花卉生產(chǎn)新趨勢(shì)
——淺析無(wú)土種植花卉技術(shù)

熊彩靈

四川省花卉協(xié)會(huì)，四川成都

無(wú)土種植是采用傳統(tǒng)土壤種植的一種方式。無(wú)土種植因優(yōu)勢(shì)明顯，現(xiàn)已大量運(yùn)用于花卉、水果、植物、蔬菜等種植。無(wú)土種植作為一項(xiàng)新技術(shù)已廣泛應(yīng)用于花卉種植領(lǐng)域。

1 無(wú)土種植與有土種植

1.1 無(wú)土種植的優(yōu)勢(shì)與不足

1.1.1 優(yōu)勢(shì)

1）生產(chǎn)者可有效地掌握土壤的化學(xué)性及物理性，提升無(wú)土種植的效能。

2）充分利用空間，擴(kuò)大種植面積，提升生產(chǎn)效能。無(wú)土種植不受地域的限制，使作物徹底脫離了土壤環(huán)境，不受土質(zhì)、水利條件的限制。自然界中存在的沙漠、荒原以及難以種植植物的土地，可通過(guò)無(wú)土種植方法加以開(kāi)發(fā)利用。同時(shí)，無(wú)土種植既可擺脫土地的約束，利用房屋的平面屋頂種菜、種花，又不受空間限制，如城市廢棄房屋，可用于無(wú)土種植。由于空間利用充分，光合作用更加充分，使得作物生長(zhǎng)發(fā)育健壯，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，可充分發(fā)揮出增產(chǎn)潛力。無(wú)形中擴(kuò)大了種植面積。

3）新生的生產(chǎn)方式。無(wú)土種植是一種受控農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式，使種植方式擺脫了自然環(huán)境的制約，可以按照生產(chǎn)者的規(guī)劃進(jìn)行生產(chǎn)，較大程度地按數(shù)量化指標(biāo)進(jìn)行生產(chǎn)、有利于實(shí)現(xiàn)智能化、機(jī)械化、自動(dòng)化，從而逐步走向規(guī)?；⒐I(yè)化的生產(chǎn)方式過(guò)渡。

4）雖然無(wú)土種植介質(zhì)微量元素少，但更能精準(zhǔn)有效地控制肥料的含量和濃度。

1.1.2 不足

1）成本相對(duì)較高。無(wú)土種植成本高；新品種和栽種方式不利于推廣。

2）與工業(yè)生產(chǎn)爭(zhēng)能源。無(wú)土種植尤其是水培種植緩沖能力差，在種植過(guò)程中，水肥供應(yīng)要求高，須有充足的能源保證，以防止出現(xiàn)任何障礙。

1.2 有土種植的優(yōu)勢(shì)及不足

1.2.1 優(yōu)勢(shì)

有土種植相對(duì)于無(wú)土種植來(lái)說(shuō)，不需要很復(fù)雜的技術(shù)，只要掌握相應(yīng)簡(jiǎn)單的農(nóng)作物種植技術(shù)就能進(jìn)行種植。不需鋪設(shè)大棚等智能化的設(shè)施設(shè)備，成本低，更加適合小農(nóng)耕種，也適宜規(guī)模種植。

1.2.2 不足

1）有土種植的農(nóng)作物易受土質(zhì)影響，更感染病蟲(chóng)害。

2）由于傳統(tǒng)種植處于露天當(dāng)中，所種的農(nóng)作物更加容易受自然災(zāi)害，諸如臺(tái)風(fēng)，冰雹等。

3）露天種植所需要花費(fèi)的人力更大，需要盡心照顧，雖然技術(shù)水平要求較低，但人工成本較高。

4）物理特性和化學(xué)特性不好控制。

2 有土種植進(jìn)口草炭市場(chǎng)種植花卉

以往花卉種植主要用兩種介質(zhì)，多采用椰糠、國(guó)產(chǎn)草炭，當(dāng)下無(wú)土種植方式中進(jìn)口草炭廣泛受到花企（農(nóng)）的喜愛(ài)。

2.1 進(jìn)口草炭的優(yōu)勢(shì)

1）進(jìn)口草炭透氣性好，利于植物根系的生長(zhǎng)發(fā)育，根系能通過(guò)草炭介質(zhì)與周?chē)諝庵械难鯕?、二氧化碳等氣體充分交換，有效克服了粘性土壤澆水后易板結(jié)，空氣無(wú)法交換的困難，在技術(shù)上滿足大部分植物的種植要求[1]。pH值一般在4.8～6.2之間，化學(xué)培育性相對(duì)比較穩(wěn)定，纖維度含量高，疏松透氣程度很高，根系生長(zhǎng)比用國(guó)產(chǎn)草炭（老式基質(zhì)）好很多，在這種前提下，施肥、生產(chǎn)過(guò)程非常占優(yōu)勢(shì)，生根快，長(zhǎng)勢(shì)好，可控性好，穩(wěn)定性好，植物根毛長(zhǎng)勢(shì)健壯，生產(chǎn)出的花卉品質(zhì)高，銷(xiāo)售效益更好。

2）國(guó)產(chǎn)草炭或其它介質(zhì)相較與進(jìn)口草炭，管理成本和種苗價(jià)格一樣，但進(jìn)口草炭生產(chǎn)出的花卉品質(zhì)更好，雖然銷(xiāo)售價(jià)格高，但花企（農(nóng)）都愿意用進(jìn)口草炭。

3）進(jìn)口草炭運(yùn)用廣泛，除pH值偏堿性的植物外，相對(duì)偏中性的植物都適用，都能滿足種植和栽培需求，且適應(yīng)性很強(qiáng)。如西昌地區(qū)90%以上花企（農(nóng)）都采用無(wú)土種植的方式，且目前進(jìn)口草炭在西昌地區(qū)廣泛運(yùn)用于花卉種植和栽培。

4）國(guó)產(chǎn)草炭飽和持水量明顯小于進(jìn)口草炭，平均飽和持水量約是進(jìn)口草炭的1/2左右。

5）國(guó)產(chǎn)草炭必須混入蛭石和珍珠巖來(lái)增加其保水透氣性，另一方面必須增加適當(dāng)營(yíng)養(yǎng)液來(lái)補(bǔ)充植物所需養(yǎng)分。

2.2 進(jìn)口草炭的缺點(diǎn)

進(jìn)口草炭的缺點(diǎn)在滿足植物生長(zhǎng)要素上說(shuō)，相對(duì)很少。相對(duì)而言，草炭土里面氮磷鉀和微量元素含量相對(duì)較少；價(jià)格遠(yuǎn)高于一般土壤，國(guó)產(chǎn)草炭大約在400元/m3，進(jìn)口草炭比國(guó)產(chǎn)草炭貴70%～80%，價(jià)格1m3要貴到6～8倍；國(guó)內(nèi)草炭分解度高，進(jìn)口草炭分解度低。

3 無(wú)土種植花卉的常用技術(shù)

3.1 栽培方式

目前，無(wú)土種植花卉常用的栽培方式主要有固體基質(zhì)培和水培。

固體基質(zhì)培包括砂（礫）法和混基法。砂（礫）法是以珍珠巖、砂粒、煤渣等無(wú)機(jī)物為基質(zhì)；混基法是將砂（礫）法所用的基質(zhì)與苔鮮、蕨根、椰子殼等混合使用，采用此種方式種植，能使基質(zhì)通氣性強(qiáng)、吸水（保濕），非常適宜于肉質(zhì)根花卉的栽培生產(chǎn)[2]。

3.2 水培法

水培法是一種在種植過(guò)程中使花卉的根系連續(xù)或不連續(xù)地浸于營(yíng)養(yǎng)液中的一種培栽方法。一般要有10～15cm深的營(yíng)養(yǎng)液，營(yíng)養(yǎng)液在栽培槽內(nèi)呈流動(dòng)的狀態(tài)，以增加空氣的含量[3]。其中，水培技術(shù)又可分為深液流技術(shù)和營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)兩種。

1）深液流技術(shù)。是一種使植株根系生長(zhǎng)在較為深厚并且營(yíng)養(yǎng)液必須流動(dòng)的水培技術(shù)。一般在種植槽中盛放5cm及以上厚度的營(yíng)養(yǎng)液，作物根系置于其中，同時(shí)，需配備水泵間歇開(kāi)啟，滿足營(yíng)養(yǎng)液可循環(huán)流動(dòng)的目的，用以補(bǔ)充植物所需的氧氣，以及使?fàn)I養(yǎng)液中的養(yǎng)分更加地均勻。深液流水培設(shè)施一般是由種植槽、定植板、貯液池、定植網(wǎng)、循環(huán)系統(tǒng)等部件構(gòu)成。

2）營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)。是一種讓植物所需營(yíng)養(yǎng)液以淺層流動(dòng)的形式在種植槽的較高一端流向較低一端的水培技術(shù)。常見(jiàn)的種植槽為軟質(zhì)塑料薄膜制成，有些也用硬質(zhì)塑料板、木板、塑料管等制成。此種技術(shù)所需的種植槽造價(jià)低廉、易于實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)管理的自動(dòng)化。

3.3 無(wú)土種植花卉基質(zhì)的選擇與處理

無(wú)土種植花卉所用基質(zhì)的選擇是最為關(guān)鍵的，應(yīng)結(jié)合實(shí)際，就地取材。采用具有一定的保水性和排水性的基質(zhì)，并具有一定穩(wěn)定性和符合要求的強(qiáng)度，有害物質(zhì)的含量應(yīng)當(dāng)?shù)陀趪?guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)?；ɑ芡ㄟ^(guò)基質(zhì)固定在容器內(nèi)，確?；ɑ芩趾宛B(yǎng)分的保存、供給。目前，常用的無(wú)土種植基質(zhì)有以下幾類。

1）泥炭。因其具有良好的保水性和透氣性能，可單獨(dú)作基質(zhì)使用，也可摻和爐渣、珍珠巖一起使用。

2）在種植花卉植物時(shí)，可采用直徑小于3mm的砂粒，此時(shí)，營(yíng)養(yǎng)液以滴滾的方式侵入砂粒中。

3）直徑大于3mm的火山巖、礫石、浮石。

4）具有良好緩沖性的蛭石，含有可被植物吸收利用的鎂、鉀，且不溶于水，符合農(nóng)業(yè)綠色環(huán)保的要求。

5）為了保證種子發(fā)芽，可選用珍珠泥炭，條件允許的，可和泥炭、沙混合使用效果更好。

6）目前，可以作為基質(zhì)使用的還有磚塊、爐渣、木炭、樹(shù)皮、鋸末、蕨根、石棉等，采用這些基質(zhì)時(shí)需提前消毒、洗凈，方能使用。

3.4 基質(zhì)消毒處理方法

基質(zhì)的長(zhǎng)期反復(fù)使用會(huì)導(dǎo)致病菌、蟲(chóng)害的滋生，因此，每次種植后需對(duì)基質(zhì)進(jìn)行消毒處理，以保證安全生產(chǎn)。

1）化學(xué)防治。目前生產(chǎn)上主要是藥劑消毒?？捎?L濃度為40%的甲醛加水50L，按20～40L/m2的比例施于基質(zhì)中，用塑料薄膜覆蓋24.0h，后掀開(kāi)塑料薄膜，風(fēng)干約14d?；蛴脻舛葹?%的漂白粉溶液進(jìn)行消毒，將栽培床置于溶液中浸泡0.5h，再用清水反復(fù)洗凈，確保無(wú)氯殘留。

2）物理防治?？刹捎帽容^簡(jiǎn)單且經(jīng)濟(jì)又便于操作的蒸氣方法進(jìn)行消毒。將蒸氣管接入至栽培床即可進(jìn)行操作，一般要求在70～90℃條件下，消毒0.5～1.0h，就能殺死病菌。特別注意的是，單次消毒的基質(zhì)不可過(guò)多，以防止基質(zhì)中的病菌或蟲(chóng)卵不能完全被滅殺，同時(shí)，消毒時(shí)基質(zhì)的含水量應(yīng)控制在35%～45%，過(guò)濕或過(guò)干都可能會(huì)影響消毒效果。

3）綜合防治。用0.1%～1.0%的高錳酸鉀溶液噴灑在固體基質(zhì)上，混拌均勻，然后用塑料包埋基質(zhì)0.4～0.5h后對(duì)基質(zhì)進(jìn)行消毒，再用清水沖洗干凈即可。值得注意的是，高錳酸鉀具有極強(qiáng)的腐蝕性，可用于石礫、粗沙等惰性基質(zhì)上消毒，而泥炭、木屑、巖棉、陶粒等活性基質(zhì)不宜使用，以免殘留后造成植物的錳中毒。

3.5 無(wú)土種植花卉營(yíng)養(yǎng)液配制方案

根據(jù)不同地區(qū)所種植花卉的不同品種及不同生育期，來(lái)決定配制營(yíng)養(yǎng)液所用的各種元素及其用量。簡(jiǎn)單的方法可通過(guò)購(gòu)買(mǎi)市場(chǎng)上配方無(wú)土種植營(yíng)養(yǎng)液后，按需稀釋，也可自行配制。首先準(zhǔn)備硫酸鉀1g、磷酸二氫鉀1g、硝酸鉀3g、硫酸鎂3g、磷酴銨2g、硝酸鈣5g；其次，準(zhǔn)備硫酸錳20mg、硫酸鋅5mg、硫酸亞鐵75mg、硫酸銅1mg、硼酸30mg、鉬酸銨2mg、乙二銨四乙酸二鈉100mg；然后準(zhǔn)備水5L；最后將上述元素分別用水溶解后配成溶液再混合即可。

配制和貯存營(yíng)養(yǎng)液的容器應(yīng)當(dāng)采用玻璃、陶瓷、塑料器皿，切勿使用金屬容器。另外，由于營(yíng)養(yǎng)液的酸堿度直接關(guān)系到養(yǎng)分存在的狀態(tài)、轉(zhuǎn)化、有效性以及植物的生長(zhǎng)吸收，所以在種植過(guò)程中應(yīng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)液的酸堿度經(jīng)常測(cè)定，定期更新。配制好的營(yíng)養(yǎng)液，需測(cè)定它的酸堿度，如酸堿度不符合種植要求，可用稀硫酸或氫氧化鈉溶液進(jìn)行調(diào)整。配制的營(yíng)養(yǎng)液無(wú)毒、無(wú)臭，清潔衛(wèi)生，可長(zhǎng)期存放備用。

3.6 無(wú)土種植的日常管理

1）溫濕度控制。在水培中，通過(guò)澆灌水，來(lái)滿足花卉生長(zhǎng)的濕度需求。在幼苗培育期，營(yíng)養(yǎng)液與種植床之間需保持2～3cm的孔隙，以便利于幼苗小根系進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)液。此外，因根系溫度對(duì)花卉的生長(zhǎng)發(fā)育所起作用更大，需根據(jù)不同花卉的不同要求，控制營(yíng)養(yǎng)液的溫度。

2）補(bǔ)充光照強(qiáng)度。大規(guī)模無(wú)土種植，一般在溫室中進(jìn)行，無(wú)論是溫室還是實(shí)驗(yàn)室，光照都不充分，日常管理中需要補(bǔ)充光照強(qiáng)度。

3.7 營(yíng)養(yǎng)元素的控制

花卉無(wú)土種植過(guò)程中，往往會(huì)因?yàn)槿狈δ撤N營(yíng)養(yǎng)元素而產(chǎn)生生理障礙，從而影響到植物的生長(zhǎng)、發(fā)育和開(kāi)花，甚至導(dǎo)致死亡。缺乏氮、磷、鉀、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素時(shí)，植物會(huì)表現(xiàn)出不同的并發(fā)癥，在種植期間需及時(shí)關(guān)注，應(yīng)根據(jù)植物不同癥狀及時(shí)將在營(yíng)養(yǎng)液中補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，以滿足花卉生長(zhǎng)需要。

無(wú)土種植花卉有利于適度規(guī)模發(fā)展，也有利于機(jī)械化、智能化、規(guī)?；l(fā)展，是現(xiàn)代農(nóng)村綠色生態(tài)觀光產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向，在推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)中具有不可替代的作用。