基于“教-學(xué)-評(píng)一致性”的單元教學(xué)落實(shí)核心素養(yǎng)
——以“硫與環(huán)境保護(hù)、食品安全”為例

韓雅娟

（漳州市第五中學(xué)，福建 漳州 363000）

一、問(wèn)題的提出

2014 年教育部提出“核心素養(yǎng)”體系，提出立德樹(shù)人的育人目標(biāo)?！镀胀ǜ咧谢瘜W(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017 年版）》（以下簡(jiǎn)稱“2017 年版課標(biāo)”）明確指出，學(xué)科核心素養(yǎng)就是要形成正確的價(jià)值觀念、必備品格和關(guān)鍵能力。如何落實(shí)學(xué)科核心素養(yǎng)，將知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力、價(jià)值觀念，課堂教學(xué)是核心素養(yǎng)培養(yǎng)的主要途徑。課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)易使教學(xué)內(nèi)容碎片化，導(dǎo)致對(duì)知識(shí)點(diǎn)的處理缺乏全局性，流于低層次的知識(shí)技能訓(xùn)練。單元教學(xué)設(shè)計(jì)打破“課時(shí)主義”的束縛，是落實(shí)培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)的一種有效途徑。2017 年版課標(biāo)倡導(dǎo)“教-學(xué)-評(píng)一致性”，課前進(jìn)行診斷性評(píng)價(jià)，了解學(xué)生已知的學(xué)習(xí)水平；課中進(jìn)行過(guò)程性評(píng)價(jià)，提高課堂教學(xué)效益；課后進(jìn)行總結(jié)性評(píng)價(jià)，促進(jìn)學(xué)生發(fā)展。將教與學(xué)的評(píng)價(jià)融合起來(lái)，不斷調(diào)整教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生核心素養(yǎng)螺旋上升。因此，如何將單元教學(xué)設(shè)計(jì)融入化學(xué)課堂教學(xué)中，實(shí)現(xiàn)“教-學(xué)-評(píng)一致性”，達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，值得探索。

二、單元教學(xué)設(shè)計(jì)一般過(guò)程

單元教學(xué)設(shè)計(jì)關(guān)注學(xué)科觀念的統(tǒng)領(lǐng)作用，在真實(shí)的問(wèn)題情境中，將知識(shí)形成一個(gè)相互關(guān)聯(lián)的整體。從學(xué)科、社會(huì)及學(xué)生關(guān)心的問(wèn)題出發(fā)，確定單元教學(xué)的主題；教學(xué)目標(biāo)指向?qū)W科核心素養(yǎng)；內(nèi)容以學(xué)生認(rèn)知作為起點(diǎn)，尋找真實(shí)的問(wèn)題情境，建構(gòu)學(xué)習(xí)的問(wèn)題線、知識(shí)線、活動(dòng)線和評(píng)價(jià)線。在解決真實(shí)問(wèn)題的過(guò)程中，進(jìn)行有意義的感知和思維活動(dòng)，將知識(shí)外顯，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)?，F(xiàn)以蘇教版《必修1》“硫和環(huán)境保護(hù)”為例，進(jìn)行單元教學(xué)實(shí)踐。

（一）單元教學(xué)與評(píng)價(jià)目標(biāo)

1.目標(biāo)導(dǎo)向素養(yǎng)，凸顯單元教學(xué)設(shè)計(jì)的價(jià)值取向

單元教學(xué)目標(biāo)在課程目標(biāo)統(tǒng)領(lǐng)下，具有明確的指向性，即發(fā)展學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng)。它直接關(guān)系到教學(xué)的方向和效果。本單元教學(xué)設(shè)計(jì)聚焦化學(xué)變化觀念，突出硫元素的轉(zhuǎn)化，促進(jìn)學(xué)生形成“價(jià)態(tài)觀、實(shí)用觀、環(huán)保觀”。

2.增強(qiáng)探究意識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生多角度和深層次學(xué)習(xí)

2017 年版課標(biāo)倡導(dǎo)開(kāi)展以實(shí)驗(yàn)為主的多種探究活動(dòng)。教師根據(jù)化學(xué)學(xué)科特點(diǎn)，創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)或提出實(shí)驗(yàn)問(wèn)題，作出猜想與假設(shè)，設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)，得出結(jié)論并反思與評(píng)價(jià)。在實(shí)驗(yàn)探究物質(zhì)變化的規(guī)律和本質(zhì)的過(guò)程中，學(xué)生的學(xué)習(xí)是自主的；在提出問(wèn)題，分析問(wèn)題，解決問(wèn)題的過(guò)程中，學(xué)生的學(xué)習(xí)是多角度和深層次的?；瘜W(xué)教學(xué)中，注重在實(shí)驗(yàn)中增強(qiáng)探究意識(shí)，對(duì)全面落實(shí)培養(yǎng)化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的目標(biāo)，具有不可或缺的作用。

3.確定教學(xué)主題，把握單元目標(biāo)與課時(shí)目標(biāo)關(guān)系

2019 年是聯(lián)合國(guó)確立的“國(guó)際化學(xué)元素周期表年”，華東師大姜雪峰教授是硫元素的代言人，他帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)主要研究綠色硫化學(xué)。硫化學(xué)與人類的生產(chǎn)生活以及環(huán)境密切相關(guān)。［1］學(xué)生對(duì)硫及其化合物有一定認(rèn)識(shí)，但存在一定的誤解。通過(guò)調(diào)查，大部分學(xué)生將SO2與酸雨、污染環(huán)境聯(lián)系在一起，沒(méi)有樹(shù)立正面積極的化學(xué)學(xué)科觀念。因此，選擇“硫與環(huán)境保護(hù)、食品安全”作為教學(xué)單元的主題，呈現(xiàn)化學(xué)在人類社會(huì)發(fā)展過(guò)程中的作用及面臨的環(huán)境問(wèn)題和解決辦法，有利于培養(yǎng)學(xué)生與自然和諧共處理念，樹(shù)立正向的學(xué)科觀念，發(fā)展化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

①確定單元教學(xué)主題內(nèi)容：“硫與環(huán)境保護(hù)、食品安全”圍繞硫元素的轉(zhuǎn)化，以“變化觀念”統(tǒng)籌與引領(lǐng)單元教學(xué)內(nèi)容。設(shè)定的大主題、大觀念為“價(jià)態(tài)觀、實(shí)用觀、環(huán)保觀”。②制定單元目標(biāo)：從硫元素的轉(zhuǎn)化，初步構(gòu)建價(jià)類二維圖，形成研究物質(zhì)的一般思路和方法，培養(yǎng)學(xué)生的變化觀念和實(shí)驗(yàn)探究理念，樹(shù)立食品安全意識(shí)。運(yùn)用價(jià)類二維圖，掌握工業(yè)生產(chǎn)硫酸的原理，通過(guò)處理硫酸廠尾氣，變廢為寶，體現(xiàn)化學(xué)的學(xué)科價(jià)值。通過(guò)硫元素在自然界中的循環(huán)，了解酸雨的形成及防治，樹(shù)立環(huán)保意識(shí)，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。③單元目標(biāo)與課時(shí)目標(biāo)的關(guān)系：在單元目標(biāo)確定的基礎(chǔ)上分解了3 個(gè)課時(shí)目標(biāo)，其關(guān)系如圖1所示。

綜合對(duì)比4種設(shè)備，煤泥重介質(zhì)施流器分選精度高，處理量大，但是其存在介質(zhì)粒度細(xì)，難以回收的問(wèn)題；新型水介質(zhì)旋流器處理量小，分選效果與適應(yīng)性較差，設(shè)備難以大型化，僅適用于易選或中等可選煤的分選；螺旋分選機(jī)對(duì)入料要求較高，處理量有限，同時(shí)分選密度高，當(dāng)精煤灰分要求低時(shí)難以滿足要求；干擾床分選機(jī)單位面積處理能力大，對(duì)入料煤質(zhì)的變化適應(yīng)性強(qiáng)，分選效率高，有效分選密度范圍寬，具有較好的發(fā)展前景。

圖1 單元目標(biāo)與課時(shí)目標(biāo)的關(guān)系

（二）單元教學(xué)設(shè)計(jì)構(gòu)思

1.創(chuàng)設(shè)真實(shí)問(wèn)題情境，促進(jìn)學(xué)生高階思維發(fā)展

在真實(shí)的問(wèn)題情境中展開(kāi)單元教學(xué)，在實(shí)際生活中分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，這就從知識(shí)本位轉(zhuǎn)向了能力立意，可以彌補(bǔ)學(xué)生單純掌握知識(shí)的弊端。為此，課前選取貼近單元主題的學(xué)習(xí)材料給學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生自我體驗(yàn)，深度思考。在課中，學(xué)生需要綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，思考問(wèn)題的解決方法，最后創(chuàng)造性地解決問(wèn)題。這種思維方式，就不再是淺層的思維，而是高階思維。單元學(xué)習(xí)材料如下：

材料一：菲律賓阿塔爾火山噴發(fā)，濃煙滾滾，產(chǎn)生刺激性氣味。

材料二：二氧化硫作為食品添加劑，葡萄酒的釀制、食糖的生產(chǎn)等都會(huì)使用。

材料三：硫鐵礦到化工生產(chǎn)中使用的硫酸。

材料四：硫磺皂的作用。

材料六：硫化細(xì)菌、煤的脫硫等。

2.倡導(dǎo)教學(xué)評(píng)一致性，落實(shí)化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)

單元教學(xué)的評(píng)價(jià)，打破傳統(tǒng)的紙筆測(cè)試，主要以過(guò)程表現(xiàn)性評(píng)價(jià)為主。評(píng)價(jià)的主體不再只是教師，而是教師評(píng)價(jià)與學(xué)生自評(píng)、他評(píng)相結(jié)合。評(píng)價(jià)過(guò)程貫穿在整個(gè)單元教學(xué)中。

（1）建立“價(jià)類二維”圖形成價(jià)態(tài)觀，提供研究物質(zhì)分析模型

課時(shí)1 的主題是二氧化硫與食品安全。運(yùn)用情境素材（材料一、材料二）創(chuàng)設(shè)真實(shí)問(wèn)題情境，在問(wèn)題解決過(guò)程中從物質(zhì)類別和價(jià)態(tài)角度預(yù)測(cè)SO2性質(zhì)，并進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)，將思維過(guò)程外顯并初步構(gòu)建“價(jià)類二維”圖認(rèn)知模型，為學(xué)生提供認(rèn)識(shí)物質(zhì)世界的方法和研究物質(zhì)的分析模型。課時(shí)1 教學(xué)設(shè)計(jì)思路見(jiàn)圖2。

圖2 “二氧化硫與食品安全”教學(xué)設(shè)計(jì)思路

圖3 “硫酸工業(yè)制法和濃硫酸的性質(zhì)”教學(xué)設(shè)計(jì)思路

（2）利用“價(jià)類二維”圖形成實(shí)用觀，提供物質(zhì)轉(zhuǎn)化制備模型

利用材料三與“價(jià)類二維”圖，采用逆推思維策略，學(xué)習(xí)工業(yè)制備硫酸的原理、原料的選擇和生產(chǎn)設(shè)備的使用。對(duì)于工業(yè)制備，首先，需要考慮原料的來(lái)源、成本以及所含雜質(zhì)對(duì)產(chǎn)品制備的影響，體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)性。其次，大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)，要引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的“三廢”，提升環(huán)保意識(shí)，培養(yǎng)綠色化學(xué)思想和社會(huì)責(zé)任感。此外，在學(xué)習(xí)和探究濃硫酸的特性時(shí)，還要培養(yǎng)元素觀、微粒觀等化學(xué)觀念。課時(shí)2 教學(xué)設(shè)計(jì)思路見(jiàn)圖3。

（3）培養(yǎng)化學(xué)環(huán)保觀，聚焦科學(xué)態(tài)度和社會(huì)責(zé)任

運(yùn)用“價(jià)類二維”圖物質(zhì)轉(zhuǎn)化認(rèn)知模型、結(jié)合材料六，通過(guò)交流討論酸雨的形成、危害和切斷污染源的防治思路等，尋求解決問(wèn)題的方法，［2］培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)環(huán)保觀；運(yùn)用材料五創(chuàng)設(shè)情境，交流討論，歸納總結(jié)硫元素的轉(zhuǎn)化，構(gòu)建從化學(xué)視角解決環(huán)境問(wèn)題和食品安全的一般思路和方法，進(jìn)一步完善“價(jià)類二維”模型。感受化學(xué)知識(shí)的社會(huì)價(jià)值，增進(jìn)科學(xué)態(tài)度和社會(huì)責(zé)任的養(yǎng)成。課時(shí)3 教學(xué)設(shè)計(jì)思路見(jiàn)圖4。

圖4 “自然界中硫的循環(huán)”教學(xué)設(shè)計(jì)思路

三、單元教學(xué)實(shí)踐反思

（一）采用大單元教學(xué)設(shè)計(jì)，提升站位

核心素養(yǎng)是人格品質(zhì)和關(guān)鍵能力的總括?；瘜W(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)是核心素養(yǎng)的重要組成部分。以單元為單位的整體教學(xué)設(shè)計(jì)，打破傳統(tǒng)以課時(shí)為單位的教學(xué)設(shè)計(jì)，對(duì)知識(shí)的處理是全局性的，關(guān)注知識(shí)的整合和串聯(lián)，注重學(xué)科大概念的理解和運(yùn)用，促進(jìn)學(xué)生觀念的建構(gòu)與發(fā)展。在“硫與環(huán)境保護(hù)、食品安全”的單元教學(xué)設(shè)計(jì)中，以硫元素的轉(zhuǎn)化為核心，發(fā)展學(xué)生的元素轉(zhuǎn)化觀。通過(guò)分課時(shí)螺旋式構(gòu)建并完善“價(jià)類二維”圖，認(rèn)識(shí)思路外顯且結(jié)構(gòu)化，形成研究物質(zhì)性質(zhì)的一般思路和方法，提升站位。

（二）注重創(chuàng)設(shè)真實(shí)問(wèn)題情境，培養(yǎng)能力

學(xué)生核心素養(yǎng)的達(dá)成，不只是單純地掌握知識(shí)與技能，而是需要在真實(shí)的情境中通過(guò)理解和運(yùn)用知識(shí)轉(zhuǎn)化而成。本單元的教學(xué)設(shè)計(jì)中，提供真實(shí)情境素材，通過(guò)探究讓學(xué)生認(rèn)識(shí)生產(chǎn)生活中的硫及其化合物，改變學(xué)生對(duì)二氧化硫的認(rèn)識(shí)偏差，引導(dǎo)學(xué)生從化工角度思考如何處理硫酸廠的尾氣變廢為寶，發(fā)展學(xué)生的理性思考問(wèn)題和創(chuàng)造性地解決問(wèn)題的能力,樹(shù)立食品安全意識(shí)，形成正確的價(jià)值觀念，培養(yǎng)社會(huì)責(zé)任感。

（三）多樣化的教與學(xué)方式，提高效果

學(xué)生核心素養(yǎng)的發(fā)展是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，教師的作用是在這個(gè)過(guò)程中尋找相關(guān)的教學(xué)素材，設(shè)計(jì)多樣化的學(xué)習(xí)任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)方式，提高學(xué)習(xí)效果。在本單元教學(xué)活動(dòng)中，設(shè)計(jì)了多樣化的學(xué)習(xí)活動(dòng)，如課前閱讀資料，查閱文獻(xiàn)；調(diào)查當(dāng)?shù)丨h(huán)境問(wèn)題；實(shí)驗(yàn)探究二氧化硫及濃硫酸的性質(zhì)；角色扮演辯論二氧化硫的功與過(guò)［3］等。課后對(duì)學(xué)生進(jìn)行訪談，學(xué)生表示學(xué)習(xí)方式的多樣化，更能引起其學(xué)習(xí)的興趣；豐富的學(xué)習(xí)素材，也拓寬了視野，看待事物的角度更加全面與理性。

（四）注重“教、學(xué)、評(píng)一致性”，落實(shí)素養(yǎng)

2017 年版課標(biāo)倡導(dǎo)實(shí)施“教、學(xué)、評(píng)”一體化，開(kāi)展化學(xué)日常學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)?！敖獭W(xué)、評(píng)一致性”，即教師的教、學(xué)生的學(xué)以及對(duì)教和學(xué)的評(píng)價(jià)具有目標(biāo)一致性，能提供證據(jù)證明教學(xué)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)達(dá)到國(guó)家教育目標(biāo)的要求。［4］“硫與環(huán)境保護(hù)、食品安全”的單元教學(xué)中，學(xué)生小組討論、合作實(shí)驗(yàn)探究等，教師通過(guò)觀察、提問(wèn)、點(diǎn)評(píng)等方式進(jìn)行診斷，關(guān)注生成性的表現(xiàn)，及時(shí)了解學(xué)生的素養(yǎng)水平以及學(xué)習(xí)情況。在教學(xué)結(jié)束后，學(xué)生自主制作硫的循環(huán)圖；通過(guò)訪談的形式進(jìn)行評(píng)價(jià)，談?wù)動(dòng)嘘P(guān)環(huán)境保護(hù)的感受，了解學(xué)生是否構(gòu)建環(huán)保觀念。整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生不僅存在他評(píng)（教師評(píng)價(jià)、同伴互評(píng)），也存在自我評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)方式多樣化，更能診斷學(xué)習(xí)的效果。