魚種優(yōu)劣鑒別方法

魚種優(yōu)劣對漁業(yè)生產(chǎn)影響極大，可從以下幾個方面來鑒別魚種的優(yōu)劣。

一、規(guī)格形態(tài)

同類型魚種規(guī)格均勻，體質(zhì)健壯，背高肉厚，為優(yōu)質(zhì)魚種；反之，體質(zhì)瘦弱，干癟，個體小，頭大尾細，身體呈刀背形，體質(zhì)差，成活率低，則為劣質(zhì)魚種。

二、體表色澤

魚種質(zhì)量優(yōu)劣在體色上有明顯的反映，優(yōu)質(zhì)魚種色澤鮮明，且不同種類的優(yōu)質(zhì)魚種體色有所不同。青魚體色呈灰白色，越健壯的魚種，其體色越淡；草魚體色呈淡金黃色，灰黑色網(wǎng)紋鱗片明顯，越健壯的魚種，金黃體色越顯著；白鰱背部銀灰色，腹部銀白色，越健壯的魚種，其銀白色越光亮；鳙魚體色呈金黃褐色，兩側(cè)有黑色斑點，越健壯的魚種，黑色越淡，金黃色越顯著。凡是體色發(fā)黑、灰暗、失去光澤的魚種，都是不健康的劣質(zhì)魚種。魚種優(yōu)質(zhì)健壯，則其體表有一層黏液，用以保護鱗片和皮膚免受病菌侵襲；而病弱魚種缺乏黏液。也有些病魚體表黏液多，體表無光澤，俗稱魚體“發(fā)毛”。如魚種體色度深或呈烏黑色，則是瘦魚或病魚。

三、活動能力

健壯魚種游動活潑，逆水性強，在網(wǎng)箱或活水密集囤養(yǎng)時魚種頭部朝下，僅能看到魚尾在擺動，將魚種放入臉盆等容器中，健壯魚種尾鰭扭曲及彈跳力強。優(yōu)質(zhì)魚種鰓蓋骨緊閉。當(dāng)魚種從車箱中剛撈出來時，跳動敏捷有力，說明魚種體質(zhì)好；如果撈出時，魚種綿軟無力、不跳動，說明魚種體質(zhì)較差。

導(dǎo)致魚種柔弱、無力，主要有兩個方面的因素：一是停食過早，魚種體質(zhì)瘦弱，這種魚頭大、軀干瘦癟無肉、尾柄細長。二是因低氧昏迷或二氧化碳中毒導(dǎo)致昏迷。低氧昏迷多發(fā)生于短途運輸，因為供氧不足而昏迷。這種魚在低氧昏迷時間較短時，放入大塘后，很快就能恢復(fù)到正常狀態(tài)；如果昏迷時間過長，就會造成魚種大量死亡。二氧化碳中毒昏迷多發(fā)生于長途密封箱運輸，當(dāng)水體中的二氧化碳濃度過高時，就會大量進入魚體血液中，導(dǎo)致魚種血液pH值降低，血紅蛋白載氧能力下降，嚴重時會導(dǎo)致魚類昏迷甚至死亡。二氧化碳中毒的魚，處于輕度昏迷狀態(tài)時，放入大的水體后，需要幾分鐘才能恢復(fù)到正常狀態(tài)；處于深度昏迷時，一般很難恢復(fù)甚至完全不能恢復(fù)。

四、體表特征

魚種正常體表特征是體表豐滿，無畸形，無歪體，鱗片完整，鰭條無損，魚體長度與重量成一定比例。優(yōu)質(zhì)魚種規(guī)格大，成活率高，生長快，魚體光滑、圓潤，魚種皮膚正常。如果魚體表皮粗糙、刺手，說明魚種體表黏液較少或消失。一旦失去黏液的保護，魚體更容易受傷，并易被病原體感染；失去黏液的屏障，外界水分會透過魚的皮膚大量滲入魚體，使魚體內(nèi)滲透壓失衡，魚種成活率大大下降。

五、病害控制

到了冬季，有些病原體完全死亡消失，有些潛伏于魚體，并由魚種帶入并傳播，如錨頭鳋、指環(huán)蟲、車輪蟲、鰓隱鞭蟲、黏孢子蟲等。寄生于魚體表的錨頭鳋，肉眼可見；寄生于鰓絲上的指環(huán)蟲、車輪蟲、鰓隱鞭蟲等，可借助于顯微鏡進行檢測；寄生于腸道中的寄生蟲或細菌，須對腸道進行解剖。還有些病原體，如黏孢子蟲、細菌、病毒等，須對魚種來源地進行調(diào)查，嚴禁從疫區(qū)引進魚種。所有魚種在放養(yǎng)前，必須根據(jù)檢測結(jié)果，選用相應(yīng)的藥物進行預(yù)防。

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