衰老難抗拒 延緩有方法

□錢(qián)琦

衰老是人們無(wú)法避免的自然之力，正如死亡無(wú)法抗拒。衰老是一切生物個(gè)體伴隨著時(shí)間的推移所發(fā)生的必然過(guò)程，它表現(xiàn)為各組織器官的衰老及其功能的減退。近日，《自然醫(yī)學(xué)》期刊美國(guó)斯坦福大學(xué)發(fā)表的一項(xiàng)研究首次根據(jù)身體基因和分子的變化，將人體衰老初步分為了4個(gè)類(lèi)型。研究發(fā)現(xiàn)，人們的衰老速度各不相同，引起衰老的因素也不一樣。一個(gè)人可能同時(shí)具備多種衰老類(lèi)型，并且都有對(duì)應(yīng)的疾病風(fēng)險(xiǎn)。人體衰老初步分為四個(gè)類(lèi)型——

免疫型衰老：炎癥、感染病和癌癥。免疫型衰老指的在年齡增長(zhǎng)的過(guò)程中，免疫系統(tǒng)衰老得更快。而免疫衰老會(huì)直接導(dǎo)致患各類(lèi)炎癥、感染性病的風(fēng)險(xiǎn)增高。而且反復(fù)發(fā)作或持續(xù)的慢性炎癥，又會(huì)增加細(xì)胞癌變的概率。

代謝型衰老：肥胖、三高。代謝型衰老指的是和代謝相關(guān)的系統(tǒng)功能老化得更快。這里大家要分清一點(diǎn)，那就是基礎(chǔ)代謝和新陳代謝是兩個(gè)概念：新陳代謝具有實(shí)時(shí)波動(dòng)性，比如多喝水、多進(jìn)食或者多運(yùn)動(dòng)等，馬上就會(huì)對(duì)新陳代謝產(chǎn)生影響，健康人群可通過(guò)自我調(diào)節(jié)恢復(fù)正常水平。但長(zhǎng)期的新陳代謝異常，會(huì)使患基礎(chǔ)代謝類(lèi)疾病的風(fēng)險(xiǎn)增高。基礎(chǔ)代謝是指維持人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)的最低功率，會(huì)隨著年齡增長(zhǎng)而緩慢改變。約90%的人，基礎(chǔ)代謝率與正常值相差不超過(guò)15%。一旦高于或低于20%，很可能意味著有甲狀腺功能異常、三高、心腦血管疾病等代謝類(lèi)疾病發(fā)生。

肝型衰老：肝硬化、皮膚老化。肝臟是重要的代謝和解毒器官，它能分解由腸道吸收的或身體代謝后產(chǎn)生的有害物質(zhì)，將其通過(guò)膽汁或血液排出體外。研究表明，人在60歲后，肝細(xì)胞數(shù)量會(huì)隨著年齡增長(zhǎng)而銳減。男性25歲以后，肝臟循環(huán)血流量平均每年下降0.3%～1.5%，女性60歲時(shí)的肝內(nèi)血流量約比20歲時(shí)減少40%～50%。肝內(nèi)血流量減少，意味著肝臟向纖維硬化發(fā)展，容易導(dǎo)致功能蛋白質(zhì)合成減少，抵抗力下降，皮膚老化嚴(yán)重，各器官組織內(nèi)有害物質(zhì)堆積，新陳代謝效率下降。

腎型衰老：腎衰竭、痛風(fēng)、尿毒癥。腎臟同樣也是重要的代謝器官，不僅能將身體內(nèi)的有害物質(zhì)排泄出去，還能將部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)重新吸收，同時(shí)也負(fù)責(zé)生成腎素、促紅細(xì)胞生成素、活性維生素D3、前列腺素、激肽等激素因子，促進(jìn)機(jī)體循環(huán)。腎臟疾病已經(jīng)成為我國(guó)十大致死疾病之一，慢性腎病患病率接近10%，40歲以上人群高達(dá)18.7%。而慢性腎病不僅會(huì)加速機(jī)體衰老，還會(huì)使腎衰竭、痛風(fēng)和尿毒癥的風(fēng)險(xiǎn)增加。

研究發(fā)現(xiàn)，有一部分人的生理健康狀況比實(shí)際年齡還要年輕，另一些表現(xiàn)為代謝型衰老的人，在調(diào)整了飲食和生活方式之后，衰老速度整體變緩了。可見(jiàn)，衰老并非不可“抗”，關(guān)鍵是我們要找對(duì)方法。有一些很好的營(yíng)養(yǎng)元素，可以幫助我們對(duì)抗衰老。

抗氧化因子：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體細(xì)胞電子被搶奪是許多疾病的根源，而自由基就是搶奪細(xì)胞電子的主要物質(zhì)之一。體內(nèi)自由基越多，則對(duì)蛋白質(zhì)、活性酶的破壞越多，容易導(dǎo)致炎癥和衰老。人體有一套抗氧化系統(tǒng)，在不斷清除著自由基，而食物中的很多營(yíng)養(yǎng)元素，如維生素A、維生素E、維生素C、花青素、番茄紅素等可以促進(jìn)抗氧化，富含抗氧化因子的食物有番茄、紅薯、玉米、蘆筍、花椰菜等。

不飽和脂肪酸：體內(nèi)不飽和脂肪酸不足時(shí)，就會(huì)引起低密度脂蛋白和低密度膽固醇增加，長(zhǎng)期如此容易誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化，加速血管衰老。此外，ω-3不飽和脂肪酸還是大腦和腦神經(jīng)的重要營(yíng)養(yǎng)成分，攝入不足時(shí)容易增加阿爾茨海默病患病率，損傷記憶力和思維能力。建議每日攝入不飽和脂肪酸占脂肪總量的50%～60%，富含不飽和脂肪酸的食物有海魚(yú)、核桃、燕麥、芝麻、大豆等。

生物活性肽：生物活性肽是對(duì)生物機(jī)體的生命活動(dòng)有益或是具有生理作用的肽類(lèi)化合物，比如乳鏈菌肽對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌、葡萄球菌、鏈球菌、微球菌等有抑制作用，腦啡肽可調(diào)節(jié)神經(jīng)信息傳遞以及增強(qiáng)免疫功能等。富含活性肽的食物有牛乳、鮪魚(yú)、大豆等食物的水解物質(zhì)，以及活性肽營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑等。

適當(dāng)運(yùn)動(dòng)：除了抗衰老的營(yíng)養(yǎng)元素，運(yùn)動(dòng)延緩衰老的作用也十分明顯。運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)心肺功能，改善血氧循環(huán)，加快脂質(zhì)和糖分代謝。同時(shí)還能鍛煉核心肌肉群，從而延緩肌肉和骨骼的衰老。