中國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

陳彩紅　呂紅波　劉玉孔　柳曉霞

摘要：我國(guó)茶文化意識(shí)非常悠久，但是茶文化產(chǎn)業(yè)才剛剛開(kāi)始發(fā)展，在茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展中怎樣選擇合適的措施和戰(zhàn)略來(lái)發(fā)展是茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的重要問(wèn)題。筆者主要分析了我國(guó)發(fā)展茶文化產(chǎn)業(yè)的意義，并探究了發(fā)展茶文化產(chǎn)業(yè)的措施，希望能夠在傳承和發(fā)展好茶文化的同時(shí)，推動(dòng)茶文化產(chǎn)業(yè)更好的發(fā)展，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

關(guān)鍵詞：茶文化產(chǎn)業(yè);發(fā)展;價(jià)值;策略

文化是我國(guó)社會(huì)發(fā)展的重要組成部分，發(fā)展好文化產(chǎn)業(yè)不但能夠推動(dòng)經(jīng)濟(jì)更好的發(fā)展，還能夠幫助我國(guó)提高綜合國(guó)力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。茶文化產(chǎn)業(yè)也是我國(guó)文化產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，雖然我國(guó)茶文化已經(jīng)經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的發(fā)展，但是茶文化產(chǎn)業(yè)依然處于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的初級(jí)階段，怎樣選擇合適的茶文化發(fā)展戰(zhàn)略是當(dāng)前茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的重要問(wèn)題。

一、茶文化產(chǎn)業(yè)特征

茶文化產(chǎn)業(yè)作為文化產(chǎn)業(yè)的一種，其不僅僅是文化活動(dòng)，也是非常重要的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展也推動(dòng)了茶文化商品價(jià)值的開(kāi)發(fā)，進(jìn)行了新的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域和經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的開(kāi)發(fā)。茶文化資源產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，轉(zhuǎn)變了茶文化的發(fā)展方式，從以往的為經(jīng)濟(jì)服務(wù)轉(zhuǎn)變成了推動(dòng)生產(chǎn)力更好發(fā)展的重要因素，作為一種產(chǎn)業(yè)推動(dòng)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展依托的往往是茶文化產(chǎn)品以及茶文化服務(wù)，其將精神文化和商品性很好地結(jié)合在了一起，根據(jù)商品的模式來(lái)生產(chǎn)，無(wú)論是生產(chǎn)、交換還是最后的消費(fèi)，都較為簡(jiǎn)單地將文化看成了一種商品。茶文化產(chǎn)業(yè)本身便是介于茶文化經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)和茶文化元素概念之間的一種文化產(chǎn)業(yè)，其著眼點(diǎn)是產(chǎn)業(yè)，并且非常重視企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，希望能夠在提高經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，提高社會(huì)效益。在進(jìn)行茶文化產(chǎn)品生產(chǎn)和創(chuàng)作的時(shí)候，將一些特定文化元素融入進(jìn)去，比如茶藝、茶道、茶文學(xué)等，便能將茶文化意義很好地體現(xiàn)出來(lái)。

二、茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意義

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們?cè)跐M足物資需要的同時(shí)也更加重視精神需求，茶文化作為文化的重要組成部分，在發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，必須重視茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，只有這樣才能體現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的文化底蘊(yùn)，推動(dòng)其更好的發(fā)展。

（一）茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展能夠傳承和創(chuàng)新茶文化

我國(guó)具有悠久的茶文化歷史，茶文化也是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，在新時(shí)期，茶文化要想更好地傳承和發(fā)展便必須將茶文化產(chǎn)業(yè)的作用發(fā)揮出來(lái)。茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不但能夠產(chǎn)生更多茶文化企業(yè)，給茶文化產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量水平的提高奠定基礎(chǔ)，還能夠更好地傳承和保護(hù)茶文化，給茶文化更好地發(fā)展奠定基礎(chǔ)。比如，福建茶產(chǎn)業(yè)在新世紀(jì)得到了很好的發(fā)展，甚至在澳大利亞進(jìn)行了中國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的舉辦，在博覽會(huì)上展示了大紅袍、鐵觀音等當(dāng)?shù)剀?。在博覽會(huì)舉辦的時(shí)候，通過(guò)茶藝歌舞表演，將茶文化藝術(shù)特色很好地體現(xiàn)了出來(lái)，推廣了我國(guó)的茶文化，茶業(yè)知名度也有了明顯的提高。

（二）茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展能夠幫助茶產(chǎn)業(yè)更好的轉(zhuǎn)型和調(diào)整結(jié)構(gòu)

茶文化的存在能夠很好地推動(dòng)茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，而茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展也能給茶文化更好地傳承提供經(jīng)濟(jì)方面的支持。茶文化產(chǎn)品和服務(wù)也給茶經(jīng)濟(jì)更好地發(fā)展提供了空間，讓茶文化本身的附加值更高，幫助茶企業(yè)獲得更多的利潤(rùn)，茶品牌知名度也會(huì)有明顯的提高，這也推動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)更好的發(fā)展[1]。此外，茶文化產(chǎn)業(yè)還具有較強(qiáng)的附加值和市場(chǎng)潛力，是將來(lái)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要趨勢(shì)，不但能夠推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈條的發(fā)展，還能夠帶動(dòng)茶旅游和茶文化行業(yè)的發(fā)展。將茶文化和旅游結(jié)合在一起，不但能夠開(kāi)發(fā)茶園景觀，還能夠讓旅游線路更加豐富，滿足游客個(gè)性化旅游的需要，讓其在茶文化旅游的過(guò)程中更好地感受茶文化，提高其審美能力，豐富其體驗(yàn)。我國(guó)當(dāng)前已經(jīng)取得成功的茶旅游示范區(qū)是云南普洱茶旅游，茶旅游專(zhuān)線的開(kāi)設(shè)也吸引了很多國(guó)內(nèi)外的游客，通過(guò)這條專(zhuān)線，其能夠更好地感受普洱茶的文化特色，茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也給當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展做出了很大貢獻(xiàn)，增加了茶農(nóng)的收入。

（三）茶文化產(chǎn)業(yè)能夠推動(dòng)當(dāng)?shù)靥厣幕a(chǎn)業(yè)更好的發(fā)展

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們精神需求的提高，人們希望能夠更好地了解茶文化，參與到相關(guān)活動(dòng)中去，更好地感受茶文化的內(nèi)涵，這也給特色文化產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展提供了幫助。茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展能夠很好地統(tǒng)籌相關(guān)的特色產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)特色文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。比如，進(jìn)行茶藝、茶經(jīng)、會(huì)展等茶文化資源的挖掘，將茶生態(tài)旅游和茶文化創(chuàng)意利用起來(lái)，將多元化的思想融入產(chǎn)業(yè)發(fā)展中去，合理利用網(wǎng)絡(luò)和科技的優(yōu)勢(shì)，更好地整合產(chǎn)業(yè)，不斷進(jìn)行創(chuàng)新，推動(dòng)茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

三、新時(shí)期茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的策略分析

（一）認(rèn)識(shí)到茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性

茶文化和茶經(jīng)濟(jì)之間的聯(lián)系比較密切，發(fā)展茶文化產(chǎn)業(yè)，經(jīng)營(yíng)茶文化，不但能夠獲得直接經(jīng)濟(jì)利益，還能夠推動(dòng)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，將茶文化所具備的增值作用更好地發(fā)揮出來(lái)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合和發(fā)展。這便要求我們必須認(rèn)識(shí)到茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性，只有認(rèn)識(shí)到了重要性，從思想上加以重視，茶文化產(chǎn)業(yè)才可能更好的發(fā)展[2]。

（二）進(jìn)行茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

想要發(fā)展茶文化產(chǎn)業(yè)應(yīng)該合理利用我國(guó)非常豐富的茶文化資源，將現(xiàn)代科技手段運(yùn)用進(jìn)去，研究茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。首先，可以研究茶文化產(chǎn)業(yè)目標(biāo)市場(chǎng)，比如茶文化產(chǎn)品、茶旅游、茶教育行業(yè)，更好地了解市場(chǎng)對(duì)于茶文化產(chǎn)業(yè)的實(shí)際需要。其次，可以推動(dòng)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，通過(guò)和其他產(chǎn)業(yè)的融合，切實(shí)提高自己的競(jìng)爭(zhēng)力。

（三）重視茶文化產(chǎn)業(yè)主體的發(fā)展

獨(dú)立市場(chǎng)是茶文化產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展的基礎(chǔ)。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我們需要將新興市場(chǎng)、傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)以及茶文化創(chuàng)意結(jié)合在一起，以市場(chǎng)為中心來(lái)進(jìn)行茶文化市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)主體的塑造，做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的引導(dǎo)，改善發(fā)展環(huán)境，讓企業(yè)在良好的環(huán)境中不斷提高自己的競(jìng)爭(zhēng)力，更好地進(jìn)行企業(yè)經(jīng)營(yíng)。

（四）重視茶文化的滲透

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，茶文化產(chǎn)業(yè)也已經(jīng)成了一個(gè)獨(dú)立性的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。首先，茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的時(shí)候，必須根據(jù)人們的文化消費(fèi)水平來(lái)滲透，切實(shí)提高傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)能級(jí)，增加產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力[3]。其次，重視茶文化產(chǎn)業(yè)不同部門(mén)之間的滲透，讓茶文化產(chǎn)業(yè)能夠在大范圍中更加合理地配置資源。最后，若是有條件，還應(yīng)該重視茶文化資源的轉(zhuǎn)化和生產(chǎn)，給消費(fèi)者提供更多的茶文化產(chǎn)品以及茶文化服務(wù)。

（五）重視茶文化消費(fèi)市場(chǎng)的開(kāi)拓

要想茶文化產(chǎn)業(yè)得到更好的發(fā)展，便必須重視茶文化消費(fèi)市場(chǎng)的開(kāi)拓?，F(xiàn)在茶文化行業(yè)發(fā)展需要重視滿足和開(kāi)拓兩點(diǎn)，滿足是解決茶文化消費(fèi)市場(chǎng)存在的缺口，開(kāi)拓是根據(jù)實(shí)際情況和需要完善茶文化消費(fèi)市場(chǎng)。首先，需要在茶區(qū)來(lái)進(jìn)行茶文化消費(fèi)市場(chǎng)的開(kāi)拓。其次，需要根據(jù)城鎮(zhèn)茶文化消費(fèi)的需要，推動(dòng)茶文化的發(fā)展。此外，還必須做好宣傳工作，擴(kuò)大消費(fèi)，推動(dòng)茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

四、結(jié)語(yǔ)

進(jìn)入新世紀(jì)后，我國(guó)無(wú)論是社會(huì)經(jīng)濟(jì)還是文化政治方面都有了快速的發(fā)展，人們生活水平以及審美價(jià)值都有了明顯的提高，人們現(xiàn)在也更加關(guān)注健康。茶作為一種保健養(yǎng)生功能出色的飲品也受到了越來(lái)越多人的喜愛(ài)。通過(guò)飲茶人們不但能夠獲得物質(zhì)享受，還能夠獲得精神上的享受。茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出創(chuàng)意性的特點(diǎn)，其包含的文化內(nèi)涵非常豐富。這便要求新時(shí)期，我們必須根據(jù)茶文化的特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將其經(jīng)濟(jì)價(jià)值發(fā)揮出來(lái)。

參考文獻(xiàn)：

[1]楊環(huán)煥.盧仝茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展初探——與陸羽茶文化產(chǎn)業(yè)對(duì)比分析[J].濟(jì)源職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2018，17（2）.

[2].弘揚(yáng)中國(guó)茶文化 振興地方茶產(chǎn)業(yè)——安徽天方茶業(yè)集團(tuán)[J].黨史縱覽，2015（3）.

[3]龔永新.中國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)建設(shè)與發(fā)展研究[J].茶葉，2015，41（1）.

基金項(xiàng)目：橫向課題“基于校企合作背景下的《茶藝與茶文化》課程建設(shè)研究”（2020hxky16）。