馬鈴薯貯藏病害綜合防控技術(shù)

馬鈴薯貯藏病害綜合防控技術(shù)主要是預防和控制貯藏期馬鈴薯病害發(fā)生蔓延，降低薯塊感病腐爛，保持貯藏品質(zhì)，提高加工、鮮食、種用價值。

成果來源 國家重點研發(fā)計劃“現(xiàn)代食品加工及糧食收儲運技術(shù)與裝備”專項—薯類主食化加工關(guān)鍵新技術(shù)裝備研發(fā)及示范項目（2016YFD0401300）。

完成單位 寧夏大學。

貯藏期馬鈴薯病害的發(fā)生主要是田間生長期塊莖受病菌初次侵染和入窖后二次復合侵染，以及貯藏環(huán)境溫濕度、氣體成分等其他因素綜合作用引起的，因此，對馬鈴薯貯藏期病害的防治堅持“預防為主，綜合防治”的原則，采取以田間防治與窖內(nèi)防治相結(jié)合，物理、生物防治與化學防治相結(jié)合同步防治方法。

田間防治：馬鈴薯播種時采用無病種薯、藥劑拌種杜絕種薯帶菌傳播；生長期在田間發(fā)現(xiàn)早疫病、晚疫病中心病株時立即拔除，交替噴施代森錳鋅、72%杜邦克露可濕性粉劑或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑、丙森鋅等藥劑3～5 次，施藥間隔期為7～10天；采取脫毒種薯，同時利用黃板誘殺、燈光誘殺蚜蟲等預防病毒病發(fā)生；在細菌性病害如環(huán)腐病、黑脛病發(fā)病前選用53.5%可殺得干懸浮劑進行防治，如有零星病株出現(xiàn)時先挖除病株，并田間噴施農(nóng)用鏈霉素進行防治。

收獲貯藏期防控：馬鈴薯收獲前一周進行殺秧，收獲后的薯塊經(jīng)過15天左右的預貯，使其傷口愈合、薯體內(nèi)溫度降低、水分散失、表皮充分木栓化；在貯藏前1周左右，對貯藏庫（窖）、輔助設(shè)施及包裝材料（袋、箱等）進行徹底消毒，可用45%百菌清等煙劑密閉熏蒸1～2天，然后通風1～2天，或用50%多菌靈可濕性粉劑等噴霧消毒，密閉1～2天，然后通風1～2天。薯塊入窖時，嚴格挑選薯塊，保證入窖質(zhì)量，按不同品種、不同用途、不同等級分類貯藏。入窖數(shù)量不超過窖體容積的2/3。貯藏前、中、后期，進行科學管理，使窖內(nèi)貯藏溫度維持為1～3℃，最高不宜超過5℃，空氣相對濕度在80%～90%，合理通風、保持空氣新鮮。

通過病害綜合防控和科學合理的管理，薯塊可以安全貯藏6～7個月甚至更長時間。

馬鈴薯精準施肥試驗