男明星吃飯的秘訣

didi

你以為只有女明星在做精致的豬豬女孩嗎？不是的，論講究，男明星也能甩你幾條街。

前幾天，SNH48成員鞠婧祎開(kāi)直播，一邊播一邊吃面包，網(wǎng)友仔細(xì)數(shù)了一下，一口面包平均咀嚼了32下，吃完巴掌大的面包用了半個(gè)小時(shí)。有人評(píng)論：她咬一口面包的時(shí)間，我就能吃完一整個(gè)，我胖是有道理的。

這還不算什么，你見(jiàn)過(guò)蔡徐坤吃餃子嗎？有心人數(shù)了一下，一個(gè)正常尺寸的蝦餃，他大概咀嚼了97次才吞下。

山外有山，前幾天尹正直播吃春餅，裹著醬肘子、炒合菜吃，吃得很香，也很漫長(zhǎng)，他一口春餅咀嚼了121下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)蔡徐坤。

121下是什么概念？數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)代人每一餐飯的咀嚼次數(shù)在500-600次，每一口食物的平均咀嚼次數(shù)10次左右，肥胖男子一口的咀嚼次數(shù)是7.7次。以正常標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，尹正吃一口食物的咀嚼次數(shù)是普通人的11倍，以一餐600次來(lái)說(shuō)，他一頓飯只能吃五口。天吶，難道這就是明星和普通人的差距嗎？他們?yōu)槭裁催@么能嚼？

明星這么能嚼，很可能跟他們的職業(yè)有關(guān)。作為明星，必須時(shí)刻保持上鏡，必須要瘦，而吃飯多咀嚼幾下，真的可以幫助保持身材。

人的進(jìn)食活動(dòng)受到大腦下丘腦腹內(nèi)側(cè)核（又稱(chēng)飽食中樞）和腹外側(cè)核（又稱(chēng)饑餓中樞/攝食中樞）的控制，攝食中樞興奮時(shí)，引發(fā)人們的進(jìn)食行為;飽食中樞興奮時(shí)，攝食中樞的活動(dòng)受到抑制，人們感受到飽腹感，停止進(jìn)食。攝食中樞和飽食中樞就像兩套控制系統(tǒng)，一個(gè)負(fù)責(zé)“開(kāi)”，一個(gè)負(fù)責(zé)“關(guān)”，共同操控著神奇的人體機(jī)器。

但這跟咀嚼有什么關(guān)系呢？一般來(lái)說(shuō)，吃得越慢，咀嚼的次數(shù)越多，就越能及時(shí)感到飽足。這是因?yàn)轱柺持袠械姆磻?yīng)是有延后的，食物進(jìn)入體內(nèi)，胃腸道感覺(jué)膨脹后，它會(huì)把飽腹信號(hào)以神經(jīng)反射的方式傳遞給大腦，大腦皮質(zhì)再向飽食中樞、攝食中樞分別發(fā)出指令，后者約20分鐘之后才能接受信息，判斷有沒(méi)有飽。

如果你吃得太快，一口就嚼三下，五分鐘就吃完了一頓飯，你的飽食中樞還來(lái)不及收到信號(hào)，而攝食中樞卻一直很興奮，你就會(huì)一直吃一直吃，等飽食中樞反應(yīng)過(guò)來(lái)，糟糕，你已經(jīng)吃撐了！

一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近90%的人吃一頓飯只需花十來(lái)分鐘，一口飯咀嚼兩三下就咽了?？茖W(xué)家建議人們放慢進(jìn)食，細(xì)嚼慢咽，無(wú)論如何保持20分鐘的節(jié)奏，一口飯咀嚼20下，讓大腦反應(yīng)的速度能跟上嘴巴的速度。就像鞠婧祎那樣，一個(gè)面包慢吞吞地吃上半個(gè)小時(shí)，該停就停，不會(huì)一下子過(guò)量。

增加咀嚼還能減少單位時(shí)間的進(jìn)食量，羅德島大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：快速進(jìn)食，每分鐘攝入約3.1盎司（87.8g）的食物;中速進(jìn)食，每分鐘攝入約2.5盎司（70.8g）的食物;緩慢進(jìn)食，每分鐘攝入約2盎司（56.6g）的食物。在規(guī)定的20分鐘內(nèi)，你吃得越慢，咀嚼的次數(shù)越多，攝入的食物總量就越少，越能保持身材。

不過(guò)也有人說(shuō)了，尹正太奇怪了，一口餅咀嚼121下，怎么還是胖了？

其實(shí)咀嚼次數(shù)多，慢，是以每一口正常飯量來(lái)說(shuō)的，如果別人一口一個(gè)蝦餃，你一口一整個(gè)春餅卷醬肘子，嚼再多也沒(méi)用。慢，并不意味著可以多吃。他這是慢嗎？他這是怕噎著，你看他一口塞多少，一口頂別人多少口。而且咀嚼這件事，真的越多越好嗎？對(duì)于明星而言，過(guò)度咀嚼可能會(huì)誕生一種可怕的東西——咬肌。

現(xiàn)代人臉大的三元兇：咬肌、脂肪和下頜骨。咬肌，是咬合作用的主要執(zhí)行肌肉，長(zhǎng)方形，分布在下頜關(guān)節(jié)周?chē)瑥娘E弓下緣到內(nèi)側(cè)面，收縮時(shí)牽引下頜骨，進(jìn)行咀嚼運(yùn)動(dòng)。人的咬肌決定了下頜的線(xiàn)條走向，如果咬肌過(guò)厚，下半張臉就會(huì)顯得很寬，不太好看。如何判斷自己咬肌過(guò)大呢？用力咬緊牙關(guān)，收縮咬肌，用手按壓咬肌部位，如果明顯感覺(jué)到咬肌又大又硬，有增厚的情況，那就屬于咬肌過(guò)大的問(wèn)題了。

咬肌過(guò)大跟人的咀嚼習(xí)慣有關(guān)，平時(shí)飲食中經(jīng)常吃豌豆、排骨、牛肉干等堅(jiān)硬的食物，過(guò)度使用咬合肌，或者吃飯時(shí)咀嚼次數(shù)太多，都能造成咬肌肥厚，看起來(lái)就是下頜角肥大，臉大。

說(shuō)到這里，你是不是也有點(diǎn)蒙：嚼太少不行，嚼太多也不行，到底要人怎么辦啊？

我們提供兩個(gè)解決方案：如果你并不在意自己的臉，那就咀嚼盡量多的次數(shù);如果你非常在意，那就不妨跟朱正廷學(xué)習(xí)一下，用“喝”的方式就好。他在一次直播中吃面條，一筷子面吸八次，根本沒(méi)有咀嚼，“喝”了一整碗面，這樣就不會(huì)動(dòng)用到咬合肌。

牙齒：剛剛什么東西飛過(guò)去了？

舌頭：不知道！

喉嚨：好像是面。

胃：上面的能不能加工一下！

男明星吃飯的秘訣，你學(xué)會(huì)了嗎？