(gè)問題，首先得知道家政專業(yè)到底教些什么。

湖南女子學(xué)院是國(guó)內(nèi)首批開設(shè)家政學(xué)的高等院校之一。學(xué)院特聘教授張承晉是曾在臺(tái)灣多所大學(xué)從事過家政學(xué)教育的學(xué)者。他表示，臺(tái)灣很多高中都開設(shè)了家政學(xué)，主要是為了提高學(xué)生的生活素養(yǎng)，教育學(xué)生如何更好地生活。臺(tái)灣的家政專業(yè)本科生畢業(yè)后可以去做中小學(xué)教師、到婦女會(huì)工作，也可以從事家事服務(wù)、家政指導(dǎo)員等。

家政學(xué)專業(yè)學(xué)生在烹飪實(shí)訓(xùn)課堂上課。

“其實(shí)，家政的概念很廣。家政學(xué)可細(xì)分為很多專業(yè)，包括家庭管理、服裝、工藝、食品與營(yíng)養(yǎng)、花藝等，屬于實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用科學(xué)。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和生活水平的提高，家政學(xué)也會(huì)不斷增加新的內(nèi)涵。”張承晉說。

2019年3月教育部公布的“2018年度普通高等學(xué)校本科專業(yè)備案和審批結(jié)果”中，只有河北師范大學(xué)新增家政學(xué)專業(yè)，學(xué)制為4年。2019年9月，一批大一學(xué)生走入河北師范大學(xué)家政系，開始為期4年的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，今年該校即將迎來第二批大學(xué)生。

在該校的“2019級(jí)家政學(xué)專業(yè)本科教學(xué)計(jì)劃表”中，有通識(shí)、學(xué)科、專業(yè)、實(shí)踐教學(xué)和綜合素質(zhì)5個(gè)模塊，其中，專業(yè)平臺(tái)課程包括家庭服務(wù)業(yè)概論、家政學(xué)原理、家政實(shí)務(wù)學(xué)等14門必修課，嬰幼兒照護(hù)、養(yǎng)老服務(wù)與管理、家庭教育與管理3個(gè)板塊共計(jì)20門選修課。實(shí)踐教學(xué)課程涉及茶酒與咖啡藝術(shù)、早教行業(yè)調(diào)研、家政教學(xué)技能微格實(shí)訓(xùn)等15門必修課。

河北師范大學(xué)學(xué)前教育學(xué)院院長(zhǎng)李春暉告訴記者：“我們希望培養(yǎng)4方面的人才，一是家政學(xué)的科學(xué)研究人才，二是家政企業(yè)的管理人才，三是家政教育和培訓(xùn)的師資，四是家政的創(chuàng)業(yè)人才。”

他們所憧憬的未來可是這樣的

在傳統(tǒng)觀念里男生不會(huì)對(duì)家政感興趣，而“00后”小伙王佳一卻有自己的想法：“我平時(shí)比較關(guān)注生活，喜歡家政學(xué)的一些課程，家政學(xué)專業(yè)與其他專業(yè)相比也很新奇，可以學(xué)到許多東西，就業(yè)也比較容易。所以河北師范大學(xué)家政學(xué)就成了我的第一個(gè)志愿學(xué)校的第一個(gè)志愿專業(yè)?！?/p>

正是因?yàn)榧艺W(xué)的專業(yè)人才很少，市場(chǎng)很大，學(xué)習(xí)家政學(xué)的學(xué)生就業(yè)前景一片光明?！拔耶厴I(yè)后也許會(huì)選擇工作一段時(shí)間，把家政這個(gè)行業(yè)的規(guī)則摸清?？赡茉谌舾赡旰髸?huì)選擇自己創(chuàng)業(yè)，因?yàn)榧艺袠I(yè)的從業(yè)者在中國(guó)非常有用武之地，比如嬰幼兒和老年人的用品在國(guó)內(nèi)非常匱乏，尤其是老年人用品，不像國(guó)外那么發(fā)達(dá)，這應(yīng)該是我所要走的一條路?！睆堃梨苗H鏘有力地談著自己對(duì)于未來的想法。

高考時(shí)，王艷第一志愿填報(bào)的是天津師范大學(xué)生物專業(yè)，哪知命運(yùn)弄人，陰差陽(yáng)錯(cuò)被第二志愿家政服務(wù)專業(yè)錄取?！爱?dāng)初我是想著讀一年就轉(zhuǎn)專業(yè)，但是漸漸覺得這個(gè)專業(yè)符合我的性格，同時(shí)也感到行業(yè)的發(fā)展是步步向好的，于是在入學(xué)半年后決定就在家政專業(yè)好好學(xué)下去?！睆膶?duì)家政行業(yè)完全陌生到漸漸接受再到熱愛，王艷對(duì)這個(gè)行業(yè)的感情越來越深。畢業(yè)之后，她順利進(jìn)入一家家政服務(wù)公司工作。

并非所有畢業(yè)生都和王艷一樣把“家政”當(dāng)成自己人生事業(yè)的一部分。由于我國(guó)家政行業(yè)起步晚，目前行業(yè)規(guī)則不規(guī)范，家政公司開設(shè)門檻低，從業(yè)人員素質(zhì)良莠不齊，本科家政學(xué)畢業(yè)生高就業(yè)率伴隨著高流失率。

同樣是天津師范大學(xué)家政專業(yè)的畢業(yè)生陳小倩告訴記者：“我們班是有一些人去從事家政行業(yè)，也有入戶做月嫂的，工資不低，但工作的辛苦和社會(huì)的不理解，讓大部分人都放棄了這個(gè)行業(yè)。很多人選擇繼續(xù)深造，改學(xué)其他方向?qū)I(yè)。雖然國(guó)內(nèi)目前缺乏家政學(xué)專業(yè)的碩士點(diǎn)，但家政學(xué)是一個(gè)跨學(xué)科的專業(yè)，所以學(xué)生考研的方向有很多，包括教育學(xué)、管理學(xué)、法學(xué)、心理學(xué)等?！?h3>社會(huì)成見亟待化解

李春暉說：“隨著課程體系的優(yōu)化和完善，目前面臨的最大問題就是社會(huì)上對(duì)于家政的偏見。招生難是目前幾所設(shè)有家政專業(yè)的本科院校共同面臨的尷尬。”

2019年，全國(guó)有72所高職院校新設(shè)家政相關(guān)專業(yè)，本科和中職家政相關(guān)專業(yè)招生較上一年有大幅提升。然而記者了解到，此前國(guó)內(nèi)高校開設(shè)家政專業(yè)的并不多，且普遍存在招生難的問題。

依據(jù)天津師范大學(xué)官網(wǎng)的專業(yè)錄取情況，2016年家政學(xué)專業(yè)已停止招生。浙江樹人大學(xué)工作人員介紹，多年前該校曾開設(shè)高職的家政服務(wù)專業(yè)，由于招生數(shù)量不足，該專業(yè)已劃歸到本科的工商管理專業(yè)（家政方向）。北京師范大學(xué)珠海分校在2015級(jí)本科生教學(xué)計(jì)劃中取消了家政學(xué)專業(yè)。聊城大學(xué)東昌學(xué)院于2009年創(chuàng)設(shè)家政學(xué)專業(yè)，此前每年只能招到十幾人。2011年，教育部就批準(zhǔn)南京師范大學(xué)金陵女子學(xué)院設(shè)立家政學(xué)專業(yè)本科，允許招收120名本科生，然而專業(yè)開辦3年后，該專業(yè)沒有招到一名學(xué)生。而國(guó)內(nèi)最早設(shè)立本科家政學(xué)專業(yè)的吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，首屆招收的37名學(xué)生全部是服從專業(yè)調(diào)劑而來。

目前大眾對(duì)本科家政學(xué)專業(yè)存在偏見，有專業(yè)人士分析稱這是長(zhǎng)期以來社會(huì)分工形成的觀念所致。中國(guó)的家政服務(wù)一直與家庭緊密相連，是發(fā)生在私人領(lǐng)域的活動(dòng)。在公共領(lǐng)域產(chǎn)生了計(jì)薪酬的方式，這就使得像教師這樣的職業(yè)越來越凸顯出其社會(huì)價(jià)值。而家庭領(lǐng)域的家務(wù)活動(dòng)是無(wú)償?shù)?，原本就都是由女性來從事，所以人們?duì)家政服務(wù)的價(jià)值認(rèn)知普遍不高。長(zhǎng)期以來，社會(huì)形成了“把家政人員等同于保姆，把家政服務(wù)等同于干家務(wù)、照看老人孩子”的觀念，家政人員似乎用不著高學(xué)歷，而高學(xué)歷者一旦從事家政工作，也自然而然地被認(rèn)為是浪費(fèi)人才，這已經(jīng)成為思維定式了。自然而然，大眾最后也對(duì)家政學(xué)產(chǎn)生了誤解。

實(shí)際上，家政是個(gè)服務(wù)行業(yè)，很需要更多的高學(xué)歷者加入。如果公眾用老眼光看待家政這個(gè)行業(yè)，該行業(yè)又如何能夠提升呢？正如河北師范大學(xué)黨委書記戴建兵所言：“我們一定要大視角地看家政，沒有家就沒有國(guó)，家是小國(guó)，國(guó)是大家，所以說家政學(xué)決不就是穿衣服、掃地、做保姆，它關(guān)系到家庭的方方面面。我們不是職業(yè)導(dǎo)向，我們是社會(huì)導(dǎo)向、責(zé)任導(dǎo)向、未來導(dǎo)向。”