麗水市蓮都區(qū)山區(qū)桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展探析

陳康 羅曄

摘要 ? ?本文介紹了麗水市蓮都區(qū)山區(qū)桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，對其中存在的問題進(jìn)行了分析，并對如何開展蓮都區(qū)山區(qū)桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展提出了針對性的建議，以期為促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?桃產(chǎn)業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;問題;建議;浙江麗水;蓮都區(qū)

中圖分類號 ? ?F326.13 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）15-0252-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

麗水市蓮都區(qū)位于浙江省西南方，以丘陵山地為主，丘陵山地面積占全區(qū)總面積的73.7%。蓮都區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)氣候，雨量充足、溫暖濕潤，年平均降水量為1 470 mm，年平均氣溫12～18 ℃。丘陵山地土壤以紅黃壤為主，排水性好，土壤較深，適宜種植桃樹。受近年柑橘種植面積萎縮的影響，山區(qū)桃種植面積逐年提升。

1 ? ?蓮都區(qū)山區(qū)桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

蓮都區(qū)山區(qū)桃產(chǎn)業(yè)集中在以仙渡鄉(xiāng)、聯(lián)城街道等為主的中海拔地區(qū)，海拔高度主要集中在300～600 m之間，主栽品種為燕紅、新川中島等中晚熟品種。仙渡鄉(xiāng)桃種植業(yè)始于1995年，距今已有25年的種植歷史，現(xiàn)已成為農(nóng)業(yè)的主要產(chǎn)業(yè)之一，產(chǎn)出的燕紅、新川中島等品種曾多次在省、市果蔬展銷會上榮獲金獎?，F(xiàn)有山區(qū)桃種植面積1 000 hm2，從事種植戶2 000余戶，產(chǎn)量8 000 t，價格維持在4～6元/kg，年產(chǎn)值達(dá)到3 200萬～4 800萬元。產(chǎn)品主要通過商販到村收購的方式，銷往福建、溫州等南方市場。

2 ? ?存在的問題

2.1 ? ?客觀環(huán)境因素影響

山區(qū)桃種植區(qū)的海拔主要分布在300～600 m之間，種植所需的勞動力成本較平原地區(qū)高。同時，平均海拔較高，主栽燕紅、新川中島等中晚熟品種，雖然在成熟期與同類產(chǎn)品競爭較小，但中晚熟桃成熟期較長，夏季常受臺風(fēng)影響，易造成落果。同時，夏天以晴朗炎熱天氣為主，日照時間長、氣溫較高、蒸發(fā)快，且桃園多在山地，缺乏水源，在旱情發(fā)生時會嚴(yán)重影響桃的產(chǎn)量與品質(zhì)。

2.2 ? ?生產(chǎn)模式老舊

目前，山區(qū)桃產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)模式還是以傳統(tǒng)的“153”模式為主，即1戶果農(nóng)經(jīng)營0.33 hm2桃園，年收入3萬元左右。這種小規(guī)模分散經(jīng)營、單打獨(dú)斗的生產(chǎn)模式導(dǎo)致了風(fēng)險意識淡薄、品牌效益缺失、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)各異和飽受價格打壓等一系列問題，其抗風(fēng)險能力低和競爭力不足的問題在漸趨激烈的市場競爭中尤為突出。

2.3 ? ?農(nóng)戶素質(zhì)偏低

抽樣調(diào)查顯示，桃種植戶中50歲以上人口占比達(dá)82%，初中及以下文化程度占比達(dá)92%以上，農(nóng)戶總體年齡結(jié)構(gòu)和文化程度結(jié)構(gòu)較差。一方面，農(nóng)戶素質(zhì)偏低導(dǎo)致了勞動力匱乏和人工成本上漲，目前勞動力成本已經(jīng)占桃生產(chǎn)總成本的 60%以上;另一方面，也導(dǎo)致了部分果園缺乏科學(xué)管理，農(nóng)戶容易片面追求產(chǎn)量最大化而忽視產(chǎn)品品質(zhì)的提升，產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和商品化率較低。

2.4 ? ?收入渠道單一

山區(qū)絕大多數(shù)桃種植戶在整個產(chǎn)業(yè)鏈中只扮演了最初級的生產(chǎn)者的角色，客商登門收購鮮桃成為主要收入來源。少數(shù)農(nóng)戶通過淘寶、微信等網(wǎng)絡(luò)途徑進(jìn)行零售，但銷售過程中，由于不重視產(chǎn)品包裝設(shè)計，缺乏視覺吸引力，且沒有對桃品牌進(jìn)行統(tǒng)一管理，缺乏知名品牌，產(chǎn)品市場競爭力不強(qiáng)，收效甚微，而在貯藏、深加工、農(nóng)旅融合等方面，桃產(chǎn)業(yè)鏈的附加值也沒有得到很好的挖掘。在農(nóng)村缺乏有效的增收渠道間接導(dǎo)致人才和資金等要素不斷外流。

3 ? ?建議

3.1 ? ?加大政策扶持力度

加大對基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的補(bǔ)貼力度，主要包括農(nóng)村道路、蓄水池、冷庫、果品分級機(jī)、山地軌道運(yùn)輸機(jī)等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)配套設(shè)施，以降低農(nóng)戶的生產(chǎn)和運(yùn)輸成本[1]。開展桃產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)政策性保險，增強(qiáng)果農(nóng)抵御自然災(zāi)害風(fēng)險的能力。對投資本地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的企業(yè)予以一定的優(yōu)惠政策，吸引更多優(yōu)秀的企業(yè)和社會資本參與投資。

3.2 ? ?升級新型生產(chǎn)模式

通過產(chǎn)業(yè)帶頭人聯(lián)合分散的農(nóng)戶、家庭農(nóng)場等成立規(guī)范化運(yùn)營的產(chǎn)業(yè)合作社或引入優(yōu)秀農(nóng)業(yè)企業(yè)，將傳統(tǒng)的“153”模式轉(zhuǎn)變?yōu)椤捌髽I(yè)+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式。由企業(yè)制定統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一供應(yīng)生產(chǎn)資料、統(tǒng)一提供生產(chǎn)技術(shù)并實(shí)施統(tǒng)一收購、銷售。企業(yè)化運(yùn)營可以減少農(nóng)戶的生產(chǎn)風(fēng)險，提高產(chǎn)品的商品化率，通過建立自主品牌銷售還能提升產(chǎn)品的品牌附加值，并獲得穩(wěn)固的市場份額[2]。

3.3 ? ?加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)投入

通過與優(yōu)秀科研機(jī)構(gòu)開展合作，引進(jìn)適宜本地種植的新品種，嘗試向北方發(fā)達(dá)地區(qū)開拓市場[3]。同時，加強(qiáng)農(nóng)戶培訓(xùn)，通過建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和發(fā)展科技示范戶等方式，以點(diǎn)帶面推廣“生草栽培”、省力化栽培和綠色防控等一系列新技術(shù)，進(jìn)一步降低農(nóng)戶的生產(chǎn)成本，同時提升產(chǎn)品的品質(zhì)。

3.4 ? ?全面拓展增收渠道

全面拓展農(nóng)戶的增收渠道，以鮮活的增收樣板吸引農(nóng)戶主動參與，促進(jìn)人才、資金等要素回流，實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)。

3.4.1 ? 完善產(chǎn)業(yè)鏈條。聚焦桃產(chǎn)業(yè)鏈中缺失和薄弱環(huán)節(jié)，重點(diǎn)推進(jìn)桃的深加工產(chǎn)業(yè)、冷鏈倉儲物流、互聯(lián)網(wǎng)電商等發(fā)展。通過桃干、桃膠、桃花酒等深加工產(chǎn)品，進(jìn)一步提高產(chǎn)品的附加值收入。利用冷鏈倉儲物和互聯(lián)網(wǎng)銷售，將優(yōu)秀的農(nóng)產(chǎn)品推向更大的國內(nèi)甚至國外市場[4]。

3.4.2 ? ?開展農(nóng)旅融合。依托蓮都區(qū)革命老區(qū)的優(yōu)勢，打好“紅+綠”的組合牌，打造“紅”“綠”融合的精品旅游線路。配套建設(shè)桃主題公園、主題博物館、主題民宿等場所增加游客游玩去處，結(jié)合“桃花節(jié)”開展桃花攝影大賽等活動加大對外宣傳力度，吸引更多游客前來旅游消費(fèi)，帶動農(nóng)戶增收。

4 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 姜全.當(dāng)前我國桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的重大問題和對策措施[J].中國果業(yè)信息，2017，34（1）：5-10.

[2] 周慧芬.浙江省桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（9）：390-396.

[3] 黃海華.郭明.蓮都區(qū)桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與建議[J].現(xiàn)代園藝，2020（3）：54-55.

[4] 夏麗桂.蓮都區(qū)桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2015（8）：7.