湖南省中醫(yī)康養(yǎng)主題農(nóng)莊植物景觀設(shè)計(jì)研究

劉文苑 彭張穎溢 彭思文 龍?jiān)懒?/p>

（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖南 長沙 410128）

國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于印發(fā)中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2016—2030年）的通知》明確提出，推動(dòng)中醫(yī)藥健康服務(wù)與旅游產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合，發(fā)展以中醫(yī)藥文化傳播和體驗(yàn)為主題，融中醫(yī)療養(yǎng)、康復(fù)、養(yǎng)生、文化傳播、商務(wù)會(huì)展、中藥材科考與旅游于一體的中醫(yī)藥健康旅游。開發(fā)具有地域特色的中醫(yī)藥健康旅游產(chǎn)品和線路，建設(shè)一批國家中醫(yī)藥健康旅游示范基地和中醫(yī)藥健康旅游綜合體。加強(qiáng)中醫(yī)藥文化旅游商品的開發(fā)生產(chǎn)。而中醫(yī)康養(yǎng)主題農(nóng)莊的建設(shè)與發(fā)展是與時(shí)代掛鉤的產(chǎn)物，其中植物的選擇更是重中之重。

1 中醫(yī)康養(yǎng)主題農(nóng)莊的概念

近年來，鄉(xiāng)村旅游、鄉(xiāng)村振興、田園綜合體、休閑農(nóng)莊等概念一直都是旅游業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)。隨著康養(yǎng)旅游的興起，跟隨市場、抓住契機(jī)，康養(yǎng)農(nóng)莊隨之出現(xiàn)，并逐步發(fā)展成康養(yǎng)旅游的一類典型模式。

中醫(yī)康養(yǎng)主題農(nóng)莊是以良好的生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)，以中醫(yī)健康養(yǎng)生為主題，以藥用景觀植物為主體進(jìn)行植物配置，以健康養(yǎng)生、休閑度假、科普教育作為中醫(yī)康養(yǎng)主題農(nóng)莊的核心，進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)、健康娛樂、醫(yī)療服務(wù)、養(yǎng)生度假和產(chǎn)業(yè)開發(fā)等多功能的體驗(yàn)。

2 湖南省中醫(yī)康養(yǎng)主題農(nóng)莊的植物景觀設(shè)計(jì)

2.1 常用植物種類

對(duì)于中醫(yī)康養(yǎng)主題農(nóng)莊的植物選擇，一是最好選用具有藥用療效的鄉(xiāng)土植物，鄉(xiāng)土植物能適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境，生長良好，病蟲害少，管理維護(hù)成本低；二是選用的植物應(yīng)兼具藥用價(jià)值和園林景觀應(yīng)用價(jià)值。

湖南省中醫(yī)康養(yǎng)主題農(nóng)莊常應(yīng)用的20種能治療不良情緒的芳香保健植物如下：天竺葵，能緩解焦慮煩心的情緒，促進(jìn)血液循環(huán)流動(dòng)；月桂，葉子的香味能提高人們的工作激情，振奮精神；芫荽，其香味能刺激發(fā)汗，且可食用以治療食欲不振；茉莉，其花香能提神醒腦；松樹，其清氣對(duì)于空氣殺菌、清除濁氣有良好的功效；羅勒，葉子可作香料使用，其香氣能緩解緊張導(dǎo)致的失眠；姜，根散發(fā)出的香味能緩解疲倦的情緒；茴香，花香具辛辣氣息，有增強(qiáng)自信的功效；迷迭香，散發(fā)的清香氣味能清心提神，對(duì)記憶能力的提高有一定功效；蒔蘿，清淡青草味能舒緩過度驚嚇后緊繃的情緒；甜橙，果香能助眠，使人感到舒心快樂；雪松，木材的香味能寧靜安神；橙花，略帶苦味的香氣使人感受溫暖安心；柑橘，果皮的香味能緩解暈車后難受的情緒；薄荷，具有清涼提神的功效；忘憂草，其香味能減輕憂郁的情緒；藿香，其刺激的香味能使人清醒；紫蘇，整株散發(fā)的香味能減緩憂郁；風(fēng)信子，濃郁的花香能減輕壓抑情緒；水仙花，濃郁甜香氣味能激發(fā)靈感，減輕壓力［1］。

中醫(yī)康養(yǎng)農(nóng)莊中常用的能治療疾病的芳香保健植物如下：藿香、月季和苦橙花，起到鎮(zhèn)定作用，治療過度焦慮；羅勒、迷迭香、針?biāo)桑芊潘善诘木?；迷迭香、薄荷，能緩解頭疼；月季、茉莉、天竺葵，能調(diào)節(jié)更年期的激素失衡和情緒暴躁；藿香、黑胡椒、天竺葵、迷迭香，能治療免疫力低下癥狀，提高人們的抵抗力；苦橙花和月季，能治療高血壓疾病，使人平靜舒緩。

中醫(yī)康養(yǎng)主題農(nóng)莊中可選用可食藥用花卉，我國古代人民對(duì)花卉的藥用價(jià)值就頗為重視，唐代孟詵的《食療本草》是我國最早的一部藥膳食療的專著。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國可食用的花卉約97科、100多個(gè)屬、180多種。食療花卉是一類既有觀賞價(jià)值又可調(diào)制成各種膳食具有療疾保健功能的藥用植物，如桂花糕、菊花糕及各種花茶都是花卉運(yùn)用于膳食的例子。常應(yīng)用于園林的食療花卉有菊花、金銀花、荷花、玫瑰、桂花和合歡花等，這些植物既有喬灌木，又有草本植物、水生植物，還有攀援植物，種類十分豐富，又是群眾喜聞樂見的植物種類，因此是中醫(yī)康養(yǎng)主題農(nóng)莊植物的很好選擇［2］。

2.2 植物景觀設(shè)計(jì)存在的問題

①當(dāng)前湖南省中醫(yī)康養(yǎng)主題農(nóng)莊的植物配置種類較少，草本植物種類較多，喬灌及濕生植物應(yīng)用較少，導(dǎo)致植物群落結(jié)構(gòu)單一，不利于形成多樣的小生境；②植物配置缺乏科學(xué)性，喬灌草的配置不合理，不能最大限度地發(fā)揮各種藥用景觀植物的治愈功效；③不重視植物空間的營造，人與植物的互動(dòng)性不強(qiáng)，人群參與感和體驗(yàn)感弱；④不重視植物的分區(qū)設(shè)計(jì)，不能很好地結(jié)合植物的生長特性來設(shè)計(jì)活動(dòng)空間；⑤植物景觀需加強(qiáng)后期的維護(hù)和管理，以防疏于管理導(dǎo)致植物病蟲害泛濫，影響植物的藥用效果和觀賞效果。

2.3 植物景觀設(shè)計(jì)策略

①選擇藥用功效與景觀效果兼具的植物；②根據(jù)植物的不同生長特性，將陰生、陽生以及濕生、水生、陸生植物進(jìn)行合理配置，為植物的生長提供良好的生境條件；③以藥用草本植物為主，增加藥用喬木、灌木以及水生、濕地植物的應(yīng)用，增加生物多樣性，增強(qiáng)植物對(duì)病蟲害的抵抗能力；④應(yīng)注重人的參與體驗(yàn)需求的植物空間設(shè)計(jì)，增加具有互動(dòng)性的項(xiàng)目，如打造“色、聲、香、味、觸”五感俱佳的植物景觀空間，開展藥材的辨別、植物藥理科普、藥膳餐飲、養(yǎng)生講壇、香薰SPA、香薰蠟燭制作、本草護(hù)膚課堂、藥皂制作、涼茶品嘗、中藥售賣和健康療養(yǎng)等活動(dòng)，并開展藥材的耕種、扦插、除草、施肥、采摘和晾曬等園藝活動(dòng)；⑤將不同植物景觀和活動(dòng)體驗(yàn)合理分區(qū)，讓人們體驗(yàn)到中醫(yī)康養(yǎng)主題農(nóng)莊中的植物景觀和空間的多樣性和趣味性；⑥遵循因地制宜的原則，選用當(dāng)?shù)厣L良好的鄉(xiāng)土藥用植物，以防后期維護(hù)不當(dāng)導(dǎo)致植物死亡；⑦加強(qiáng)后期植物景觀的維護(hù)和管理，注重中醫(yī)康養(yǎng)主題農(nóng)莊植物景觀的可持續(xù)性。

3 結(jié)語

“中醫(yī)康養(yǎng)+主題農(nóng)莊”的模式是農(nóng)業(yè)、旅居養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)、大健康產(chǎn)業(yè)多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的一種模式，國家政策對(duì)于這種康養(yǎng)新模式給予了更多的政策傾斜與關(guān)注，今后將成為一種新趨勢和新潮流。中國是一個(gè)植物資源豐富的地域，用中國傳統(tǒng)地域性藥用康養(yǎng)植物與園林景觀中的主題農(nóng)莊相結(jié)合，將成為我國園林藝術(shù)的一大特色。植物景觀和空間的營造是中醫(yī)康養(yǎng)主題農(nóng)莊中的重中之重，本文從湖南省中醫(yī)康養(yǎng)主題農(nóng)莊植物常用類型、植物景觀存在的問題、植物景觀設(shè)計(jì)策略方面論述了中醫(yī)康養(yǎng)主題農(nóng)莊植物景觀設(shè)計(jì)之道，突出了中醫(yī)康養(yǎng)主題農(nóng)莊植物景觀設(shè)計(jì)的“非常規(guī)性”設(shè)計(jì)特征。