長(zhǎng)沙獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查與分析

王 琰，王仁才，石 浩，龐 立，劉炯杉

(1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)東方科技學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410128；2.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410128)

獼猴桃ActinidiachinensisPlanch果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“水果之王、VC之冠、保健佳果”等美稱，是深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài)的水果，也是全國(guó)果樹(shù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新增極點(diǎn)，獼猴桃已經(jīng)躍升為陜西、四川、貴州等省的主要果樹(shù)及扶貧產(chǎn)業(yè)之一。我省是全國(guó)野生獼猴桃的主要分布地與原產(chǎn)地之一，種質(zhì)資源十分豐富，其野生資源種類(lèi)占全國(guó)40%以上;我省也是全國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)研究與生產(chǎn)最早省份之一[1-5]。目前獼猴桃市場(chǎng)前景好，種植效益高，受益時(shí)間長(zhǎng)，已發(fā)展成為了我省特別是湘西地區(qū)產(chǎn)業(yè)扶貧及山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)之一[6]。同時(shí)，獼猴桃也成為了我省重金屬污染區(qū)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整主要發(fā)展水果之一[3，7]。據(jù)本課題組2019年調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果可知，2019年全省獼猴桃栽培總面積已突破2萬(wàn)hm2，產(chǎn)量達(dá)31萬(wàn)t，產(chǎn)值達(dá)12億元以上。目前，獼猴桃產(chǎn)業(yè)已受到省委省政府的高度重視，被列入省政府“農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色千億產(chǎn)業(yè)發(fā)展工程”及“湖南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系”計(jì)劃。

近年來(lái)，長(zhǎng)沙市大力實(shí)施精品果茶工程，藍(lán)莓、黃桃、葡萄、火龍果等特色水果得到快速發(fā)展。2017年長(zhǎng)沙市農(nóng)業(yè)委將獼猴桃列入特色水果產(chǎn)業(yè)予以支持發(fā)展，2018年成立“長(zhǎng)沙市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟”。近年來(lái)，獼猴桃在長(zhǎng)沙市各縣(區(qū))均得以栽培，成為長(zhǎng)沙地區(qū)發(fā)展迅速、頗具優(yōu)勢(shì)的高效特色水果。因此，對(duì)長(zhǎng)沙地區(qū)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查與分析，并探討其發(fā)展方向與措施，對(duì)于加快獼猴桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，促進(jìn)長(zhǎng)沙地區(qū)特色水果產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)振興均具有十分重要的意義。

1 研究區(qū)概況

長(zhǎng)沙市為湖南省省會(huì)，是國(guó)家物流樞紐及長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶重要節(jié)點(diǎn)城市，地處華中地區(qū)、湘江下游、長(zhǎng)瀏盆地西緣、湖南東部偏北，東鄰江西宜春、萍鄉(xiāng)兩市。長(zhǎng)沙地區(qū)屬典型亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，年均日照1600 h，年降雨1361 mm，年均氣溫17.2℃，無(wú)霜期297 d，具有雨量充沛、日照適中、無(wú)霜期長(zhǎng)等特點(diǎn)，適合獼猴桃栽培。

2 數(shù)據(jù)來(lái)源與研究方法

2.1 數(shù)據(jù)來(lái)源

當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)及實(shí)地調(diào)查數(shù)據(jù)。

2.2 研究方法

2.2.2 詢問(wèn)法 利用專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，廣泛聯(lián)系長(zhǎng)沙各縣(市、區(qū))農(nóng)業(yè)局及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站負(fù)責(zé)人以及獼猴桃種植者，采用微信、QQ及電話詢問(wèn)方法，了解長(zhǎng)沙地區(qū)獼猴桃種植分布、種植現(xiàn)狀及種植者信息等情況，為實(shí)地調(diào)查與問(wèn)卷調(diào)查奠定基礎(chǔ)。

2.2.3 實(shí)地調(diào)查法 在掌握長(zhǎng)沙地區(qū)獼猴桃種植基本信息的基礎(chǔ)上，擬定了《長(zhǎng)沙地區(qū)獼猴桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查表》和《獼猴桃栽培情況調(diào)查表》。前者用于鄉(xiāng)鎮(zhèn)以上地域獼猴桃全產(chǎn)業(yè)鏈基本情況調(diào)查，后者用于獼猴桃栽培情況調(diào)查。然后對(duì)長(zhǎng)沙各縣(市、區(qū))及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及典型獼猴桃種植企業(yè)與大戶進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。最后，結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)的報(bào)告材料與統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)完成調(diào)查。

2.2.4 問(wèn)卷調(diào)查法 通過(guò)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷的形式了解各獼猴桃種植戶在獼猴桃生產(chǎn)中存在的問(wèn)題與訴求，同時(shí)了解市場(chǎng)及消費(fèi)者對(duì)獼猴桃產(chǎn)品的需求，開(kāi)展長(zhǎng)沙地區(qū)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的調(diào)研。

2.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

采用Excel 2016對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和處理。

3 長(zhǎng)沙獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

3.1 獼猴桃品種與人工栽培

長(zhǎng)沙為我國(guó)獼猴桃原產(chǎn)地之一，野生資源十分豐富。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，長(zhǎng)沙地區(qū)擁有獼猴桃屬植物10余種[1]，其中分布較多的主要有中華獼猴桃、美味獼猴桃、軟棗獼猴桃、闊葉獼猴桃和毛花獼猴桃等種類(lèi)，從中選育出了許多優(yōu)良株系和品種[3-4，6]。長(zhǎng)沙地區(qū)獼猴桃人工栽培起步較早，20世紀(jì)80年代，瀏陽(yáng)中岳林場(chǎng)等地開(kāi)始進(jìn)行獼猴桃人工栽培[5]；長(zhǎng)沙縣金井鎮(zhèn)長(zhǎng)沙炎農(nóng)生物科技有限公司選育出了炎農(nóng)3號(hào)、4號(hào)、11號(hào)等炎農(nóng)系列新品種，進(jìn)行專(zhuān)利授權(quán)生產(chǎn)；瀏陽(yáng)張坊鎮(zhèn)育林水果專(zhuān)業(yè)合作社與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作選育出雌雄同株、矮化、紅肉型的軟棗獼猴桃新品系，并申請(qǐng)了國(guó)家新品種權(quán)保護(hù)。

3.2 獼猴桃栽培生產(chǎn)情況

3.2.1 栽培面積、產(chǎn)量及分布 2019年長(zhǎng)沙地區(qū)獼猴桃栽培面積與產(chǎn)量情況見(jiàn)表1。2019年長(zhǎng)沙地區(qū)獼猴桃栽培總面積為185 hm2，占全省獼猴桃栽培總面積的0.93%，位列第11位，居長(zhǎng)株潭地區(qū)首位;2019年全省彌猴桃總產(chǎn)量達(dá)1 323 t。

在長(zhǎng)沙不同縣(市/區(qū))中，以瀏陽(yáng)市栽培面積最大，占全市栽培面積的34.95%；其次為長(zhǎng)沙縣(31.35%)與寧鄉(xiāng)市(28.65%)；望城區(qū)獼猴桃栽培面積最小，僅占5.05%。主栽鄉(xiāng)鎮(zhèn)有瀏陽(yáng)的張坊鎮(zhèn)、大圍山鎮(zhèn)、大瑤鎮(zhèn)，長(zhǎng)沙縣的金井鎮(zhèn)、開(kāi)慧鎮(zhèn)等，寧鄉(xiāng)的黃材鎮(zhèn)、巷子口鎮(zhèn)和夏托鋪鎮(zhèn)。

表1 2019年長(zhǎng)沙獼猴桃栽培面積與產(chǎn)量Tab.1 The cultivation area and yield of kiwifruit in Changsha in 2019縣(市)/區(qū)總面積/hm2面積占全市比例/%產(chǎn)量/t主栽品種情況主栽鎮(zhèn)面積/hm2占全縣(市)/區(qū)比例/%張坊鎮(zhèn)33.3451.55大圍山鎮(zhèn)16.6725.78瀏陽(yáng)市64.6634.95735大瑤鎮(zhèn)8.0012.37官橋鎮(zhèn)3.335.15官渡鎮(zhèn)3.335.15金井鎮(zhèn)33.3357.47長(zhǎng)沙縣58.0131.35265開(kāi)慧鎮(zhèn)14.6725.29黃花鎮(zhèn)5.339.20高橋鎮(zhèn)4.678.04黃材鎮(zhèn)23.3444.04寧鄉(xiāng)市53.0028.65320巷子口鎮(zhèn)16.3330.81夏托鋪鎮(zhèn)13.3325.15茶亭鎮(zhèn)4.0042.87銅官鎮(zhèn)1.6717.90望城區(qū)9.335.053白箬鋪鎮(zhèn)1.3314.26烏山鎮(zhèn)1.2012.86橋驛鎮(zhèn)1.1312.11總計(jì)185.00100.001 323

3.2.2 栽培品種 栽培品種中以紅陽(yáng)獼猴桃栽培面積最大，占全市獼猴桃栽培品種的35.32%；其次為翠玉(占22.88%)、炎農(nóng)系列(14.41%)和米良1號(hào)(12.07%)(表2)。其中，紅陽(yáng)獼猴桃在長(zhǎng)沙各區(qū)縣(市)均有栽培，以寧鄉(xiāng)、瀏陽(yáng)及長(zhǎng)沙縣三地栽培較多；翠玉各地均有栽植，但多集中栽植在寧鄉(xiāng)市；炎農(nóng)系列及金艷主要種植在長(zhǎng)沙縣，米良1號(hào)及東紅與軟棗獼猴桃集中栽植在瀏陽(yáng)市(表3)。從各區(qū)縣(市)種植的獼猴桃品種數(shù)目來(lái)看，以瀏陽(yáng)市種植品種最豐富，不僅包括了綠肉、黃肉及紅心獼猴桃等三種類(lèi)型的獼猴桃品種，而且軟棗獼猴桃也開(kāi)始得到發(fā)展(其栽培面積占全市所有栽培品種面積的3.6%)。由此可見(jiàn)，在長(zhǎng)沙地區(qū)，瀏陽(yáng)市獼猴桃產(chǎn)業(yè)更具良好發(fā)展前景。

作為流域機(jī)構(gòu)的基層單位，既要承擔(dān)好河流代言人、維護(hù)好河流健康生命的重任，也要兼顧地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和合理需求。因此，持續(xù)保持并不斷完善“以流域管理機(jī)構(gòu)牽頭，地方人民政府主導(dǎo)，其他相關(guān)部門(mén)協(xié)同配合”的流域性河湖采砂聯(lián)合管理機(jī)制至關(guān)重要。機(jī)制的運(yùn)行是落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的具體體現(xiàn)，是流域與區(qū)域聯(lián)合管理的最好切入點(diǎn)；機(jī)制的不斷完善勢(shì)必形成流域與區(qū)域密切配合、各司其職、各負(fù)其責(zé)、齊抓共管、形成合力的采砂管理新格局。

3.2.3 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與銷(xiāo)售情況

(1)加工產(chǎn)業(yè)凸顯優(yōu)勢(shì)。早在20世紀(jì)80年代初，瀏陽(yáng)即有1家罐頭廠生產(chǎn)獼猴桃制罐頭和果汁等產(chǎn)品，但沒(méi)有發(fā)展起來(lái)。本世紀(jì)初，長(zhǎng)沙國(guó)猿獼猴桃科技開(kāi)發(fā)有限公司進(jìn)行了獼猴桃果酒研發(fā)，其開(kāi)發(fā)的獼猴桃果王酒深受?chē)?guó)內(nèi)外市場(chǎng)歡迎，并生產(chǎn)果醋、果脯等加工品，目前年銷(xiāo)售收入達(dá)60萬(wàn)元以上。

表2 2019年長(zhǎng)沙獼猴桃不同品種種植面積占比情況Tab.2 Proportion of different kiwifruit cultivars planting ar-ea in Changsha in 2019品種面積/hm2占全市種植面積比例/%紅陽(yáng)65.3335.32翠玉42.3322.88炎農(nóng)系列26.6714.41米良1號(hào)22.3312.07東紅13.337.21軟棗6.673.60黃金果5.673.06金艷2.671.45總計(jì)185.00100.00

表3 2019年長(zhǎng)沙獼猴桃品種種植分布Tab.3 Planting distribution of kiwifruit cultivars in Chang-sha in 2019縣(市)/區(qū)品種面積/hm2占全縣(市)總面積比例/%紅陽(yáng)21.3332.99東紅13.3320.62瀏陽(yáng)市米良一號(hào)18.3328.35軟棗6.6710.31黃金果3.335.15翠玉1.672.58炎農(nóng)系列26.6745.98紅陽(yáng)18.0031.03長(zhǎng)沙縣翠玉8.0013.79米良一號(hào)2.674.60金艷2.674.60寧鄉(xiāng)市翠玉31.3359.12紅陽(yáng)21.6740.88紅陽(yáng)4.3346.43望城區(qū)翠玉2.6728.57黃金果2.3325.00

(2)銷(xiāo)售形式多樣，售價(jià)高，效益好。近年來(lái)，長(zhǎng)沙地區(qū)依據(jù)其優(yōu)越的地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)，在傳統(tǒng)銷(xiāo)售形式基礎(chǔ)上，著重農(nóng)旅結(jié)合，實(shí)行田間銷(xiāo)售及觀光休閑旅游銷(xiāo)售。同時(shí)加大營(yíng)銷(xiāo)推介力度，提高市場(chǎng)影響力。相關(guān)企業(yè)在省級(jí)衛(wèi)視、市縣電視臺(tái)、電臺(tái)、報(bào)紙等媒體上做了大量廣告宣傳工作，并建立了專(zhuān)門(mén)公司網(wǎng)站與自媒體宣傳。“紅心獼猴桃”、“果王酒”等產(chǎn)品均參加了省級(jí)以上成果展覽、博覽會(huì)及產(chǎn)品推薦會(huì)。因此，雖然長(zhǎng)沙地區(qū)獼猴桃栽培面積不大，但影響力大，產(chǎn)品流通通暢，銷(xiāo)售價(jià)格高。結(jié)合上述營(yíng)銷(xiāo)手段，瀏陽(yáng)大瑤鎮(zhèn)中策生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的紅心獼猴桃鮮果平均售價(jià)在30元·kg-1以上，年收入達(dá)90萬(wàn)元以上，并帶動(dòng)20戶以上農(nóng)戶致富。

4 長(zhǎng)沙獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

4.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)

4.1.1 地域條件優(yōu)越，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯 長(zhǎng)沙地形復(fù)雜，擁有高中低不同海拔的山地、丘陵及平地，垂直氣候明顯。全市許多縣區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有獼猴桃資源，特別是瀏陽(yáng)大圍山，尚有雌雄同株軟棗獼猴桃之特異資源，為長(zhǎng)沙資源寶庫(kù)。因此，該優(yōu)異地理環(huán)境適合多種類(lèi)不同成熟期獼猴桃品種栽培。同時(shí)，長(zhǎng)沙屬于省會(huì)城市，交通方便，消費(fèi)市場(chǎng)大，并具有悠久的歷史和厚重湖湘文化，具有豐富的自然和文化旅游資源。這些都為建設(shè)長(zhǎng)沙獼猴桃農(nóng)旅結(jié)合高效發(fā)展提供了極為有利的條件。

4.1.2 研究與生產(chǎn)基礎(chǔ)良好 長(zhǎng)沙依托優(yōu)越的省會(huì)城市地理優(yōu)勢(shì)，是全國(guó)最早研究、人工栽培及加工生產(chǎn)的地區(qū)之一，與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等高等院校、科研院所展開(kāi)合作研究，占據(jù)科研成果優(yōu)先研發(fā)與使用先機(jī)，擁有優(yōu)良品種選擇與繁育、栽培與加工全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)基地，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)。

4.1.3 種植經(jīng)濟(jì)效益與日俱增 隨著人們生活水平的提高，果品的營(yíng)養(yǎng)與安全倍受消費(fèi)者青睞。以“營(yíng)養(yǎng)、安全、綠色”著稱的獼猴桃，特別是口感好的早熟品種“紅陽(yáng)”及中晚熟品種“翠玉”、“炎農(nóng)3號(hào)”等深受市場(chǎng)歡迎，知名度和市場(chǎng)占有率逐年攀升，果品價(jià)格持續(xù)保持中高端水平，果園的經(jīng)濟(jì)效益與日俱增。如紅陽(yáng)獼猴桃剛上市價(jià)格達(dá)到60～70元·kg-1，最低價(jià)格20元·kg-1，產(chǎn)值可達(dá)0.2～2.6萬(wàn)元·hm-2，效益十分顯著。長(zhǎng)沙在旅游、鄉(xiāng)村休閑產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)下，果品市場(chǎng)呈現(xiàn)了價(jià)格定位高且穩(wěn)定的良性狀態(tài)。高價(jià)位帶來(lái)了好效益，果農(nóng)收入大幅提升，優(yōu)良的種植條件和良好的種植效益激發(fā)了廣大果農(nóng)的生產(chǎn)積極性，長(zhǎng)沙獼猴桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模呈逐年擴(kuò)增態(tài)勢(shì)。近幾年來(lái)的研究表明，獼猴桃是屬低鎘吸收樹(shù)種，在一般鎘污染區(qū)域種植是安全的[6]。因此，獼猴桃也成為長(zhǎng)沙重金屬污染區(qū)域種植結(jié)構(gòu)調(diào)整準(zhǔn)予種植發(fā)展的果樹(shù)，從而進(jìn)一步促進(jìn)了長(zhǎng)沙獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

4.2.1 缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，建園質(zhì)量低，果園管理差 長(zhǎng)沙地區(qū)獼猴桃種植缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，品種與園地選擇隨意性大。果園建園質(zhì)量低，基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，排灌系統(tǒng)不健全。多數(shù)果園建園時(shí)沒(méi)有進(jìn)行土壤改良，平地、稻田果園雨季易出現(xiàn)澇死樹(shù)及根腐病現(xiàn)象，坡地果園夏季高溫干旱易引起嚴(yán)重落葉落果、植株死亡現(xiàn)象，潰瘍病危害逐年加重。果園搭架標(biāo)準(zhǔn)低，架面低而不牢固，結(jié)果后園內(nèi)通風(fēng)透光性差。果園土壤管理差，肥料種類(lèi)單一，導(dǎo)致土壤養(yǎng)分失衡。果園生草栽培、果園覆蓋等省力化土壤管理技術(shù)無(wú)實(shí)質(zhì)性應(yīng)用[7]。

4.2.2 主栽品種不足，商品果率低，市場(chǎng)銷(xiāo)售競(jìng)爭(zhēng)力弱 目前長(zhǎng)沙地區(qū)主要栽培品種為紅陽(yáng)(占全市栽種面積的35.32%)、翠玉(22.88%)、炎農(nóng)系列(14.41%)、米良1號(hào)(12.07%)等。米良1號(hào)產(chǎn)量高、投產(chǎn)早，但果實(shí)鮮食不佳，適于加工；紅陽(yáng)果實(shí)品質(zhì)好，售價(jià)高，但果實(shí)偏小、極不耐貯，同時(shí)其果肉紅色性狀易受海拔高度、夏季溫濕度的影響，植株適應(yīng)性較差，易感潰瘍病。因此，綜合商品性狀優(yōu)良、適應(yīng)性廣泛的主栽品種不足。同時(shí)，缺乏標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理技術(shù)體系，片面追求產(chǎn)量，不疏果，造成果多但大小不一，小果多(小果率達(dá)35%以上)；使用大果靈(CPPU)增大果實(shí)，不僅使果實(shí)的耐貯性降低，而且畸形果多，外觀品質(zhì)差，加之采后商品化處理及貯藏保鮮能力滯后，造成商品果率低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱，難以進(jìn)入主流超市和高端市場(chǎng)，從而影響產(chǎn)品高價(jià)位營(yíng)銷(xiāo)及產(chǎn)業(yè)的高效發(fā)展。

4.2.3 銷(xiāo)售渠道欠通暢，品牌意識(shí)較淡薄 目前長(zhǎng)沙地區(qū)獼猴桃鮮果銷(xiāo)售主要是零售或果園觀光采摘銷(xiāo)售，尚未形成長(zhǎng)沙地區(qū)特有品牌并進(jìn)行行之有效的品牌推動(dòng)。如何加快長(zhǎng)沙地區(qū)品牌建立和推介是獼猴桃產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展亟待解決的主要問(wèn)題。由于沒(méi)有完善的銷(xiāo)售渠道，市場(chǎng)信息不通暢，難以形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，從而影響產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

4.3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向

4.3.1 重視果園基礎(chǔ)設(shè)施及配套條件建設(shè) 注重果園灌溉設(shè)施建設(shè)，在水源缺乏、生產(chǎn)規(guī)模較大的獼猴桃基地，完善相關(guān)灌溉設(shè)施，實(shí)施節(jié)水灌溉與水肥一體化，提高獼猴桃有效灌溉面積，減少天氣因素導(dǎo)致獼猴桃產(chǎn)量、品質(zhì)的下降[8]。加強(qiáng)園區(qū)道路建設(shè)，配套完善規(guī)模基地的入園主干道和采果便道建設(shè)。在獼猴桃規(guī)模產(chǎn)地建造獼猴桃冷藏庫(kù)，在獼猴桃專(zhuān)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)一批容量較大的貯藏保鮮庫(kù)；在市內(nèi)交通要道沿線創(chuàng)建多個(gè)大型獼猴桃集散地和優(yōu)質(zhì)獼猴桃批發(fā)市場(chǎng)，對(duì)批發(fā)市場(chǎng)實(shí)施“無(wú)公害準(zhǔn)入制”，加快長(zhǎng)沙獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化和無(wú)公害生產(chǎn)；引導(dǎo)果農(nóng)加強(qiáng)產(chǎn)后處理，按技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)、包裝、儲(chǔ)運(yùn)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)銷(xiāo)售，提高果農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)獼猴桃的積極性[9- 10]。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)信息平臺(tái)建設(shè)，使相關(guān)信息平臺(tái)更大范圍地向鄉(xiāng)村縱深推進(jìn)，提高覆蓋面，擴(kuò)充果農(nóng)銷(xiāo)售信息量，逐步擴(kuò)大互聯(lián)網(wǎng)電商銷(xiāo)售[11-12]。

4.3.2 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，加強(qiáng)果園標(biāo)準(zhǔn)化管理 加強(qiáng)獼猴桃品種科技研發(fā)及推廣工作。加大新品種的選育、引進(jìn)工作力度，篩選適宜長(zhǎng)沙不同海拔地域的栽培品種，儲(chǔ)備資源，進(jìn)一步調(diào)優(yōu)品種結(jié)構(gòu)；建立獼猴桃良種苗木繁育體系，市縣各級(jí)政府應(yīng)逐步采取措施，規(guī)范獼猴桃苗木的有序供應(yīng)[13- 14]。根據(jù)長(zhǎng)沙地區(qū)獼猴桃不同品種適應(yīng)分布帶及各區(qū)域自然地理?xiàng)l件，合理選擇獼猴桃栽培種類(lèi)及布局栽培區(qū)域，建立優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)基地[15]。積極研究和推廣應(yīng)用獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)[16]，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化建園、配方施肥、重視有機(jī)肥和菌肥、推廣施用中藥肥、合理修剪、人工授粉、合理負(fù)載、果實(shí)套袋、果園生草覆蓋、節(jié)水灌溉、病蟲(chóng)害綜合綠色防控及生態(tài)栽培等關(guān)鍵栽培技術(shù)應(yīng)用，提高獼猴桃果實(shí)品質(zhì)與安全性水平[17-19]。

4.3.3 加強(qiáng)品牌建設(shè)，完善營(yíng)銷(xiāo)體系，實(shí)行多元化銷(xiāo)售 探索與完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，推進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，完善營(yíng)銷(xiāo)體系建設(shè)，構(gòu)建多元化銷(xiāo)售模式[20]。目前，國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品屬于中高端的定價(jià)產(chǎn)品，它不同于超市中大量的剛性需求商品，其定價(jià)要比普通蔬菜、水果、大米等要高，而且綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品強(qiáng)調(diào)的是一種“健康、綠色、低碳”的營(yíng)銷(xiāo)理念，這和超市主要流通的快速消費(fèi)品的“效用性強(qiáng)、購(gòu)買(mǎi)頻率高、產(chǎn)品單價(jià)較低”的產(chǎn)品定位又有所不同，因此比較適合天然食品商店模式[12]。加強(qiáng)獼猴桃品牌建設(shè)方面，一方面可借助湖南在獼猴桃營(yíng)養(yǎng)與健康的系統(tǒng)研究與深度開(kāi)發(fā)的優(yōu)勢(shì)，加大獼猴桃營(yíng)養(yǎng)與健康文化的建設(shè)與宣傳；另一方面充分利用長(zhǎng)沙得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)和旅游資源，發(fā)展休閑觀光果園，讓游客充分了解獼猴桃文化，掌握獼猴桃生產(chǎn)、貯藏、營(yíng)養(yǎng)保健等方面的知識(shí)，從而拉動(dòng)消費(fèi)，促進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展[20]。同時(shí)積極創(chuàng)造品牌，做到以品牌促銷(xiāo)售，以品牌帶效益。一是通過(guò)舉辦相關(guān)節(jié)會(huì)擴(kuò)大影響；二是參加國(guó)內(nèi)知名農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)擴(kuò)大影響，如北京農(nóng)博會(huì)、上海綠色食品博覽會(huì)、杭州名優(yōu)獼猴桃博覽會(huì)等；三是繼續(xù)加大在中央7臺(tái)、湖南衛(wèi)視、長(zhǎng)沙電視臺(tái)、互聯(lián)網(wǎng)等媒體的宣傳策劃；四是在國(guó)內(nèi)中心城市和大型獼猴桃批發(fā)市場(chǎng)設(shè)立直銷(xiāo)展示窗口。

5 結(jié)語(yǔ)

在長(zhǎng)沙地區(qū)發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。從長(zhǎng)沙近年來(lái)的獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)踐中我們也可以看出，獼猴桃種植的面積越來(lái)越大，在獼猴桃栽培、產(chǎn)銷(xiāo)、加工等體系中投入的科研力量也越來(lái)越多，這對(duì)于當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)及農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展起到了顯著性的拉動(dòng)作用。本文能夠?yàn)殚L(zhǎng)沙地區(qū)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系的建設(shè)與持續(xù)高效發(fā)展、為湖南省乃至全國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化布局以及鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略提供一定的參考與指導(dǎo)。