山塘養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)好模式

○杜聰致

本文以一位基層水利干部退休后從事養(yǎng)魚(yú)的心得體會(huì)，講述一例山塘養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)好模式。

一、養(yǎng)殖模式

1.山塘建設(shè)

山塘東西走向、陽(yáng)光充足、水源良好。壩建于兩座小山之間，塘壩有經(jīng)有相應(yīng)資質(zhì)的單位設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)方案經(jīng)水利部門(mén)認(rèn)可，壩長(zhǎng)46m，壩高7m，總庫(kù)容5萬(wàn)m3，常年平均水位2.5m，宜魚(yú)面積30畝，壩為粒土心墻壩，壩內(nèi)外側(cè)及壩面用附上混凝土。

2.苗種投放

2.1 投苗前準(zhǔn)備

徹底清塘消毒、不留死角，清理樹(shù)枝雜草，疏通并加固溢洪道、攔魚(yú)柵等養(yǎng)殖設(shè)施；配備相應(yīng)的電力、增氧機(jī)，投餌機(jī)等裝備；投餌臺(tái)一般搭在水面開(kāi)闊、水略深些塘埂邊，投料臺(tái)為固定式一般采用水泥桿打樁、鍍鋅管、角鐵，鐵制瓦組合搭成長(zhǎng)方形投料臺(tái)，面積約20㎡，可放置投餌機(jī)、飼料等生產(chǎn)資料。

2.2 苗種投放

根據(jù)計(jì)劃年產(chǎn)量和各種魚(yú)的市場(chǎng)行情等特點(diǎn)，合理投放苗種。2019年1月份投放，具體投放情況如表1。

3.做好養(yǎng)殖管理

3.1 飼養(yǎng)管理

飼料選擇是養(yǎng)殖效果的關(guān)鍵，選擇優(yōu)質(zhì)、全價(jià)配合飼料，前期使28%蛋白，后期使用28%蛋白。投喂方法采用自動(dòng)投飼機(jī)投喂，一般每日投喂3次，養(yǎng)殖前期特別要注意天氣變化、魚(yú)類(lèi)活動(dòng)情況，天氣異?；螋~(yú)類(lèi)生病少投或不投，在水溫升高、魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)旺季7、8、9三個(gè)月的養(yǎng)殖關(guān)鍵時(shí)期飼料投入量要大，確保魚(yú)類(lèi)在11月降溫前達(dá)到商品規(guī)格。

3.2 日常管理

早、中、晚巡塘，觀察水位、水質(zhì)、魚(yú)類(lèi)攝食和活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)采取措施，做好漁業(yè)生產(chǎn)記錄。

3.3 水質(zhì)管理

有六路山泉來(lái)水，日來(lái)水量40余噸，多余的水從溢洪道排出，在魚(yú)類(lèi)主要生長(zhǎng)季節(jié)（6-11月）每月排放池塘底水一次，排放量約20000m3。水源條件好、放養(yǎng)品種密度低、混養(yǎng)品種搭配合理，科學(xué)投喂，池水保持在“肥、活、嫩、爽”的狀態(tài)。

3.4 魚(yú)病防治

清塘消毒要徹底、藥量要足，要能殺滅池塘里老魚(yú)及病原體，同時(shí)草魚(yú)魚(yú)種下塘前一律注射草魚(yú)“草魚(yú)出血病、赤皮病、爛鰓病、腸炎病四聯(lián)”疫苗。4-5月期間易得小瓜蟲(chóng)病、指環(huán)蟲(chóng)病、車(chē)輪蟲(chóng)病、及并發(fā)細(xì)菌性爛鰓病。平時(shí)加強(qiáng)巡塘、發(fā)現(xiàn)魚(yú)有異常，及時(shí)將魚(yú)送縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站檢測(cè)，查找病因、及時(shí)處理。小瓜蟲(chóng)病采用辣椒生姜法，指環(huán)蟲(chóng)病采用甲苯咪唑溶液或漁經(jīng)水環(huán)，車(chē)輪蟲(chóng)病采用硫酸銅硫酸亞鐵合劑或車(chē)輪絕殺。

4.抬網(wǎng)捕魚(yú)

捕魚(yú)前在餌料臺(tái)前裝上一張?zhí)ЬW(wǎng)，結(jié)構(gòu)約 20×20×2.5m3，網(wǎng)上系有綱繩，網(wǎng)四周立有木頭柱子，柱子用繩子固定在岸邊，柱子上系有滑輪，綱繩聯(lián)結(jié)卷?yè)P(yáng)機(jī)的一側(cè)轉(zhuǎn)角處有2個(gè)滑輪，1個(gè)滑輪管一綱繩，通過(guò)2個(gè)滑輪后聯(lián)結(jié)一鋼索，鋼索連結(jié)在卷?yè)P(yáng)機(jī)上，通過(guò)電機(jī)帶動(dòng)，電機(jī)功率根據(jù)起重質(zhì)量而定，電動(dòng)機(jī)通過(guò)變速箱（卷?yè)P(yáng)機(jī)）、滑輪、綱繩聯(lián)結(jié)網(wǎng)片，在5-10秒鐘吊起吊網(wǎng)，在魚(yú)還沒(méi)知覺(jué)的情況下吊起吊網(wǎng)，減少魚(yú)的驚嚇。由于抬網(wǎng)便于捕撈、均勻上市，需要的人手也不多，較為靈活，對(duì)捕撈草魚(yú)、鯉魚(yú)等吃食魚(yú)效果很好，同時(shí)可將不能上市的魚(yú)及時(shí)放回水體，對(duì)魚(yú)的損傷很小。水體也不會(huì)受到像拉網(wǎng)那樣帶動(dòng)底泥，致使大量有害物質(zhì)翻出，引起魚(yú)類(lèi)產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)和中毒。具體捕撈情況見(jiàn)表2。

5.養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益分析

從11月至次年4月采取20次捕魚(yú)，共獲魚(yú)產(chǎn)品23950kg、收入268362元，平均畝產(chǎn)798.3kg，共用配合飼料39噸，飼料系數(shù)1.63（含肥水魚(yú)）。支出173850元（其中配合飼料148200元，魚(yú)藥（含生石灰）4500元，魚(yú)苗費(fèi)16450元，臨時(shí)雇工工資1200元，電費(fèi)300元、租金3200元），利潤(rùn)95630元，產(chǎn)出投入比為1.54：1。

二、分析

1.合理投苗，保持充足溶解氧。根據(jù)計(jì)劃收獲商品魚(yú)規(guī)格及產(chǎn)量，確定主養(yǎng)品種及混養(yǎng)品種，做到主次分明、結(jié)構(gòu)合理、密度適當(dāng)。在水環(huán)境良好的條件下，影響投喂量主要因子是水溫和溶解氧。當(dāng)?shù)仄毡槌靥辽教廉a(chǎn)量每畝1噸以上，業(yè)主設(shè)計(jì)產(chǎn)量為每畝800㎏左右，低密度帶來(lái)生長(zhǎng)旺季池塘溫度較低、溶解氧較高，魚(yú)類(lèi)攝食旺盛消化率高、生長(zhǎng)快、飼料利用率高。

表2 捕撈情況表

2.加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理，做到開(kāi)源節(jié)流。首先要做好全年養(yǎng)殖生產(chǎn)計(jì)劃（含飼料全年用量及分配法）和資金保障措施、確保養(yǎng)殖生產(chǎn)資金不脫節(jié)。其次四大家魚(yú)等大宗淡水魚(yú)利潤(rùn)低，所以購(gòu)買(mǎi)魚(yú)苗、飼料等各種投入品時(shí)在確保品質(zhì)的情況下要能省則省，銷(xiāo)售商品魚(yú)魚(yú)價(jià)高時(shí)應(yīng)及時(shí)上市，魚(yú)價(jià)低迷時(shí)酌情推遲，現(xiàn)一般每年4月、5月魚(yú)價(jià)最高。第三是做事要細(xì)心、要勤勞，要全面了解池塘魚(yú)的攝食、病害、生長(zhǎng)情況。