價值約3.7萬美元松露因疫情滯銷

7月20日，據(jù)歐聯(lián)網(wǎng)援引歐聯(lián)社報道，受新冠疫情影響，歐洲餐飲業(yè)飽受沖擊，很多餐廳被迫暫停營業(yè)。英國一家專門培育高級松露農(nóng)場，則有價值約3.7萬美元的松露面臨滯銷。為了避免松露腐爛造成浪費，農(nóng)場主只好把松露免費送給當?shù)鼐用衿穱L。據(jù)報道，培育高級松露的農(nóng)場主名叫邁克·科里森，面對無法售出價值3.7萬美元的松露，科里森近日將所有的松露全部送給了當?shù)鼐用瘛?/p>

2020年夏季，英國各地普遍雨量充沛，松露的產(chǎn)量相當豐富，預計直到11月至12月土壤結(jié)霜前，都會有可觀的松露產(chǎn)出。雖然科里森估計到9月至10月應該可以消化部分松露庫存，但仍會有大批松露難以售出。

科里森表示，與其讓這些昂貴的松露爛在土里，還不如送給當?shù)鼐用瘛Ｔ谫浰瓦^程中發(fā)現(xiàn)，至少有50位從未吃過松露的居民，他們收到了松露后十分高興。他在受訪時表示，通常這些松露會批發(fā)給高級餐廳，餐廳會把松露放在食物上作為可品嘗類裝飾，或是做成奶油。以前他都是賣給英國中部地區(qū)和倫敦等地的高級餐廳?，F(xiàn)在這些餐廳剛剛恢復營業(yè)，暫時還不會有餐廳購買松露。