小麥赤霉病的流行特點(diǎn)及防治技術(shù)

劉元兵

摘要 ? ?本文主要介紹了小麥赤霉病的危害癥狀，分析了其田間主要流行特點(diǎn)，并結(jié)合近年來肥西縣監(jiān)測(cè)防控實(shí)際，簡(jiǎn)要地闡述了小麥赤霉病的田間防治技術(shù)，以期為當(dāng)?shù)匦←溕a(chǎn)管理提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?小麥赤霉病;危害癥狀;流行特點(diǎn);防治技術(shù)

中圖分類號(hào) ? ?S435.121.4 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?B

文章編號(hào) ? 1007-5739（2020）15-0131-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

小麥赤霉病是由多種鐮刀菌侵染引起的世界流行性真菌病害，我國(guó)主要分布在濕潤(rùn)和半濕潤(rùn)地區(qū)，以長(zhǎng)江中下游和江淮地帶的冬麥區(qū)偏嚴(yán)重，主要病原菌為禾谷鐮孢（Fus-arium graminearum Schw）。隨著品種更換推廣、復(fù)種指數(shù)提高以及氣候異常變化加劇，小麥赤霉病的危害地區(qū)呈擴(kuò)大態(tài)勢(shì)，流行頻率和流行面積有加大趨勢(shì)[1]。

近年來，人們根據(jù)小麥赤霉病的發(fā)生規(guī)律和田間流行特點(diǎn)，采用多種方法和措施防控小麥赤霉病，以農(nóng)業(yè)防治、化學(xué)藥劑防治、生物防治的研究報(bào)道較多，防治措施仍以農(nóng)業(yè)防治和化學(xué)藥劑防治為主要防治途徑。隨著免耕種植技術(shù)的推廣、秸稈禁燒還田的政策強(qiáng)制要求、化肥過量使用以及小麥品種抗性的不穩(wěn)定性，同時(shí)隨著土地流轉(zhuǎn)、規(guī)模化種植，一些新技術(shù)、新型機(jī)械不斷在田間防治上應(yīng)用[2]，小麥赤霉病的危害流行和防控技術(shù)需要社會(huì)各界的深入認(rèn)識(shí)和重視。

本文結(jié)合肥西縣近年來的監(jiān)測(cè)防控實(shí)際，簡(jiǎn)要地闡述了小麥赤霉病的危害癥狀、發(fā)生特點(diǎn)與防治技術(shù)，以期為該病的綜合防控提供參考。

1 ? ?危害癥狀

小麥從幼苗期至抽穗期均可受到赤霉病的侵染危害，肥西縣小麥赤霉病主要是以穗期多雨、氣候潮濕時(shí)發(fā)生的穗部受侵染危害。據(jù)測(cè)算，在中流行年份穗期發(fā)病時(shí)，病穗率為30%～50%，可減產(chǎn)5%～15%;在大流行年份穗期發(fā)病時(shí)，病穗率為40%～50%，可減產(chǎn)20%以上[3]。

小麥赤霉病不僅影響產(chǎn)量，而且嚴(yán)重影響小麥的品質(zhì)，病麥?；旧鲜チ朔N用價(jià)值，商品價(jià)值也降低了很多。被侵染發(fā)病的麥粒發(fā)芽率降低，較正常無病麥粒的發(fā)芽率低24%～65%。收獲后的病麥粒出粉率低，面粉色澤灰暗，淀粉成分降低，戊聚糖的含量增多，可溶性氮素和脂肪酸升高，粗淀粉、粗蛋白以及面筋的含量降低，而且面筋流散性變強(qiáng)，持氣性能變差，影響食品加工質(zhì)量。小麥赤霉病病原菌可產(chǎn)生脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（deoxynivalenol，DON）和玉米赤霉烯酮（zearalenone，ZEA）等多種真菌毒素，其中以脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的毒性最強(qiáng)。被侵染麥粒會(huì)被毒素污染，毒素可在食物鏈中長(zhǎng)期存留，人畜食用被污染的食品，會(huì)發(fā)生不同程度的中毒反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)危及生命，甚至死亡，具有嚴(yán)重的食品安全隱患[4-5]。

2 ? ?流行特點(diǎn)

2.1 ? ?氣候條件

氣候條件是小麥赤霉病流行與否的主導(dǎo)因素，溫度和濕度是該病原菌子囊孢子發(fā)育的關(guān)鍵因子。在春季溫度達(dá)7 ℃以上時(shí)，便可形成病菌子囊殼;當(dāng)溫度超過12 ℃時(shí)，即可形成子囊孢子;當(dāng)溫度為15 ℃時(shí)，即達(dá)到發(fā)病的起始溫度，溫度升高會(huì)加快病菌侵入的速度，使?jié)撚诳s短，但濕度對(duì)小麥赤霉病流行起決定性作用。長(zhǎng)期的連陰雨高濕度天氣，加上溫度適宜，子囊殼成熟釋放的子囊孢子借助風(fēng)力擴(kuò)散傳播到麥田，為赤霉病的發(fā)生流行提供了菌源條件。在小麥抽穗至揚(yáng)花期，田間濕度大，同時(shí)遇到3 d以上的連陰雨天氣，子囊孢子釋放高峰期與小麥生育期吻合度高，則十分有利于病害的流行發(fā)生[6]。

2.2 ? ?菌源量

小麥赤霉病病原菌主要在田間玉米、水稻、雜草等秸稈上越冬，翌年春季發(fā)育成熟擴(kuò)散。肥西縣為典型的稻麥水旱連作種植模式，稻樁是最主要的腐生場(chǎng)所。近年來，隨著秸稈還田政策強(qiáng)力實(shí)施，同時(shí)受農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)波動(dòng)影響，不間斷地出現(xiàn)一些空閑田稻樁，為病殘?bào)w菌量積累提供了穩(wěn)固的“溫床”，稻樁叢帶菌率和枝帶菌率呈逐年增加態(tài)勢(shì)。有了足夠的菌源量，加上大面積種植感病品種，赤霉病就可能嚴(yán)重發(fā)生，給病害的流行創(chuàng)造了一定的有利條件。

2.3 ? ?生育感病期

子囊孢子在小麥揚(yáng)花期借助風(fēng)力粘附在花藥上，當(dāng)遇連陰雨天氣時(shí)，孢子萌發(fā)繼而侵染小穗部，隨著菌絲體生長(zhǎng)蔓延即可擴(kuò)大受害部分。在高濕度環(huán)境下，感病3～5 d后顯癥明顯。在前期侵染發(fā)病后，灌漿期遇連陰雨天氣會(huì)加快病害擴(kuò)展蔓延，加重對(duì)麥穗的危害。小麥抽穗至揚(yáng)花生育期是小麥赤霉病子囊孢子的最有利侵入時(shí)期。

2.4 ? ?品種與種植

不同品種之間的發(fā)病程度也有一定的差異，肥西縣小麥品種以揚(yáng)麥、寧麥、鎮(zhèn)麥、蘇麥等系列品種為主，揚(yáng)麥、寧麥等系列品種病穗率相對(duì)鎮(zhèn)麥等品種略高。同時(shí)，地勢(shì)低洼、土壤黏重、排水不良，以及偏施重施氮肥、種植密度過大、田間郁蔽度高等種植習(xí)慣和肥水管理不當(dāng)?shù)仍蚩蓪?dǎo)致發(fā)病較重[7]。

3 ? ?防治技術(shù)

3.1 ? ?農(nóng)業(yè)防治

目前，針對(duì)小麥赤霉病播種前的種子處理和收獲后病粒的去毒處理在實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用上并不多見，農(nóng)業(yè)防治主要是做好田間管理。肥西縣主要以稻麥輪作，在小麥?zhǔn)崭詈?，及時(shí)進(jìn)行深耕滅茬，通過對(duì)小麥秸稈的清除、燒毀、漚肥等方式，減少田間菌源量;水稻收割后要及時(shí)翻耕土地，將稻樁翻埋土中，不留空閑田稻樁，減少病原的腐生場(chǎng)所。同時(shí)加強(qiáng)水肥管理，創(chuàng)造有利于小麥植株生長(zhǎng)而不利于發(fā)病的環(huán)境條件，提高小麥植株的抗病能力。根據(jù)測(cè)土配方施肥技術(shù)，合理施用氮、磷、鉀肥，做好麥田的開溝排水和清溝排漬，既能補(bǔ)足生育期田間需水，也能在陰雨天氣及時(shí)排水降低田間濕度。

3.2 ? ?化學(xué)防治

生物農(nóng)藥防治病蟲害的優(yōu)點(diǎn)很多，但速效性差，受環(huán)境影響也比較大。小麥赤霉病防治的最佳時(shí)間在抽穗揚(yáng)花期，花期一般為5～7 d，時(shí)間段比較短，生產(chǎn)上使用生物農(nóng)藥不多見[8]。肥西縣小麥赤霉病的防治目前仍是化學(xué)防治，常見使用的農(nóng)藥品種有氰烯菌酯、戊唑醇、丙硫菌唑、己唑醇、咪鮮胺、甲基硫菌靈、福美雙、吡唑醚菌酯以及上述藥劑的復(fù)配劑型，如戊唑·咪鮮胺、氰烯·戊唑醇、氰烯·己唑醇等[9]。近年來，戊唑醇及其復(fù)配劑對(duì)提高小麥赤霉病的防治效果、降低真菌毒素水平、提高糧食產(chǎn)量和品質(zhì)都有很大的改觀。在防治赤霉病時(shí)，再加入磷酸二氫鉀和防治蚜蟲的殺蟲劑混合施用，防治效果較好，深受農(nóng)戶歡迎。

近年來，隨著合肥經(jīng)濟(jì)圈和皖江城市帶承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移示范區(qū)帶動(dòng)，加快了肥西縣整村推進(jìn)進(jìn)程，農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)增多，傳統(tǒng)小農(nóng)戶逐漸減少，形成了家庭農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)業(yè)合作社類的大規(guī)模種植模式。肥西縣家庭農(nóng)場(chǎng)和合作社現(xiàn)有130余家，社會(huì)化植保專業(yè)服務(wù)組織30余家，植保無人機(jī)、自走式寬幅噴霧機(jī)、機(jī)動(dòng)彌霧機(jī)等現(xiàn)代植保機(jī)械100余臺(tái)。新型農(nóng)藥施用機(jī)具的大面積統(tǒng)防統(tǒng)治田間作業(yè)技術(shù)在肥西縣得到廣泛的推廣應(yīng)用。在小麥赤霉病防治上，植保部門推薦防治2次，一般建議在第1次藥后5～7 d進(jìn)行第2次噴藥。若噴藥后4～6 h內(nèi)遇雨，待雨停后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)噴，并輪換用藥[10]。

4 ? ?參考文獻(xiàn)

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