驀然回首，那人卻在菜場欄柵處
——蒙西菜場為中心的社區(qū)微更新

裸筑更新建筑事務(wù)所

“以建筑思維引導城市更新”。

裸筑更新由柏振琦于2016 年創(chuàng)立，事務(wù)所將城市更新、整體規(guī)劃、舊區(qū)重塑等問題作為研究主線。團隊設(shè)計成員及顧問團隊來自于上海、香港、紐約、特拉維夫等地。目前設(shè)計項目涵蓋城市更新、建筑設(shè)計、室內(nèi)設(shè)計及工業(yè)設(shè)計等多個類別，項目分布在上海、北京、雅加達、南京、蘇州、青島、嘉興、景德鎮(zhèn)、張家界等地。

事務(wù)所堅持建筑學所帶來的秩序?qū)徝?，力圖從建筑視角保留每個空間所獨有的儀式感以及場域精神。裸筑更新的設(shè)計平衡于功能與形式之間，通過布局、空間形制、幾何平面、工藝，創(chuàng)造一種“秩序中的驚鴻一瞥 ”。

柏振琦

創(chuàng)始人兼主持設(shè)計師。

畢業(yè)于華東師范大學，后于以色列建筑師Haim Dotan 事務(wù)所工作，參與設(shè)計了世博會以色列國家館改建，張家界玻璃景觀橋，復(fù)旦大學視覺藝術(shù)學院音樂劇夢工廠，印尼AlarmRaya 住宅片區(qū)改造，西班牙陽光塔改建等國際項目。于2016 年在上海成立裸筑更新建筑設(shè)計事務(wù)所（RoarcRenew），事務(wù)所將城市更新、整體規(guī)劃、舊區(qū)重塑等問題作為研究主線，以革新性設(shè)計思維為主導，尊重建筑歷史與城市文化，力圖創(chuàng)作可持續(xù)的城市空間。

項目地點：上海

項目完工日期：2019

基地面積：1360 m2

建筑面積：1360 m2

建筑及室內(nèi)設(shè)計：裸筑更新建筑設(shè)計事務(wù)所

主持建筑師：柏振琦

項目建筑師：陸慧沁

設(shè)計團隊：薛樂騫、顧倩

施工顧問：張成華 （結(jié)廬裝飾）

竹藝材料及施工：境道原竹

攝影師：Freeman

業(yè)主：淮海商業(yè)巨鹿集團

主要建材：碳化竹子、鋼管、黑鈦不銹鋼、水磨石磚、密度板、防腐木

撰文：柏振琦

設(shè)計時間：2019.5-2019.6

建設(shè)時間：2019.7-2019.10

1 總平面圖

設(shè)計格局建筑格局所帶起的菜場更新

什么是建筑格局？

以考慮菜場及周邊街道關(guān)系為核心出發(fā)點的思考路徑。

本次蒙西菜場的更新之路，設(shè)計師希望是在“緊張及有限”的預(yù)算前提下，通過對蒙西菜場為核心改造對象，而將整體的街道，社區(qū)鄰里的氣質(zhì)有一個提升。因此，設(shè)計師在尊重原有建筑紅線的基礎(chǔ)上，將菜場外立面作為重點的改造載體。

未來的菜場不應(yīng)該是商超，而是一個市民公共開放空間。這是裸筑所堅持的建筑立場。也是對上一個永年菜場改造項目的持續(xù)補充。因此，定了這一建筑立場之后，所有的設(shè)計點，都圍繞此核心立場所展開。

商超是公共空間嗎？不是，商超更多的其實是營業(yè)場所，這類場所主張商業(yè)坪效，一切動線及布局都以“商業(yè)坪效”為出發(fā)點。

那什么是市民的公共空間？市民的公共空間，按設(shè)計師的理解，應(yīng)該是附屬于社區(qū)一部分的活動空間。它是屬于城市的“灰空間”。

未來上海的城市格局：“人民城市人民建，人民城市為人民。” 這其實是要合理安排生產(chǎn)、生活、生態(tài)空間，努力擴大公共空間，讓老百姓有健身娛樂的地方，讓城市成為老百姓宜業(yè)宜居的樂園。因此，市民的公共空間，并不僅僅以“商業(yè)坪效”為出發(fā)點，而是在平衡商業(yè)的同時，為附近的居民提供一個“宜業(yè)宜居的樂園”。

因此，菜場的商業(yè)屬性，設(shè)計師希望有更多的在“場”的內(nèi)部體現(xiàn)。而沿街的外立面，是一個很好的與過往市民發(fā)生關(guān)系的場所。蒙西菜場自身的地緣條件也較為特殊，外立面近50m 長，由臺階拾級而上進入菜場內(nèi)部。設(shè)計師利用這一特殊構(gòu)造，將原本“一”字狀的欄桿扶手，變化成波浪曲線 — —“凹凸凹凸”，來模糊菜場立面與街道之間的邊界。而波浪線中的每一條內(nèi)凹空間，都成為了這條人行道上為市民準備的休息站。在模糊這條邊界的設(shè)計時，設(shè)計師花了大量的時間觀察原菜場周邊的使用人群的習慣。舉個例子：設(shè)計師發(fā)現(xiàn)，幾乎每天中午都會有大爺坐在人行道兩邊下棋，當人行道上沒有更多的空間的時候，大爺們就會群聚在馬路上兩側(cè)，圍觀、下棋。因此，野竹籬曲線的凹凸所形成的一個個小空間，為市民，或在這里有使用習慣的一群人，就是大爺們所設(shè)立準備的。而相對應(yīng)地，凸起的空間，則是菜場沿街的商家店鋪給到菜場客人的小憩之地。

3 無障礙通道

1 野竹籬坐凳供買菜的人或路過的人坐下休息閑聊

2 蔬菜區(qū)

3 有人拍到店鋪一家人圍坐在竹籬笆前吃晚飯

表現(xiàn)形式上海的菜場，要有上海的“腔調(diào)”

蒙自西路這條幽靜的馬路，與武康路、永嘉路一樣，都呈現(xiàn)著上海的一份寧靜與韻味。而漫布法國梧桐的街道，兩邊Artdeco 的別墅群落，XX 里、XX弄的海派名稱，以及那些經(jīng)歷了風雨的竹籬笆圍擋，交織成了最最地道的老上海風情。

4 無障礙通道

5 地面導示

野竹籬，這個特別的材質(zhì)，成為了本次改造蒙西菜場的主材料，設(shè)計師從建造性及其設(shè)計意義兩方面做了考量。在設(shè)計意義方面，蒙西菜場延續(xù)了“永年”的“城市鄉(xiāng)野”的旋律，從而更進一步地將“老上?！钡姆ㄊ嚼寺芾毂M致地通過“野竹籬”表達出來。野竹籬本身材質(zhì)的自然肌理，又為“城市鄉(xiāng)野”這一大主題提供了視覺邏輯。在設(shè)計意義上，兩者是互為印證的關(guān)系。

而在建造性上，野竹籬存在于上海灘數(shù)十年，成為了“海派”的文化符號，多被文人墨客用于別墅圍擋，經(jīng)久耐用，特別是經(jīng)過防腐防霉處理蒸煮加工，室外使用壽命一般在5 年以上。同時，這次試驗的野竹籬的編織紋路以及固定方式，與普通的豎向鋪法不同，在產(chǎn)生整體曲面的同時，又產(chǎn)生60 度角的視覺交錯細部，每根竹節(jié)的頓點被自然放大，產(chǎn)生了其妙的視覺感受與建造邏輯。在室內(nèi)的竹籬笆招牌，延續(xù)了永年的輕盈的鋼絲節(jié)點，實現(xiàn)了從內(nèi)至外的敘事延續(xù)。

溫暖鄉(xiāng)野 驀然回首，那人卻在菜場欄柵處

6 開市后場景

1 店招細節(jié)

2 野竹籬細節(jié)

誠然，菜場的本質(zhì)還是以商業(yè)出售為目的的營業(yè)場所，之所以設(shè)計師希望上海未來的菜場走向的是“精致的煙火氣”而非普通的商超，是因為對這座城市“人情味”的留戀。不僅僅是買完就走的顧客關(guān)系，還希望蒙西的這條長廊，是能夠承載更多的“設(shè)計善意”，讓原本停留在馬路邊上的“噶三胡”（上海話“閑聊”），安全地回歸到蒙西的長廊上；讓原本1分鐘的寒暄，變成10 分鐘的家長里短；設(shè)計師希望這條長廊成為老年人交朋友的地方，讓他們晚年的孤獨感減少一些；甚至希望，在這里能夠產(chǎn)生許多浪漫的情感邂逅。

對于事務(wù)所而言，每一次接受的命題，皆被視作一次挑戰(zhàn)，亦或是對某種“可能性”的探索，這種可能性，可以是設(shè)計材料，營造方法，或是精神層面的探索。而蒙自西路這座“小菜場”是對民生類項目在“材料”與“影射”意義上邊界的探索。設(shè)計師之所以熱衷于民生項目的更新，也是因為希望通過設(shè)計的力量，去影響這座設(shè)計師土生土長的城市，讓它在金融屬性之外，更添幾分人文的溫暖。

3 店招細節(jié)