我國(guó)種植業(yè)走向何方

齊瑞晴

時(shí)代更迭，許多曾經(jīng)的幻想如今都已實(shí)現(xiàn)，千年前的古人何曾想過(guò)他們用半生走完的千里行程如今不過(guò)幾個(gè)時(shí)辰便到了頭?，F(xiàn)在是信息爆炸的時(shí)代，是科技引航的時(shí)代，新能源汽車、機(jī)器人等產(chǎn)業(yè)成為資本的寵兒，成千上萬(wàn)的人爭(zhēng)著搶著擠進(jìn)這些領(lǐng)域試圖分一杯羹。的確，這是大勢(shì)所趨，但我們也得記著，是什么產(chǎn)業(yè)為五千年?duì)N爛文化孕育生長(zhǎng)土壤，為億萬(wàn)炎黃子孫的代代傳承打下深厚根基，是種植業(yè)。

一、種植業(yè)的主要介紹

（一）含義

種植業(yè)亦指狹義的農(nóng)業(yè)，亦稱農(nóng)作物栽培業(yè)，是農(nóng)業(yè)的主要組成部分之一。它是利用植物的生活機(jī)能，通過(guò)人工培育以取得糧食、副食品、飼料 和工業(yè)原料的社會(huì)生產(chǎn)部門，包括對(duì)各種農(nóng)作物、林木、果樹、藥用和觀賞等植物的栽培，具有糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、蔬菜作物、綠肥作物、飼料作物、牧草、花卉等園藝作物。

（二）歷史軌跡與重要性

種植業(yè)產(chǎn)生于新石器時(shí)代，在這之前的約200萬(wàn)年中，由于生產(chǎn)力極其低下，人們只能靠采集和狩獵為生。但在長(zhǎng)期的采集過(guò)程中，人們逐漸地了解了一些植物的生活習(xí)性，學(xué)會(huì)了栽培技術(shù)，于是原始的種植業(yè)形成了。

后來(lái)，隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，種植業(yè)不斷地進(jìn)步，并逐漸成為我國(guó)傳統(tǒng)主要產(chǎn)業(yè)，它的重要性可以體現(xiàn)在很多方面。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，“鐵犁牛耕”逐漸推行，輕便的鐵具一時(shí)間頗受追捧，耕牛更是獲得了崇高的地位，原因何在？就是因?yàn)槿松难永m(xù)靠的是食物，而種植業(yè)的作物正是食物的主要來(lái)源，所以人們渴望發(fā)展種植業(yè)，增加農(nóng)作物產(chǎn)量。

種植業(yè)的出現(xiàn)，除了解決了人們的食物來(lái)源，也帶動(dòng)了醫(yī)藥和工具的產(chǎn)生。我國(guó)古人在種植的過(guò)程中也充分地開發(fā)了自己的智慧，鋤、耙等器具的出現(xiàn)，不僅進(jìn)一步推動(dòng)種植業(yè)生產(chǎn)力的發(fā)展，也成為了我國(guó)悠久傳統(tǒng)歷史的表現(xiàn)。

千年流轉(zhuǎn)中，種植業(yè)一直發(fā)揮著重要作用，并且隨著數(shù)代人的經(jīng)驗(yàn)積累日益成熟。時(shí)至今日，它的重要性依舊未減。不僅是人類賴以生存的食物與生活資料的主要來(lái)源還為輕紡工業(yè)、食品工業(yè)提供原料，為畜牧業(yè)和漁業(yè)提供飼料，對(duì)中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活的改善均有重要意義。

（三）特征

古時(shí)種植業(yè)有“靠天吃飯”的特點(diǎn)，現(xiàn)在溫室大棚的普及可以一定程度上減少作物受天氣變化的影響，但相比較而言，種植業(yè)依舊是最容易受自然環(huán)境影響的產(chǎn)業(yè)之一。比如溫度的不同使小麥種植產(chǎn)生了地域差異，東北地區(qū)平均溫度低，適宜春播秋收的春小麥，而華北地區(qū)地處暖溫帶，平均氣溫較高，適宜種冬季播種的冬小麥。土壤的性質(zhì)對(duì)種植業(yè)也有影響，茶葉種植偏好保水性好的酸性紅壤，而哈密瓜則盛產(chǎn)于含沙量大、略帶堿性的土壤。除了上邊的兩點(diǎn)，濕度、光照等自然條件也都是影響種植業(yè)的因素。

種植業(yè)對(duì)自然災(zāi)害的抵抗能力也比較弱，蝗災(zāi)、旱澇、冰雹等都可能導(dǎo)致農(nóng)民顆粒無(wú)收。

二、我國(guó)種植業(yè)現(xiàn)狀及存在的問題

（一）現(xiàn)狀

我國(guó)種植業(yè)要分布在主我國(guó)東部平原地區(qū)，有南方和北方之分，南方以水田為主，北方以旱田為主。根據(jù)發(fā)展種植業(yè)的條件、種植制度、作物結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)布局和商品化程度等差異，在保持一定行政區(qū)界完整性的原則下，我國(guó)農(nóng)作物種植業(yè)區(qū)域劃分為10個(gè)一級(jí)區(qū)和31個(gè)二級(jí)區(qū)。

目前我國(guó)從事種植業(yè)的人口已經(jīng)降至15%左右，且這個(gè)比例呈現(xiàn)持續(xù)下降趨勢(shì)。種植業(yè)中，經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)所占比例逐漸上升，相對(duì)的，糧食作物生產(chǎn)的比例在下降。一些先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與生產(chǎn)機(jī)械逐漸運(yùn)用進(jìn)來(lái)，現(xiàn)代化進(jìn)程穩(wěn)步推進(jìn)，糧食生產(chǎn)能力超過(guò)一萬(wàn)二千億斤。

（二）種植業(yè)面臨的問題（下面所提到的農(nóng)業(yè)皆是指其狹義層面的意思，即種植業(yè)）

1.投入成本高，生產(chǎn)效率不夠

從圖中我們可以看出，像美國(guó)這樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平高的國(guó)家，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人口只占全國(guó)人口的3%左右，相應(yīng)的人工成本就很低。與之相比我國(guó)的人工投入就比較高，我國(guó)種植大豆、小麥、玉米人工成本就占總成本的33%-44%。

人工投入多，但效率卻不夠，人均產(chǎn)量依舊不足。用數(shù)字來(lái)說(shuō)，美國(guó)2018從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人口約600萬(wàn)，人均產(chǎn)糧 166667公斤，是我國(guó)農(nóng)民的39倍，差距可見一斑。

2.土地規(guī)模效益低，小農(nóng)戶占比大

至2019年初，我國(guó)仍有2.6億農(nóng)戶，其中2.3億戶是承包農(nóng)戶，也就是所謂的小農(nóng)戶，他們經(jīng)營(yíng)了大約全國(guó)70%的耕地（其余30%的耕地由280萬(wàn)家各類新型農(nóng)業(yè)主體經(jīng)營(yíng)）。經(jīng)預(yù)測(cè)，在未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)的一個(gè)時(shí)期內(nèi)，小農(nóng)戶仍將是我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的主要組織形式。

這種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的組織形式把我國(guó)耕地分割成無(wú)數(shù)小塊，不利于大型機(jī)械的實(shí)施，阻礙了技術(shù)進(jìn)步成果的推廣采納，投入成本也高居不下，同時(shí)小農(nóng)戶的抗風(fēng)險(xiǎn)能力也沒有新型農(nóng)業(yè)主體那么高。由于以上這些原因，我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化依舊任重道遠(yuǎn)。

3.土地租金高，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格缺少優(yōu)勢(shì)

與世界各國(guó)土地租金成本對(duì)比，中國(guó)算得上是很高的。雖然土地流轉(zhuǎn)政策正在實(shí)施，但由于國(guó)家對(duì)租金缺乏價(jià)格指導(dǎo)，加上各種地區(qū)差異，造成各地的土地流轉(zhuǎn)租金存在較大出入，中國(guó)土地流轉(zhuǎn)租金平均800多畝，但也有發(fā)達(dá)地區(qū)土地流轉(zhuǎn)租金每畝高達(dá)3000多元。

這種高土地成本使農(nóng)作物價(jià)格也居高不下，與美國(guó)大機(jī)械化生產(chǎn)出來(lái)的低價(jià)質(zhì)優(yōu)的農(nóng)作物相比，我國(guó)部分糧食作物是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)較弱。

4.機(jī)械化程度不足

提高農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平是提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必經(jīng)之路。根據(jù)第三次全國(guó)農(nóng)業(yè)普查結(jié)果顯示，2016年末全國(guó)聯(lián)合收獲機(jī)114萬(wàn)臺(tái)，比2006年末增長(zhǎng)105.3%，三大糧食作物已經(jīng)達(dá)到較高機(jī)械化水平。但與美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、日本等農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度非常高的國(guó)家相比，我們的差距依舊很大。這其實(shí)源于很多因素，比如：小農(nóng)戶占比大，使機(jī)械化的缺少實(shí)施條件，能夠熟練使用大型機(jī)械的新型農(nóng)民不足使機(jī)械化的實(shí)施缺少人才條件。

除此之外，部分農(nóng)業(yè)地區(qū)受經(jīng)濟(jì)水平的影響，購(gòu)買的農(nóng)業(yè)機(jī)械質(zhì)量較差，使用壽命較短，導(dǎo)致其能夠發(fā)揮的作用不足。并且很大比例上購(gòu)買的都是小型農(nóng)業(yè)器械，大型機(jī)械設(shè)備依舊缺乏，影響了農(nóng)業(yè)機(jī)械化進(jìn)程。市場(chǎng)中銷售的農(nóng)業(yè)機(jī)械也多呈現(xiàn)同質(zhì)化，創(chuàng)新力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，不利于機(jī)械化的持續(xù)性發(fā)展。

5.農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，銷售渠道單一

與農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)從事種植業(yè)人數(shù)較多，但種植方法基本上沒有差異，這就導(dǎo)致市場(chǎng)上農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)化，只能比拼價(jià)格，缺少市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，此外，農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道也不夠，受這兩點(diǎn)影響，農(nóng)產(chǎn)品滯銷現(xiàn)象頻出。就像此次受疫情影響，不少農(nóng)戶辛辛苦苦培植出的瓜果蔬菜沒有人來(lái)收，生生爛在地里。

將視野投向世界，日本農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)高，價(jià)格高。其原因是種植分工協(xié)作。在日本，每個(gè)地區(qū)都有每個(gè)地區(qū)的特色產(chǎn)品，一般農(nóng)戶全年只生產(chǎn)1-2個(gè)品種，最多不超過(guò)3個(gè)品種，因此這樣種出來(lái)的農(nóng)作物，一般都是商品，銷售不愁。而美國(guó)農(nóng)場(chǎng)主一般都是訂單制，按合同來(lái)進(jìn)行種植生產(chǎn)和銷售，這樣可以避免價(jià)格和生產(chǎn)變化帶來(lái)的收入風(fēng)險(xiǎn)。

6.農(nóng)業(yè)環(huán)境污染

城市化、工業(yè)化的進(jìn)程加速使得大片土地重金屬、堿及無(wú)機(jī)鹽含量超標(biāo)，農(nóng)藥、化肥的不正常使用也導(dǎo)致土壤污染、肥力下降。這些現(xiàn)象制約著農(nóng)業(yè)由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，對(duì)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和人體健康構(gòu)成了威脅。

三、種植業(yè)未來(lái)的發(fā)展（下面所提到的農(nóng)業(yè)也皆是指其狹義層面意思）

可以發(fā)現(xiàn)上述的幾個(gè)問題并不是割裂的，而是環(huán)環(huán)相扣、相互關(guān)聯(lián)的。所以我們要全面地看待問題，多方面施力。以上的六點(diǎn)問題也并不是全部，但根據(jù)我的認(rèn)識(shí)這六點(diǎn)應(yīng)該是較為重要、對(duì)種植業(yè)更好的發(fā)展有重要影響的問題。實(shí)現(xiàn)種植業(yè)的發(fā)展，我們要有目標(biāo)、有恒心，解決問題、踏實(shí)肯干。種植業(yè)發(fā)展目標(biāo)簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是“實(shí)現(xiàn)種植業(yè)的現(xiàn)代化”，實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)我們要穩(wěn)步前行，徐徐圖之。

（一）降成本，開市場(chǎng)

機(jī)械化程度低，那人工成本肯定高;租金高，那土地成本必然高。綜合一看我們就能理解我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱的一個(gè)重要原因-“價(jià)格下不來(lái)”。那么為什么機(jī)械化程度低呢？因?yàn)樾滦娃r(nóng)業(yè)主體占比少，小農(nóng)戶占比大（達(dá)到全國(guó)90%多），使機(jī)械化不具備條件。土地租金為什么會(huì)高居不下？因?yàn)橥恋亓鬓D(zhuǎn)尚存漏洞。所以，我們要在解決上述兩個(gè)問題的同時(shí)提高種植業(yè)機(jī)械化程度。但我們也要注意到一個(gè)問題，那就是發(fā)展新型農(nóng)業(yè)主體，讓小農(nóng)戶之間進(jìn)行整合不是一蹴而就的，這應(yīng)當(dāng)是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程。

因此，我們要在培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體和發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，要重視小農(nóng)，促進(jìn)小農(nóng)與經(jīng)濟(jì)社會(huì)同步發(fā)展。具體措施包括培育各類專業(yè)化市場(chǎng)化服務(wù)組織，推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全程社會(huì)化服務(wù)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是幫助小農(nóng)克服“孤立無(wú)援”的境地，讓其生產(chǎn)有保障，產(chǎn)出有銷路，節(jié)本增效、增強(qiáng)小農(nóng)的安全感與生產(chǎn)積極性;還可以扶持小農(nóng)戶發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、定制農(nóng)業(yè)，為小農(nóng)提供更多的經(jīng)營(yíng)方式，為其生產(chǎn)注入新活力，提高產(chǎn)品檔次和附加值，拓展增收空間。其次，還要解決小農(nóng)戶仍面臨發(fā)展權(quán)利不充分的問題，比如保障小農(nóng)戶發(fā)展所需資金、勞動(dòng)力資源，讓小農(nóng)戶能夠充分享有金融信貸保險(xiǎn)服務(wù)，以及保證農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼落實(shí)到位?！百Y本下鄉(xiāng)”的資金也要真正用在幫助小農(nóng)發(fā)展生產(chǎn)上，使小農(nóng)戶可以有效分享農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的成果。

土地流轉(zhuǎn)政策經(jīng)實(shí)施以來(lái)確實(shí)起到了很多作用，包括幫助農(nóng)民增收、提高土地利用率、推動(dòng)農(nóng)業(yè)集約化、機(jī)械化等等，我們要繼續(xù)堅(jiān)持。但同時(shí)也要正視其不足之處，就比如上文中提到的各地租金不一致且普遍偏高的問題，其實(shí)根據(jù)土質(zhì)、位置的不同租金不一樣是很正常的，但對(duì)租金水平還是應(yīng)該適度控制，以達(dá)到降成本的目的。

關(guān)于機(jī)械化水平的提高，我們要注意提高的不只是機(jī)械化的數(shù)量，還有機(jī)械的質(zhì)量。措施包括很多，首先要加大農(nóng)業(yè)機(jī)械化的宣傳力度，讓農(nóng)民意識(shí)到使用機(jī)械所能帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益，其次可以對(duì)使用機(jī)械化生產(chǎn)的農(nóng)民進(jìn)行一些補(bǔ)貼，或者給予一些優(yōu)惠政策。機(jī)械化水平逐步提高便能夠降低勞動(dòng)力的投入，節(jié)約人力又能降低成本，達(dá)到降低價(jià)格開拓市場(chǎng)的目標(biāo)。

（二）發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，打造品牌

國(guó)內(nèi)種植戶眾多，怎么才能脫穎而出，擺脫因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)化而收入不高的結(jié)果。創(chuàng)造特色產(chǎn)業(yè)，打造品牌便是一個(gè)很好的途徑，比如我們都知道山東煙臺(tái)的“棲霞蘋果”，它素以棲霞蘋果品質(zhì)特征為“秀外慧中、質(zhì)脆皮薄、酸甜適口、彌久愈香”著稱，受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)追捧。

我們可以看到，這種品牌的形成花了十年的時(shí)間，但一旦形成，效應(yīng)是巨大的，可以很大范圍上實(shí)現(xiàn)增收。自然的高品質(zhì)加上品牌效應(yīng)，使其不再畏懼同質(zhì)化，也不愁沒有市場(chǎng)。

目前的脫貧攻堅(jiān)的歷程中，打造特色產(chǎn)業(yè)也成為重要一環(huán)，可以實(shí)現(xiàn)脫貧與發(fā)展國(guó)家種植業(yè)的雙豐收。

（三）農(nóng)業(yè)技術(shù)+傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)

“科技是第一生產(chǎn)力”，把科技融入到種植業(yè)生產(chǎn)中不僅可以提高生產(chǎn)效率還能夠提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。近年來(lái)很多農(nóng)業(yè)科技都投入使用，如直通式氣象服務(wù)助力棉花生產(chǎn)、枸杞生物防治病蟲害技術(shù)、凈土科技幫助果農(nóng)增收等等，科技的力量是強(qiáng)大的，我們要重視科技力量，發(fā)展科技化種植業(yè)。

但與此同時(shí)我們也不能遺忘老祖宗給我們留下來(lái)的順應(yīng)自然規(guī)律、對(duì)種植具有指導(dǎo)意義的經(jīng)驗(yàn)。司馬遷在《史記·太史公自序》說(shuō)到：“夫春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏，此天道之大經(jīng)也。弗順則無(wú)以為天下綱紀(jì)。”這句話常用來(lái)比喻事情的發(fā)展過(guò)程，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須遵循的自然規(guī)律，也是養(yǎng)生的最高境界?！洱R民要術(shù)》，《農(nóng)政全書》里也皆有一些對(duì)種植業(yè)發(fā)展有利的經(jīng)驗(yàn)信息，我們應(yīng)該加以傳承。此外，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中也有尊重人與自然關(guān)系，避免對(duì)自然進(jìn)行破壞的觀念，對(duì)我們今日農(nóng)業(yè)污染現(xiàn)象多有借鑒。

四、結(jié)語(yǔ)

通過(guò)查閱資料，我發(fā)現(xiàn)關(guān)于種植業(yè)發(fā)展的問題、政策、方法等其實(shí)還有很多，有的挖掘的很深，我的理解比較淺顯并且還有很多方面沒有涉及，我還得繼續(xù)了解，充實(shí)自己。（作者單位：北京化工大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院）