樂(lè)陵市金絲小棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展探究

趙欣

摘 要 山東省德州市樂(lè)陵市金絲小棗種植歷史悠久，是樂(lè)陵市重要的經(jīng)濟(jì)資源、生態(tài)資源和文化旅游資源，同時(shí)也是樂(lè)陵市特色產(chǎn)業(yè)。但在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面仍然面臨著綜合經(jīng)濟(jì)效益不高、產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展滯后等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，嚴(yán)重制約了樂(lè)陵市金絲小棗產(chǎn)業(yè)的快速高效發(fā)展?；诖?，在分析樂(lè)陵市金絲小棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)從農(nóng)戶(hù)、企業(yè)和旅游業(yè)的角度，系統(tǒng)剖析樂(lè)陵市金絲小棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題，并提出針對(duì)性的對(duì)策建議，以期優(yōu)化升級(jí)樂(lè)陵市金絲小棗產(chǎn)業(yè)鏈條，促使當(dāng)?shù)亟鸾z小棗產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增收。

關(guān)鍵詞 金絲小棗;產(chǎn)業(yè)鏈;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;山東省德州市樂(lè)陵市

中圖分類(lèi)號(hào)：F327 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.15.066

2012年2月，山東省德州市樂(lè)陵市被命名為國(guó)家級(jí)棗樹(shù)良種基地。從品種組成來(lái)看，樂(lè)陵市的棗類(lèi)主要有金絲小棗、無(wú)核小棗和冬棗，其中種植規(guī)模最大的為金絲小棗。但近年來(lái)，受自然災(zāi)害、病蟲(chóng)害以及其他金絲小棗市場(chǎng)沖擊等影響，樂(lè)陵市金絲小棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著產(chǎn)量低、價(jià)格低、知名度低、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)困難以及金絲小棗產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展脫節(jié)等問(wèn)題?；诖?，在分析樂(lè)陵市金絲小棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，剖析其中存在的問(wèn)題，并提出針對(duì)性的對(duì)策建議。

1 樂(lè)陵市金絲小棗發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 旅游資源豐富且歷史悠久

山東省德州市樂(lè)陵市金絲小棗旅游資源豐富，擁有萬(wàn)畝棗林游覽區(qū)、百棗園、金絲小棗文化博物館、棗鄉(xiāng)人家等眾多旅游資源。在棗鄉(xiāng)樂(lè)陵市，棗文化是當(dāng)?shù)匚幕闹匾M成部分，棗神娘娘、秦始皇求仙、徐福東渡的故事傳說(shuō)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，賦予了棗“仙、壽、福”的定義。樂(lè)陵市本地的棗樹(shù)具有“葉不爭(zhēng)春、花不爭(zhēng)艷、根不爭(zhēng)地、冠不爭(zhēng)天”的品質(zhì)，象征著默默耕作、堅(jiān)韌不拔的樂(lè)陵人的胸懷與氣質(zhì)，進(jìn)而潛移默化地成為城市風(fēng)骨與靈魂。在發(fā)展中，樂(lè)陵市也形成了以棗樹(shù)和金絲小棗為代表的獨(dú)特民俗文化和形式多樣的民間娛樂(lè)活動(dòng)，極大地豐富了當(dāng)?shù)鼐用竦奈幕睢?/p>

1.2 棗類(lèi)企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)模式多樣

1.2.1 樂(lè)陵市棗類(lèi)企業(yè)線下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式

1）代理商模式。代理商是指某產(chǎn)品在銷(xiāo)售過(guò)程中由生產(chǎn)廠家授權(quán)在某一區(qū)域有資格銷(xiāo)售該產(chǎn)品的商家。樂(lè)陵市百棗綱目生物技術(shù)有限公司以樂(lè)陵市為核心，面向全國(guó)各縣市發(fā)展百棗綱目品牌系列產(chǎn)品加盟商，其實(shí)質(zhì)就是采用代理商營(yíng)銷(xiāo)模式。2）經(jīng)銷(xiāo)商（分銷(xiāo)商）營(yíng)銷(xiāo)模式。經(jīng)銷(xiāo)商模式實(shí)質(zhì)上是生產(chǎn)企業(yè)將產(chǎn)品的所有權(quán)轉(zhuǎn)移給批發(fā)商或零售商，簡(jiǎn)單說(shuō)就是批發(fā)商或零售商對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行買(mǎi)斷。目前，經(jīng)銷(xiāo)商模式是樂(lè)陵市棗類(lèi)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中的傳統(tǒng)渠道。3）直營(yíng)模式。該模式是指由公司總部統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理各個(gè)零售店的經(jīng)營(yíng)形態(tài)。

1.2.2 樂(lè)陵市棗類(lèi)企業(yè)線上營(yíng)銷(xiāo)模式

1.2.2.1在線商店模式

在線商店模式是指綜合利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，通過(guò)不同形式的電子平臺(tái)向消費(fèi)者直接銷(xiāo)售產(chǎn)品或提供服務(wù)的經(jīng)營(yíng)模式。德潤(rùn)、百棗綱目等本地企業(yè)通過(guò)支付一定的會(huì)員費(fèi)、廣告費(fèi)、交易傭金，在淘寶、京東、阿里巴巴等電子平臺(tái)開(kāi)設(shè)網(wǎng)上店鋪。平臺(tái)的知名度為企業(yè)擴(kuò)大了市場(chǎng)覆蓋面，吸引到了更多客戶(hù)。

1.2.2.2企業(yè)間網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)模式

企業(yè)間網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)模式是利用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)整合企業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)，實(shí)行網(wǎng)絡(luò)交易與管理。百棗綱目為了將自身打造成為棗類(lèi)行業(yè)龍頭企業(yè)，自建B2B模式電子商務(wù)平臺(tái)金棗網(wǎng)，意在實(shí)現(xiàn)企業(yè)間網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的同時(shí)，串聯(lián)起行業(yè)整條產(chǎn)業(yè)鏈，使供應(yīng)鏈上下游企業(yè)通過(guò)該平臺(tái)實(shí)現(xiàn)資訊、溝通和交易。

1.2.3 旅游以觀光旅游和休閑體驗(yàn)旅游為主

當(dāng)前，樂(lè)陵市金絲小棗旅游開(kāi)發(fā)主要包括兩大部分。1）棗鄉(xiāng)觀光旅游。依托萬(wàn)畝棗林游覽區(qū)、百棗園、金絲小棗文化博物館、棗鄉(xiāng)人家等景區(qū)，開(kāi)展觀光旅游。2）棗鄉(xiāng)休閑體驗(yàn)游。依托大孫生態(tài)采摘園、龍悅生態(tài)觀光園、佳雪農(nóng)場(chǎng)、棗鄉(xiāng)人家等40多家中高端鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，開(kāi)展集合觀光、采摘、休閑、體驗(yàn)于一體的旅游。

2 樂(lè)陵市金絲小棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

山東省德州市樂(lè)陵市雖然把金絲小棗產(chǎn)業(yè)放在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要地位，在發(fā)展過(guò)程中也取得了一定成就，給農(nóng)民帶來(lái)一定效益，但其產(chǎn)業(yè)鏈條仍存在著一些制約因素和潛在問(wèn)題。

2.1 產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重

我國(guó)擁有眾多大大小小的棗鄉(xiāng)，其中僅“金絲小棗之鄉(xiāng)”就有慶云縣、樂(lè)陵市、滄州市等。樂(lè)陵市棗旅游業(yè)開(kāi)發(fā)較晚，目前形式比較單一，處在生態(tài)觀光、果實(shí)采摘的初級(jí)階段，而且在金絲小棗歷史文化資源的挖掘和宣傳上，樂(lè)陵市也大多以文化博物館、棗節(jié)等形式。以棗節(jié)為例，樂(lè)陵棗節(jié)與其他棗鄉(xiāng)的節(jié)慶活動(dòng)基本是大同小異，旅游特色不夠突出，缺少游客印象深刻的旅游活動(dòng)項(xiàng)目，缺乏獨(dú)特吸引力。

2.2 基礎(chǔ)設(shè)施配套不健全

旅游基礎(chǔ)設(shè)施和專(zhuān)項(xiàng)設(shè)施建設(shè)是發(fā)展旅游業(yè)的基礎(chǔ)和前提。目前，樂(lè)陵市的景區(qū)和項(xiàng)目多為單一觀光游覽型，復(fù)合休閑度假型項(xiàng)目很少，旅游體系、功能設(shè)施、產(chǎn)業(yè)鏈條也還不夠健全，游客“進(jìn)得來(lái)、留不下”，導(dǎo)致游客旅游時(shí)間短、重游率低，尤其是未能結(jié)合棗文化特色設(shè)計(jì)建設(shè)棗文化主題餐廳、棗文化主題酒店、棗文化景觀小品等等。

2.3 旅游產(chǎn)品季節(jié)性強(qiáng)

目前，樂(lè)陵市棗樹(shù)的觀光、采摘主要集中在小棗成熟的秋季，而在春季、夏季、冬季，當(dāng)?shù)亻_(kāi)發(fā)的棗旅游項(xiàng)目較少，使得棗旅游大部分時(shí)間處在淡季，嚴(yán)重影響了棗旅游業(yè)的發(fā)展。

2.4 知名度不高

目前，樂(lè)陵市金絲小棗旅游在省內(nèi)的知名度并不高，究其原因在于兩點(diǎn)。1）樂(lè)陵市關(guān)于金絲小棗旅游的營(yíng)銷(xiāo)宣傳平臺(tái)不多，影響范圍較小，影響力不大。2）樂(lè)陵市金絲小棗旅游宣傳渠道較窄，主要是德州當(dāng)?shù)貓?bào)紙、新聞媒體、地方網(wǎng)絡(luò)媒體等，對(duì)外的媒體宣傳層次較低，新媒體營(yíng)銷(xiāo)亟待拓展。

3 樂(lè)陵市金絲小棗產(chǎn)業(yè)優(yōu)化對(duì)策

山東省德州市樂(lè)陵市要實(shí)現(xiàn)金絲小棗產(chǎn)業(yè)優(yōu)化發(fā)展，就要分別從金絲小棗產(chǎn)業(yè)出發(fā)，不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈條，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后各環(huán)節(jié)協(xié)同發(fā)展，提升金絲小棗附加值，促進(jìn)金絲小棗增效增收。

3.1 深挖現(xiàn)有景區(qū)棗文化

1）在萬(wàn)畝棗園核心景區(qū)的游步道沿線增設(shè)棗文化長(zhǎng)廊，刻寫(xiě)相關(guān)故事、詩(shī)詞或繪畫(huà)，為游客營(yíng)造濃厚的棗文化氛圍。同時(shí)，可以選擇合適區(qū)域，開(kāi)展多種形式的旅游體驗(yàn)活動(dòng)，讓游客體驗(yàn)到棗鄉(xiāng)農(nóng)民的各類(lèi)農(nóng)事活動(dòng)，使他們真正感受到棗鄉(xiāng)文化的博大精深。2）在百棗園中，可通過(guò)圖片展示園內(nèi)的茶壺棗、磨盤(pán)棗、龍須棗等特色品種，同時(shí)在棗園適當(dāng)位置建“棗工坊”，讓游客親自參與到棗產(chǎn)品或棗木產(chǎn)品的制作中。

3.2 打造四季棗園風(fēng)情

如何使萬(wàn)畝棗林“一年四季有看頭、天天都能有玩頭”是目前亟待解決的問(wèn)題。1）將科技小院改良的棗樹(shù)品種應(yīng)用于百棗園中，使棗樹(shù)結(jié)果期延長(zhǎng)，以延長(zhǎng)旅游旺季的時(shí)間。2）種植棗樹(shù)以外的其他果樹(shù)，如櫻桃、葡萄、桃樹(shù)、梨樹(shù)、藍(lán)莓、草莓等等，使得一年四季都有水果可以采摘，確保四季都會(huì)有游客來(lái)觀光。3）通過(guò)種植牧草、蔬菜，飼養(yǎng)各種家禽，讓游客體驗(yàn)撿雞蛋、種菜、摘菜的農(nóng)家樂(lè)趣。

3.3 打造特色旅游商品

1）圍繞果實(shí)開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)棗的深加工。目前，樂(lè)陵市仍需進(jìn)一步研發(fā)新品種，應(yīng)確保樂(lè)陵市在棗產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中一直處于領(lǐng)先地位。2）圍繞棗樹(shù)開(kāi)發(fā)棗木雕刻類(lèi)旅游商品，如棗木筷、棗木勺、棗木碗、棗木花瓶、棗木桌椅、微型棗雕（如棗神娘娘、棗樹(shù)）等。3）設(shè)計(jì)與棗相關(guān)的工藝品，如棗花、棗果造型耳墜、手鏈、項(xiàng)鏈等。4）開(kāi)發(fā)與棗相關(guān)的藝術(shù)作品，如書(shū)畫(huà)、詩(shī)詞歌賦、攝影作品等。

3.4 完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

1）建設(shè)棗文化特色餐廳、主題酒店。飲食文化是棗文化的重要組成部分，因此可以重點(diǎn)開(kāi)發(fā)金絲小棗飲食文化，規(guī)劃建設(shè)棗文化特色餐廳、主題酒店等。餐廳環(huán)境、餐具等都要體現(xiàn)樂(lè)陵市金絲小棗的文化特色，將棗文化的傳說(shuō)、民俗、典故等滲透到主題酒店的每一個(gè)設(shè)計(jì)中，并充分展示金絲小棗的百種吃法，打造我國(guó)首家“棗”元素酒店。2）打造健康養(yǎng)生旅游小鎮(zhèn)。通過(guò)棗文化中福壽文化，采取PPP融資模式，打造健康養(yǎng)生旅游小鎮(zhèn)。3）整合全市旅游資源，設(shè)計(jì)制作金絲小棗旅游寶典，將主要景點(diǎn)、特色酒店、旅行社、特色產(chǎn)品、交通出行、娛樂(lè)活動(dòng)等內(nèi)容設(shè)計(jì)到其中，并免費(fèi)提供給每位游客，讓其充分了解樂(lè)陵金絲小棗旅游。4）完善各景區(qū)標(biāo)志建設(shè)，加強(qiáng)標(biāo)志引導(dǎo)，規(guī)范景區(qū)的英文翻譯，并在各景區(qū)銜接部分增設(shè)觀光車(chē)，方便游客游覽的同時(shí)，增加景區(qū)收入。

3.5 打造立體的營(yíng)銷(xiāo)模式

1）要對(duì)金絲小棗進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，將目標(biāo)市場(chǎng)分為一、二、三級(jí)市場(chǎng)，根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)的選取進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，注重對(duì)本地市場(chǎng)的宣傳，增加本地認(rèn)可度，形成口碑效應(yīng)。2）要提高金絲小棗旅游的宣傳平臺(tái)，通過(guò)高鐵雜志《旅伴》、航空雜志《新航空》《東方航線》等進(jìn)行有針對(duì)性的宣傳。3）豐富營(yíng)銷(xiāo)渠道。在利用傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)渠道的基礎(chǔ)上，積極開(kāi)拓新的營(yíng)銷(xiāo)渠道，特別要充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將與樂(lè)陵市金絲小棗旅游相關(guān)的宣傳廣告植入知名度高、影響力大的旅游宣傳平臺(tái)或網(wǎng)站，提升其知名度;同時(shí)策劃事件營(yíng)銷(xiāo)，通過(guò)舉辦以突顯樂(lè)陵市棗文化為主題的各類(lèi)活動(dòng)來(lái)宣傳樂(lè)陵市金絲小棗旅游業(yè)。4）利用形象營(yíng)銷(xiāo)策略，為樂(lè)陵市設(shè)計(jì)一個(gè)突顯棗文化的旅游形象。

（責(zé)任編輯：趙中正）