東北地區(qū)黃金鯽池塘養(yǎng)殖技術(shù)及效益分析

高蘭 劉春蘭

黃金鯽是國家級(jí)天津市換新水產(chǎn)良種場(chǎng)以散鱗鏡鯉為母本，紅鯽為父本，通過遠(yuǎn)緣雜交獲得的鯉鯽雜交種，是經(jīng)國家水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)審定、農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)推廣養(yǎng)殖的淡水魚類新品種。該品種因具有種質(zhì)優(yōu)良，種性穩(wěn)定，耐低氧，抗病力強(qiáng)，耐低溫，耐長途運(yùn)輸，好馴化，易飼養(yǎng)，生長快，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富等諸多優(yōu)點(diǎn)，連續(xù)多年榮列全國漁業(yè)養(yǎng)殖推廣主導(dǎo)品種，為廣大養(yǎng)殖者帶來了豐厚的養(yǎng)殖生產(chǎn)效益。

1 黃金鯽的主要生物學(xué)特性

黃金鯽體長適中，外形如鯽魚，體高，頭小，頭后背部隆起，體厚實(shí)豐滿，有一對(duì)較短的吻須，無頜須，全身披鱗晶瑩，排列整齊，側(cè)線鱗31～34枚，體色金黃色，十分艷麗。適溫范圍廣，在0℃～38℃都能正常生存，其生長水溫為12℃～32℃，旺盛生長水溫為16℃～28℃。

2 東北地區(qū)黃金鯽池塘養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 池塘選擇及條件

黃金鯽適應(yīng)性能極強(qiáng)，對(duì)水環(huán)境要求不嚴(yán)，只要池水中的氧氣保持在3mg/L以上，pH值在7～9.4，其攝食、餌料轉(zhuǎn)化率、生長等均無影響。通常飼養(yǎng)鯉、鯽的用水都能飼養(yǎng)黃金鯽。養(yǎng)殖中，一般魚種池選擇3～5畝、成魚池10畝左右為宜，池深2m～2.5m。池塘水源充足，保水性能好，注排水方便，無任何污染，池底平坦，淤泥厚10cm～15cm。每個(gè)池塘配備一臺(tái)投餌機(jī)和一臺(tái)增氧機(jī)。

2.2 池塘消毒及肥水

北方地區(qū)，5月初，氣溫回暖，光照條件好，是清塘消毒的好時(shí)機(jī)，在苗種投放前15d，排干池水，用生石灰或漂白粉進(jìn)行干法清塘處理，生石灰用量100kg/畝～150kg/畝（非堿性池塘），漂白粉60kg/畝，攪動(dòng)底泥，曝曬分解。清塘后3d～5d注水，注河水湖水時(shí)，進(jìn)水口要用80目篩絹網(wǎng)過濾，防止野雜魚等敵害生物進(jìn)入。池塘注水一半時(shí)，向水中施用發(fā)酵好的雞糞等有機(jī)肥進(jìn)行肥水。近些年由于有機(jī)肥缺乏，很難買到，現(xiàn)池塘多采用施灑富藻素、氨基酸肥水膏（50g/畝～70g/畝）等一些專用產(chǎn)品進(jìn)行肥水，用量少，容易操作，待水成淺綠色，有輪蟲出現(xiàn)時(shí)，適時(shí)將苗種下塘。

2.3 夏花培育

2.3.1 烏仔下塘。北方地區(qū)培育黃金鯽魚種，一般在5月中上旬開始放苗，多采用從烏仔直接養(yǎng)成魚種飼養(yǎng)方式，期間經(jīng)過烏仔至夏花培育階段，該階段從烏仔下塘入手，即先將運(yùn)抵漁場(chǎng)裝烏仔魚苗的充氧袋放在池水中進(jìn)行調(diào)溫，待內(nèi)外水溫一致后，解開塑料袋灌入少量池塘水，然后將烏仔魚苗按計(jì)劃放養(yǎng)數(shù)量緩慢倒入池中。烏仔下塘的位置一定要選在池塘上風(fēng)口。

2.3.2 烏仔投喂。烏仔下塘當(dāng)天即開始投喂豆?jié){，每天上下午各潑一次，每次用磨漿機(jī)磨浸泡好的黃豆3kg，磨成豆?jié){后全池潑灑，豆渣最后也摻水潑入塘中。豆?jié){一方面可直接為魚苗提供餌料;另一方面可用來肥水培育活餌輪蟲。豆?jié){潑灑10d～15d時(shí)，魚苗隨著魚體長大食性發(fā)生轉(zhuǎn)化，開始轉(zhuǎn)喂鯽魚苗種飼料，將飼料粉碎成粉末，每天分兩次圍池邊轉(zhuǎn)圈拋灑，等魚體變寬后，撒料范圍由池塘四周轉(zhuǎn)向料臺(tái)周邊，然后集中到料臺(tái)跟前。在投喂粉末飼料后期，開始對(duì)魚苗進(jìn)行“四定”馴化。在投飼機(jī)旁，邊敲擊邊緩慢投喂，每次喂食持續(xù)0.5h～1hrs.，每天6遍，幾天后魚苗會(huì)形成定時(shí)、定點(diǎn)吃食的條件反射。黃金鯽性情溫和，具有天然集群攝食習(xí)性，易馴化，且吃食老實(shí)，不炸臺(tái)，減少了飼料的浪費(fèi)。當(dāng)魚苗長至3cm～4cm時(shí)，由投喂粉末飼料逐漸過渡為粒徑1.0mm、粗蛋白含量為35%的鯽魚或鯉魚苗顆粒飼料（據(jù)價(jià)格選定）。池水也隨著魚體長大由半池逐漸加為滿池。

2.4 魚種培育和成魚養(yǎng)殖

2.4.1 苗種放養(yǎng)。黃金鯽魚種培育和成魚養(yǎng)殖技術(shù)與常規(guī)技術(shù)相同。苗種應(yīng)選擇體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、鱗鰭完整、無病無傷的個(gè)體，苗種放養(yǎng)前要用4%的食鹽水浸泡5mins.～10mins.，放養(yǎng)時(shí)溫差應(yīng)不超過4℃。如從烏仔魚苗直接養(yǎng)至秋片（魚種），放養(yǎng)密度，一般每畝有效水面放養(yǎng)3800尾～4000尾，另配養(yǎng)同齡鰱魚苗1000尾、鳙魚苗500尾;從魚種養(yǎng)至成魚（商品魚）的放養(yǎng)密度，一般每畝有效水面可放養(yǎng)規(guī)格為137g/尾的魚種980尾～1000尾，另配養(yǎng)尾規(guī)格為500g/尾左右的鰱魚60尾、鳙魚30尾。

2.4.2 飼料選擇及投喂。養(yǎng)殖黃金鯽，應(yīng)盡量選擇信譽(yù)好的正規(guī)廠家生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)飼料，雖然價(jià)格比較高，但魚長速快，總體飼料系數(shù)低，養(yǎng)成的斤魚成本還是相對(duì)較低的，且選用優(yōu)質(zhì)飼料，魚患病率低，耐運(yùn)輸。一般魚種飼料多選擇粗蛋白含量為35%，成魚飼料粗蛋白含量為31%～33%的。飼料粒徑一般魚種料為1.5mm～2.0mm，成魚料為2.5mm～3.0mm。

養(yǎng)殖中為充分利用此魚開食早（水溫上升至6℃以上時(shí)就開始覓食），停食晚（水溫下降至5℃左右時(shí)還有不同程度攝食）的習(xí)性，盡量做到“四早一晚”，即早放養(yǎng)、早適應(yīng)、早開食、早生長、晚停食，延長生長期。飼養(yǎng)中應(yīng)根據(jù)季節(jié)、天氣、水溫和魚類攝食情況適時(shí)調(diào)節(jié)投喂量和投喂次數(shù)。為使黃金鯽能夠集中攝食，投喂前應(yīng)先用硬物敲打3mins.～5mins.響聲，投喂時(shí)堅(jiān)持定時(shí)、定量、定質(zhì)、定位，即“四定投餌”和“少多少”，“慢快慢”的原則，一般每日投喂4次，每次投喂時(shí)間大約40mins.～50mins.。

2.4.3 日常管理。加強(qiáng)日常管理是黃金鯽養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)。俗話說，管理出效益。黃金鯽池塘精養(yǎng)，密度大，投餌量多，應(yīng)堅(jiān)持每日早晚巡塘，特別是在陰天、雨天和高溫季節(jié)更要加強(qiáng)夜間巡塘，觀察池水水位、水質(zhì)有無變化和魚類有無異常情況等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。記好巡塘日記。為防止魚類嚴(yán)重浮頭泛池，適時(shí)開動(dòng)增氧機(jī)，堅(jiān)持“三開兩不開”原則，一般晴天中午開、傍晚不開，陰天清晨開、白天不開，連綿陰雨天半夜開。為保持池塘水質(zhì)清新，應(yīng)經(jīng)常使用解毒100、全能底霸和金露等底改類藥物和微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。有補(bǔ)水條件的池塘，可定期排掉老水，加注新水，保持水質(zhì)清新。

2.4.4 魚病防治。黃金鯽有較強(qiáng)的抗病能力，一般不易發(fā)病，一旦得病，易患爛鰓、赤皮、車輪蟲和三代蟲等疾病。養(yǎng)殖期間要以防為主、防治結(jié)合，特別在夏秋高溫季節(jié)，可經(jīng)常使用改水類藥物調(diào)節(jié)水質(zhì)，養(yǎng)好水，可有效降低魚類發(fā)病率。對(duì)得病的魚要做到早發(fā)現(xiàn)、早治療，對(duì)癥用藥，不用禁用藥。嚴(yán)格用科學(xué)方法調(diào)節(jié)水質(zhì)，保持池魚健康生長。

2.5 養(yǎng)殖效益分析

以黑龍江省海林市石河官草漁場(chǎng)專池養(yǎng)殖黃金鯽為例，該漁場(chǎng)自2016年開始專池養(yǎng)殖黃金鯽魚種和成魚，幾年來均是用5畝池塘培育魚種、15畝池塘養(yǎng)殖成魚（商品魚）。從幾年來養(yǎng)殖成果看，在東北地區(qū)池塘養(yǎng)殖黃金鯽的總體效益相對(duì)還是比較高的。魚種養(yǎng)殖當(dāng)年最大個(gè)體可長到300g/尾以上，第二年接續(xù)飼養(yǎng)可長到750g/尾～1000g/尾，魚種池畝產(chǎn)量均達(dá)到500kg、畝純利潤2000元以上;成魚池畝產(chǎn)量均達(dá)到400kg、畝純利潤500元左右。飼養(yǎng)魚種的餌料系數(shù)一般在1.1左右，成魚餌料系數(shù)一般在1.4。此外，該漁場(chǎng)針對(duì)黃金鯽長速超快的特點(diǎn)，也常采用不同放養(yǎng)密度來調(diào)解出池規(guī)格，以滿足市場(chǎng)對(duì)黃金鯽不同魚種規(guī)格需求，提高生產(chǎn)效益。

該漁場(chǎng)2018年黃金鯽養(yǎng)殖效益分析情況為：5畝魚種池養(yǎng)殖共放魚苗20000尾，養(yǎng)殖到秋季將生產(chǎn)魚種全部越冬，2019年春季共出池銷售魚種2500kg，售價(jià)14元/kg，銷售總收入35000元，扣除總成本23500元（包括魚池承包費(fèi)1500元，人工費(fèi)2250元，電費(fèi)1000元，購買烏仔魚苗費(fèi)1000元，養(yǎng)殖用藥費(fèi)750元，購買飼料費(fèi)3t即17000元），總利潤11500元，畝利潤2300元。投入產(chǎn)出比為1∶1.49。15畝成魚（商品魚）池養(yǎng)殖效益分析情況：共投放魚種2000kg，當(dāng)年養(yǎng)成魚（商品魚）6500kg，售價(jià)13元/kg，銷售總收入84500元，扣除總成本77000元（包括魚池承包費(fèi)4500元，人工費(fèi)6750元，電費(fèi)3000元，購買魚種費(fèi)28000元，養(yǎng)殖用藥費(fèi)2250元，購買飼料費(fèi)6.5t即32500元），總利潤7500元，畝利潤500元。投入產(chǎn)出比為1∶1.10。

參考文獻(xiàn)：（略）

（責(zé)任編輯：常順）